Die besten Restaurants Quebec

Das im Village gelegene Bistro besticht auf Anhieb durch seine sanfte und farbenfrohe Atmosphäre - und noch mehr durch seine Speisekarte. Für einen Lunch, Brunch oder ein Abendessen oder einfach nur für einen kleinen Kaffee hat Tendresse genau das Richtige: von den klassischen Burgern und Frühstückssandwiches bis hin zu den exotischeren Tacos, Dumplings und Falafel und nicht zu vergessen die leckeren Desserts. Alles ist wirklich gut und vegan! Und als ob das noch nicht genug wäre, hat man auch noch eine schöne Karte mit Weinen und anderen verschiedenen Getränken zusammengestellt. Zu jeder Tageszeit einen Versuch wert.

Wir sind verliebt! Nur zwölf Tische und eines der besten Meeresfrüchte- und Fischrestaurants der alten Hauptstadt konzentriert sich auf eine schöne Marktküche und regelmäßige Anlieferungen.

Sein Spitzname "Esskaserne" ist eine schöne Anspielung auf die Vergangenheit des Gebäudes, das früher eine Feuerwache war. Die Einrichtung ist im industriellen und zeitgenössischen Stil gehalten und wird dadurch noch besser zur Geltung gebracht. Auf dem Programm steht eine französisch-québecisch inspirierte Küche im Stil einer Brasserie. Liebhaber aufgepasst: Austern gibt es wochentags ab 17 Uhr zu einem Dollar, dazu ein Glas Wein. Die Poutine mit Ente ist ein Klassiker des Hauses. Schöner Feinschmeckertisch!

Der Weinberg Orpailleur, der 2022 sein 40-jähriges Bestehen feierte, bietet verschiedene Weine an, wie Weißwein, Rotwein, Rosé, Eiswein und Aperitifwein. Da er außerdem Mitglied des Netzwerks "Artisans à l'oeuvre" ist, können Sie vor Ort das Economusée des Winzers besuchen, bevor Sie sich in der Boutique umsehen. Um die Produkte des Weinguts richtig zu würdigen, werden im Restaurant des Weinguts die passenden Gerichte serviert, die eine gute Kombination bilden und alle mit einem Wein von L'Orpailleur zubereitet werden. Tolle Terrasse für einen Drink.

Das Restaurant Chez Plumet ist eine echte Institution. Regionale Gerichte und traditionelle französische Küche werden hier seit 1956 vom Vater auf den Sohn zubereitet. Serviert werden Fisch, Meeresfrüchte, Gegrilltes und Wild. Erschwingliche Weinkarte.

Geselliges Restaurant. Terrasse, schöne Aussicht. Frühstück, Gegrilltes, Rippchen (Schweinerippchen), Pizza, Meeresfrüchte, hausgemachte Kuchen.

Das charmante Feinschmeckerlokal im Zentrum des Dorfes serviert eine frische, lokale Bistroküche, die von den Produkten der Region wie mariniertem Fleisch, Meeresfrüchten aus dem Sankt-Lorenz-Golf, frischem Gemüse und Obst der Saison usw. inspiriert ist. Dazu wird gerne ein gutes Bier aus einer Quebecer Mikrobrauerei oder ein Wein aus der Region Brome-Missisquoi gereicht. Im Laden finden Sie alles, was Sie für ein leckeres Essen zu Hause brauchen, und in der warmen Jahreszeit findet auf dem Gelände ein Bauernmarkt statt.

Dies ist eine der beliebtesten Adressen im chinesischen Viertel. Der beste Ort, um die berühmte Nudelsuppe mit Rindfleisch zu genießen, ein Klassiker aus Lan Zhou, einer Stadt im nördlichen Zentralchina. Eine köstliche, liebevoll zubereitete Brühe, angereichert mit Rinderblut, Daikon-Scheiben, dünn geschnittenes Rindfleisch, das in der Brühe gegart wird, und ein in Curry eingelegtes Ei - all das kommt in Ihre Schüssel. Natürlich stehen auch andere Optionen auf der Speisekarte, aber diese Suppe ist der Grund, warum die Menschen sich hier tummeln. Un-li-kös!

