Restaurants Küche der Welt Quebec

Elegant und schick, ohne Ihren Geldbeutel zu strapazieren, ist dies eine Adresse, die Sie sich merken sollten. Das Menü ist von den Wurzeln der köstlichen italienischen Küche inspiriert, die der Chefkoch und seine Brigade mit Liebe zusammenstellen. Die frischen Nudeln sind hausgemacht, das Fleisch aus der Region wird sorgfältig bei lokalen Erzeugern ausgewählt und die Risottos - die große Spezialität - sind einfach himmlisch. Auch Tartar und Ofenpizza sind sehr beliebt. An sonnigen Tagen ist die Terrasse der beliebteste Ort für einen Aperitif oder ein romantisches Essen zu zweit. Buon appetito!

Charmantes Café, das die Räumlichkeiten des ehemaligen Pfarrhauses des Dorfes nutzt. Auf der Speisekarte stehen kreative Gerichte mit bio-fairen Tendenzen, wobei die regionalen Produkte besonders hervorgehoben werden. Die Teller sind ausgesprochen lecker und unter einem Glasdach kann man alles mit einem herrlichen Blick auf den Sankt-Lorenz-Strom genießen. Mehr als ein Café-Bistro sind die schönen kleinen Zimmer im Obergeschoss, die alle mit einem eigenen Bad ausgestattet sind. Der Ort ist einen Besuch wert, sei es für eine Mahlzeit oder eine Nacht. Verlassen Sie den Ort nicht, ohne die Gastgeber um ein Lied zu bitten!

Die Zuckerhütte ist mehr als nur eine Zuckerhütte, sie ist eine echte Stätte des Kulturerbes von Québec. Das ganze Jahr über lädt der Ort, eine authentische traditionelle Ahornplantage, zu einem Zuckerfest mit folkloristischer Unterhaltung ein. Sehenswert: ihr Restaurant La bête Sauvage, das ein Menü mit Wildfleisch aus Québec anbietet. Es werden verschiedene Aktivitäten angeboten, wie z. B. Führungen durch die Zuckerhütte und die Bäckerei (auf Anfrage), Schlitten- oder Planwagenfahrten mit Pferden etc. Sehenswert: die herrliche Waldterrasse im Sommer.

Schon seit zehn Jahren werden hier leckere Pizzen nach alter Tradition zubereitet. Authentischer geht es kaum: Die beiden Mitstreiterinnen hinter dieser Feinschmeckeradresse sind ordnungsgemäß von der Associazione Pizzaioli Napoletani zertifiziert und haben sogar einen Holzofen aus Neapel importiert. Auf der Speisekarte stehen etwa 20 verschiedene Sorten mit unzähligen Extras für jeden Geschmack, Appetitanreger wie Burrata, Salate für die Frische und hausgemachte Desserts für die Süßigkeiten. Schöne Auswahl an naturbelassenen Weinen.

Diese städtische Outfitterin bietet ein neues Territorium, um gute Gerichte zu "fischen". Fast ein bewachtes Jagdrevier. Es gibt keine äußeren Zeichen, sondern nur ein Erkennungszeichen für eingeweihte Feinschmecker. Die Einrichtung aus Steinen, Balken und Leder ist ultralecker und eine gemütliche Mischung aus Raffinesse und Authentizität: Dandytum und zeitgenössische Rustikalität. Die Köche bereiten eine kraftvolle, animalische, ästhetische und instinktive Küche zu, während die Brigade im Speisesaal dafür sorgt, dass die einzigartige Eurythmie, die die Kreationen dieses Gewinnerteams so gut charakterisiert, erhalten bleibt.

Dieses Restaurant liegt am Ufer des Flusses und bietet eine wunderbare Aussicht. Ein Tipp: Gehen Sie im Sommer gegen 19:30 Uhr hin, um vor der untergehenden Sonne zu speisen. Dieses Restaurant im Magasin Général bietet eine originelle Formel: verschiedene Tapas mit lokalen Aromen. Die Speisekarte besteht aus drei Kapiteln mit insgesamt fast fünfzig möglichen Gerichten: Produkte aus dem Garten, aus dem Meer und von der Wiese. Die Desserts sind köstlich.

Das Schild ist unauffällig und man läuft nicht Gefahr, durch eine zu aufdringliche Dekoration abgelenkt zu werden: Die Seele des Restaurants befindet sich auf dem Teller. Im Flüsterton der Lounge-Musik werden einfache und köstliche lokale Produkte serviert, die mit Kreativität und Raffinesse zusammengestellt werden, vom hausgemachten, noch lauwarmen Brot bis hin zu den köstlichen Süßigkeiten. Eine schöne Adresse und ein tadelloser Service. Das Team betreibt noch zwei weitere Restaurants: Cadet, ebenfalls im Stadtzentrum, und Place Carmin mit einem eher brasserieartigen Menü in Vieux-Montréal.

