Die besten Restaurants Quebec

In dieser hübschen Restaurant-Bar, die über einem asiatischen Lebensmittelgeschäft liegt, ist man gut aufgehoben. Die Schöpfer von Poincaré kommen alle aus anerkannten Mikrobrauereien und der Chefkoch, ein leidenschaftlicher Laktofermenter, hat sich mehrere kleine Gerichte und Konserven (alles wird vor Ort hergestellt) ausgedacht, die man bei einem guten Glas picken kann. Ausgezeichnete Weine und Cocktails, zusätzlich zu einer feinen Auswahl an Bieren. Unbedingt probieren: die fermentierten Pommes frites mit einer Mayonnaise aus kandierten Schalotten. Der ideale Ort nach einem Besuch in Chinatown oder vor einer Show im SAT.

Dieses Restaurant ist mit Abstand unsere beste Feinschmeckeradresse in der Umgebung. Auf dem Programm steht eine Küche im Stil eines Bistros, aber mit einem québecischen und maritimen Akzent: Chaudrée de la mer, Poutine de joue de boeuf, Kabeljau in Honig-Pekannuss-Kruste, geschmortes Hirschragout... Zu zweit empfiehlt sich der Surf & Turf-Teller, der unter anderem ein Filet Mignon und einen Hummerschwanz enthält. Neben den schmackhaften Gerichten ist das Restaurant auch für seine herrliche Terrasse mit Blick auf den Sankt-Lorenz-Strom bekannt, auf der es an sonnigen Tagen Lounges gibt.

Dieses Restaurant im Stadtteil Outremont ist sowohl eine Weinbar (spezialisiert auf katalanische Weine) als auch eine raffinierte Tapas-Bar und hat sich seit seiner Eröffnung 2018 einen guten Ruf erarbeitet, und man versteht sofort, warum. Das kleine Lokal ist schlicht und gemütlich zugleich, das Geschirr ist originell und zart, der Service tadellos, und was soll man zu den angebotenen Speisen sagen? Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, Pan con Tomate, spanischer Schinken, hausgemachte Nudeln: Alles ist absolut köstlich und sehr fein und passt wunderbar zu der intimen und etwas schicken Atmosphäre des Lokals.

Ein sehr kleines Restaurant - nur ein paar Tische -, dessen Name, Dekoration und Hintergrundmusik an das Land von Bob Marley erinnern. Allerdings werden Sie hier nicht zum Rauchen aufgefordert, sondern genießen eine saisonale Marktküche mit Austern, vegetarischen Gerichten, Fisch und Schalentieren sowie ein wenig Fleisch. Alle Gerichte haben eine vegetarische Option. Eine gute Auswahl an Cocktails, Bieren aus Mikrobrauereien und einigen Weinen, darunter auch organische Weine. Entdecken Sie es!

La Table des Gourmets ist in erster Linie eine Familienangelegenheit, nämlich die der Rouyés, die aus Frankreich ausgewandert sind und ihr Talent und ihren guten Geschmack in den Dienst unserer Papillen stellen. Hier stehen die Produkte aus Québec hoch im Kurs, in einer Küche, die französische Gastronomie, Marktprodukte und Produkte aus der Region miteinander verbindet. Heilbutt aus der Gaspésie, Jakobsmuscheln von den Inseln, Hummer aus Québec, Bisons von der Ferme Grand Duc und wilde Pilze stehen unter anderem auf der Speisekarte, die vom Küchenchef und seiner Brigade fein zubereitet werden. Auch die hausgemachten Desserts sind ein Muss. Kleines Plus für den Service!

Dieses festliche Restaurant hat seine Räumlichkeiten in einem wunderschönen Haus aus dem Jahr 1804 im Herzen der Altstadt von Terrebonne. Das Restaurant ist ein wahres Refugium für Feinschmecker und bietet eine saisonale Küche, in der die köstlichen Produkte aus Québec im Vordergrund stehen, wie z. B. das Bio-Fleisch aus Charlevoix oder der Käse der Käserei Fritz Kaiser aus der Montérégie. An der Bar gibt es eine gut sortierte Weinkarte, die perfekt zu jedem Gericht passt. Erwähnung verdient auch das unglaubliche Design der Räumlichkeiten, das Modernität und historisches Cachet miteinander verbindet.