In einem historischen Haus aus dem 19. Jahrhundert serviert Papa Luigi ausgezeichnete italienische Spezialitäten, darunter das berühmte sprudelnde Steak, ein Starprodukt, das man gesehen und probiert haben muss. Schöner Weinkeller und gemütliche Atmosphäre.

Jones ist ein tolles veganes Café und Restaurant. Mittagessen und Brunch werden an allen Öffnungstagen serviert und mit ihnen sind es bunte Salate, gesunde Toasts , gieriges French Toast und extrastarke Smoothies. Es ist schön, es ist gut und es ist frisch: Alles ist hausgemacht, wenn möglich mit lokalen und saisonalen Zutaten. Der Toast mit Austernpilzen zum Beispiel wird mit Pilzen gemacht, die von einem Bauernhof in der Nachbarschaft gezüchtet werden. An manchen Abenden in der Woche verwandelt sich der Ort in eine Buvette mit Gerichten, die man sich teilen kann. Das alles zu recht günstigen Preisen.

In einem ziemlich traditionellen Dekor empfangen Sie die Kellnerinnen in bretonischen Trachten, um ... Crêpes zu essen!

Der ideale Halt für eine Mittagspause rund um den Markt. Die Chefin Judith betreibt diese kleine Take-away-Theke, die auch Platz für einige Personen vor Ort bietet, allein. Als Befürworterin von lokalen, abfallfreien und biologischen Produkten wählt sie nur hochwertige Produkte aus. Das Ergebnis sind frisch zubereitete Sandwiches (Huhn Piri-Piri, Lamm und Trockenfrüchte, am Knochen gegartes Schinkenfleisch...), frecher Grilled Cheese , dazu ein Salat oder eine Suppe oder auch nicht.

Ein obligatorischer Halt, seit 1968 ein Muss in der Region! Le Capitaine Homard, wie der Name schon sagt, bereitet Ihnen seine Meeresfrüchte- und Fischspezialitäten zu, wobei der Hummer jedoch der Herr des Hauses bleibt. Die Preise sind ausgezeichnet, die Portionen großzügig und die Aussicht herrlich. In einem Laden, der eher einem Museum gleicht, finden Sie Souvenirs, Kunsthandwerk und Werke von lokalen Künstlern. Außerdem gibt es einen Fischladen und Spielmöglichkeiten für Kinder. Um das Vergnügen zu verlängern, können Sie auf dem Gelände ein Chalet oder einen Zeltplatz mieten.

Wenn Sie Fisch und Meeresfrüchte genießen wollen, sollten Sie hierher kommen! Dieses Restaurant mit Fischgeschäft ist auf Meeresfrüchte spezialisiert: Heilbutt und Fenchelsuppe, kalt geräucherter Lachs, Hummer aus dem eigenen Fischteich, Kabeljaufilet mit Zitronenbutter, gegrillte Jakobsmuscheln mit Butter aus Nantes, Cipaille mit Meeresfrüchten... Man möchte alles probieren, und das ist mit dem Teller des Fischers möglich, einer wahren Meeresorgie! Auch für die kleinen Schaumschläger gibt es ein Menü mit maritimen Aromen, das nur für sie zusammengestellt wurde.

Sans Façon ist eine trendige Feinschmeckeradresse in einem historischen Gebäude im Stadtteil Hull und bietet etwas für Durstige und Hungrige. Auf dem Teller finden Sie Gerichte zum Teilen wie den Meeresfrüchte-Turm, rohe Speisen wie Tartar und Austern und deftige Gerichte wie Hirschkarree und Risotto mit Wildpilzen. Im Glas eine hervorragende Auswahl an klassischen und Signature-Cocktails sowie eine umfangreiche Weinkarte, darunter auch Bio- und Naturweine aus Privatbesitz. Ein exzellenter Ort, um sich verwöhnen zu lassen!

