Domaines viticoles Frankreich

Seit über 100 Jahren erfinden und/oder produzieren die Destillerien und Domaines de Provence Spezialitäten zum Aperitif oder zur Verdauung, wie Pastis, Rinquinquin, Farigoule (Thymianlikör) und Absinth, um nur die bekanntesten zu nennen. Hier geht es um das Pflücken, den Destillierapparat, die Auswahl, die Reife und die Ansprüche. Charaktervolle Alkohole, die es sonst nirgends gibt, können Sie in der eigens eingerichteten Boutique entdecken und verkosten. Goldmedaille 2022 in Paris für den Gin XII.

Es ist eine Institution! Der Ursprung des Weinguts geht auf das Jahr 1808 zurück. Heute am Ruder: die siebte Generation der Chapoutiers. Auch wenn dieses Weingut nach wie vor der wichtigste Produzent von Hermitage ist, hat es sich in andere Regionen diversifiziert. Nach und nach wurden die Weinberge umgestaltet, um nach biodynamischen Richtlinien bearbeitet zu werden. Dieser schrullige Winzer war auch ein Pionier, was die Übersetzung der Etiketten in Braille angeht... Das Haus Chapoutier exportiert in die ganze Welt. Plus: Es ist auch eine Schule mit Önologiekursen und Einführung in die Weinverkostung.

Nicolas Ragot verleiht dem Weingut in achter Generation eine bemerkenswerte Modernität. Nach außen hin bescheiden, öffnet uns das Weingut die Türen zu einer einladenden Welt. Wir entdecken ein Labyrinth von Kellern und eine beeindruckende und unerwartete Cuverie. Nicolas Ragot bearbeitet seine 9 ha Weinberge, die ausschließlich in der Appellation Givry liegen, mit einer Sorge um das Terroir, die ihm die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale eingebracht hat. Er produziert eine Palette von vier Weiß- und sechs Rotweinen, darunter vier ^1ers crus, die Sie vor Ort verkosten oder direkt online kaufen können.

Das Haus Angelot ist ein Familienweingut mit 29 ha Weinbergen im Bugey, das von Philippe und Eric Angelot bewirtschaftet wird. Als Winzer und Erntehelfer bieten sie eine breite Palette an Produkten an, die in zahlreichen Weinkellern der Region und auf dem Weingut zu finden sind, wo die Verkostungen unserer Meinung nach noch besser schmecken. Qualitätsweine mit einem Weinberg, der nach dem Prinzip des "lutte raisonnée" bewirtschaftet wird, und einer Weinbereitung, die traditionelle und moderne Techniken miteinander verbindet, insbesondere bei der Verpackung. Die Flaschen können personalisiert werden und man kann Geschenkboxen herstellen.

Dieses Haus bewirtschaftet die Weinberge seit vier Generationen mit Dynamik und Leidenschaft. Heute leitet es Jérôme mit dem Ehrgeiz, nur große Weine zu machen und sich auf das Wesentliche zu konzentrieren. Seine dreißig Parzellen (7 ha) werden wie kleine Schätze biodynamisch bearbeitet. Seine sechs Champagner und sein Coteaux-Champenois Rouge sind das Abbild seines Schöpfers: rein und rassig mit einer echten Identität. Herzschlag für die Cuvée BD'M, einen 100 % Meunier brut nature. Ein Wein voller Frische und Schmackhaftigkeit, der elegante Düfte von Bergamotte entfaltet. Ein Wunder!

1929 begann die Geschichte dieses Hauses mit der Vereinigung von Philippe Dérot und Yvonne Delugny. Heute ist es die vierte Generation, die die Zügel des 12 Hektar großen Weinguts übernommen hat. Hier werden vier Rebsorten angebaut: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay und Pinot Gris Fromenteau, eine "vergessene" Rebsorte. Die Weinberge sind mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale und Viticulture Durable en Champagne ausgezeichnet und werden umweltschonend bearbeitet. Es gibt neun Cuvées zu entdecken, darunter der Dry, ein leicht dosierter Meunier, der perfekt zu Currygerichten passt. Cheers!

