Verkauf von Fleisch und Geflügel Frankreich

Die Ferme de Kermel ist ein Getreideanbaubetrieb und außerdem eine Zucht von Kühen, Kälbern, Lämmern, Schweinen, die auf Stroh gehalten werden, Geflügel (darunter Enten, Truthähne, Kapaune) und Kaninchen. Der Bauernhof hat sich ein eigenes Zerlegelabor zugelegt. Die handwerklichen Produkte werden in der Saison von Dienstag bis Samstag von 10-12 Uhr und von 17-19 Uhr direkt auf dem Hof verkauft. Außerhalb der Saison finden Sie die Handwerker und Metzger Marie-France und Christian Riou samstags morgens auf dem Markt in Pleubian und donnerstags auf dem Marktplatz in der Ortschaft Armor-Pleubian.

2004 wurde Simon Henry, der bereits 2000 zum besten Lehrling Frankreichs und 2003 zum Europameister der jungen Metzger gekürt worden war, Europameister der Metzgermeister. 20 Jahre später bietet dieser leidenschaftliche Metzger in seinem Geschäft in Le Treige zusammen mit seinem Team weiterhin das beste Fleisch an. Die Tiere werden auf den örtlichen Bauernhöfen ausgewählt, mit denselben hohen Ansprüchen präsentiert und immer zu fairen Preisen für eine solche Qualität angeboten. Schmackhaftes Fleisch, marinierte Würste für ein sommerliches Barbecue, Bergwürste, Blutwurst nach alter Art oder hausgemachte Wurstwaren.

Dieser Metzger Meilleur Ouvrier de France bietet in diesem schönen Geschäft in der Rue Caulaincourt köstliche Pasteten an: Pastete Pantin, Pastete de Houdan ... eine schmackhafter als die andere. Im Rampenlicht stehen auch die Schweinerillettes mit Piment d'Espelette, eine Anthologie-Knoblauchwurst und eine herrliche Gänseleberpastete. Schöne Feinkostabteilung ebenfalls. Der große Vorteil: Alle Wurstwaren sind ohne Nitrit, Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Der Empfang durch das Team ist liebenswert. Eine erstklassige Adresse, an die man gerne geht.

Manche fahren vielleicht Dutzende von Kilometern, um sie zu bekommen: Die Rede ist von der echten, einzigartigen Wurst von Belval-Gare. Die Metzgerei bietet nämlich neben besonders leckeren Fleisch- und Wurstwaren auch eine vor Ort hergestellte Wurst an, deren uraltes Rezept mit Zwiebeln ihr einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. Sie zu probieren ist ein kleines Glück, das Sie nie vergessen werden. Ein zweites Geschäft befindet sich in Coutances, in der Nähe des Stadtzentrums.

Willkommen in der Charcuterie Goulay! In diesem Geschäft im Viertel Velpeau mit seiner schlichten und zeitgenössischen Einrichtung wird die Wurstwarenherstellung hier von der ganzen Familie betrieben! Hier finden Sie alles, was Sie nicht missen möchten: Rillons, Andouillettes 5A, Boudins noirs, Würste, fois gras, Schinken, hausgemachte Pasteten, Filet mignon und vieles mehr! Man findet hier Molkereiprodukte, lokale Produkte sowie verschiedene hochwertige Fertiggerichte. Unser Favorit? Die Rillettes de Tours natürlich, nicht aus Chauvinismus, sondern aus purer Gaumenfreude und Liebe zu handwerklichen Produkten!

Bei jedem unserer Besuche überrascht uns Au Bon Groin. Anne-Lise und Alexis haben es verstanden, das Konzept weiterzuentwickeln: Am Anfang stand eine schöne Metzgerei mit Wurstwaren, dann folgte eine gut sortierte Rohmilchkäseabteilung und jetzt gibt es einen Bereich mit lokalen Produkten voller Überraschungen. Der Laden ist wunderschön mit seinen großen Öffnungen und der trendigen Dekoration. Ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus mit herrlichem Fleisch von kleinen Züchtern und vor Ort zubereiteten Wurstwaren, die garantiert ohne GVO und Zusatzstoffe hergestellt werden. Und für Aperitifplatten müssen Sie nur fragen!