Diese kleine Feinschmeckeradresse, die sich nur wenige Schritte vom Ufer des Lac Saint-Pierre entfernt befindet, sollten Sie unbedingt entdecken! Hier werden Gerichte wie panierte Garnelen und Tintenfisch, ein Sandwich mit geräucherter Forelle oder Lachsgravlax, die berühmte Guédille mit Garnelen oder Hummer sowie Snacks wie Lachs Chowder zubereitet. Bonus: Vor Ort gibt es einige Tische, an denen man picknicken kann, aber unser Geheimtipp ist es, an den Strand zu gehen und dort sein Essen zu genießen.

Die Entstehung dieses Restaurants ist auf eine Liebesgeschichte zurückzuführen: Eine Quebecerin reiste nach Italien, ein einheimischer Koch begeisterte sie mit seiner Küche, sie zogen nach Kanada und das Abenteuer begann. Roberto, der Chefkoch, und Geneviève, seine Partnerin im Leben und in der Geschäftswelt, führen dieses Restaurant, in dem die Pizza die Hauptrolle spielt. Die Entdeckungsformate für zwei Personen sind sehr empfehlenswert, ebenso wie der Rest des Menüs. Die italienische Weinkarte ist hervorragend, ebenso wie die Bäckerei mit ihren verschiedenen Brotsorten.

Dieser Imbiss an den Kais von Sept-Îles ist schwer zu verfehlen: Halten Sie einfach Ausschau nach einem Speisesaal in Form eines riesigen Hummerfachs und einem Miniatur-Leuchtturm. Der Ton ist vorgegeben und die Speisekarte entspricht den Erwartungen, denn die maritime Region verpflichtet: Egg Rolls mit Meeresfrüchten (sehr beliebt!), panierte Jakobsmuscheln, Guédille mit Krabben, Garnelen oder Hummer, Fish & Chips mit Kabeljau... Aber wie jeder Imbiss, der etwas auf sich hält, stehen auch Burger, Hotdogs, Poutines, Pommes frites und andere typische Gerichte auf der Speisekarte. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit!

Die Spezialitäten des Hauses: Austern, aber auch rohe und kalte Vorspeisen aus dem Meer, gute kleine Gerichte im gleichen Sinne und Weine aus Privatimport, darunter eine Auswahl mit Bio-, Biodynamik- oder Naturzertifikat. Die Bezeichnung "Austernrestaurant" ist angesichts der Auswahl an Austern aus Québec, den Maritimes, Maine (USA) und anderen Regionen, die für diese Delikatesse aus dem Meer bekannt sind, mehr als verdient. Und angesichts der Beliebtheit des Lokals wurden zusätzliche Plätze im Untergeschoss eingerichtet. Sympathisch und unprätentiös.

Quai 360 ist das Kind von François Gaulin und seiner Partnerin Nathalie Miousse. Als Ausnahmetisch der Feinschmeckerszene auf den Îles de la Madeleine wird hier eine marktfrische Küche angeboten, die sich nach den Jahreszeiten und der Anlieferung richtet: Austern aus der Grande-Entrée, Jakobsmuschel-Ceviche, Hummerrisotto mit Fenchel und Bisque, Filet Mignon und Schneekrabbe mit Karottenmousseline etc. Eine schöne Weinkarte begleitet das Ganze, und nicht zu vergessen die Cocktails wie der berühmte Bloody Caesar des Quai 360 mit hausgemachtem Speck und würziger Olive. Entdecken Sie es!

Diese relativ neue Adresse in der kulinarischen Szene von Tremblant bietet eine äußerst angenehme Gourmet-Erfahrung, die vor allem den Trattorien in Italien würdig ist. Die frische hausgemachte Pasta und die im Holzofen gebackenen Pizzen sind ein reiner Genuss, ebenso wie die schöne Auswahl an Antipasti, die den Appetit anregen. Dazu kommt eine sehr schöne Weinkarte und das Personal weiß viel darüber, um Sie gut beraten zu können. Erwähnenswert ist auch das Design der Räumlichkeiten, das aus rohen Materialien besteht und dem Restaurant einen industriell-schicken Look verleiht. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen!

