Produits gourmands: Bière et brasserie Neu-Aquitanien

Das Geschäft bietet eine große Auswahl an Bieren, Weinen, Whiskys und Rum mit über 1000 verfügbaren Artikeln. Die Kunden können ihre Einkäufe im Laden tätigen oder die Option der Selbstabholung wählen. Das Geschäft bietet auch verschiedene Dienstleistungen an, wie z. B. den Verleih von Bierzapfanlagen für private Veranstaltungen, Beratung zu Wein- und Speiseempfehlungen, Geschenkgutscheine und Workshops zur Weinverkostung. Für Wein- und Spirituosenliebhaber ist das V and B Niort ein Muss, das Sie bei Ihrem Aufenthalt in Niort unbedingt besuchen sollten.

Bier ist in der Charente-Maritime auf dem Vormarsch! Auch wenn diese handwerkliche Brauerei in der Normandie gegründet wurde, hat sie sich 2019 in einer ehemaligen Konservenfabrik niedergelassen. Heute macht sie alle glücklich, die mit Leidenschaft hergestellte, durststillende Biere probieren möchten. Die Biere haben wunderschöne Etiketten und werden aus hochwertigen Zutaten hergestellt. Zum Jahresende gibt es hier kurzlebige Biere mit überraschenden Geschmacksrichtungen!

Während die Cervoiserie zunächst in La Rochelle vertreten war, ist sie seit einigen Jahren in Rochefort ansässig. Viele Bierliebhaber kommen gerne hierher! Es stimmt, dass der Ort leicht zu erreichen ist, da er sich in der Zone artisanale befindet, und dass die Atmosphäre immer gesellig ist. Dies ist der Treffpunkt für alle, die mit Freunden ein Bier trinken möchten, während sie ein Rugbyspiel und ein paar Scheiben Wurst genießen. Sie werden von einem dynamischen Team empfangen, das Sie unter den Hunderten von verfügbaren Artikeln beraten wird.

Die Brasserie des Gabariers, die sich seit 2016 in einem kleinen Dorf in der Charente niedergelassen hat, ist eine charmante regionale Mikrobrauerei, die einzigartige und qualitativ hochwertige Biere braut. Zwischen Weinbergen und Getreidefeldern gelegen, stellt sie mit einer Kapazität von 7500 Hektolitern ober- und untergärige Biere her. Seine Brauer kreieren "traditionelle" Biere sowie originelle Rezepte auf der Grundlage von Cognac XO und Pineau des Charentes, wobei sie sich auf das lokale Know-how im Bereich der Assemblage stützen. Dies ist eine schöne Adresse für Liebhaber handwerklich gebrauter Biere, die auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen sind.

Objectif Malt, ein Keller, der unabhängigen Bieren gewidmet ist, mit über 500 Referenzen aus aller Welt im Herzen der Altstadt von Bayonne. Eine große Auswahl an baskischen und internationalen Bieren, die man entdecken, probieren und ohne zu zögern mitnehmen kann, und das alles unter der fachkundigen Beratung von Franck, dem "Hopfenbraumeister" des Ortes! Jede Woche werden verschiedene handwerkliche Brauereien aus Frankreich, Belgien, England, Spanien usw. angeliefert. Auch Geschenksets und Gläser sind tolle Geschenkideen, die Sie ohne Hemmungen, aber immer in Maßen genießen können.

Sind Sie bereit, sich auf eine überraschende Reise zu begeben? Willkommen in der Avenue de la Plage, in dieser Filmkulisse, in der ein altes Schiff gestrandet ist. Hier haben drei lustige Piraten beschlossen, einen Zwischenstopp einzulegen, um Biere mit wohlklingenden Namen zu brauen: Diabolito, Jolly Roger, Bourre-pif... Die Kumpane meinen es ernst, wenn es um die Auswahl der Zutaten geht, und sie sprühen vor Phantasie, um originelle Rezepte zu kreieren. Um den Geschmack dieser Biere vollends zu genießen, muss man die Crew kennenlernen und die Brauerei besuchen. Also, auf zum Entern!