Das Polmard befindet sich neben dem Place Stanislas und wird von Alexandre Polmard geführt, der seit sechs Generationen aus einer Züchterfamilie aus dem Departement Meus stammt. Voller Know-how hat er sich mit seinem Restaurantteil einen Namen gemacht, während der Metzgereibereich sich in Nancy einen Ruf als Hauptquartier für Liebhaber guten Fleisches erarbeitet hat. Dieser ausgezeichnete Züchter und Metzger pflegt die Produkte, die er anbietet, mit großer Sorgfalt, da er auf der Suche nach dem "ultimativen Fleisch" ist. Seine Wette? Die Metzgerei in den Rang einer Gastronomie zu erheben, zu unserem größten Vergnügen!

Das Groupement des Éleveurs Girondins (GEG) zählt heute 150 Mitglieder (120 Rinder- und 30 Schafzüchter), die sich den Schutz und die Förderung von Qualitätsprodukten aus der Region Gironde sowie die Vermarktung der Produktion aus den Betrieben der Mitglieder zur Aufgabe gemacht haben. das Ziel lautet: "Von der Heugabel bis zur Gabel". Die Genossenschaft hat ihre eigenen Verkaufsstellen, fünf Metzgereien in der Gironde, in denen man Rindfleisch mit dem Gütesiegel Sous Signature Gironde, Lammfleisch aus Pauillac, Geflügel usw. findet. Lokales Qualitätsfleisch!

Hier finden Sie die besten Produkte aus der lokalen Viehzucht: rosa Kalbfleisch von der Mutter aus dem Gers, Lammfleisch aus dem Pays d'Oc, Schweinefleisch aus dem Gers, Geflügel aus dem Südwesten ... aber nicht nur! Eine Molkerei, ein Feinkostladen und ein Weinkeller vervollständigen das Angebot und sind ebenfalls Teil der Bemühungen, kleine Erzeuger und lokale Handwerker mit althergebrachtem Know-how in den Vordergrund zu stellen. Fleisch, Käse, Wein - genießen Sie das Beste aus der Region. Sie können dort auch per Drive-In einkaufen!

Dieser wunderschöne Fischladen im Herzen von Granville bietet Ihnen die Wunder des Meeres. Frésil Marée bietet aber auch herrliche Meeresfrüchteplatten an (es gibt verschiedene Angebote). Sie werden verstehen, dass der Laden eine Referenz in der Stadt ist und auch einen Cateringservice anbietet, der Ihnen insbesondere eine Paella aus dem Meer, gefüllte Praires sowie verschiedene Gerichte rund um das Meer vor Ort oder auf Bestellung anbietet. Eine Referenz.

Diese handwerklich arbeitende Metzgerei in Le Tholonet trägt das Gütesiegel Blason prestige und ist eine wertvolle Adresse für Liebhaber schöner Produkte. In der Auslage finden Sie eine große Auswahl und ausschließlich Qualitätsfleisch, das vom Metzger ausgewählt wird: Fleisch vom Bauernhof aus dem Limousin, Geflügel von einem Züchter aus den Basses-Alpes, Fleisch aus aller Welt und gereiftes Fleisch sowie Kobe-Rindfleisch, ein zartes, durchwachsenes und schmackhaftes Fleisch, das nur in Aix angeboten wird. Auch die Feinkostabteilung ist groß und bietet Fertiggerichte, Daube, Lasagne, Gratins, Pasteten, Terrinen, um Ihnen aus der Patsche zu helfen oder auf Bestellung für Ihre Empfänge. Wir empfehlen Ihnen auch, sich auf der Restaurantseite niederzulassen. Da das Konzept erfolgreich ist, sollten Sie besser reservieren.

