Metzgereien Frankreich

Fleischliebhaber haben mit der Metzgerei Guillemin einen vertrauenswürdigen Lieferanten gefunden. Hier wird Qualität groß geschrieben. Das Rindfleisch ist mit dem Label Rouge zertifiziert, was bedeutet, dass das Charolais-Rind aus dem Bourbonnais, das serviert wird, traditionell und tiergerecht aufgezogen wurde. Kalb- und Schweinefleisch sind ebenfalls Label Rouge; das Lammfleisch ist biologisch. Die Wurstwaren sind hausgemacht und der weiße Schinken ist frei von Nitritsalzen. Mit solchen Produkten wird der Geschmack um ein Vielfaches gesteigert und das Wohlbefinden geht über Ihren Teller. Die Metzgerei arbeitet ausschließlich mit Produkten von landwirtschaftlichen Genossenschaften aus der Region. Vom Züchter bis zur Metzgerei wird das gesamte Know-how der Fleischbranche beleuchtet.

Michael züchtet 300 000 Schnecken und verarbeitet sie in seinem Labor zu Schnecken im Schneckenhaus, Schnecken im Krokodil, vakuumverpackten Schnecken in Court-Bouillon, Schnecken in Gougère, Blutwurst aus Schnecken und Toastinette. Er verkauft seine Produkte vorzugsweise direkt auf dem Hof, aber auch auf Messen und Bauernmärkten in der Region. Er hat seinen Bogen um ein weiteres Seil erweitert, indem er Straußenfleisch zum Verkauf anbietet. Michael nimmt sich regelmäßig die Zeit, um Ihnen nach Absprache seinen Betrieb zu zeigen.

Im Elsass ist mit Wurstwaren und Metzgereien nicht zu spaßen! Das 1830 gegründete Unternehmen Frick Lutz ist eine wichtige Adresse in der Region, die es verstanden hat, die Tradition und den guten Geschmack von früher zu bewahren. Besonders beliebt sind hier Metzgerei-Spezialitäten und zu Unrecht vernachlässigte Tagesgerichte: Schweinefüße, Kalbskopf, Innereien, Feder- und Haarwild... Auf Bestellung werden Ihnen köstliche Braten und andere Festtagsmenüs zubereitet. Auch Weine, Gewürze und Zubehör werden Ihnen angeboten, damit Sie die Rohstoffe wie ein Chefkoch zubereiten können!

Im Elsass ist mit Wurstwaren und Metzgereien nicht zu spaßen! Das 1830 gegründete Unternehmen Frick Lutz ist eine wichtige Adresse in der Region, die es verstanden hat, die Tradition und den guten Geschmack von früher zu bewahren. Besonders beliebt sind hier Metzgerei-Spezialitäten und zu Unrecht vernachlässigte Tagesgerichte: Schweinefüße, Kalbskopf, Innereien, Feder- und Haarwild... Auf Bestellung werden Ihnen köstliche Braten und andere Festtagsmenüs zubereitet. Auch Weine, Gewürze und Zubehör werden Ihnen angeboten, damit Sie die Rohstoffe wie ein Chefkoch zubereiten können!

Wenn Sie die Tür dieser Metzgerei öffnen, werden Sie eine große Auswahl an Fleisch, Geflügel, Wurstwaren und Fertiggerichten entdecken. Diese handwerkliche Adresse legt den Schwerpunkt auf lokales Qualitätsfleisch, aber auch auf traditionell hergestellte Wurstwaren, gekochten weißen Schinken, Salami, Trockenwurst, Landpasteten und viele andere Köstlichkeiten. Die Familie Cazeneuve setzt ihr ganzes Know-how und ihre Erfahrung ein, um das beste Fleisch anzubieten. Die Garantie für Frische und Rückverfolgbarkeit bleibt bei allen ihren Produkten erhalten.

Die Metzgerei Minard wählt seit vier Generationen das beste Fleisch aus der Region (Quercy und Tarn-et-Garonne) aus: Rind, Schwein, Kalb, Lamm, Geflügel, Pferd usw. Das heißt, sie kennt ihr Geschäft. Diese traditionelle Metzgerei bietet ihren Kunden auch eine Feinkostabteilung und einen Feinkostladen mit hausgemachten Konserven und einer Auswahl an Weinen, die Ihre Fleischgerichte verfeinern werden. Das seit 1944 von Generation zu Generation weitergegebene Know-how wird respektiert und gute lokale Produkte stehen auf dem Programm.