Dies ist die Geschichte von Louis und Marguerite, die 1968 einen Bauernhof in La Chapelle-Thireuil gründeten. Seit über 30 Jahren wird er auf Bio umgestellt und nun von ihren Enkeln Thomas und Karine bewirtschaftet, die sich eine Brauerei ausgedacht haben, um das Getreide des Hofes zu veredeln. Ihr Slogan: "Von der Erde zum Bier". Seitdem sind eine Brennerei und eine Konservenfabrik zu dem Projekt hinzugekommen. Sie begrüßen Sie zu einer spielerischen Besichtigung oder zu Workshops, in denen Sie ihre Bauernbiere brauen können.

Mit über 300 verschiedenen Bieren, darunter vor allem belgische Biere, können sich Bierliebhaber gut behaupten Neulinge können sich auf das Wissen der Gastgeber verlassen. Nach dem Einkaufen können Sie Ihr kühles Bier direkt vor Ort genießen. Das Ambiente des Comptoir à bière lädt zum Verweilen ein, um die Blasen und die Bitterkeit zu genießen. Das Lokal verfügt über einen großen Bildschirm für Sportübertragungen. Konzerte, Verkostungen... Dieser Keller ist ein echter Geheimtipp für alle, die gesellige Abende lieben.

Mit der Gründung einer lokalen handwerklichen Bio-Brauerei wollten die Gründer der Brasserie Artisanale Bio La Nòvé die menschliche Alchemie herstellen. Sie wurde im September 2019 gegründet und als SCOP konstituiert. Sie fällt in den Bereich der Sozial- und Solidarwirtschaft und trägt somit ein doppeltes wirtschaftliches und soziales Projekt. Auf einem ehemaligen Militärgelände namens ESCAT hat die Brauerei La Nòvé ihre Flaschen und ihr Malz aufgestellt. Es handelt sich um einen atypischen Standort, der als Überbleibsel einer verschwundenen Industrie im Périgord gilt.

Gilles und Etienne de Conti, zwei Cousins aus einer Winzerfamilie aus Bergerac, stellen ihre Bio-Biere in einem kleinen Gebäude her, vor dem sie als Dekoration zwei Hopfenstöcke gepflanzt haben. Nachdem sie ziemlich viel um die Welt gereist waren, kamen sie auf die Idee, im Land des Weins ihr eigenes Bier zu kreieren. Der Name Lapépie stammt von einem lokalen Ausdruck: Er bedeutet, dass man durstig ist... Braun, blond oder bernsteinfarben werden die Biere von Lapépie aus natürlichen Produkten hergestellt: Wasser, Bio-Malz, Hopfenblüten, Hefe und Zucker. Sie sind frisch mit einer sehr leichten Bitterkeit und passen leicht zu allen oder fast allen Gerichten.

Nach seinem Abschluss in der Lebensmittelbranche hat Vaal bei mehreren Brauern gearbeitet; ein Bereich, der bereits Teil seines Lebens war, da in seiner Heimatregion, dem Elsass, die Großmütter zu Hause brauten. Während der Verkostung erklärt er Ihnen die Arbeit des Brauers, die Feinheiten der Gärung, die verschiedenen Geschmacksrichtungen und seine Kreationen (Kiwi aus den Landes, Safran, Aprikose...). Da Vaal und seine Frau Aurore sehr umweltbewusst sind, haben sie einen Obstgarten angelegt, der die Früchte produziert, die zum Aromatisieren ihres nächsten Getränks dienen. Entdecken Sie!

Das Bière de Sarlat ist das Werk zweier leidenschaftlicher Menschen, Xavier Gombert und Jean Yves Fauste. Der eine ist Agraringenieur, der andere Weltmeister im Paragliding. Sie haben ihre handwerkliche Brauerei vor drei Jahren gegründet, in moderne Geräte investiert und verwenden nur hochwertige, gentechnikfreie Zutaten. Die "Brassée 24" gibt es als Braun-, Blond- und Bernsteinbier und sogar mit Walnusslikör! Sie erhielten 2019 auf der Landwirtschaftsmesse eine Goldmedaille für ihr helles Bier.