Hier wird das Grillen ernst genommen! Alle Fleischsorten werden über offener Flamme sowie über Holzkohle aus verschiedenen Holzarten gegart und geräuchert. Das Ergebnis sind leckere Gerichte wie der Brisket-Burger, Short Ribs aus geräuchertem Rindfleisch, St-Louis-Spareribs oder die Spuckplatte, die eine Auswahl ihrer Grill- und Räucherprodukte enthält. Unter seiner neuen Leitung hat sich die Speisekarte erneuert, sowohl auf der Land- als auch auf der Seeseite. Bonus: eine Tiki-Bar auf der herrlichen Terrasse am Ufer des Richelieu-Flusses.

Diese japanische Izakaya, die nur einen Steinwurf von der St. James-Kirche entfernt liegt, bietet ausschließlich japanische Spezialitäten sowie neu interpretierte Versionen wie Moshibèkon Yakitori ( Moshi-Spieße mit Speck). Dazu trinkt man natürlich einen typischen Cocktail, ein japanisches Bier oder auch einen guten Sake. In der Mittagszeit kann es hier allerdings laut werden, also seien Sie gewarnt! Ebenfalls einen Besuch wert ist die kleine Gourmet-Schwester Hanzo Izakaya auf der Rue Saint-Nicolas im Herzen der Altstadt von Montreal. Wir empfehlen es!

Dieses Lokal fungiert als Restaurant und Weinbar. Das Menü von Küchenchef Dominic Lapointe tendiert zu einer regionalen Küche mit französischen Einflüssen. Die beeindruckende Weinkarte umfasst eine schöne Auswahl an Weinen im Glas sowie Portweine.

Ganz im Stil der berühmten amerikanischen Diners bietet diese Feinschmeckeradresse Soul Food, in dem sich Klassiker aus Québec mit denen der südlichen Nachbarn vermischen. Die traditionelle chinesische Pastete gibt es nicht mehr! Hier wird sie mit Rinderhackfleisch, Maiscreme und Kartoffelpüree mit Käse zubereitet. Der Klassiker aus den USA, die Kombo aus gebratenem Huhn und Waffeln, steht ebenfalls auf der Speisekarte, ebenso wie der Chili Cheese Hotdog mit hausgemachtem veganem Chili, Sauerrahm und Käsesoße. Kurz gesagt: Hier werden Sie keine Diät machen!

Diese familiengeführte Zuckerhütte bietet eine typisch kanadische, rustikale Atmosphäre und verwöhnt seit 1955 Jung und Alt in der zauberhaften Umgebung der Pays d'en Haut. Hier wird das traditionelle Zuckerfestmahl angeboten, das unter anderem Erbsensuppe, Grieben, Bohnen mit Speck nach alter Art, Omelett, geräucherter Ahornschinken, Eintopf mit Klößen, Zuckerkuchen mit Sahne, Ahornsirup usw. auf der Speisekarte hat. Bonus vor Ort: Ein Laden bietet eine Vielzahl an hausgemachten Ahornprodukten an, sodass Sie leckere Souvenirs mit nach Hause nehmen können. Reservierung erforderlich.

Dieses urbane Bistro im Herzen des Dorfes hat sich auf Tapas wie Kabeljau-Aras, Austern und Mignonnettes, Oktopus-Carpaccio, Arancini oder Thunfisch-Tataki spezialisiert. Wenn Tapas nicht Ihre Tasse Tee sind, stehen auch einige Gerichte wie der Vice-Burger und Pasta mit Schnecken und geschmorter Rindermakrele auf der Speisekarte. Die Schiefertafel zeigt eine Auswahl an privat importierten Weinen, Cocktails und vor allem eine halluzinierende Liste von Gins aus Québec. Tipp: Austern für 1,50 CAN $ donnerstags ab 15 Uhr.

Der Foodtruck Chez Mélo ist sicherlich unsere freundlichste und farbenfrohste Adresse in der Gegend. Er ist ein obligatorischer Halt auf dem Weg zum Parc de la Mauricie. Und Vorsicht, hier könnten Sie Wurzeln schlagen, zumal der Laden nicht nur leckere Gerichte (Burritos, Tacos, Burger usw.) anbietet, sondern auch einen großen Gartenbereich mit Picknicktischen, Stühlen, Feuerstellen und sogar Sand für den kleinen Tropenlook hat. Ebenfalls auf dem Gelände und von denselben Besitzern: Café-Bistro (sehr böhmisch) und Unterkünfte, darunter eine brandneue Jugendherberge.