Yannick Frain ist ein bekannter Schäfer, der Lämmer von den Salzwiesen des Mont-Saint-Michel mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOC) züchtet. Ihr köstlicher Geschmack kommt von den speziellen Gräsern, auf denen sie weiden. Die Tiere legen große Entfernungen zurück, um ihre Nahrung zu finden, und das beeinflusst die Qualität dieses seit Jahrhunderten geschätzten Fleisches. Seine Lämmer haben ein zartes, rosafarbenes Fleisch mit feinem Fett und einem unvergleichlichen Geschmack. Yannick und seine Frau empfangen Sie in ihren Gästezimmern: eine ruhige und erholsame Welt.

Diese Metzgerei, Wurstwarenfabrik und Feinkostgeschäft ist seit 1958 in Familienbesitz. Dank ihres traditionellen Know-hows, ihrer kleinen Feinkostgerichte und ihrer hübschen Lebensmittelregale, in denen viele Produkte hausgemacht sind, hat die Metzgerei Valette eine treue Stammkundschaft. In diesem Geschäft wird man mit einem Lächeln empfangen und das Team berät Sie gerne. Das Schaufenster ist gut bestückt, man hat die Qual der Wahl. Das Haus bietet auch hausgemachte Gerichte an, die man bestellen kann, z. B. Paella, Couscous, gefüllte Tintenfische...

Die Bewohner des Gebiets sind Liebhaber von (gutem) Fleisch. Ein Beweis dafür sind die nicht weniger als drei ausgezeichneten Metzgereien und Wurstwarengeschäfte in Casteljaloux. Die von Christophe Lecomte, der von seiner Frau Adeline im Laden und in der Küche unterstützt wird, geführte ehemalige Metzgerei "Boucherie du Roy" befindet sich in der Grand Rue, einer Einkaufsstraße. Dieses Traditionshaus bietet wie seine Kollegen lokales Fleisch, Rind-, Kalb- und Lammfleisch, Geflügel, Wurstwaren, Fertiggerichte und einen Partyservice an. Hinzu kommen eine kleine Feinkostabteilung und eine Rotisserie.

Vom Stall auf den Tisch! Am Rande von Casteljaloux, auf der Straße zum See, werden Sie diese bekannte Metzgerei dank des lebensgroßen roten Stieres aus Kunstharz, der auf dem Bürgersteig vor dem Geschäft thront, problemlos finden. Hier arbeiten Laurent Groussin, ein ausgezeichneter Bauernmetzger, und sein Team. Dies ist eine gute Adresse in der Stadt, um das vom Chef gezüchtete Boeuf gras bazadais und viele andere gute Produkte, Fleisch, Geflügel und Fertiggerichte zu finden. Das Haus nimmt jedes Jahr Anfang Februar mit Stolz an der Fête des Boeufs Gras de Bazas teil.

In diesem kleinen Laden bietet Ihnen ein freundliches Team eine große Auswahl an Fleisch, Brathähnchen, Kaninchen, Schinken, Würstchen, Andouillettes, Rippchen ... und ein wenig Feinkost dazu. Sie können auch den Mischkorb für 28 € bestellen - 1 kg Beef, 1 kg Merguez, 1 kg Schweinerippchen, 1 kg Hähnchenschenkel -, den Grillkorb für 28 € - 1 kg Merguez, Chipolatas, gegrilltes Rindfleisch, Hähnchenschenkel... - und der spezielle Tiefkühlkorb für 74 €: Beef, magerer Daube, Eintopf, Schweinerippen, Schweinepfeffer, Lammschulter, Kalbsblanquette, Hähnchen- und Putenkeulen, Merguez und Chipolatas

Sophie ist die würdige Tochter ihres berühmten Metzgermeisters und führt die hervorragende Familientradition fort: zartes und schmackhaftes Fleisch, elsässisches Geflügel, traditionell über Holz geräucherte Produkte (Schiffala, Filet Mignon, Gendarm...), hausgemachte Entenleber, Quiches und Torten, Flammkuchen, Fertiggerichte (Sauerkraut, Hahn im Riesling, Baeckeoffa...), hausgemachte Nudeln, Suppen und andere Gewürze. Hier finden Sie also alles, was Sie für Ihren Aufenthalt im Elsass brauchen, bevor Sie sich auf den Weg zu Ihren Zelten machen!