Etxeko Bob's Beer ist seit 2006 eine handwerkliche Brauerei im Herzen des Baskenlandes, in der seit über 17 Jahren von leidenschaftlichen Brauern charaktervolle Biere unter Verwendung der besten natürlichen Zutaten und mit sorgfältigen Brauverfahren hergestellt werden. Diese Biere enthalten nur Gersten- und Weizenmalz, Hopfen, Bergquellwasser und Hefe. Der Name der Brauerei wurde von Bob, einem Engländer und Wahlbasken, ausgewählt. Testen Sie die Klassiker: Blond, Weiß, IPA, Bernstein, Braun; sowie Kreationen in limitierter Auflage!

Bierliebhaber werden von diesem Keller mit über 500 verschiedenen Spirituosen und lokalen und internationalen Bieren begeistert sein. Sie können Ihr Getränk sogar mit Knabbereien (Wurst, Käse, Terrinen...) servieren. Der Empfang ist herzlich und Sie können sich auf das Team verlassen, das immer für Sie da ist, um Ihnen je nach Geschmack eine gute Beratung zu geben. Es werden regelmäßig spezielle Themenabende und andere Veranstaltungen organisiert, um Begegnungen zu fördern!

Emile und Marguerite sind eigentlich Thomas und Delphine. Seit zwei Jahren reisen diese Enthusiasten durch das Hexagon, um ausschließlich Spirituosen und Biere zu entdecken (Verkostungen, Besuche von Brennereiwerkstätten, Treffen mit Produzenten) und so den ersten Weinkeller 100 % Made in France zu gründen. Sie haben über 350 Referenzen an Gin, Wodka, Calvados, Cognac, Whisky, Rum und ein Dutzend Biere, die meisten davon aus Bordeaux. Aber sie verkaufen nicht nur oder geben Ratschläge: Sie entwickeln auch eine Cocktail- und Spirituosenkarte in den Restaurants der Region. Außerdem verfolgen sie einen umweltbewussten Ansatz, wie zum Beispiel die Abschaffung von Verpackungen.

Ein alternativer Öko-Ort, der einen Umweg wert ist! La Courte Échelle, ein junger Bio-Bauernhof, vereint drei bäuerliche und biologische Betriebe, die von jungen Leuten geführt werden. Dazu gehören die Mikrobrauerei, die Bauernbäckerei und die Ziegenzucht für den Käse. So findet man vor Ort Biere, Sirupe, Kräutertees, Marmeladen, aromatische Öle und Essig... Alles aus den Erzeugnissen des Bauernhofs: Gerste, Hopfen, Erdbeeren, Himbeeren und aromatische Pflanzen. Verkostung vor Ort im Verkaufscafé in einem angenehmen und geselligen Rahmen.

Für Bénédicte und Paul ist Schluss mit Marketing und Design, stattdessen stehen Hopfen und Malz in all ihren Formen im Mittelpunkt. Aber beim Aufbau ihres Kellers haben die beiden leidenschaftlichen Weinliebhaber ihre Reflexe nicht ganz verloren und deklinieren das Konzept in viele schmackhafte Facetten. Da ist zum einen die hübsche, schlichte und elegante Boutique, in der die kleinen Flaschen an der dunkelblauen Wand die Stars sind. Das ist das Flaggschiff, in dem man aus 150 verschiedenen Biersorten auswählen und sich von den beiden Kollegen beraten lassen kann. Es wäre schade, darauf zu verzichten, denn sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, für jeden Kunden das passende Getränk zu finden, und wollen vor allem Frauen ansprechen. Die 30-Jährigen verstehen ihr Geschäft und erzählen liebevoll von ihren Produkten aus über 20 Ländern. Um die Verkostung zu begleiten, finden Sie im Lebensmittelbereich auch einige Konserven und Wurstwaren (besondere Erwähnung verdienen die Rillettes Fondue de poireaux-miel). Vor allem aber finden Sie das gesamte Sortiment auf der Internetseite, dem zweiten Schaufenster. Mithilfe von Filtern können Sie ein Bier nach Ihrem Geschmack auswählen, zu dem Ihnen sogar passende Gerichte vorgeschlagen werden, und das Sie dann ganz frisch im Fußgängerdrive abholen können. Das Lokal kann für Verkostungsabende privatisiert werden. Die Brauereilehrlinge arbeiten an ihrem eigenen Bier, das schon bald in die Regale kommen wird.