Eine der drei Adressen des Familienunternehmens Ferreira, das vom Vater auf die Tochter die portugiesische Küche nach Montreal importiert hat. Das Café Vasco de Gama bietet Fastfood, das auf die Geschäftskunden zugeschnitten ist, die den Ort morgens und mittags frequentieren. Auf der Speisekarte stehen vor allem portugiesisch inspirierte Sandwiches (frische Sardinen, Hühnchen und Chouriço) oder eher klassische Sandwiches (Räucherlachs-Bagel oder vegetarisches Sandwich mit Ziegenkäse), die mit Suppe oder Salat serviert werden. Die ganze Woche über wird hier auch Frühstück serviert. Die Umgebung ist ansprechend und der Service freundlich.

Mit seinem um 360° rotierenden Panoramablick über das Stadtzentrum von Montreal bietet das Portus 360 (eine Anspielung auf die Leuchttürme an den Küsten Portugals) einen sehr schönen Rahmen, um die ausgezeichnete mediterrane Küche von Helena Loureiro zu genießen. Die in der gastronomischen Landschaft Montreals wohlbekannte Küchenchefin bietet ein gewagtes Menü mit typischen Gerichten ihres Landes, die Produkte von hier und anderswo, bis hin zum fernen Lissabon, vereinen. Vom Terroir Québecs bis zu den Weinen Portugals verbindet sich alles wunderbar in einer Explosion der Aromen!

Ein explosives Gourmet-Pub, ein Zusammenschluss der Besten, mit dem sanften Credo "Die Kunst, gut zu essen, gut zu trinken und gut bedient zu werden, zu demokratisieren". Im Glas eine großartige Schiefertafel mit Spirituosen aus Quebec, die von einem Weinkeller ergänzt wird, der Kenner begeistern wird. Wenn der Appetit auf das Onglet vom Rind mit Süßkartoffelpüree und Gratin dauphinois nicht gestillt wurde, werden der Hirschburger mit geräuchertem Speck oder der gefüllte Kaninchenrücken mit extra gebratener Gänseleber Sie in den Himmel schicken. Bonus: eine Lunch-Theke auf der Rue Badeaux.

Das im Sommer 2018 eröffnete Restaurant L'Orygine ist eines der Aushängeschilder der berühmten Groupe La Tanière. Hier wird eine organische Küche mit lokalen Aromen angeboten, die sowohl den Veganern als auch den Fleischessern dieser Welt gefallen wird. Wir empfehlen das Entdeckungsmenü für eine fantastische Gourmetreise (Wein oder alkoholfreie Getränke werden zusätzlich angeboten). Erwähnenswert ist die Pflanzenwand am Eingang, die von Manon Laliberté von Profil Vert entworfen wurde, und nicht zu vergessen die wunderschöne Einrichtung von Rebel Design und die herrliche Terrasse.

Diese Hütte ist ideal für alle, die sich nicht als Fleischfresser bezeichnen. Sie ist eine öko-vegane Alternative zur traditionellen Zuckerhütte und befindet sich in einem ökologischen Haus, das nur 35 Gäste beherbergt. Angeboten werden unter anderem vegane Grieben, eingelegte Rote Bete, Hirse-Gemüse-Torte, Gemüse-Tempeh (selbstgemachter Tempeh im Omelettstil), Bohnen mit "kein Speck" oder Buchweizen-Dinkel-Pfannkuchen mit Fruchtkompott. Aufgrund der Intimität der Räumlichkeiten ist eine Reservierung erforderlich.

Frische und lokale Küche ist das Motto dieser charmanten Nachbarschaftskneipe, die seit ihrer Eröffnung vor einigen Jahren stets gut besucht ist. Der Küchenchef und Miteigentümer Simon Lemire arbeitet mit lokalen Bauernhöfen zusammen und bereitet köstliche Gerichte mit ausgesprochen mauritischen Aromen zu. Zum Gourmet-Menü gesellt sich eine schöne Weinkarte, die größtenteils aus privaten Importen stammt und zudem biologisch, naturbelassen und lebendig ist. Nicht zu vergessen die Biere und Spirituosen aus Québec. Eine Adresse, die von den Einheimischen zu Recht gelobt wird!