Das SAINTI ist vor allem ein Restaurant, das die köstlichen Gourmetprodukte der Region Charlevoix in den Vordergrund stellt, insbesondere Käse, Wurstwaren und Gemüseprodukte. Dazu gibt es eine Weinkarte mit privat importierten Weinen, von denen die meisten biologisch angebaut oder aus nachhaltiger Landwirtschaft stammen, sowie Spirituosen aus Québec. Ein weiterer Bonus ist der herrliche Blick auf den Sankt-Lorenz-Strom vom Speisesaal und der Terrasse aus. Das Team betreibt auch das Le 362, das sich auf demselben Gelände befindet und Zimmer und Eigentumswohnungen zur Miete anbietet.

Wenn Sie schon von der kleinen Rue du Sault-au-Matelot begeistert waren, wird das L'Échaudé Ihre Zuneigung noch verstärken. Der Sinn für Gastfreundschaft leitet das Lokal, das mit seiner ausgefeilten und schmackhaften Küche und einer von Liebe diktierten Weinkarte immer mehr in der Liga der Großen mitspielt. Auf der Speisekarte stehen hochwertige, sorgfältig ausgewählte Produkte. So viele Gerichte, die auf subtile Weise zubereitet und mit bemerkenswerter Freundlichkeit und Professionalität serviert werden.

Definitiv eine Adresse, die nimmersatten Nachtschwärmern gefallen wird. Die Räumlichkeiten bewegen sich zwischen Restaurant, Bar und Nachtclub. Die Einrichtung macht dem Namen des Lokals mit seinen stilisierten Holzbäumen und dem Zauberwald an den Wänden alle Ehre. Auf den Tellern zaubern Küchenchef Guillaume Daly und sein Team Gerichte, in denen Rohkost und Gegrilltes die Hauptrolle spielen (Erwähnung des Tomahawk AAA zum Teilen). Um das Erlebnis auf die Spitze zu treiben, betreten Sie die versteckte Bar und genießen Sie einen köstlichen Cocktail in der Atmosphäre eines Speakeasy.

Das Restaurant Elli befindet sich im Herzen des Drague-Komplexes und besticht auf den ersten Blick durch sein Design, bei dem edles Holz, Ziegel und Beton mit den schwarzen und weißen Farbtönen der Räumlichkeiten kombiniert werden. Hier werden köstliche, international inspirierte Bistrogerichte serviert, die man sich teilen kann oder auch nicht: Probierplatte, vegane oder nicht vegane Agnolotti aus dem Wald, Rindertartar, Salat mit kandiertem Entenfleisch, Poutine mit Steak und geräuchertem Gouda-Käse, Tacos al Pastor und vieles mehr. Und wenn das Restaurant am Abend schließt, verwandelt sich der Ort in das Kabarett Le Drague.

Ein urbanes Bistro im Herzen des Stadtzentrums von Rouyn ist eine der Trendadressen der Stadt. Hier werden leckere Gerichte angeboten, die je nach Jahreszeit und Anlieferung variieren. So findet man auf der Karte Tataki vom Filet Mignon mit gelben Bohnen, Pfifferlingen und Krabbenpilzen mit Ricard-Sauce und Blauschimmelkäse, Ceviche von der Jakobsmuschel mit Chermoula-Sauce oder Arancini mit paniertem und gebratenem Risotto mit Tomatensauce und Parmesan. Wir empfehlen Ihnen, mehrere Gerichte auszuwählen, die Sie mit Ihren Gästen teilen, um möglichst viele Köstlichkeiten zu probieren.