Seit drei Jahren befindet sich die Cervoiserie nur wenige Minuten von La Rochelle entfernt im Gewerbegebiet von Ferrières. Diese leicht zugängliche Probierstube ist der ideale Ort, um sich mit Freunden oder Kollegen zu treffen. Der Ort, der gerne gesellig ist, bietet eine große Auswahl an Bieren, etwa 300 verschiedene Sorten sind erhältlich: handwerklich gebraut, dunkel, blond, aus Frankreich oder anderen Ländern, jedes kann vor dem Zink oder auf der der Sonne ausgesetzten Terrasse genossen werden. Die Preise sind angemessen, der Empfang immer herzlich, so dass man einen schönen Moment verbringen kann, während man ein paar Scheiben Wurst verzehrt und die Heldentaten des Stade Rochelais verfolgt. Bemerkenswert ist, dass man hier auch Geschenkideen findet!

Die Farbe ist egal, solange man betrunken ist, könnte man sagen, wenn man die Biere von Mr. Ellis oder Steve für die Intimsphäre probiert, der (von jenseits des Kanals) neu in die Welt der Limousin-Brauer eingetreten ist. Ohne zu Exzessen anzuregen, werden Liebhaber handwerklich gebrauter Biere Spaß daran haben, alle Sorten von ArtiBrassage zu probieren: regelmäßige, saisonale, limitierte Produktionen, goldene, würzige, fruchtige, weiße, erfrischende und ganz besondere Geschmacksrichtungen. Zwischen dem Lathière Blonde, dem Archer Pale Ale, dem Effinguud Blanche und dem kaltgebrauten Dry Stout ist für jeden Geschmack etwas dabei! Diese Produkte findet man auch auf der Île de Vassivière.

Für Bierliebhaber ist dieser Laden mit Verkostungsraum eine Goldgrube. Es gibt sie überall, französische, belgische, deutsche, ganz Europa ist vertreten, aber auch die Welt mit Bieren aus Québec, exotischen Bieren oder auch unbekannten Marken traditioneller und handwerklicher Brauereien. Insgesamt sind es über 200 Referenzen, die in den Regalen angeboten werden. Darüber hinaus finden Sie hier auch das gesamte Material, das zu diesem Getränk gehört, d. h. Glaswaren, Bierdeckel, Barartikel, Zapfanlagen und alle Accessoires und Nebenprodukte der großen Marken. Sammler oder Puristen werden sich freuen, und die T-Shirts dürften die Aficionados begeistern. Der Bierkeller ist vor allem ein geselliger Ort zum Probieren, Kaufen und Entdecken unbekannter Namen und Geschmäcker an einer sehr netten Theke.

Die handwerkliche Brauerei ist im alten Bahnhof untergebracht. Sie nutzt die Halle als Ort für Verkostungen und als Ort für Kunstausstellungen. Hier wird das Bier 1000 hergestellt, das es in sieben Sorten gibt. Es gibt das süße und fruchtige Blonde, das nach Zitrusfrüchten duftende Blanche, das blumigere Blonde Prémiant, das würzige Rousse, das stärkere Triple (7°), eine Kombination aus Whiskymalz und langer Gärung, das geröstete Ambermalz und das duftende Weihnachtsbier. Das Malz stammt von einem Unternehmen aus dem benachbarten Departement Issoudun (36). Die Biere sind vor Ort, auf Messen und online erhältlich, aber auch in zahlreichen Geschäften wie dem Tourismusbüro in Aubusson. Das Unternehmen gewann 2014 zwei regionale Auszeichnungen: die Turgot-Trophäe für Handwerkskunst und das Turgot-Medaillon für handwerkliche Kreativität.

Die beiden Departements der Charente sind für ihre Weine und Spirituosen wie Cognac und Pineau bekannt. In der Charente-Maritime werden aber auch Biere konsumiert, die auf den beiden Inseln Ré und Oléron hergestellt werden, aber auch in dieser kleinen Brennerei. In Bercloux hat die Familie Laclie das Sagen. Im Bestreben, das Terroir zu respektieren, führt das Haus die Traditionen fort, indem es ein weltweit einzigartiges Verfahren anwendet. Hier wird der Destillierapparat nicht zur Herstellung von Branntwein, sondern von reinem Malzbier verwendet. Und die Auswahl ist groß! Sie können zum Beispiel das mit hellem Gersten- und Weizenmalz gebraute Blanche-Bier, das Stout-Bier, ein Konzentrat aus Aromen und Geschmäckern, oder das Bercloise Cognac, das mit einer kupfergoldenen Farbe überrascht, probieren.