Der Ort ist einfach wunderschön, mit einer Mischung aus rohen Materialien und schlichtem Design, ein paar hübschen Grünpflanzen und Kunstwerken als Zugabe. In der Tasse gibt es Kaffee von sogenannten Third-Wave-Röstern und auf dem Teller ist es zu 100 % vegan. Privat importierte Weine, Biere aus Mikrobrauereien und hausgemachte Cocktails sind ebenfalls auf der Karte zu finden. Kulturelles und musikalisches Programm im Laufe der Monate. Ebenfalls sehenswert ist die Boutique Le Dep Frida, in der zahlreiche biologische und vegane Feinschmeckerprodukte angeboten werden, darunter auch köstliche Fertiggerichte.

Wenn Sie Lust auf Fisch und Meeresfrüchte haben, müssen Sie zu den Terrasses du Capitaine kommen! Die Lokale tauchen in die maritime Atmosphäre ein, zumal sie sich direkt an den Kais befinden. Auf dem Programm stehen Heilbutt Cajun-Häppchen, Stimpson-Makrelen-Cheese, Kabeljaufilet mit Butter, Hummerravioli oder Jakobsmuscheltartar. Um sich selbst zu verwöhnen, empfehlen wir den Krabben- oder Hummerteller oder die Land-und-Meer-Platte.

Eine etwas verrückte Adresse in Montreal! Ein Blick auf die von der Decke hängenden Lampen genügt, um zu verstehen, dass hier alles möglich ist, sowohl was die Dekoration als auch was den Teller betrifft. Die alten Schaufensterpuppen und die mit Knöpfen verzierten Wände erinnern an die ehemalige Kurzwarenhandlung, die hier einst beheimatet war. Bonus: die Fensterfront zur Straße hin, die schöne Terrasse in der Saison und ein "Salon des amoureux" für ein Essen in aller Intimität. Auch auf dem Teller ist die Qualität nicht zu verachten. Die subtilen süß-sauren Kombinationen und die Aufwertung von Lammkeule, Ente oder Wild werden Feinschmecker begeistern.

Die Gourmet-Adresse im Vieux-Village von Bromont, das Restaurant des Chefkochs Anthony Mesko (ehemals Bouillon Bilk und Groupe Europea), setzt auf eine wilde und lokale Gastronomie, die aus der Jagd, dem Fischfang und dem Sammeln von Lebensmitteln schöpft. So finden sich Waldpilze, wilde Beeren, handwerklich hergestellter Käse, Fische aus Seen und Flüssen, Wild und andere Köstlichkeiten aus der Region auf der Schiefertafel. In den Gläsern findet man nur Bio-, Lebend- und Naturprodukte aus Québec, aber auch aus den USA, Europa oder Südafrika (auch glasweise erhältlich).

Es ist von Anfang April bis Mitte Dezember geöffnet und gehört zu den besten Restaurants in der Mauricie. Zunächst möchten wir die Schönheit des Gebäudes im Stil eines Farmhauses sowie die unglaubliche Innenarchitektur hervorheben. Auf dem Teller sind die Verwendung von saisonalem Gemüse aus dem eigenen Garten, hausgemachtes Brot und Gebäck sowie regionale Produkte, die je nach Anlieferung variieren, zu erwähnen. Bonus: eine großartige Alkoholkarte, die das Ganze unterstützt, sowie eine Feinschmeckertheke mit Brot, Gebäck, Fertiggerichten, Eis, Flaschen und Wein usw. zum Mitnehmen.

Das Gourmet-Refugium des Chefkochs und Besitzers Charles Gignac ist eine echte Familienangelegenheit und möchte "die Kochmütze wieder in Mode bringen", ohne dabei unseren Geldbeutel zu leeren. Und wenn man sich seinen beruflichen Werdegang ansieht - er hat unter anderem ein Praktikum im Restaurant Beige von Alain Ducasse in Tokio absolviert -, kann man sich auf das bevorstehende gastronomische Erlebnis nur freuen. Auf dem Teller erwartet Sie eine französisch inspirierte Küche, in der lokale und saisonale Produkte hoch im Kurs stehen. Um das volle Programm zu erleben, empfehlen wir die Expérience-Menüs, sowohl am Abend als auch zum Brunch.

