Die besten Restaurants Quebec

Das Café Krieghoff ist ein kleines Café, das man sowohl im Winter als auch im Sommer gerne besucht. Seit 1977 ist es eine feste Institution, in der Sie hausgemachten Kaffee kaufen und "brunchen, lunchen, soupieren" können. Zu den Spezialitäten des Krieghoff gehören der lauwarme Salat mit kandierter Ente, Steak mit Pommes frites und Pfeffersauce, hausgemachte Poutine mit Entenfleisch, gebratene Tintenfische und Bio-Toulouse-Wurst. Im Winter wird Sie der Ruf der heißen Schokolade oder eines hausgemachten Desserts übermannen und im Sommer ist der Salat auf der Terrasse angesagt.

Wenn die kleine Rue Sault-au-Matelot Sie verführt hat, wird das L'Échaudé Ihre Zuneigung verstärken. Das Lokal spielt mit seiner ausgefeilten, schmackhaften Küche und einer von Liebe diktierten Weinkarte in der Liga der Großen. Das Menü stellt Qualitätsprodukte in den Vordergrund, die zart ausgewählt und von den Beilagen verwöhnt werden: Kalbsbries mit Foie gras, Kirsche und Kakao, konfierte Entenkeule mit Kartoffelkuchen und Cipollini-Zwiebel oder Blutwurst und Jakobsmuscheln mit Pfifferlingen, Pflaume und Pancetta. Das Ganze wurde freundlich und professionell serviert.

Eine schöne, klassische Brasserie, die seit ihrer Eröffnung im Jahr 1931 einen guten Ruf genießt. Man sagt, dass sich heute Stars aus Kunst und Sport gerne hier treffen, um eine Kleinigkeit zu essen. An einem Marmortisch, unter den Ventilatorblättern und in dem für Bistros typischen Stimmengewirr lässt es sich gut beobachten, wie sich Manager auf Geschäftsessen, Freunde und Verliebte unterhalten. Im Winter empfehlen wir Ihnen die Zwiebelsuppe, die genau richtig wärmt! Im Sommer ist der Salat mit Geflügelleber, den man auf der Terrasse genießt, sehr zu empfehlen. Die Spezialitäten des Hauses passen zu jeder Jahreszeit: Rindertartar, Kalbsleber, Blutwurst mit Äpfeln. Der Service ist sehr effizient.

Olivia Lévêque hat das Restaurant von ihren Eltern übernommen und bietet eine verlockende Speisekarte. Es gibt gute Gerichte wie geschmorte Lammhaxe, einen großen Fischteller nach Bouillabaisse-Art oder knuspriges Kalbsbries. Das Haus ist seit über 40 Jahren auf Innereien spezialisiert. Bei den Süßspeisen fällt die Wahl schwer: geeistes Nougat mit Chartreuse auf Himbeercoulis, Crème brûlée mit aktuellem Aroma, Schokoladenverführung mit Estragonparfait... Bonus: Alle Brote sind hausgemacht.

Der Sandwichladen Le Sacristain, der in der ehemaligen Wesleyan-Kirche untergebracht ist, bietet diätetische Mahlzeiten mit einem Hauch von mediterraner Inspiration: Suppen, Mahlzeitensalate, gegrillte Sandwiches, Quiches und hausgemachte Desserts. Die Mittagsangebote inklusive eines Glases Wein sind sehr preiswert. Die Besitzer des Lokals legen nicht nur großen Wert auf die Qualität der angebotenen Produkte, sondern auch auf die Dekoration ihres kleinen Restaurants. Der Stil des ehemaligen Gotteshauses ist gut erhalten, was nicht zuletzt an den wunderschönen restaurierten Glasfenstern liegt, die von der Decke hängen.

Dieses Café-Bistro, das seit 2021 von neuen Besitzern geführt wird und in einem schönen alten Haus im Herzen des Dorfes untergebracht ist, ist eine echte Institution in Tadoussac. Unsere Vorschläge: Croque-Matin oder Crêpe mit Pilzen und Brie-Käse am Morgen; Baguette mit Nordic Shrimps oder vegane Poutine am Mittag; gebratenes Saiblingsfilet, Risotto mit Meeresfrüchten oder vegane Gnocchi am Abend. Man krönt das Ganze mit einem der hausgemachten Desserts (probieren Sie Affogato oder das Gebäck) und einem Bio- und Fairtrade-Kaffee.