Eingebettet im Herzen eines Tals, auf dem Land, das einst von den Mönchen der Abtei Saint-Hilaire bewirtschaftet wurde, führt die Domaine de Martinolles die jahrhundertealte Tradition fort. Hier können Sie oft preisgekrönte Blanquettes, Crémants, Chardonnays und Pinot Noirs probieren. Der blassgelbe, kristallklare Chardonnay enthüllt Düfte von getrockneten Aprikosen und Weinbergpfirsichen. Der Blanquette de Limoux carte noire ist von schöner, leuchtend gelber Farbe mit goldenen Reflexen und entscheidet sich für eine Schaumkrone, die von zahlreichen, feinen Bläschen und einer leuchtenden Robe gestützt wird. Er verbindet auf subtile Weise Noten von weißem Pfirsich mit dem Duft weißer Blumen und eignet sich perfekt als Aperitif, in Cocktails oder als Essensbegleiter.

Die "Domaine de la Dourbie" empfängt das ganze Jahr über Besucher, die die Weinkeller besichtigen und die Weine des Weinguts probieren wollen. Es ist aber auch ein Ort, an dem verschiedene Festivals (Jazz, Rock, Gipsy...) sowie Themenwanderungen für Feinschmecker und Picknicks im Park veranstaltet werden.

Die 1913 gegründete Winzergenossenschaft Le Cellier de La Crau bietet Ihnen heute eine große Auswahl an Vins de Pays, Côtes de Provence in Rot, Rosé und Weiß, Rebsortenweine oder Weine aus Weinbergen sowie Schaumweine, Aperitifweine und Champagner. Weinliebhaber finden auch liebliche Weißweine aus biologischem Anbau. Tapenaden, Olivenöle, Honig, Marmeladen und andere regionale Produkte auf Feigenbasis passen hervorragend zu diesen süßen Nektaren.

In diesem Haus beginnt alles mit dem Urgroßvater Edmond, der sich in den 1920er Jahren dafür entschied, Manipulator zu werden. Die 7,60 ha großen Weinberge werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung bewirtschaftet und sind mit 30 % Pinot Noir, 40 % Meunier und 30 % Chardonnay bestockt. Aus dem Sortiment sei die Cuvée "Sublime" erwähnt, ein Brut ohne Jahrgang, der 30 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier, 15 % Chardonnay sowie 25 % Reserveweine vereint. Die "Cuvée du Fondateur" besteht zu 70 % aus Chardonnay und zu 30 % aus Reserveweinen

Daniel Jarry und seine Frau bieten Ihnen einen angenehmen und erfrischenden Aufenthalt in ihrem 70 Meter tiefen Keller, in dem Sie auch eine Sammlung von mehr als 2000 mehr oder weniger alten Flaschen bewundern können, die direkt auf dem Felsen ausgestellt sind. Dieser Weinberg, der sich durch die Rebsorte Chenin Blanc auszeichnet, wird auf einem ton- und kalkhaltigen Boden angebaut. Es besteht die Möglichkeit, eine Auswahl an Jahrgangsweinen aus mehreren Jahrzehnten zu verkosten. Zu den besten Weinen gehören die außergewöhnlichen Jahrgänge 1989 und 1990. Für besondere Anlässe können Sie Magnums, Mathusalems (6 Liter) und andere Salmanazars (9 Liter) kaufen. Die Bezahlung kann per Kreditkarte erfolgen.