Olivier (Metzgermeister, Charcutier Traiteur) und Fabrice (Koch) Zeyer führen die Tradition dieses 1923 gegründeten Hauses fort. Seit vier Generationen werden mit derselben Leidenschaft sorgfältig ausgewähltes französisches Fleisch, hausgemachte Wurstwaren und täglich frisch zubereitete Gerichte hergestellt: Hühnchen Oma, Ente à l'orange, Hackfleisch Parmentier, Kaninchen Jäger, Baeckeoffe, Sauerkraut, Hahn im Riesling, Fleischnackas, Kasslerbraten, Kalbsblanquette - die Vielfalt und Qualität der Produkte ist unbestritten. Anlässlich der Oster- und Weihnachtsfeiertage werden spezielle Menüs angeboten: Entenleber und hausgeräucherter Lachs, Jakobsmuscheln, konfierte Lammmäuse und Gratin dauphinois zu sehr günstigen Preisen! Beachten Sie, dass Sie gegen einen geringen Aufpreis eine Lieferung nach Hause verlangen können. Wenn Sie durch die Markthalle im Herzen der Altstadt von Colmar gehen, werden Sie einen Stand entdecken, an dem alle Spezialitäten des Hauses Mallerich angeboten werden. Vor allem die berühmte hausgemachte Blätterteigpastete, die auf der Europäischen Messe in Straßburg zur "Besten Pastete im Elsass" gekürt wurde!

Diese Adresse sollte man sich nicht entgehen lassen, wenn man sich über die Stadtgrenzen von Colmar hinaus wagt. Wild, Geflügel, Wurstwaren, Fleisch, Feinkost, Käse, Partyservice: Diese Kette legt Wert auf Frische und Qualität aller ihrer Produkte. Das Fleisch wird in großen Mengen geliefert und vor Ort zerlegt, was die sehr günstigen Preise erklärt. Lamm aus dem Limousin, blondes Rind aus Aquitanien, Charolais, Schaf, Kalb aus Mutterkuhhaltung: Alle diese Fleischsorten werden mit größter Sorgfalt ausgewählt. Außerdem bietet die treffend benannte Boucherie des Gourmets verschiedene Gerichte zum Mitnehmen an: Putenfleischrouladen, Blätterteigpastete mit Lachs, Sauerkraut, Cassoulet, Couscous, Paella, Pot-au-feu... Telefonische Bestellung und effizienter Service.

In der Agglomeration gibt es noch echte Geschäftsleute, die einen Sinn für Kontakt, Kommunikation und Gastfreundschaft haben. Dieses kleine Unternehmen wurde 2001 eröffnet und kennt keine Krise. Yvan Dotti ist ein Spezialist der Extraklasse für Königinnenbissen und Fleischnakas oder die saftige Lachs-/Sauerkrautpastete (Rezept der Caves du Vieux Couvent). Aber nicht nur, denn hier gibt es alles: Tagesgerichte zu sehr guten Preisen, Kalbskopf, Würstchen mit Piment d'espelette... Das Fleisch wird in Vierteln oder als Karkasse gekauft und hausgemacht zubereitet. Zusammen mit der Nähe zum Jardin d'Hélène hat man hier ein erfolgreiches Duo und alles, was man braucht, um gute hausgemachte Gerichte zu zaubern. Wen laden wir heute Abend zum Essen ein?

Für Liebhaber von gutem Essen hat diese Kette einiges zu bieten! Hier gibt es das ganze Jahr über leckere Gerichte: Fleisch, Fisch, Wild, Braten, Wurstwaren, elsässische Spezialitäten, Feinkostprodukte und einen Weinkeller! Zu den zahlreichen Vorschlägen gehören hausgemachte Gänseleberpastete, schöne Rindfleischstücke, erlesene Stücke zum Grillen oder auch leckere Gerichte zum Mitnehmen. Ein einziges Wort, um diese köstliche Adresse zu definieren: mjam!

Ein makelloser Ruf seit 1927, eine treue Kundschaft, zu der viele berühmte Küchenchefs gehören, und Fleisch von sehr guter Qualität. Die Metzgerei Alain Tribolet ist DIE Metzgerei im Viertel Montorgueil, an der man nicht vorbeikommt! An den Ständen können Sie ausgezeichnetes Freilandschwein aus dem Aveyron, Rindfleisch aus Salers, Lammfleisch aus dem Limousin, Wurstwaren aus der Auvergne usw. entdecken. Schmackhafte Sorten, die alle Fleischfresser begeistern werden.