Betonambiente und Wandkunst in dieser trendigen (Mile End verpflichtet) Version des Dinners mit Brunch. Hier gibt es ein warmes oder kaltes hausgemachtes Getränk und natürlich ausgezeichnete Frühstücksgerichte "à la Montrealaise": Waffeln, French Toast, Sandwiches, Spezialitäten rund um das Ei (das dem Lokal seinen Namen gibt) und nicht zu vergessen die berühmte morgendliche Poutine. Die Portionen sind so groß wie der Lärmpegel, wenn man nicht das Glück hat, draußen zu essen. Die Besucher kommen von weit her und in großer Zahl, sodass man am Eingang Geduld mitbringen muss. Eine Delikatesse, die man sich verdienen muss!

Klein, gemütlich und unprätentiös, ganz wie Tolkiens Figur, ist dieses Bistro ein Schmuckstück. Die großen Fensterfronten und die Steinmauern verleihen dem Lokal zusammen mit der zeitgenössischen Dekoration einen sehr sympathischen Look. Auf dem Programm steht eine Speisekarte, die je nach Anlieferung und Jahreszeit wechselt: Gourmetvorspeisen (Fischrillettes, Rindfleisch-Tataki usw.), Bistrogerichte mit lokalen Aromen (Schweinekotelett von der Metzgerei Turlo, Blutwurst von Oma Therese usw.), dekadente Desserts usw. Auch das Frühstück ist einen Besuch wert.

Familienunternehmen, das für seinen Einzelhandel mit frischem, gefrorenem, gesalzenem und geräuchertem Fisch und Meeresfrüchten bekannt ist (Eis und Verpackung für Reisende kostenlos), sowie für seine Auswahl an hausgemachten Produkten, darunter die köstliche Fischsuppe. Ein weiterer Pluspunkt ist der an den Fischladen angeschlossene Speisesaal mit Terrasse, der sich großer Beliebtheit erfreut. Die Qualität der Meeresgerichte und ihre Frische sorgen dafür, dass das Lokal jeden Abend voll besetzt ist. Den Teller des Fischers sollten Sie unbedingt testen! Ein Klassiker seit mehr als 30 Jahren. Reservierungen werden empfohlen.

Sagamité ist endlich wieder aus der Asche auferstanden, immer noch an derselben Adresse, aber an einem neu gestalteten Ort, der die First Nations entschieden ehrt. Das Innendesign, die Artefakte, die riesigen Totempfähle..., allein das ist schon einen Besuch wert! Auf dem Teller werden zahlreiche Spezialitäten angeboten, wie die Sagamité-Suppe, Wildfriand, das Yatista-Abendessen (eine Auswahl an Potenzen in der 4-Gänge-Formel) oder die Medaillons vom Hirsch und Wapiti. Für 2024 ist die Eröffnung eines Pubs und einer Mikrobrauerei in einem angrenzenden Gebäude geplant.

Das kleine Restaurant von Mireille und Jean-Sébastien gilt als eines der besten Restaurants in Tadoussac, wenn nicht sogar in der ganzen Region. Hier stehen regionale Produkte hoch im Kurs, vor allem von der Nordküste, und alles wird mit Bedacht und Kreativität zubereitet. Das Team arbeitet mit zahlreichen Produzenten zusammen, um sich mit nordischen Früchten, wilden Pilzen, Meeres- und Erdprodukten usw. zu versorgen. Eine schöne Adresse für Feinschmecker, die manchmal von Musikern belebt wird. Zum Entdecken: Das Buch Le Festin de Mathilde, das der Côte-Nord, ihrem Zauber und ihren Produkten gewidmet ist.

Fondues aus der Region, Wild, Meeresfrüchte, Käse und Schokolade, alles serviert in einem schlichten und eleganten Dekor.

Ein angesagtes und sehr beliebtes Restaurant, das sich auf eine Küche im Bistro-Stil spezialisiert hat. Der aus der Region stammende Küchenchef David Janelle jongliert gerne mit Aromen und hochwertigen Produkten: Gravellax vom Bison der Junique-Farm mit Tanne, Kalbsbries-Nuss-Blätterteig mit Fjord-Hydromel, gebratene Entenbrust aus Québec, Blaubeerkuchen vom Lac-Saint-Jean usw. Eine ausgezeichnete Weinkarte rundet das Ganze ab. Eine unumgängliche Adresse, bei der der Schwerpunkt auf regionalen Produkten liegt (das Restaurant ist Mitglied des Netzwerks Ambassadeur Zone Boréale).