Die Cervoiserie de Sainte-Eulalie liegt ideal in der Einkaufszone, in der Nähe des Metropolis Bowling, und empfängt Sie die ganze Woche über in einer gutbürgerlichen Atmosphäre. Dieser Keller bietet eine große Auswahl an Biersorten, die Sie in Maßen genießen können. Um in der Nähe von Hauptverkehrsstraßen eine gute Zeit mit Lachen und Geselligkeit zu verbringen, ist La Cervoiserie ideal. Sie ist dank ihres großen Parkplatzes leicht zu erreichen und verspricht einen entspannten Moment, den man mit Freunden oder Arbeitskollegen teilen kann. Möchten Sie für eine Ihrer Veranstaltungen eine Zapfanlage mieten? Das ist mit der Cervoiserie möglich. Besuchen Sie die Website für die Mietmodalitäten.

Stellen Sie sich für einen Moment vor, Sie würden Ihr eigenes Bier brauen! Dank Marine, einer Frau aus den Niederlanden, die diese gemütliche Brauwerkstatt mitten im Zentrum von Bordeaux eröffnet hat, ist das durchaus möglich. Die Ausrüstung ist leistungsstark, die Zutaten sind hochwertig und die Beratung professionell. Man wählt zunächst sein Bier aus (Weißbier, Blondbier, Braunbier oder Amber), führt die verschiedenen Schritte des Brauens durch und vier Wochen später verlässt man die Werkstatt mit 12 50-cl-Flaschen seines eigenen Bieres. In den Pausen gibt es Bierverkostungen und Tapas-Bretter zum Teilen... L'Atelier hat einen Online-Shop eröffnet, um das Erlebnis zu Hause zu verlängern. Eine schöne Geschenkidee...

Jonathan Clarks Fab Périgord ist ein Konzept aus Brasserie, Kunst- und Kunsthandwerksladen und Ferienhäusern. Jonathan, der in England geboren wurde, wuchs in der Region Ribéracois auf. Er gründete seine handwerkliche Brauerei in der Auberge du Grand Bost. Sein bernsteinfarbenes "Double entendre" (Double wie der lokale Wald, doppelte Staatsbürgerschaft und doppelte Gärung) wird im nahe gelegenen Restaurant Le lavoir serviert: Probieren Sie es mit Sauerkraut aus der Perigordine! Jonathan öffnet die Türen für Besichtigungen und Workshops. Rose verwaltet die Gîtes und bietet kreative Recycling-Workshops an.

Benjamin Franklin sagte: " Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind ". Deshalb finden Sie in Les Cervoiseries über 600 verschiedene Biersorten aus aller Welt, aber auch rund 60 Spirituosen und zahlreiche Geschenkboxen. Denken Sie nicht, dass diese Bierbar - oder besser gesagt dieser Bierkeller - nur zur Aperitifzeit zum Leben erweckt wird! Die Cervoiserie de Libourne ist mit einer Verkostungstheke ausgestattet und bietet Ihnen die Möglichkeit, ihre neuesten Funde zu entdecken. Kleine Snacks vor Ort (Pizzas, Bretter usw.).

Ein Bier, das mitten in den Weinbergen von Bordeaux gebraut wird, ist die etwas verrückte Idee eines Belgiers, der die Biermarke Aliénor 2010 in Saint-Gervais gegründet hat. Das Unternehmen wurde 2016 von Patrick Lalanne, dem Betreiber des Clubs La Plage in Bordeaux, wiederbelebt. Die Biere werden vor Ort auf der Grundlage von Malz und Hopfen ohne künstliche Aromen hergestellt. Sie werden wie Wasserflaschen in schrumpffähigen Plastikfässern aufbewahrt, wodurch sie zu 100 % recycelbar sind. Das Sortiment besteht aus hellen, roten und dunklen Bieren. Ein Bier wird aus dem Saft frischer, gepresster Zitronen aus Marmande hergestellt. Die Flaschen können ab einer bestimmten Menge (240) ebenso wie die Rezepte individuell gestaltet werden. Man kann die Fabrik nicht besichtigen und es gibt keinen Laden, auch wenn die Rezeption von Montag bis Freitag geöffnet ist. Die Aliénior-Biere werden von France Boisson vertrieben, man findet sie auch in Supermärkten, bei Weinhändlern und auf dem Markt in Saint-André de Cubzac am Samstagmorgen