Alles ist gut im Schwein! Ein Besuch auf dem Bauernhof Caillouet wird diejenigen überzeugen, die noch daran zweifeln, vor allem in einer Zeit, in der die Rückverfolgbarkeit des Fleisches DAS Kriterium für die Auswahl wird. Die Schweine von Caillouet werden auf dem Hof selbst, ohne Antibiotika und auf guten Betten aus frischem Stroh aufgezogen und liefern ein bemerkenswertes Fleisch. Und ja, wie der Slogan des Betriebs so schön sagt: "Le local c'est génial!". Und der Preis? werden Sie fragen... Keine böse Überraschung: Die Preise sind niedriger als in Supermärkten, sodass sich der Weg lohnt. Und für diejenigen, die kein Schweinefleisch mögen oder essen, gibt es auch Rindfleisch, Lammfleisch und Geflügel - garantiert von lokalen Bauernhöfen - in den Regalen des Ladens. Bereiten Sie Ihre Tiefkühltruhe vor oder laden Sie die Familie ein!

Bei den beiden Kumpels steht man Schlange, wenn man Fleisch- und Wurstwaren liebt. Den hohen Ansprüchen der Kunden entsprechen Mikael und Julien in Bezug auf die Qualität und Herkunft der Produkte. Sie haben sich auf rotes und gereiftes Fleisch spezialisiert. Charolais Label Rouge, Aubrac, aber auch Blonde de Galice oder Black Pearl. Außergewöhnliche Kalbfleischsorten, eine große Auswahl an Geflügel und Wurstwaren, auch ausgezeichnete Schinken. Die Fertiggerichte sind top.

Die Metzgerei Aux Produits du Saget wurde vor knapp 70 Jahren von Louis Vonin gegründet und später von seinen drei Söhnen Michel, Denis und Bertrand übernommen. Sie liegt im Herzen dieses Dorfes im Haut-Doubs, nahe der Schweizer Grenze. Was ist ihre Spezialität? Gepökelte Produkte, die nach Familienrezepten hergestellt werden. Dazu gehören die Morteau-Wurst IGP und Label Rouge, die Montbéliard-Wurst IGP und der geräucherte Kochschinken. Die 2.700 m² große Werkstatt ist rund um die Tuyé gebaut, mit der die Produkte geräuchert werden, wie es früher auf den Bauernhöfen der Franche-Comté üblich war.

Laurent und Régine Viel haben die Pferdemetzgerei in Cherbourgeoise übernommen. Neben dem Fleisch, das nach wie vor einige Liebhaber hat, legt die Metzgerei großen Wert darauf, von lokalen Erzeugern zu kaufen, was eine unbestreitbare Qualitätsgarantie darstellt, während die hausgemachten Wurstwaren bereits viele Anhänger haben. Zu den weiteren Angeboten des Ladens gehören leckere Fertiggerichte! Für die Eingeweihten unter Ihnen: Das Suppenfett ist hausgemacht - und das macht den Unterschied!

Die Boucherie des Prêcheurs bietet anstelle der Boucherie du Palais ihre Fleisch- und Geflügelprodukte in einem völlig neu gestalteten und sehr geräumigen Raum an. Die Auslage ist verlockend und bevorzugt kleine, engagierte Züchter und kurze Wege. Für Liebhaber gibt es eine schöne Abteilung mit gereiftem Fleisch, Lammkeulen und Spießen für BBQs. Die Metzger, die Sie bedienen, sind Experten im Zerlegen und Zubereiten. Im angrenzenden Labor kocht ein junger Koch täglich saisonale Feinkostgerichte - Lerchen ohne Kopf, Füße und Bündel, Schnauzensalat, kleine Farcen... - und in der Rotisserie lassen wir uns von schönem Bauernhofgeflügel für unser sonntägliches Mittagessen verführen.

Das sympathische und kompetente Team von Les Cadets empfängt und berät Sie in dieser Metzgerei in Casteljaloux, in der das lokale Fleisch im Mittelpunkt steht, dem eine treue Kundschaft vertraut. Sie haben ganze Familien, die sich hier mit geschlossenen Augen versorgen, was die Qualität der Produkte angeht. Die Stimmung ist gut und der Humor willkommen, wie es sich für diese lokalen Geschäfte gehört, die weiterhin die Ortskerne der Kleinstädte beleben. Sie können sich also mit Rindfleisch aus Bazas, ausgezeichneten Wurstwaren und Fertiggerichten versorgen... ab 6:30 Uhr!

In der Familie der Metzgereien suche ich die beste der Welt: ein guter Griff! Im Land der Rinderrasse Parthenaise und der Metzgertradition wird es keine bessere Adresse geben. Rind, Kalb, Lamm, Geflügel: Hier geht es natürlich um die Qualität des Fleisches, aber auch um die Qualität des Zuschnitts und die Beratung, die immer gut ist. Vertrauen Sie diesen Kennern; füllen Sie Ihren Vorrat für heute Abend auf ... oder nehmen Sie ihn auf dem Heimweg mit nach Hause (Kiste zum günstigen Preis)!