Einige kennen die berühmte scharfe Soße Ananas mon amour, eine der Soßen, die in La Boîte à Sauce d'Alma zusammengestellt werden. Einige Jahre nach seiner Gründung entstand im Herzen des Stadtzentrums der kleine Imbissstand. Während das Restaurant ursprünglich eher auf Tacos und Quesadillas setzte, hat sich die Speisekarte seitdem mit Feinschmeckergerichten weiterentwickelt, bei denen Produkte aus Québec im Vordergrund stehen, insbesondere Meeresfrüchte in der Saison. Die Weinkarte ist wirklich überragend und präsentiert Weine von hier und anderswo. Wir lieben es!

Die Cantine Sainte-Flavie liegt direkt am Meer und ist für ihr berühmtes Club-Sandwich mit Hummer, aber auch für ihre Hummerguédilles (die zu den besten der Region gehören) und ihre Poutine mit kleinen Garnelen bekannt. Und hier wird wirklich nicht an der Menge gespart! Die Speisekarte umfasst auch typische Imbissgerichte wie U-Boote, Sandwiches, Burger, Hotdogs, Pommes frites und tutti quanti. Das Lokal bietet auch Gerichte zum Mitnehmen sowie eine Terrasse für schnelles Essen unter der Sonne Gaspésiens.

Hier befand sich das berühmte Restaurant Bistro à Champlain des Weinsammlers Champlain Charest. Unter der Leitung der Sommelière Sophie Allaire und des Chefkochs Étienne Demers hat das Lokal seinen Geist der Lebensfreude und die hübsche Dekoration des alten Restaurants bewahrt. Auf dem Teller wird Québec in einer gastronomischen Marktküche geehrt, die je nach Jahreszeit und Anlieferung variiert. Natürlich ist der Weinkeller gut bestückt und harmoniert perfekt mit den Gerichten, von der Vorspeise bis zum Dessert. Wir empfehlen es wärmstens!

In Montreal ist die pflanzliche Küche definitiv eine Quelle grenzenloser Kreativität. Hier entdeckt man vegane indische Gerichte mit besonderem Augenmerk auf die ernährungsphysiologische Qualität der ausgewählten Zutaten. Byrianis, Dals, Currys... alles strotzt nur so vor Geschmack. Das "Hühnchen" Tikka ist besonders gelungen und das Mango-Lassi ist einfach köstlich. Mittags kann das Thali interessant sein, um mehrere kleine Spezialitäten zu probieren. Und dann muss man sagen, dass man sehr gut empfangen wird, der Service ist voller Aufmerksamkeit. Es ist in jeder Hinsicht eine angenehme Adresse.

Eine unserer liebsten Feinschmeckeradressen! La Petite Cachée hat den Look eines Bergchalets, der perfekt zur umgebenden Natur von Mont-Tremblant passt. Inspiriert von der französischen Küche mit einem Hauch von Québec, werden hier seit mehr als 25 Jahren die Produzenten aus Laurentia und das lokale Terroir hervorgehoben. Alles wird auf einer Speisekarte, die sich je nach Jahreszeit und Anlieferung erneuert, auf den Punkt zubereitet. Bonus: Das Restaurant verfügt über einen durchaus respektablen Weinkeller, in dem auch Naturweine und Gewächse aus Québec angeboten werden.

Die Kantine Chez Mag ist seit einigen Jahren in aller Munde, und das zu Recht. Man muss sagen, dass allein schon seine Hummer-Poutine die Massen anzieht. Aber auch die hausgemachten Pommes frites aus Kartoffeln von der Insel, die Hummerguédilles oder der Big Mag, ein riesiger Burger mit zwei Rindfleischbällchen, zwei Scheiben Käse, der doppelten Menge Speck, Gewürzgurken, Salat, Zwiebeln und der berühmten Mag-Sauce, sollten Sie probieren. Eine weitere Filiale befindet sich in Sainte-Anne-de-la-Pocatière im Kamouraska County, um Ihr Gourmetvergnügen zu verdoppeln!

Diese Feinschmeckeradresse, die nun in einer schönen roten Scheune untergebracht ist, serviert bretonische Crêpes, die nach traditioneller Methode mit biologischem Weizen- oder Buchweizenmehl zubereitet und mit lokalen Produkten belegt werden. Crêpes zum Essen, Sommer-Crêpes, Dessert-Crêpes: Alles ist köstlich (informieren Sie sich über die aktuellen Fantasie-Crêpes). Dazu passt eines ihrer hausgemachten Biere, die in Zusammenarbeit mit Mikrobrauereien aus Québec wie Broadway oder L'Ironie gebraut werden. Im Sommer können Sie die Terrasse und im Winter den Außenbereich mit Feuerstelle zum Entspannen nutzen.