Das Restaurant der Nationalversammlung von Québec öffnet seit über 50 Jahren seine Türen für die Öffentlichkeit. Hier haben Sie die Gelegenheit, mit Politikern an denselben Tischen zu essen, in einem neuen Dekor, das bei der großen Wiedereröffnung im Herbst 2021 enthüllt wurde. Die Kellner gehen nicht mit Klatsch und Tratsch hausieren, aber manchmal bekommt man schon ein paar Anekdoten zu hören. Auf der Speisekarte steht Québec im Vordergrund, und das alles zu einem absolut erschwinglichen Preis. Während des Sommers stellen die Köche ihre Gerichte nach den Ernten aus den Gärten und Bienenstöcken des Parlamentsgebäudes zusammen.

Die Atmosphäre eines amerikanischen Dinners wird hier auf originelle Weise neu interpretiert: eine lange Holztheke mit Hockern, Lampen aller Art, zusammengewürfelte Stühle, Flaschen und Konserven aus einer anderen Zeit, ein Rehkopf und viele verschiedene Nippes... Auf der Speisekarte kann man sich mehrere kleine Gerichte bestellen, um den Magen zu befriedigen: Aufstrich von geräucherter Makrele, Austern je nach Ankunft, Rindfleisch-Tataki, gebeizter Lachs, 12-Zoll-Hotdog (ein großer Star auf der Speisekarte) oder auch Bourgots (Wellhornschnecken) mit Kräuterbutter und Parmesan.

Das September Café ist ein Ort, an dem das Surfen und seine Gemeinschaft geschätzt werden. Es ist eine Adresse, die Montreal verwöhnt, und zwar nicht nur die Surfer. In einem modernen und hellen Dekor liebt man es, für einen sehr guten Kaffee oder einen der Klassiker des Hauses einzukehren. Avocado-Toast auf Brioche-Brot mit weichem Ei, gegrilltes Halloumi-Sandwich, großer Frühstückssalat, aber vor allem: Pfannkuchen mit Ahornsirup. Fluffig und (wirklich) reichlich, diese Pfannkuchen gehören zweifellos zu den besten der Stadt, da kann man nicht nein sagen..

Nachdem das Restaurant mit seinem kleinen Bruder Larrys das Lokal getauscht hat, ist es nun in einem kleineren Raum mit gemütlicher Atmosphäre untergebracht. In einem Dekor aus dunklen und kupferfarbenen Tönen entfaltet sich also die Magie. Die Speisekarte bleibt sich treu und verspricht viel zu entdecken: Kutteln mit Pinienkernen, Winterrettich und Gorria-Pfeffer, Doppelravioli mit Geflügelleber und -herz oder Goldbraun mit Sauerkraut, Lauch und geräucherter Bockwurst. Lawrence hört nicht auf, sich von Jahr zu Jahr zu übertreffen!

Als Mitglied der Familie, die die Restaurants L'Affaire est Ketchup, Kraken Cru und Patente et Machin vereint, setzt das Albacore vor allem auf Meeresfrüchte und Pflanzen der Saison, aber nicht nur. Die Speisekarte ist natürlich wandelbar, aber immer makellos: mit Ingwer konfierte Fischdumplings mit gebratenen, in Ponzu marinierten Pilzen und mit St.-Lorenz-Algen infundierter Schweinebrühe oder rohe, in Zitrusfrüchten und Olivenöl marinierte Jakobsmuscheln mit Joghurt-Kürbispüree, würzigen Kürbiskernen, knusprigen Brotkrumen, Shiso und Fleur de Sel.

Der Gourmet-Tisch Hiatus hat seine Buden ganz oben auf dem Place Ville Marie eingerichtet. Der Panoramablick auf die Metropole ist atemberaubend! Das Hiatus wurde von demselben Team eröffnet, das unter anderem auch das Cathcart und Jatoba betreibt, und ist in drei verschiedene Etagen unterteilt: die Terrasse Rose Orange für einen Aperitif, eine ganztägig geöffnete Café-Bar und das Restaurant mit seinem Ambiente, das Design und Eleganz miteinander verbindet. Auf dem Teller findet sich eine hochkarätige französisch-japanische Küche mit vielen regionalen Produkten. Ein Besuch lohnt sich nicht nur wegen der Küche, sondern auch wegen der Aussicht!