In diesem Restaurant mit seiner ländlichen Dekoration wird einem warm ums Herz. Die Gerichte sind großzügig und herzerwärmend und spiegeln das Terroir Québecs wider: mit Apfelholz geräucherte Entenbrust, Poutine mit zerzupftem Kaninchen, Cassoulets nach Art des Lapin Sauté, Entdeckerteller (mit Apfelholz geräucherte Entenbrust, Lachsgravlax, Kaninchenrillettes, Landpastete, Käse aus Québec, gebratener Knoblauch und Gemüsemarinade)... Und mit einem solchen Namen könnte der Küchenchef nicht daran vorbeigehen, Kaninchen in all seinen Variationen zuzubereiten.

Le Saint-Pub gehört zur MicroBrasserie Charlevoix. Auf der Speisekarte steht eine regionale Küche, in der die Produkte der Region im Vordergrund stehen, insbesondere die der Route des Saveurs de Charlevoix, sowie mehrere Rezepte mit Bier, Gerichte aus ihrem Smoker (Smoked Meat, Spare Ribs, halbes Hähnchen BBQ) und absolut köstliche Poutines und Gourmet-Burger. Wenig überraschend bietet das Haus eine schöne Auswahl an hochwertigen hausgebrauten Bieren, von denen einige exklusiv für den Resto-Pub gebraut werden. Ein Ort, den Sie für ein gutes Essen in der ländlichen Umgebung dieser wunderschönen Region entdecken sollten.

Der Begriff estaminet, der vor allem in Europa verwendet wird, bedeutet kleines Café oder bescheidener Ausschank. In der Region Bas-Saint-Laurent findet man in diesem kleinen Bistro die gleiche intime und gemütliche Atmosphäre. Steaks, Thai-Bratlinge, Paninis, Pizzen... gekrönt von Portwein und Käse, einer fruchtigen Waffel oder einem flambierten Kaffee, die Speisekarte lässt uns definitiv das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Auswahl an Hopfenbieren umfasst mehr als 150 Biere! Probieren Sie es bei den "Super 4 to 7"-Specials und, warum nicht, mit ihren köstlichen Muscheln nach Belieben. Sie servieren auch jeden Tag bis 11 Uhr und am Wochenende bis 15 Uhr ein riesiges Frühstück.

Im Pub der Mikrobrauerei Saint-Arnould kann man die Vielfalt der vor Ort gebrauten Biere erkunden und außerdem ein hervorragendes Menü zum Auftanken von Energie genießen. Sein Pub-Restaurant bietet Pizza mit Biersauerteig, Burger und Häppchen, aber auch sehr aufwändige Stammtische (Donnerstag bis Sonntag) und viele Gerichte, die mit selbstgebrautem Bier zubereitet werden. Was den Hopfen betrifft, sollten Sie das Or noir, ein Stout mit ausgeprägtem Kaffeegeschmack, oder das Évêque, ein mit Honig aromatisiertes Dunkelbier, probieren.

Stellen Sie sich vor, Sie könnten sich in einem Gasthaus aus der Zeit Neufrankreichs wiederfinden, in dem Geselligkeit, Bratwurst und gutes Bier als Könige und Meister regieren. Genau das ist das Konzept des Restaurants der Microbrasserie Nouvelle-France. Hier werden Ihnen regionale Gerichte serviert, die Sie nach Herzenslust genießen können, ohne die hausgemachten Biere zu vergessen, von denen viele glutenfrei sind. Ein weiterer Ort, den es zu entdecken gilt, ist die agrotouristische Anlage Ferme Nouvelle-France in Sainte-Angèle-de-Prémont.

Menü für zwei und Table d'hôte verfügbar. Im Resto des plaisirs gourmands können Sie aus rund 50 Fondues, zehn Raclettes, Grillspeisen, Wildfleisch und einer europäisch inspirierten Küche wählen. Schöne Weinauswahl und beheizte Terrasse.