Als Mitglied des Anerkennungsprogramms "Aliments du Québec au menu" bringt diese coole Feinschmeckeradresse die Provinz auf Ihren Teller. Die liebevoll zubereiteten Gerichte harmonieren perfekt mit der schönen Auswahl an natürlichen Weinen aus Québec, dem Rest des Landes und einigen nordischen Ländern. Die Weine werden zum Probieren vor Ort oder zum Mitnehmen angeboten. Kurzum, eine sehr sympathische Buvette, die Qualitätsprodukte aus der Nähe anbietet. Da es jedoch nur 25 Plätze im Saal und an der Bar gibt, empfiehlt es sich, im Voraus zu reservieren.

Das La Maison Mathilde ist eine beliebte Adresse in Percé für ein leckeres Frühstück oder ein Abendessen mit lokalen Spezialitäten. Für einen guten Start in den Tag empfehlen wir die berühmten Eggs Benedict, die es hier in fast einem Dutzend verschiedener Varianten gibt. Abends stehen Fisch und Meeresfrüchte im Mittelpunkt (besonders zu erwähnen ist die Meeresplatte für zwei Personen), und es gibt eine große Auswahl an Vorspeisen, die man sich teilen kann, um fast alles zu probieren. Aber egal zu welcher Tageszeit, die herrliche Terrasse mit Meerblick ist ein Muss.

Die Aussicht ist herrlich und die Umgebung ist wunderschön. Das Meer und die Insel Entrée begleiten Sie in dieses Restaurant, das nie leer ist. Und das aus gutem Grund: Die Küche ist freundlich, innovativ und wirklich köstlich. Lokale Fische und Meeresfrüchte stehen im Mittelpunkt, vor allem Hummer, und werden auf originelle Weise zubereitet, mit einer guten Portion handwerklicher Produkte von den Îles de la Madeleine. Sehr schöne Wein- und Bierkarte des Archipels ebenfalls. Reservierung empfohlen.

Wir konnten es kaum erwarten, diese Adresse zu testen, und wir wurden nicht enttäuscht! Wir genossen natürlich eine gute Hummerguédille, das Wahrzeichen des Ortes, und dazu einen Virgin Bloody von seinem kleinen Bruder, dem Slush Shack, der gleich nebenan liegt. Es war einfach DÉ-LI-CIEUX, und das alles an einem schönen Platz im Freien mit Blick auf das Meer. Die Speisekarte bietet auch andere Guédilles (Garnelen, Krabben...), Paninis, Veggie-Bowls usw. an. Bonus: Auf dem Gelände werden Chalets, Zigeunerwagen und Campingplätze vermietet, um das Vergnügen zu verlängern. Eine wirklich erstklassige Adresse!

Das Hotel Le Bonne Entente ist für sein gastronomisches Angebot bekannt, zu dem auch das der MC Lounge gehört. Im Sommer in den Gärten, im Winter am Kamin: Die Speisekarte des Restaurants ist vielfältig und wird je nach Jahreszeit und sogar nach den Wünschen der Gäste verfeinert: Austern, gebratene Gänseleber, Fisch aus der Anlieferung, Bucatini mit Hummer, Schweinebauch Nagano, Riesenmuscheln... Zum Abschluss des Essens empfehlen wir den Käseteller aus Québec mit seinen Beilagen. Die Weinkarte ist sehr gut und wurde mit Preisen für hervorragende Qualität ausgezeichnet.

Diese Adresse im Herzen des Club-Resorts entführt Sie auf eine Reise unter Palmen Garnelen-Aras, Rindfleisch auf jamaikanische Art, Griot-Teller, Gambas auf kreolische Art und andere karibische Spezialitäten stehen in diesem trendigen Restaurant mit seiner schlichten und zugleich farbenfrohen Dekoration auf der Speisekarte. Im Sommer lässt sich der helle Saal zur Terrasse hin öffnen, wo Sie die lebhafte Atmosphäre der Rue Sainte-Catherine genießen können, während Sie an einem der vom Haus angebotenen Cocktails auf Rumbasis nippen. Ideal für einen exotischen und festlichen Abend, der ganz im Zeichen der Gewürze steht.