"Nichts passt so gut zu einem polnischen Essen wie ein guter Wodka". Na gut, dann tun wir das... Mit Krokiety (mit Fleisch oder Pilzen gefüllte Pfannkuchen) oder Bigos (traditioneller Eintopf) wird er fast wie Molke getrunken. Auch der Wildschweinbraten ist einen Umweg wert, nicht zu vergessen das Sauerkraut und die berühmten Pierogi. Die Speisekarte umfasst etwa zwanzig Spezialitäten für eine Küche mit unerwarteten und seltenen Geschmacksrichtungen. Darüber hinaus ist der Empfang hervorragend und die Einrichtung prächtig, mit schönen Reproduktionen von Werken polnischer Künstler.

Nettes Café, das bei den Einheimischen bekannt und bei Besuchern sehr beliebt ist. Hier werden einfallsreiche Gerichte serviert, die ihre Inspiration aus der Weltküche beziehen: gebratener Reis mit Garnelen und hausgemachter scharfer Chipotle-Sauce, Bowl mit in Oregano und Kräutern mariniertem Tofu mit Couscous, Salat, Tomaten, Gurken, Feta, Oliven und hausgemachtem Tzatziki oder Veggie-Burger mit Fleischbällchen aus schwarzen Bohnen, Tomaten, eingelegten Chilis, Gewürzgurken, Salat, Käse und Chipotle-Mayo. Alles wird - soweit möglich - mit lokalen Produkten zubereitet, und sogar die Getränke stammen aus Québec.

Die Menschenmassen drängen sich hier zu jeder Tageszeit, denn das Frühstück wird den ganzen Tag über serviert und die Teller sind gut gefüllt! Die Binerie ist seit 1938 geöffnet und hat schon viele Epochen überdauert. Tourtière, Shepherd's Pie und Arbeitslosenpudding sind die beliebten und traditionellen Gerichte der Region; nicht zu vergessen die Stars des Lokals, die berühmten Bines (Bohnen mit Speck). Möchten Sie alles probieren? Das "Repas Traditionnel Québécois" ist ein Muss. Außerdem finden Sie hier eine Auswahl an Bieren, Weinen und Spirituosen, die ausschließlich aus Québec stammen. Eine unumgängliche Adresse!

Das Restaurant O'Thym empfängt Sie in einem warmen, schlichten Ambiente mit Backsteinwänden und Tischen im Stil eines Cafés. In der Küche werden hochwertige Produkte aus der Region Québec, die aus kleinen lokalen Produktionen stammen, in einfallsreichen saisonalen Gerichten zur Geltung gebracht. Das Ergebnis sind moderne Kreationen mit originellen Geschmackskombinationen. Topinambur mit Hanf und Rapunzelpüree oder Lamm mit Kohl, Steckrübe, Honig, Ingwer und Miso sind Beispiele für das, was man an diesem Tisch finden kann, den wir wärmstens empfehlen können.

Sympathisches Café-Bistro in einem Retro-Dekor, in dem Diätmenüs serviert werden. Die Frühstücke sind schmackhaft, zumal sie unter der Woche bis 11:30 Uhr und am Wochenende, an Feiertagen und in der Sommersaison sogar bis 12 Uhr serviert werden. Neben der großen Auswahl an Frühstücken bietet der Ort auch Salate, hausgemachte Pasta, Pizzen, Burger und eine Vielzahl anderer leckerer Gerichte. Weitere Extras sind ein Catering-Service, eine Boutique mit Kaffee und regionalen Produkten sowie Sonderveranstaltungen das ganze Jahr über.

Diese Bistro-Bar im Herzen des Stadtzentrums ist eine bekannte Adresse für Feinschmecker, sowohl bei Einheimischen als auch bei Besuchern. Auf dem Teller sind Fisch und Meeresfrüchte die Hauptdarsteller in Gerichten wie der berühmten Garnelen-Poutine, dem Hummer-Clubsandwich, Fish & Chips oder der Bouillabaisse Gaspésienne. Snacks, Pasta, Pizzen, Mahlzeitensalate und Gegrilltes vervollständigen die Speisekarte. Zum Essen bietet das Bistro eine gute Auswahl an lokalen Bieren und Weinen aus Europa.

Es ist ein Klassiker der Küche von Québec und hat einen unverkennbar rustikalen, etwas kitschigen Charakter mit einem riesigen Holzkamin in der Mitte, der uns im Winter wärmt. Probieren Sie den unumgänglichen, mit Ahornholz geräucherten Schinken und das reichhaltige Frühstück, nicht zu vergessen das ganzjährig angebotene Menü "Repas du temps des sucres" (Mahlzeit der Zuckerzeit). Es gibt auch einen Mitnahmeschalter, an dem Sie Tortière, Pfoteneintopf, geräucherten Ahornschinken, Erbsensuppe, Grieben, Ahornsirupkuchen, Sahnezucker und andere hausgemachte Spezialitäten kaufen können.