LA MARGOUTIE
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Seit über 10 Jahren haben sich Patricia Lemoine und Romain Delplanche in Blis-et-Born an der Straße nach Limeyrat niedergelassen, um nach alter Tradition Bier zu brauen. Das Getreide für die Herstellung ihrer Biere wird auf dem Betrieb angebaut. Die Biere stammen aus einer untergärigen Gärung und werden weder gefiltert noch pasteurisiert. Es wird auch nicht mit Kohlensäure versetzt, sondern vor der Abfüllung eine kleine Menge Zucker hinzugefügt. Das Bier gärt dann in der Flasche weiter. Das gesamte Sortiment (blond, weiß, bernsteinfarben, braun, schwarz) hat einen Alkoholgehalt von 5 Grad und trägt das Bio-Siegel. Es gibt auch ein sechstes Bier, ein Triple Grain (Gersten-, Weizen- und Buchweizenmalz). Im Sommer organisiert die Brauerei Veranstaltungen: Theaterabende, Zirkusvorstellungen, Konzerte etc.
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