Dieses Weingut, das seit vielen Generationen in der Landschaft des Barsuraubois-Champagners verwurzelt ist (genau seit 1799, als Joseph Boulachin sich hier niederließ), mit seinen fast 30 000 im Tank gereiften Flaschen wird Ihnen jedes Jahr angenehme Überraschungen bieten. Tatsächlich bietet die Produktion im Laufe der Jahre immer wieder neue Leistungen. Das Haus bewirtschaftet einen 8 ha großen Weinberg umweltfreundlich nach den Grundsätzen des nachhaltigen Weinbaus. Die Pflanzen erstrecken sich über vier Gemeinden, und diese doppelte Linie von Champenois bietet Ihnen Cuvées mit vielversprechenden Namen: Dame Noire, Carte noire oder auch Rosé de saignée, der unter einem kuriosen Namen darin besteht, Pinot Noir auf der Maische ziehen zu lassen, damit die Haut der Trauben den Saft pudrig färbt. Anschließend werden die Tanks "ausgeblutet", damit sich der Most von den Schalen trennt. Das Weingut wird regelmäßig mit Preisen ausgezeichnet, von Hongkong bis Frankreich, zuletzt mit einer Goldmedaille von Gilbert & Gaillard für den Jahrgang 2002, aber auch für den Zero Dosage, einen reinen Wein ohne Zusatz von Dosage-Likör, einen Brut Nature ohne Zusatz von Zucker, den es zu entdecken gilt. Ein Entdeckungspaket für nachhaltigen Weinbau mit 6 Flaschen ermöglicht es Ihnen ebenfalls, sich ein Bild von diesem Weingut zu machen.

Diese leidenschaftliche Familie empfängt Sie in einem außergewöhnlichen Rahmen mit gepflegten Einrichtungen, um Ihnen ihr Know-how und die gesamte Herstellung ihrer Champagner von der Rebe bis zur Flöte zu zeigen: Auf dem Programm stehen eine kommentierte Kellerbesichtigung, ein Spaziergang durch die Weinberge neben dem Haus, die Verkostung der Cuvées in ihrem Empfangsraum und, wenn Sie in der richtigen Jahreszeit vorbeikommen, können Sie eine Einführung in die Weinlese buchen!

Ein hübsches Weingut, das sich über zwei Gemeinden im Comtat Venaissin erstreckt: Beaumes de Venise und La Roque-Alric! Und lassen Sie sich nicht von seinem angelsächsisch klingenden Namen täuschen, es ist in Wirklichkeit der Name der Großmutter von Denis Vial, der das Familiengut vor einigen Jahren übernommen hat. Als Erntebesitzer bearbeitet Denis seine Weinberge mit großer Sorgfalt. Das Weingut wurde im letzten Jahr auf biologischen Anbau umgestellt, und die Weinlese erfolgt von Hand. Das Sortiment umfasst sieben verschiedene Weine, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine. Rosemerry ist auch ein bisschen das Weingut von Nathalie, der Frau von Denis. Sie hat sich einen "Cuvée entre L Robe Rose" ausgedacht. Der Titel spielt mit Worten und die Flasche, die mit einem eleganten, mit einem Band verbundenen Netz bekleidet ist, ist eine schöne Idee, ein raffiniertes und fantasievolles Bouquet von Aromen, das man der Frau, die einem gefällt, der Gastgeberin, die einen empfängt, schenken kann oder einfach sich selbst für ein Abendessen zwischen "L"

Das Château Bertinerie ist Teil eines Familienweinguts, das von Daniel Bantegnie und seinen beiden Söhnen geleitet wird. Er besteht aus drei Weinbergen, drei Terroirs und somit aus drei Schlössern: Château Bertinerie, Château haut Bertinerie und Château Manon le Lagune, die sich über etwa 60 ha erstrecken. La Bertinerie produziert Weine der Appellation Blaye-côtes-de-bordeaux in den Sorten Rot, Clairet, trockener Weißwein und Rosé. Seit mehreren Jahren betreibt dieser Weinbauprofi eine durchdachte Landwirtschaft mit dem Ziel des Bio-Anbaus, wobei die Weinlese von Hand erfolgt.

Dieses Weingut, dessen Ursprung bis ins Jahr 1610 zurückreicht, hat seitdem nur dreimal den Besitzer gewechselt. Im Jahr 1879 schlossen sich die drei Domänen - Grand'Boise, Cabassude und Les Brunets - zum heutigen Weingut zusammen. Heute hat ein ehemaliger Arzt die Zügel in der Hand. Der Anbau erfolgt ohne chemische Düngemittel und Unkrautvernichtungsmittel. Die Weine werden in drei Hauptlinien angeboten: die Cuvées Olympe (3 Farben), die Cuvées Sainte Victoire (rosé und rot) und die Cuvées Mazarine, die in Eichenfässern (rot und weiß) ausgebaut werden und für Lagerweine reserviert sind. Fabelhaft! Verpassen Sie auch nicht den Jadis, einen Weißwein, der mit alten Rebstöcken bearbeitet wird, die eine überraschende Körnung ergeben. Die Spitzenklasse schließlich drückt sich im "1610" aus, der sich auf den Ursprung des Weinguts bezieht. Was den gekochten Wein betrifft, so sollte man ihn unbedingt testen. Der neue Besitzer hat auch den Olivenanbau mit einem Olivenhain mit 800 Olivenbäumen auf 3 Hektar wiederbelebt. Das Maison Grand Boise, der Laden der Domaine in Rousset an der N7, bietet die Weine der Domaine, aber auch aus anderen Regionen, Feinkost aus der Provence, Frankreich und anderen Ländern sowie einen Raum, der der Dekoration gewidmet ist. Ein Paradies für Genießer!