Die Gegend ist nicht arm an guter asiatischer Küche, und hier ist eines, das wir sehr mögen. Hier werden vietnamesische Spezialitäten serviert, die den Ruf dieses beliebten Restaurants begründet haben, das immer gut besucht ist. Eine gefüllte Teekanne wird uns in der Sekunde gebracht, in der wir die Füße unter den Tisch schieben, dann wärmen wir uns mit einer Tonkinesischen Suppe oder einem köstlichen Phở auf. Es ist frisch und leicht, trotz der großzügigen Proportionen. Sie können mit geschlossenen Augen hingehen, es ist einfach gut, der Service ist schnell und die Preise sind ziemlich niedrig. Was kann man mehr verlangen?

Wenn Sie das unwiderstehliche Verlangen nach Brunch haben, ist dies eindeutig der Ort, an den Sie kommen müssen! Von Kritikern und Feinschmeckern gleichermaßen gelobt, bereitet dieses Lokal dank gut etablierter Partnerschaften mit zahlreichen Produzenten und Handwerkern aus Québec eine Fülle von Gerichten mit lokalen Aromen zu. Die zwei pochierten Eier mit Gänseleber sind ein Muss (Briochebrot, Enteneier, gebratene Gänseleber, Gänselebersauce, Zwiebelkompott, Prosciutto Chips, Mohnsamen, Rucola-Sprossen, mit Honig glasierter Rhabarber). Bonus: eine wirklich nette Cocktailkarte.

Das Esmond befindet sich im^dritten Stock eines historischen Gebäudes und ist ein absolutes Muss für Feinschmecker in Granby! Chefkoch Antoine Bossé und seine Brigade zaubern mit viel Liebe absolut köstliche Bistro-Gerichte: Oktopus serviert auf einem Cake mit Chorizo, Brokkoli-Cavatelli mit Stimpson-Makrele, Kalbsbacken-Blanquette, Tomahawk aus 60 Tage gereiftem Rindfleisch, Meeresfrüchteplatte... Die Desserts sind ebenso verlockend, nicht zu vergessen die schöne Weinkarte und die Cocktails wie Pisco Mango und Koriander oder Sangria Pfirsich und Blutorange.

Vor allem ein Ambiente und eine Einrichtung. Die hohen Holztische, die von einem alten Bauernhof stammen, die Hocker aus altem Leder, die auf Balken ruhen, die ausgestopften Tierköpfe, das Licht, das durch die großen Fenster einfällt und abends durch eine sanfte Beleuchtung ersetzt wird... Alles ist so konzipiert, dass Sie sich in das Herz eines originellen Konzepts versetzt fühlen. Jede Saison wird die Speisekarte entsprechend den Marktprodukten erneuert, um eine einfache Küche mit amerikanischen Anklängen zu bieten (Burger aller Art, Gegrilltes, Fish & Chips , Hummerguédille, Tartaros...).

Das in Entourage-sur-le-Lac gelegene L'îlot Repère gourmand bietet eine Küche, die auf lokalen Zutaten basiert und einen starken internationalen Einfluss hat. Das Restaurant bietet kreative, gesunde und dennoch leckere Gerichte, die in den verschiedenen Bereichen des Restaurants genossen werden können, die alle von der Aussicht auf den wunderschönen Lac Beauport dominiert werden. Am Abend erwacht die Bar zum Leben. Zu jeder Zeit ist die Kochinsel gegenüber der offenen Küche aktiv. Auf der herrlichen Drei-Jahreszeiten-Terrasse oder in einem der privaten Salons passt der Rahmen perfekt zu unserem zeitgemäßen und angenehmen Essen.

Dieses am Fuße der Skipisten gelegene Restaurant verfügt über ein ausgesprochen trendiges Ambiente. Der Grill im^2. Stock mit offener Küche bietet unter anderem Gegrilltes vom Ahornholzfeuer mit einer schönen Auswahl an Scotch, Cognac und Schnaps sowie einer umfangreichen Weinkarte. Die Bistro-Bar im^ersten Stock bietet ein einfacheres Menü, Live-Musikgruppen und saisonale Unterhaltung. Große Terrasse mit Blick auf den Place Saint-Bernard.