Dieses Café-Bistro befindet sich an der historischen Stätte La Grave und ist in den Räumlichkeiten eines ehemaligen madegassischen Generalladens untergebracht. In einer warmen und freundlichen Atmosphäre können Sie hier eine äußerst schmackhafte Speisekarte entdecken: Burger vom Kalb der Inseln mit Zwiebelconfit, gesalzene Kabeljauküchlein, Muschelsuppe im Brot, "Pot-en-pot" mit Meeresfrüchten, Poutine mit Seewolf und Pied-de-Vent-Käse... Für den kleinen Appetit wird eine Auswahl an Sandwiches und Knabbereien angeboten. Bonus: schönes kulturelles und musikalisches Programm. Diese mythische Adresse ist einen Umweg wert!

Nach Lissabon, Miami, New York, Boston und Chicago ist nun Montreal an der Reihe, diesen gastronomischen und kulturellen Markt zu beherbergen. Mehr als fünfzehn handverlesene Köche, Restaurantbesitzer und Mixologen belegen diesen riesigen Gourmetbereich. Es gibt auch eine Kochschule, vier Bars (Limonaden, Bier, Cocktails, Wein), eine Boutique sowie kulturelle und künstlerische Räume. Zum Angebot vor Ort gehören: Le Red Tiger( vietnamesischesStreetfood ), Paul Toussaint (karibische Küche), Bossa (Feinschmecker-Sandwiches)... Uns läuft das Wasser im Mund zusammen!

Das Restaurant Les Sales Gosses ist das Kind von Patrick Simon und Jeff Pettigrew. Die beiden Miteigentümer haben in mehreren Lokalen in der Region Québec und Montréal Erfahrung gesammelt, der eine in der Küche, der andere als Sommelier. Hier wird Ihnen eine ausgefeilte und schmackhafte Küche geboten, die von Frankreich und Italien beeinflusst ist, mit einem guten Beitrag an saisonalen Produkten aus Québec. Im Speisesaal dominieren die Farben Schwarz und Weiß in einer klaren Atmosphäre, und wir lieben besonders die große Bar, an der man sich mit einem Glas Wein in der Hand zurücklehnen kann.

Geschmack, Eleganz und fröhliche Plaudereien sind hier an der Tagesordnung. Dieses renommierte Restaurant serviert eine ausgezeichnete Küche, wie diese paar Bissen Lachs- und Rindertartar. Man möchte mehr davon, so gut ist es! Köstliches Lammkarree mit savoyischem Gratin und französischen Erbsen oder hübsches gebratenes Milchkalbskotelett mit Morchelsauce und Ratten in Entenfett. Eine schöne Weinkarte und gelungene Desserts zeigen, dass man hier auf Details achtet. Die Botschaft kommt bei der bürgerlichen und entspannten Kundschaft von Montreal an, und wir verstehen sie!

Das von Touristen eher unbekannte Viertel Verdun birgt viele Überraschungen, wie zum Beispiel das italienische Restaurant Rita, das nach den Großmüttern der Besitzer benannt ist. Dieses moderne Bistro bietet eine warme und familiäre Atmosphäre, in der man gerne die klassische, aber sehr schmackhafte italienische Küche genießt. Der aus Sizilien stammende Chefkoch Joseph bevorzugt frische und lokale Produkte und bietet eine ständig wechselnde Speisekarte an, die nach Sonne und Dolce Vita duftet. Im Sommer gibt es eine Terrasse und eine schöne Auswahl an italienischen Weinen.

Das Restaurant befindet sich in der ehemaligen Kirche Sainte-Thérèse und besticht schon auf den ersten Blick durch sein industrielles und zersplittertes Design. Die Speisekarte bietet dekadente und anstößige Gerichte, die das berühmte "OMG" hervorrufen sollen. Es gibt köstliche Grillgerichte, internationale Geschmacksrichtungen und Burger, die einen Besuch wert sind und mit 30 Tage gereiftem Rindfleisch aus der Region zubereitet werden. Originalität ist angesagt und wer es dekadent mag, dem empfehlen wir eines der "OMG-gezeichneten" Gerichte. Mehrere Bars, große Terrasse mit Bar und Fußbodenheizung, Feuerstellen.