David und Romain haben sich entschieden, ihre Brauerei am Ufer eines Baches einzurichten. Diese leidenschaftlichen Biertrinker verwenden gemälzte Gerste aus Belgien und Hopfen aus dem Elsass oder anderen europäischen Ländern. Dann wenden sie ihre eigenen Rezepte an, um vier Biere herzustellen: zwei helle und zwei Bernsteinbiere. Man findet sie bei sich zu Hause, samstags auf dem Markt in Thiviers oder auf Bauernmärkten.

Nicolas Meylan, der Brauer, lädt Sie ein, die Geheimnisse der Herstellung seiner Biere zu entdecken: Besichtigung der Mikrobrauerei mit spielerischen Erklärungen des Brauprozesses und anschließender Verkostung von Fassbier. Auf der Karte stehen charaktervolle Biere, vom milden bis zum starken, in Bourbon- oder Tequilafässern gereiften Bier. Hinzu kommen eine hausgemachte Limonade und roter Cuvée Naùera-Wein, denn Nicolas Meylan ist auch Weinmacher. An Picknicktischen kann man vor Ort essen und Foodtrucks sind sehr regelmäßig auf dem Gelände unterwegs.

Liebhaber von handwerklich gebrauten Bieren sollten eine Verkostungspause in der Bièristerie einlegen! Lassen Sie sich beim Reinkommen nicht von der Atmosphäre überraschen, die sich sehr von Bars und Pubs unterscheidet. Die Einrichtung ist schlicht und minimalistisch, mit einer Theke, einigen Stehtischen und einem Plattenspieler, auf dem man gute Musik hören kann. In der Bièristerie fühlt man sich wie zu Hause und nimmt sich Zeit zum Genießen! Der Inhaber berät Sie gerne bei der großen Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren: Made in France (vor allem aus Bordeaux!) und Biere aus aller Welt, die Sie vor Ort genießen oder mitnehmen können. Als leidenschaftlicher Biertrinker bietet er regelmäßig neue Biere vom Fass "du moment" an, die sich je nach Lust und Laune weiterentwickeln. Dazu gibt es verschiedene Feinschmeckerangebote: "Le Chien chaud", "Charcute-moi" und "Say Cheese", deren Produkte direkt von lokalen Handwerkern (Charente, Gers...) stammen. Das kleine Plus dieses Kellers für handwerklich gebraute Biere? Seine Terrasse am Fuße der Porte Cailhau, die seit 1883 unter Denkmalschutz steht.

Lassen Sie es sich gesagt sein: Vincent und Paul sind Geschmacksforscher und es liegt ihnen am Herzen, ihre prickelnden Entdeckungen mit Ihnen zu teilen. In unserer Region, in der der Wein König ist, hat es das Bier im Laufe der Jahre geschafft, sich dank der Initiative von Enthusiasten wie Vincent und Paul einen festen Platz zu erobern. Diese beiden Entdecker haben ihre Brauerei im Herzen von Bordeaux gegründet. In ihrem rund 350 m² großen "Atelier" mit all seinen Facetten denken sie sich Rezepte aus und stellen ihre eigenen Schäume her. Es gibt Dauerbrenner wie das American IPA, ein blondes Bier mit dem Aroma tropischer Früchte, das Blanche Lime Basilic mit dem Geschmack von Limetten und frischem Basilikum oder das überraschende schwarze Stout Hafer Sorachi mit dem Aroma von Zitrone, Kokosnuss, Dill und Zitronengras. Und dann gibt es noch die Kreationen, die man tröpfchenweise probieren kann. Vincent und Paul organisieren von Zeit zu Zeit Verkostungen sowie Aktionen "der offenen Tür".

