LE BOUCAN SMOKEHOUSE

Le Boucan ist eine Hommage an die Küche des amerikanischen Südens mit diesem Smoke House, das sich dem vor Ort geräucherten Fleisch widmet. Zu den beliebtesten Gerichten des Hauses gehören die BBQ-Rippchen, das Sandwich mit Pulled Pork (auch als Poutine erhältlich), der BBQ-Lachs, das Sandwich mit Hühnchen in Alabama-Sauce und die gut gefüllten Burger. Wer einen großen Appetit hat, entscheidet sich für den P'tit Boss Teller, der mehrere Spezialitäten vereint. Dazu gibt es ein Bier aus einer Mikrobrauerei in Quebec oder, um beim Thema zu bleiben, einen kleinen Bourbon (amerikanischer Whiskey).