Sie finden den Geist der Îles de la Madeleine in diesem von der Familie Painchaud geführten Stück Paradies wieder. Der Empfang ist fröhlich und die Atmosphäre geprägt von guter Laune. Im Sommer richtet die Familie eine Terrasse auf der Rückseite ein, die sie mit einem Miniatursegelboot, Hummerreusen, Fischernetzen und der akadischen Flagge verschönert. Mitte August wird hier bis in die frühen Morgenstunden das Fest der Region gefeiert. Ein guter, altmodischer Ort, wie man ihn liebt, mit einer offenen Küche, in der nach alter Tradition der köstlichste Hummer der Welt zubereitet wird, gedämpft und in Meersalz gegart. Wir lieben den Meeresfrüchte-Potpourri, die Kabeljau-Pfannkuchen sowie die Robbe (sehr eisenhaltig), die als Burger, Wurst oder Lasagne zubereitet wird. Für Unentschlossene gibt es den Probierteller "Tour des îles", auf dem alle Spezialitäten in kleinen Mengen vereint sind. Eine Adresse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Ob süß oder herzhaft, Crêpes sind in diesem kleinen Lokal, das an das Château Frontenac angebaut ist, zu jeder Tageszeit willkommen. An niedlichen kleinen Tischen können Sie sich eine wohlverdiente Pause gönnen, vor allem, wenn Sie den ganzen Tag durch die Altstadt von Québec gelaufen sind. Unser Vorschlag: Gegen 16 Uhr gibt es Crêpe au chocolat, eine Köstlichkeit. Natürlich dürfen auch die Auswahl an traditionellen Fondues, das köstliche Raclette und die gargantuesken Frühstücksgerichte nicht fehlen.

Dyan Solomon und Eric Girard, Mitinhaber des berühmten Olive+Gourmando, eröffneten 2015 das Foxy. Im Gegensatz zu seiner großen Schwester, die morgens und mittags arbeitet, ist Foxy eher nachtaktiv und bietet eine Küche auf Holzfeuer und Holzkohle mit einer Philosophie des Hausgemachten. Fleisch und Meeresprodukte stehen hier hoch im Kurs, nicht zu vergessen die Vorspeisen wie der hausgemachte Feta oder der berühmte Flatbread. Die Dekoration ist gedämpft und gedämpft, "zwischen Jagdhaus und Speakeasy ", wie Ariane Krol von der Zeitung La Presse treffend schrieb.

Die Bräuche und Werte des Huron-Wendat-Volkes werden hier bis auf den Teller transportiert. Das La Traite feiert die Fülle der Natur und ist eine Ode an die Reichtümer des borealen Waldes, der Region, der Jagd und des Fischfangs. Jedes Menü ist exklusiv und preist die Harmonie mit der Natur, die Authentizität, ebenso wie die Einrichtung und das Erlebnis an sich. Fisch und Wild werden vor Ort geräuchert und die Küche setzt auf lokale und biologische Produkte. Ein Tisch, der seine Geschichte und seine Traditionen respektiert. Erwähnenswert ist die Auswahl an einheimischen Weinen.

Das Restaurant Auguste ist seit fünfzehn Jahren eine echte Feinschmeckerinstitution und bietet eine rustikale und gepflegte Küche, die die schmackhaften Produkte der Region Cantons-de-l'Est hervorhebt. Zu den Klassikern des Restaurants gehören die berühmte umgekehrte Poutine, die hausgemachte schwarze Blutwurst, Risottogerichte, Ente in allen Variationen oder der arbeitslose Pudding mit Ahorn und Coaticook-Eis, alles im Rhythmus der Jahreszeiten und der angelieferten Waren. Die Kundschaft besteht aus vielen Stammgästen, was auf das Beste hoffen lässt.

Das Café Mollies - benannt nach der Mitinhaberin Molly Superfine-Rivera - befindet sich in den Räumlichkeiten des verstorbenen Cafetier und ist im Diner-Stil gehalten, aber mit einem Hauch von Nähe. Die Produzenten der Gegend werden nämlich in die schmackhafte Speisekarte einbezogen, die Frühstück bis 16 Uhr und Mittagessen ab 11 Uhr anbietet. Um den Gaumen zu verwöhnen, stehen Spezialitätenkaffees, frische Säfte und Smoothies auf der Tafel, neben kräftigeren Elixieren wie Mimosa, Bittermelade Spritz oder auch Naturweinen. Eine Adresse, wie man sie liebt!