Zwei junge Brauer haben diese handwerkliche Brauerei gegründet, die einzige im Herzen des Weinbaugebiets von Bordeaux. Sie haben sieben sehr kreative Biersorten , die unter der Marke BBF vertrieben werden: Lager, American Ale, English IPA, Session IPA, Blanche Verveine, Ambrée und Blonde Belgian , von denen jede ihren eigenen Charakter und ihre eigene Persönlichkeit hat. Vor Ort organisieren sie Veranstaltungen, darunter Verkostungen mit Partnern wie z. B. Makito Bordeaux - Sushiburrito & Poké, Les Fromages de Manon in Talence oder Gargantoine des Halles de Bacalan mit seinen berühmten Pintxos.

Bierliebhaber sollten sich schnell auf den Weg in die Cervoiserie machen. Ein Tempel für Bier vom Fass und aus der Flasche, aber nicht irgendein Bier. Alle Biere werden von Meisterbrauern ausgewählt, die von der Herstellung bis zur Verkostung des Bieres Experten sind. Sie können Ihnen sagen, warum ein Bier blond ist, während ein anderes bernsteinfarben oder dunkel ist, warum manche Biere bitterer sind als andere, was der Unterschied zwischen einem handwerklich gebrauten Bier und einem Abteibier ist. Noch stärker: Sie machen einige Angaben zu dem Bier, das Sie gerne trinken möchten, und der Cervoiserie-Meister liefert Ihnen das Bier Ihrer Erwartungen. In die Cervoiserie kommt man, um ein Bier zu kaufen, um es zu probieren, denn es gibt eine eigens dafür vorgesehene Theke, um einen geselligen Moment bei Bier und Wurstbrettern zu verbringen, um an den Aperitifs am Freitag- und Samstagabend oder an besonderen Abenden teilzunehmen

Man musste es wagen, die Universität hat es getan! Bereits vor 20 Jahren begann die Idee, ein Bier herzustellen, in der Mikrobrauerei der Universität von Rochelle. Das Projekt gab den Studenten die Gelegenheit, die Bedeutung der Biochemie bei der Bierherstellung zu verstehen, aber auch, sie in den Berufen der Brauerei auszubilden. Die Produkte selbst haben nie aufgehört, die Verbraucher zu begeistern. Sie haben zahlreiche Preise gewonnen. Sie finden die Biere an Orten wie der Cervoiserie, die allen Anhängern dieses berühmten Getränks bekannt sind.

La Moujasse ist in der lokalen Sprache ein kleines, freches, vorlautes Mädchen... In Vivonne gibt es auch eine Mikrobrauerei! Hinter der Herstellung der Biere stehen Sylvain, Aurélie, Jérôme und Philippe. Auch wenn sie sich im Januar 2022 in dieses Abenteuer stürzten, brauten in Wirklichkeit drei der Gefährten aus Leidenschaft und seit 10 Jahren gemeinsam. Nach einer Ausbildung beschließen sie, ihre Rezepte mit einem breiteren Publikum zu teilen. Einmal im Monat treffen sie sich, um gemeinsam zu brauen und abzufüllen. Heute haben sie sechs Biere im Angebot (mit Zitrusnoten, würzig oder eher bitter...), sowie saisonale Biere, die je nach Inspiration hinzukommen.

Les Chais du Port de la Lune ist der erste städtische Weinkeller für die Weinherstellung und den Weinausbau, der der Öffentlichkeit zugänglich ist. Jedes Jahr kreieren Laurent und Annica, die dieses kühne Projekt ins Leben gerufen haben, einzigartige Mikrocuvées in einem umgebauten ehemaligen Blockhaus in der Cité Claveau in Bacalan. Die gesamte Weinproduktion erfolgt vor Ort. Die produzierten Weine sind atypisch und stammen aus ganz Frankreich: Die Reihen der von Laurent und Annica vinifizierten Rebstöcke stammen aus allen Ecken des französischen Weinbaugebiets und sind alle biologisch angebaut. Zum Entdecken!