Metzgerei und Wurstwarengeschäft, in dem man freundlich empfangen wird und die Preise angemessen sind. Handgemachte Trockenwurst, weiße und schwarze Blutwurst, Kopfpastete sind zum Beispiel sehr empfehlenswert.

Der Bauernhof bietet eine Vielzahl von Produkten wie Schweine- und Lammfleisch, Wurstwaren, Feinkost und Fertiggerichte an. Sie haben auch einen Hofladen, in dem Sie ihre Produkte kaufen können.

Vom Bauernhof zur Gabel ist der Slogan von La P'tite Ferme en Pays Chatillonnais. Der 1990 gegründete Familienbetrieb hat sich auf Fleisch spezialisiert und bietet in seinem kleinen Laden Rind-, Lamm-, Kalb- und Schweinefleisch an, das direkt in Kisten oder im Einzelhandel verkauft wird. Die Spezialität des Hauses ist Rindfleisch, das zu Merguez, Gelee mit Piment d'Espelette oder Würstchen verarbeitet wird, und Lammfleisch. Die Tiere werden unter den besten Bedingungen, dem Respekt vor den Tieren, aufgezogen, frei auf der Weide, das Kalb unter der Mutter und mit Getreide aus dem eigenen Betrieb gefüttert. Die Ochsen gehören der Braunviehrasse an, die im Châtillonnais gut bekannt ist. Um möglichst viele Kunden zufrieden zu stellen und dem Angebot gerecht zu werden, gibt es im Laden nicht nur Fleisch. Von lokalen Erzeugern beliefert, bietet La P'tite ferme auch Geflügel und Forellen auf Bestellung, Fruchtsäfte, Käse, Joghurt, Wein, Crémant du Chatillonnais.....

Die Metzgerei von David Omont und Bernard Vaillant ist eine echte Institution im Viertel Croix-de-Pierre und ein Muss für alle, die Blutwurst, Gänseleberpastete sowie weißen und getrockneten Schinken nach alter Tradition lieben. Der von den "Compagnons du goût", einer Vereinigung, die die besten Metzger und Wurstwarenhändler Frankreichs vereint, referenzierte Betrieb hat zahlreiche Preise für die Qualität seiner Produkte und insbesondere für seine berühmte weiße Blutwurst mit Gewürzen erhalten. Die beiden Freunde erhielten auch eine Auszeichnung für ihre köstliche Foie gras. Eine ausgezeichnete Adresse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Das 1948 gegründete Haus Bizet ist auf Freilandgeflügel spezialisiert, aber auch auf hausgemachte Fertiggerichte und kulinarische Zubereitungen wie Osso Buco, mit Portwein und Weintrauben gefüllte Wachteln, gefüllte Tomaten oder Hähnchen auf provenzalische Art. Diese Gerichte werden auf handwerkliche Weise direkt in der Metzgerei hergestellt. Die Königsprodukte bleiben natürlich das Fleisch aus traditioneller Metzgerei, das ausschließlich auf der Grundlage von Rückverfolgbarkeit und Qualität ausgewählt wird, sowie die Wurstwaren, die vor Ihren Augen an den beiden großen zentralen Ständen dieses Lokals, in dem gute Laune herrscht, geschnitten und zubereitet werden.

Ob es sich um ein Huhn vom Bauernhof (gebraten oder nicht), ein Kaninchen zum Kochen oder ein Zicklein in der Saison handelt, es wäre ein Verbrechen, woanders hinzugehen, wenn man den Place du Vieux-Marché frequentiert. Der Rinderbraten ist zart wie ein Brei und die Ratschläge der Gastgeber bezüglich der Garzeiten sind immer sehr klug. Auch für Pasteten und Wildgerichte hat sich der Ort einen ausgezeichneten Ruf erworben. Zu diesen Köstlichkeiten werden auch Käse, Desserts, Weine und kleine Lebensmittelgeschäfte angeboten.

Qualität, Anspruch, Know-how, Tradition... Das ist in wenigen Worten die Philosophie dieses diskreten, aber ach so renommierten Hauses in der Rue de l'Epicerie. Diese Metzgerei, die nur wenige Meter von der Kathedrale entfernt liegt, verarbeitet nur hochwertiges Fleisch, dessen Frische und Rückverfolgbarkeit einwandfrei sind. Das Haus hat vor kurzem den Besitzer gewechselt, bevorzugt aber immer noch Produkte, deren Herkunft man kennt. Hier weiß man, was man verkauft, und man verkauft nicht einfach irgendetwas. Man kann hier sogar Produkte finden, die bereits gekocht sind. Es kommt nicht selten vor, dass man minutenlang anstehen muss, bevor man bedient wird, da der Laden bei den Einwohnern von Rouen einen guten Ruf genießt. Eine gute Adresse, in der es sich gut leben lässt!