Goldmedaillen für seinen Superior-Kochschinken, seine Rillauds... Unser Mann, der 2013 vom Feinschmecker-Bottin unter den 100 besten Handwerkern und Restauratoren Frankreichs aufgeführt wurde, und auch sein Sohn glänzen als Metzger und Chefköche. Ochsenbackenterrine mit Spargelspitze, Poule au pot, Seehechtfilet nach provenzalischer Art, Kalbsblanquette, aber auch gefüllte Tomaten, Pizza, Blätterteiggebäck, Kutteln... Außerdem gibt es Wein, köstliche Fertiggerichte mit langer Haltbarkeit in Gläsern und einige Desserts. Es gibt auch ein Angebot an preisgünstigen Mahlzeitentafeln (Vorspeise, Hauptgericht, Käse und Dessert), die direkt im Laden abgeholt und 48 Stunden im Voraus bestellt werden können.

Amélie und Guillaume gründen einen 4 Hektar großen Betrieb, von dem 3 Hektar für die Tiere bestimmt sind. Von Januar bis Juli werden 3.000 Tiere gehalten, ab August bis zu den Feiertagen werden 4.500 Tiere gehalten, um der Nachfrage gerecht zu werden. Kapaune, Perlhühner mit Gütesiegel, Milchhühner und Hühner werden Ihnen zu Preisen angeboten, die vom Züchter bis zum Verbraucher reichen und in einem kurzen Kreislauf vermarktet werden. Es wird nur einmal pro Woche geschlachtet, wovon ein Drittel in die Zerlegung geht. Ein ethischer Bauernhof, der der lokalen Landschaft gut tut!

Das 1886 gegründete Maison de l'andouillette Michel Soulié ist eine Institution, deren Bekanntheitsgrad weit über die Region hinausreicht. Liebhaber werden hier im Paradies sein! So ist die Andouillette mit Chablis ein Wunderwerk, das man unbedingt probieren muss. Es gibt auch Terrinen, Gänseleberpastete, Petersilienschinken, Käse aus der Region und natürlich die Chablis-Weine. Freundlicher Empfang, Qualitätsprodukte, man bietet Ihnen sogar eine Verkostung im Gewölbekeller an.

Metzger zu sein ist bei Nicolas Petit nicht nur eine Fertigkeit, sondern auch eine Leidenschaft. In seiner Auslage bietet Ihnen dieser große Spezialist für gereiftes Fleisch eine große Auswahl an Fleisch aus verantwortungsbewusster und biologischer Aufzucht. Simmental, Aubrac, Blonde de Galice, Salers - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Das Geheimnis von Nicolas Petit, seinen Kunden zartes und geschmackvolles Fleisch anzubieten, liegt in der Kunst der Reifung, die er perfekt beherrscht. 40 bis 65 Tage lang liegt das Fleisch auf dem Knochen in einer gekühlten Auslage vor den Augen der Kunden, die neugierig sind, dem Schauspiel der Reifung beizuwohnen, einem langen Prozess, der dem Fleisch seine Zartheit und seinen unvergleichlichen Geschmack verleiht.

Eine der beliebtesten Adressen der Auxerrois! Die Boucherie de Bourgogne mit ihrem 100 % französischen Fleisch ist auch eine ausgezeichnete Cremérie-Fromagerie sowie eine schöne Metzgerei. Mit einer Feinkostabteilung, deren Gerichte jeden Tag wechseln. Im Bereich der Feinkost werden zahlreiche lokale Produkte angeboten. Und auch wenn die Qualität immer nach Exzellenz strebt, bleibt das Preis-Leistungs-Verhältnis auf der Höhe. Der Empfang ist perfekt. Kurzum, wir können es Ihnen nur empfehlen.