Der ehemalige Polizeibeamte der Stadt Limoges, Eric Martialot, kündigte seinen Job, um den Traditionen seiner Großmutter, einer Brauerin in Nordfrankreich, zu folgen und von seiner Leidenschaft zu leben: Er kreierte sein eigenes handwerklich gebrautes Bier, das Lémovice, ein 100 % natürliches Bier. Er hat sich ganz in der Nähe des Rocherolles-Viadukts niedergelassen und teilt sein Wissen gerne bei Besichtigungen der Brauerei, die nach Vereinbarung und in der Saison mit dem Fremdenverkehrsamt durchgeführt werden. In dieser Mikrobrauerei werden bis zu 300 Liter doppelt vergorenes, nicht pasteurisiertes Bier hergestellt. Sowohl das helle als auch das bernsteinfarbene Bier wurden bereits mit einem Fouquet d'Or auf dem Salon du brasseur in Saint-Nicolas-de-Port ausgezeichnet. Sie haben viel Geschmack, weil Eric ihnen Aromastoffe hinzufügt (Apfel, Heidelbeere, Wurzeln, Akazienblüten, wilder Hopfen, der an den Ufern des Flusses Gartempe gepflückt wurde). Er stellt auch ein dunkles Bier mit dem Namen Gueule noire her. In Maßen zu genießen, versteht sich von selbst!

Seit über 10 Jahren haben sich Patricia Lemoine und Romain Delplanche in Blis-et-Born an der Straße nach Limeyrat niedergelassen, um nach alter Tradition Bier zu brauen. Das Getreide für die Herstellung ihrer Biere wird auf dem Betrieb angebaut. Die Biere stammen aus einer untergärigen Gärung und werden weder gefiltert noch pasteurisiert. Es wird auch nicht mit Kohlensäure versetzt, sondern vor der Abfüllung eine kleine Menge Zucker hinzugefügt. Das Bier gärt dann in der Flasche weiter. Das gesamte Sortiment (blond, weiß, bernsteinfarben, braun, schwarz) hat einen Alkoholgehalt von 5 Grad und trägt das Bio-Siegel. Es gibt auch ein sechstes Bier, ein Triple Grain (Gersten-, Weizen- und Buchweizenmalz). Im Sommer organisiert die Brauerei Veranstaltungen: Theaterabende, Zirkusvorstellungen, Konzerte etc.

Mathilde Relet und Jocelyn Chazel haben diese Mikrobrauerei in Mérignac gegründet. Er hat Erfahrung in der Brauereibranche, sie ist eher unternehmerisch orientiert. Sie ergänzen sich gut und ihr Geschäft ist jung, aber vielversprechend. Er braut charakterstarke Stile, die ihn dazu gebracht haben, Bier zu lieben: Blé Ale, American Pale Ale, Inde Pale Ale, Porter, Inde Amber Pale, Brun Ipa usw. Er braut auch sehr erstaunliche kurzlebige Biere, die in kleinen Mengen gebraut werden, wie die Berliner Weisse Orange, Karotte und Zitrone... Alle permanenten Biere sind in 33-cl- und 75-cl-Flaschen sowie 30-l-Fässern erhältlich!

Seit 2009 öffnet L'Entrepôt seine Türen für Bierliebhaber mit fast 300 verschiedenen Sorten zum Mitnehmen oder zum Verkosten vor Ort in der Ladenbar. Im L'Entrepôt stapeln sich Biere aus ganz Europa (Belgien, England, Österreich, Deutschland...), aber auch Produkte aus der Region mit dem Félis oder dem Mille. Je nach Jahreszeit erfrischen z. B. Anlieferungen aus Afrika die Geschmäcker und Entdeckungen. L'Entrepôt bietet auch den Verkauf von Produkten wie Biergläsern, Tabletts, Teppichen, Spiegeln, Mützen, Polohemden, T-Shirts sowie Whiskyflaschen aus aller Welt (japanische, indische, irische, schottische, aber auch französische) an. Ein gemütlicher Ort, um sich mit Freunden zu treffen und neue Qualitätsprodukte kennen zu lernen.

Die beiden in Nouaillé geborenen Brüder Arthur und Nicolas beschlossen, dort nicht nur eine handwerkliche Brauerei einzurichten, sondern auch eine Werkstatt für Gemüseanbau und -verarbeitung zu eröffnen. Seitdem kümmert sich Arthur um die Herstellung von handwerklich gebrauten Bieren, Nicolas baut Biogemüse an und füllt es in Gläser ab (Auberginenkaviar, Basilikumpistou, Tomatensaft...). Von Juli bis September ist das Gemüse in Form von Körben erhältlich. Zu ihnen gesellte sich Elsa, die aromatische Heilpflanzen anbaut und diese zu Sirup, Kräutertee, Essig... verarbeitet.