Cyrille Riandet hat vor einigen Jahren die Metzgerei und Feinkosthandlung in Marsannay-le-Bois übernommen und macht damit viele Menschen glücklich. Dieser Chefkoch (seit über 25 Jahren) hat einen beachtlichen Lebenslauf vorzuweisen, da er in verschiedenen Gourmetrestaurants gearbeitet hat, insbesondere im renommierten Gentilhommière in Nuits-Saint-Georges und als Besitzer von Restaurants in Dijon. Auf der Speisekarte stehen Aperitif-Mignardises, kalte und warme Vorspeisen, Torten, herzhafte Profiteroles, Fisch- und Fleischgerichte. Es ist ein Festival köstlicher Gerichte aus Burgund oder anderen Regionen, die Ihnen angeboten werden, wie z. B. Hausgemachte Burgunderschnecken mit Petersilienbutter oder Ballotine von Kalb und Geflügel aus der Bresse, Juraschinken, süßsaure Pfifferlinge oder auch Chartreuse vom Seelachs, Krustentiersauce, Einkornrisotto, Butternut und Beaufort... Der Küchenchef bietet außerdem zwei Menüs und sogar die Möglichkeit, Ihre Wünsche zu erfüllen, maßgeschneiderte Gerichte, die Sie mit Freunden oder der Familie teilen können. Übrigens hat Cyrille Riandet Ende 2018 eine zweite Metzgerei eröffnet, diesmal in Messigny-et-Vantoux. Sicherlich werden Sie viele Menschen glücklich machen, wenn Sie seinem Know-how vertrauen!

Diese bei Stammkunden und den Einwohnern Dijons im Allgemeinen sehr beliebte Adresse gehört Taha Messiid, einem sehr strengen Halal-Metzger. Diese Metzgerei ist konsequent modern, mit rohem Holz und zeitgenössischen Elementen eingerichtet und sehr gemütlich. Das Fleisch, das hier ausschließlich aus Frankreich kommt, wird sublimiert. Fleisch, Fleischspezialitäten und Wurstwaren konkurrieren um die Bank. Le Garçon Boucher bietet Ihnen nicht nur die besten Stücke, sondern auch exklusive Zubereitungen wie andalusische Hähnchenspieße, Würstchen mit Piment d'Espelette, Chorizo-Würstchen oder Würstchen mit frischer Minze, aber auch Cordon Bleu, gewürzte Grilledines, Kefta, Putenmilanaise und andere. Zögern Sie nicht, für Ihre Mahlzeiten mit Freunden eine Bestellung aufzugeben, z. B. mit speziellen Fondue- oder Plancha-Platten. Auf der Partyservice-Seite werden Ihre Tajines, Couscous, Brathähnchen und Mechouis mit viel Geschick zubereitet und Sie können die Gewürze nach Ihren Vorlieben auswählen. Das Ergebnis ist ziemlich bluffig. Auf Wunsch kümmert sich das Team auch um Ihre Cocktails. Eine ausgezeichnete Adresse für Feinschmecker und Kochlehrlinge.

Gehen Sie auf Entdeckungsreise im Haus BINZ. Hier wird Ihnen nicht nur besonders gut ausgewähltes Fleisch von den besten Rassen angeboten, sondern auch die Wurstwaren stehen auf dem gleichen Niveau, Qualität und Geschmack sind hier an der Tagesordnung. Eine besondere Erwähnung verdient die Blutwurst, die Feinschmecker nicht gleichgültig lässt. Vergessen Sie aber nicht, dass dieses Lokal auch als Cateringunternehmen fungiert, was für ein Mittag- oder Abendessen zu Hause, für Bankette, Geburtstage oder andere Veranstaltungen praktisch ist. Ein schönes Haus, das einen guten Ruf genießt.

Nachdem sie die Metzgerei von Aumont in Richtung Poligny betrieben hatten, übernahmen Magali und Brice Gorse dieses Geschäft. Das Paar hat es seitdem ausgebaut. Brice geht keine Kompromisse ein: Sein Fleisch stammt von einem benachbarten Züchter, 80 % der Herstellung erfolgt vor Ort. Regionale Produkte werden bevorzugt verwendet. Unter anderem der unumgängliche Coq aux morilles (Hahn mit Morcheln) und seine Rinderwurst. Das Geschäft wurde renoviert, und der Metzger, der auch Metzger ist, wurde mit zwei Titeln ausgezeichnet. Seine Blutwurst wurde beim nationalen Wettbewerb mit der Silbermedaille ausgezeichnet.