Dies ist zweifellos eine der "In"-Adressen von Drummondville! Sie setzt auf Geselligkeit, gutes Essen und Cocktails, wobei das Ganze in einem Dekor aus rustikalen und industriellen Elementen Gestalt annimmt. Die Speisekarte umfasst einige rohe Gerichte (Rindfleisch, Lachs, Thunfisch), Burger und Gourmet-Sandwiches, verschiedene Poutines, Gegrilltes und andere köstliche Kleinigkeiten. Dazu trinkt man ein Bier aus einer Mikrobrauerei, eine Sangria oder einen erfrischenden Cocktail.

Schöner, kleiner, unprätentiöser Platz mit Backsteinmauer, recycelten Lampen und Retro-Möbeln. Ganz im Sinne des Viertels! Manche sagen, der Tuck Shop habe etwas, das an die Taverne Monkland im Viertel Notre-Dame-de-Grâce in ihren frühen Jahren erinnert. Kein Wunder, denn in der Küche und im Speisesaal arbeiten ehemalige Mitarbeiter dieser Adresse. Auf der Schiefertafel stehen wilde Pilze, Entenbrust, Kaninchenrücken, Kabeljau aus Island, Bio-Lachs und andere kleine Gerichte, die je nach Anlieferung angeboten werden. Gute kleine Adresse!

Bei Pastaga kommt Québec auf den Teller, mit Produkten aus der Region und Gerichten, die von verschiedenen Seiten inspiriert sind. Aber wir sind auch in einer Weinbar mit einer schönen Karte, die zu 100 % aus Naturprodukten besteht. Diese "Appellation" bezeichnet diese kleinen Weingüter, bei denen sich der Winzer-Bauer um alle Produktionsschritte kümmert, von der Rebe bis zur Flaschenabfüllung, und dabei keine chemische Behandlung der Reben und Böden und keinen Einsatz von Hilfsstoffen im Weinherstellungsprozess verwendet. Kurzum, Sie werden es verstanden haben, hier wird der Schwerpunkt auf Nähe und Qualität gelegt.

Ein lächelnder Service in diesem Restaurant, in dem die Farben Schwarz und Weiß vorherrschen. Eine Wandmalerei in sehr lebhaften Farben und Lampen aus mundgeblasenem Glas lockern den Raum auf. In der Küche findet man die klassische, nüchterne Basis wieder, die mit einer guten Portion Kreativität bestreut wird. Als Vorspeise können Sie beispielsweise Shiitake-Ravioli mit Parmesan und Trüffelöl probieren. Als Hauptgericht werden die kandierte Lammhaxe, die Poutine mit Ente und Gänseleber oder das Kängurufilet mit schwarzer Johannisbeere den Liebhabern von würzigen Aromen gefallen.

Lust auf ein gutes Hähnchen auf portugiesische Art? Dann müssen Sie zu Ma Poule Mouillée gehen! Ob im Viertel, in der Hälfte oder auch im Ganzen, es wird immer perfekt gebraten und mit seinen unzertrennlichen Pommes frites und Salat serviert. Und warum nicht auch einen kleinen gegrillten Chouriço dazu! Feinschmecker-Sandwiches für Fleischfresser, gegrillte Tintenfische, Poutine mit São Jorge-Käse und gegrillter Chouriço und Salat mit gegrilltem Huhn werden ebenfalls angeboten. Verlassen Sie das Lokal nicht, ohne ein oder mehrere Pasteis de Nata zu probieren, die angeblich die besten der Stadt sind.

Le Boucan ist eine Hommage an die Küche des amerikanischen Südens mit diesem Smoke House, das sich dem vor Ort geräucherten Fleisch widmet. Zu den beliebtesten Gerichten des Hauses gehören die BBQ-Rippchen, das Sandwich mit Pulled Pork (auch als Poutine erhältlich), der BBQ-Lachs, das Sandwich mit Hühnchen in Alabama-Sauce und die gut gefüllten Burger. Wer einen großen Appetit hat, entscheidet sich für den P'tit Boss Teller, der mehrere Spezialitäten vereint. Dazu gibt es ein Bier aus einer Mikrobrauerei in Quebec oder, um beim Thema zu bleiben, einen kleinen Bourbon (amerikanischer Whiskey).