Die Mohnblume, eine Blume, die viel zu lange als Unkraut betrachtet wurde, ziert stolz die Etiketten der Weine der Domaine Charles Muller & Fils, die seit 2001 das Bio-Label trägt. Die Familie Muller respektiert Mutter Natur: Sie verwendet keine chemisch-synthetischen Produkte, sondern Dekokte aus Schachtelhalm oder Mädesüß. In den Weinbergen (11 ha) gibt es Blumen, Insekten und sogar Obstbäume. Dieses Ökosystem bringt ehrliche und fröhliche Weine hervor!

Die Familie Coulon lebte bis 2003 auf diesem riesigen Anwesen, und man muss sagen, was ist: Es gab eindeutig zu viele Zimmer. Um das Problem der leeren Zimmer zu beheben, bot sich die Winzerfamilie an, Gästezimmer und Ferienwohnungen einzurichten Das hat ihr gut gefallen! Die drei komfortablen Zimmer sind perfekt eingerichtet. Das Frühstück ist reichhaltig und gibt Ihnen Energie, um das Weingut und die Region zu erkunden. Vergessen Sie nicht, in der Boutique vorbeizuschauen und den Colombard, einen schmackhaften Wein aus Oléron, mit nach Hause zu nehmen.

Die Weinberge des Château de Passavant (eine prächtige Festung aus dem 11. Jahrhundert) liegen in den Kantonen des Haut-Layon und erstrecken sich über fast 55 Hektar. Auf Böden, die aus sandig-tonigem Lehm und schieferhaltigem Muttergestein bestehen, wird hier seit 1998 Bio-Weinbau betrieben. Und 2011 erhielt der Betrieb auch eine Zertifizierung für biodynamischen Weinbau. Wie lauten die Auflagen? Der völlige Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel, synthetische Unkrautvernichtungsmittel und chemische Düngemittel. Die Ethik und das Know-how von Olivier Lecomte haben ihm bereits mehr als sechzig Medaillen bei verschiedenen Wettbewerben eingebracht und fast 25 Restaurants in Anjou verführt, bei denen man den Charme dieser zarten oder trockenen Rosés, dieser großen, im Fass gereiften trockenen Weißweine oder dieser kräftigen und farbenfrohen Anjou-Villages genießen kann. Die erste Linie: Magische Komplexität, für außergewöhnliche Jahrgänge, und hebt insbesondere den edlen und kräftigen Anjou Villages Foulques-Nerra (den Erbauer des Schlosses!) oder den trockenen Anjou blanc sec Jarret Montchenin hervor, der zugleich vollmundig und komplex ist. Die zweite: Poetischer Ausdruck, betrifft Cuvées, die nur in guten Jahrgängen gekeltert werden (Anjou blanc, Anjou-villages origine, coteaux-du-layon Les Greffiers). Die letzte schließlich: Ethische Einfachheit, hebt insbesondere die sehr originelle Kategorie "Penser nature" hervor, eine Reihe von Weinen mit niedrigem Alkoholgehalt (10 Grad), die in allen drei Farben behandelt werden.

Die 32 ha nehmen eine Senke ein und steigen auf der einen Seite an der Flanke des Hortus und auf der anderen unterhalb des Pic Saint-Loup an. Innerhalb von etwa zwanzig Jahren hat Jean Orliac einen Weinberg geschaffen, der in der klassischen Cuvée und der Grande Cuvée voll zum Ausdruck kommt. Grenache, Mourvèdre, Syrah, Sauvignon, Viognier und Chardonnay ergeben Weine von großer Schönheit mit kräftigen Farben und Aromen von roten Früchten.