Korsika ist ein Land der Geniesser und der Feinschmecker, die oft Fleisch essen. Die Boutique und der Drive Mannarini möchte die Farben des außergewöhnlichen Fleisches verteidigen und Sie finden vor Ort das beste Fleisch aus der ganzen Welt. Für Privatkunden gibt es gepickte oder gewürfelte Fleischstücke edler Herkunft: Black Angus aus den USA, Waguy (japanisches Rindfleisch), argentinisches Rindfleisch oder Rindfleisch aus Uruguay... In der Boutique gibt es ein hervorragendes Sortiment zur Selbstbedienung und seit zwei Jahren auch eine Website, damit Sie sich die Zeit nehmen können, Ihre Bestellungen zu verfeinern und sie ohne Wartezeit abzuholen. Dieses Jahr wird die Boutique um eine traditionelle Metzgereiabteilung, einen Feinkostladen, korsische Wurstwaren, einen Lieferservice für Mittagsmahlzeiten und eine Fleischbar zur Verkostung vor Ort erweitert, um außergewöhnliche Fleischsorten unter den besten Bedingungen testen zu können

Es wird schnell klar, dass man hier darauf bedacht ist, Fleisch in den Vordergrund zu stellen und es zu einem außergewöhnlichen Produkt zu machen. Die Frische der Produkte steht außer Frage, und geschmacklich findet man schöne Stücke von edlen Rinderrassen wie Limousine oder Blonde d'Aquitaine. Auch Lamm- und Schweinefleisch sind nicht zu verachten! Le Boeuf d'or, das sind auch ein Partyservice, ein Onlineshop und ein Restaurant, in dem Ihnen natürlich diese schönen französischen und handwerklichen Produkte serviert werden, die zu leckeren Gerichten verarbeitet werden!

Yannick Manivel wurde bereits mehrfach für seine Blutwurst, Knoblauchwurst, Schweineschaum oder Landterrine ausgezeichnet und hat 2019 den ersten nationalen Preis für Entenpastete mit Cognac erhalten. Dieser Handwerker stellt seine Wurstwaren auch selbst mit Salz aus Guérande her, also ohne Nitritpökelsalz. In seinem Lokal findet man auch Fleisch von lokalen Erzeugern wie dem Schwein aus Dinan und dem Geflügel aus Saint-Maden sowie hausgemachte Feinkostgerichte.

Die Viehzüchter Unebio haben diese Metzgerei mit dem Ziel übernommen, den Bio-Gedanken weiterzuführen und gleichzeitig präsenter zu sein (so hat sich Bio artisanal auf den lokalen Märkten entwickelt), und bieten auch einen Catering-Service an. Immer 100 % Bio und der Wille, die gesamte Kette vom Erzeuger bis zum Verbraucher zu beherrschen. Tradition und gute Produkte. Es ist übrigens möglich, sich ab 150 € beliefern zu lassen und/oder zu bestellen. Eine Metzgerei mit Qualität und Nähe, ideal, um gut zu essen und einzukaufen.

Diese traditionsreiche Metzgerei hat einen ausgezeichneten Ruf, der absolut gerechtfertigt ist. Hier finden Sie einwandfreies Fleisch, sehr beliebte Wurstwaren, Würstchen und Grillfleisch für den Grill und nicht zuletzt eine gute Beratung. Jeden Tag gibt es im Schaufenster ein wechselndes Tagesgericht nach traditionellen Rezepten aus der Region und zahlreiche frische Salate. Die Metzgerei Les Deux Sarres bietet auch einen Cateringservice an.

Mathieu und Anaïg gründeten 2010 im Herzen der Hautes Corbières, in einer wilden Umgebung mit schönen Wäldern und Wiesen, die Chèvrerie la Rove de Fa (Ziegenhof). Das erklärte Ziel dieser Bauern und Naturalisten war es von Anfang an, eine biologische Landwirtschaft zu betreiben, um die Artenvielfalt zu erhalten und eine damals vom Aussterben bedrohte Rasse wiederzubeleben. Das tägliche Melken von etwa 60 Ziegen der Herde ermöglicht die Herstellung von Bauernkäse von ausgezeichneter Qualität. Das Fleisch von Zicklein, die unter der Mutter aufgezogen werden, ist das andere Angebot dieser Ziegenfarm.