Eine ausgezeichnete Adresse, an der regionale Produkte im Mittelpunkt stehen. Nur wenige Schritte vom "Meer" entfernt und mit einem zusätzlichen Raum im^2. Stock ausgestattet, ist es der ideale Ort, um Käseplatten, Wurstwaren, Räucherfisch und Beilagen zu genießen, die man sich selbst zusammenstellt. Das Lokal dient auch als Feinschmeckerladen mit Käse, Wurst, Baguettes, Kaffee, Wein und vielem mehr. Was den Hopfen betrifft, so findet man hier nur Produkte aus unserer Gegend. Auch feine Spirituosen aus Québec, Weine und Cocktails stehen auf der Karte.

Das feine Team des Les Affamés erneuert ständig seine Speisekarte und bietet Gerichte mit lokalen Aromen, die sich an den Zutaten der Saison orientieren. Die Küche lässt sich von den Traditionen der Welt inspirieren, mit Gerichten wie Heilbuttsteak mit israelischem Couscous mit Zuckererbsen und kandierten Zitronen oder Muschel-Chorizo-Gnocchi mit Brokkoli, Sauce aus kandierten Tomaten und Grana-Padano-Käsespänen. Nicht unerwähnt bleiben darf der berühmte Burger von der Ferme Fournier, ein Hauptgericht der Affamés. Auch eine schöne Auswahl an Desserts.

Dies ist der Tisch des italienischen Kochs Stefano Faita, der für seine Gourmetbücher und Fernsehsendungen bekannt ist. In der Küche steht sein Partner, der Chefkoch und Konditor Michele Forgione, der die italienische Küche neu interpretiert und auch seine großen Klassiker präsentiert. Auf dem Programm stehen köstliche Antipasti wie Mozzarella di bufala oder hausgemachte, handwerklich hergestellte Wurstwaren. Widerstandsfähig sind Porchetta, Rinderkotelett und Nudeln. Die Weinkarte macht den Produkten der verschiedenen Regionen Italiens alle Ehre, von der Lombardei über die Toskana bis hin zu Sizilien.

Man fühlt sich wie in einem Loft: gemütliche Atmosphäre (kleine Tische für zwei Personen oder große Holztische, die man sich teilen kann), sehr hohe Decken, helle Farben. Der Brunch, der die ganze Woche über serviert wird, ist ein Muss. Und die Auswahl ist groß, insbesondere zwischen dem eher traditionellen "Canton", dem "Lac Brome" mit kandierter Ente, Eiern Benedictine mit Orangensauce, Spinat und Kartoffeln oder sogar den Pfannkuchen mit roten Früchten. Mittags sind auch mehrere Gerichte à la carte erhältlich. Idealer Ort für eine Pause am Tag. Alles ist einfach köstlich!

Eines der meistbesuchten Bäckerei-Cafés in Montreal. Am Eingang befindet sich eine Theke, die eine Auswahl an Gebäck, Keksen, Muffins und anderen Leckereien verkauft, außerdem gibt es Kaffee zum Mitnehmen. Im hinteren Bereich werden an der Frühstücks-, Sandwich-, Salat- und Feinschmeckertheke köstliche Diätmahlzeiten aus überwiegend biologischen Produkten zubereitet. Die Auswahl der Gerichte wechselt regelmäßig, ihre Qualität und Originalität enttäuschen nie. Ein köstlicher Kaffee rundet eine gute Mahlzeit ab. Achtung, der Laden ist mittags überfüllt.

Lockeres, lebhaftes Nachbarschaftsbistro mit dieser guten Laune, die die Atmosphäre des Lokals angenehm macht. Die Speisekarte ist abwechslungsreich und enthält die Klassiker der Bistroküche: Knoblauchschnecken, gebratene Gänseleber, Pferdekotelett (sehr beliebt), Steak mit Pommes frites, hausgemachte Rippchen, Fish & Chips, Tartar (Lachs, Rindfleisch)... Auch eine gute Auswahl an Pasta und Pizza sowie mehrere andere Gourmet-Spezialitäten wie die Poutine mit kandierter Ente und Calvados-Sauce, eine Delikatesse. Besondere Erwähnung verdient die gut bestückte Weinkarte.