Laut der Website von Yves-Marie Le Bourdonnec soll es sich um die kleinste Metzgerei in Paris handeln: 15 m². Rechts ist der Hackblock, links der Glasschrank, in dem außergewöhnliche Fleischstücke aufbewahrt werden, die 30, 45 oder 60 Tage gereift sind. Um es gleich zu sagen: Man muss schon ein vornehmer "Viandard" sein, um hier einzukaufen, und nicht auf die Kosten achten. Denn das Angus-T-Bone (Filet auf der einen und Filet auf der anderen Seite) oder das Entrecôte mit der richtigen Petersilie haben ihren Preis, aber Liebhaber aller Vorlieben - Fleisch mit mehr oder weniger Kaukraft und mehr oder weniger konzentriertem Geschmack - werden es zu schätzen wissen. Junger, professioneller und freundlicher Service.

Diese Metzgerei ist zunächst einmal ideal gelegen, nur wenige Schritte von der Umgehungsstraße und nicht weit vom Stadtzentrum entfernt. Ein Parkplatz erleichtert das Parken. Jeder wird hier von einem Ort profitieren, der dem Fleisch in all seiner Vielfalt gewidmet ist. Drücken Sie die Tür auf, ziehen Sie eine Nummer und betrachten Sie das Schaufenster. Das angebotene Fleisch stammt aus der Region oder aus Frankreich und seine Qualität steht außer Zweifel. Im verglasten Labor können Sie übrigens die Metzger bei ihrer Arbeit beobachten. Der Empfang ist angenehm und das Personal berät Sie gerne bei der Auswahl: Rindfleisch, Fleischspezialitäten, Geflügel vom Bauernhof, Lämmer... Es gibt täglich Sonderangebote und die Möglichkeit, Pakete zu bestellen.

Diese Metzgerei liegt an der Kreuzung von Fußgängerzonen, genießt einen guten Ruf und beliefert viele Restaurants in der Stadt. Das seriöse und beständige Team arbeitet vor Ihren Augen, detailliert, hackt, schnürt und bereitet die köstlichen Teile der ausgewählten Tiere zu. Schwein, Kalb, Lamm, Rind, Ente, Huhn, Perlhuhn - hier finden Sie die besten Stücke. Als Beilage zu Ihrem Essen finden Sie auch einige köstliche hausgemachte Gerichte. Eine Adresse, auf die man nicht verzichten kann, Glauben Sie dem Petit Futé!

Diese Metzgerei ist eine Institution in Vaison; Stéphane ist die Frucht der fünften Generation. Er arbeitet mit Rohstoffen, die mit einem Gütesiegel versehen sind. Eine Feinkostabteilung bietet je nach Saison "Crespeou" (ein Kuchen aus Kräuter- und Gemüseomeletten, die in mehreren Schichten übereinander gestapelt und mit einem Tomatencoulis serviert werden), der vom Petit Futé empfohlen wird, Farcis, pieds paquets. Eine Feinkost-Ecke ist mit lokalem Olivenöl und Dinkel aus Sault bestückt. Wenn Ihnen die Ideen ausgehen, berät Sie das freundliche Team gerne.

Die Metzgerei Doiseau James lässt Fleisch- und Wurstliebhabern das Wasser im Munde zusammenlaufen. Die Marke bevorzugt kurze Transportwege, und das ausgezeichnete Fleisch wird auf traditionelle Weise verarbeitet. Rind, Schwein, Geflügel, die Auswahl ist groß, um Ihre Lieblingsrezepte zuzubereiten. Jede Woche gibt es auch neue Fleischspezialitäten: schwarze oder weiße Blutwurst, Andouillettes, weißer Schinken, Würste aller Art... Der Metzger ist übrigens stolzer Besitzer mehrerer Preise! Schieben Sie also die Türen der Metzgerei auf und lassen Sie sich verführen!

Alain und Brice Deparpe sind Züchter von Charolais-Rindern in den Ardennen. Sie bieten eine Besichtigung ihres Hofes an und informieren Sie über die Pflege und das Futter, das sie den Tieren geben. Im Anschluss an die Besichtigung steht es Ihnen frei, aus den auf dem Hof verkauften Produkten auszuwählen. Sie werden Ihre Bestellung mit großer Sorgfalt vorbereiten, sodass Sie nur noch Braten, Daube, Eintopf ... zubereiten müssen, denn dafür sind sie nicht mehr zuständig. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit! Und damit Sie nicht umsonst kommen, rufen Sie am besten an, bevor Sie vorbeikommen.