Eine bekannte Adresse, denn es ist eines der wenigen Lokale, die das ganze Jahr über geöffnet sind. Das Restaurant des Motels bereitet eine gute Hausmannskost mit Spezialitäten wie Meeresfrüchten (probieren Sie den Fischerteller), Pasta, Gegrilltem, Pizza und tutti quanti zu. Zusätzlich zu den Gerichten à la carte wird mittags ein Tagesmenü und abends ein Table d'hôte angeboten. Für Spätaufsteher ist das kein Problem, denn der Frühstücksbrunch ist den ganzen Tag über verfügbar!

Restaurant, das sich auf gegrillte Speisen und Meeresfrüchte spezialisiert hat, die mit den Aromen von Terroir Boréal aromatisiert sind. Der vor Ort geräucherte Lachs und die Entenbrust sind köstlich, dazu gibt es frische Pasta und hausgemachte Soßen. Wir empfehlen den geselligen Teller mit hausgemachten Produkten, unter anderem mit geräuchertem und getrocknetem Lachs, Ahornrauchlachs, marinierter und geräucherter Entenbrust, Gänselebermousse mit borealen Aromen, mariniertem Steinbutt, Zwiebelconfit und regionalen Käsesorten. Die geräucherten Produkte und die Produkte der Hausmarke (Terroir Boréal) können vor Ort gekauft werden.

Dieses wunderschöne Haus aus dem Jahr 1901 bietet ein unvergessliches Erlebnis im Zeichen von Entspannung, Raffinesse und Gastronomie. Der Tisch von Chefkoch Truchon ist eine Hymne an die Geschmäcker und die lokalen Produkte. Die Spezialitäten: Tartar, Gänseleber von der Ferme Basque, Blutwurst, Lamm aus Charlevoix, Fisch und lokale Käsesorten. Die Weinkarte passt perfekt zu diesem Geschmacksabenteuer. Ebenfalls einen Besuch wert: die gemütlichen Unterkünfte in seinem Gasthof und sein neues Lounge-Restaurant und Tapas-Bar vor der Haustür, L'Île Mystérieuse.

Wie soll man diesen einladenden Ort mit seinen vielen Facetten beschreiben? Zunächst einmal ein kleines, nettes Restaurant mit einer schmackhaften Speisekarte, die den Schwerpunkt auf lokale Produkte legt (Tatar vom jungen Îles-Rind, Burger vom Seewolf, Poutine mit Pied-de-Vent-Käse, Austern Les Trésors du Large, Rippchen mit Îles-Bier usw.). Zweitens ein Bistro, in dem man mit Freunden ein Glas trinken kann und das eine Karte mit handwerklich gebrauten Bieren anbietet, darunter natürlich die Biere von À l'Abri de la Tempête. Schließlich kann man auch vor Ort in einem der sechs Zimmer im^zweiten Stock übernachten.

Dünne, perfekt gebackene Pizzen - und das seit 1948! Familien und Gruppen von Freunden drängen sich hier, aber das Warten lohnt sich wirklich, egal ob Sie eine Pizza mit gut gewählten Zutaten, Pasta (Ravioli, Cannelloni, Gnocchi usw.) oder einen TellerAntipasti essen möchten. Die Umgebung ist sehr einfach und die Atmosphäre sehr lebhaft. Die Eroberten können einen Blick in ihren Feinschmeckerladen Miss Napoletana (gegenüber) werfen und sich mit guten hausgemachten oder importierten Produkten eindecken: Nudeln, Soßen, Tiefkühlpizza, Öle, Kaffee und vieles mehr.

La Tablée des Pionniers befindet sich nun direkt an den Pisten des Skigebiets Mont Blanc und hat nichts von seiner ursprünglichen Bestimmung verloren. Hier wird Ihnen eine neu erfundene Zuckerhütte mit einem gastronomischen Touch und einer Fülle an regionalen Produkten geboten, die in Form von Gerichten zum Teilen mit einer schönen Auswahl an lokalen Spirituosen serviert werden. Reservierungen sind erforderlich, um sich einen Platz in dieser Gourmet-Oase zu sichern. Eine Zuckerhütte, die Sie unbedingt entdecken sollten und die perfekt ist, um einen schönen Tag auf der Piste abzuschließen!