Clos Cancaillaü ist ein erstaunliches Weingut. Das Anwesen gehört Anne-Marie Barrère, die von ihrer Schwester und ihrer Mutter unterstützt wird. Sie bewirtschaftet zwei Terroirs, eines, das auf liebliche Weine mit einem Kiesel-Lehm-Boden spezialisiert ist, und eines, das trockenen Weißweinen mit einem Boden aus Puddinggestein (Sedimentgestein) gewidmet ist. Die 16 Hektar des Weinguts werden von dieser dynamischen Winzerin mit Bravour verwaltet. Sie hat es geschafft, die Weinberge zu renovieren und den Weinkeller zu modernisieren, um eine qualitativ hochwertige Produktion zu ermöglichen, die man in einem schönen Verkostungsraum entdecken kann. Die drei Crus, die sie anbietet, werden von den Kritikern immer wieder gelobt. Der Clos Cancaillaü hat eine fruchtige Nase und einen sehr frischen, weichen Geschmack. Der Crème de tête, eine Spätlese, besitzt eine holzige Nase, die mit Birnenaromen verbunden ist. Der Clos de la Vierge schließlich hat eine lebhafte Nase, einen langen Abgang und wirkt am Gaumen etwas säuerlicher und belebend. Jeder ist ein schöner Erfolg, der von diesem kühnen Frauentrio erzielt wurde.

Das Château Haut-Bourcier liegt 5 km von Blaye entfernt und ist seit 1880 ein Familienbetrieb. Mit seinen 38 Hektar liegt der Weinberg, der beim Concours Général Agricole 2018 mit der Goldmedaille ausgezeichnet wurde, auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir, das sich aus 85 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon und 5 % Petit Verdot zusammensetzt. Die Eigentümer Philippe und Anne Marie Bourcier, zu denen sich ihre drei Kinder gesellten, entschieden sich 1999 für eine Umstrukturierung des Weinbergs, was eine Neubestockung, Entlaubung und grüne Weinlese bedeutete. Seitdem hat sich die Qualität der Weine des Château Haut-Bourcier von Jahr zu Jahr verbessert. Das Schloss bietet auch charmante Gästezimmer an. Das Maison de Jean verfügt über 5 Zimmer, ein beheiztes und überdachtes Schwimmbad, einen schönen Park mit Bäumen und einen Angelteich. Die Besichtigung der Weinkeller und die Verkostung der Weine werden selbstverständlich angeboten.

Château La Haye ist eines der ältesten Weingüter in Saint Estèphe und stammt aus dem Jahr 1557. Es ist ein Anwesen voller Romantik, wovon die ineinander verschlungenen Initialen von Diane de Poitiers und Heinrich II. zeugen, die in den Stein des Schlosses gemeißelt sind. Nach einer aufschlussreichen Führung geht es in den eleganten Verkostungsraum, wo einige Produkte mit dem Stempel des Château La Haye zum Verkauf angeboten werden, z. B. Tischsets, Schürzen und Postkarten. Das Schloss ist auch ein Festspielhaus und nimmt jedes Jahr am Marathon du Médoc teil.

Die Domäne Clos Lapeyre steht in erster Linie für Jean-Bernard Larrieu, einen Genießer mit angeborenem Sinn für Kommunikation, eine Persönlichkeit der Appellation und vor allem eine leidenschaftliche Persönlichkeit. Er kümmert sich liebevoll um seine Weinberge, die auf sieben Inseln von 1 bis 6 Hektar verteilt sind, und verpflichtet sich, diese und die Umwelt zu respektieren und nur biologisch zu produzieren, indem er die Verfahren der Biodynamik anwendet: eine Kultur, die es seinen Rebsorten ermöglicht, das Beste des Terroirs zum Ausdruck zu bringen! Dieses Engagement macht sich in jedem Cru bemerkbar: Je nach Jahrgang und Lese finden Sie 5 bis 9 trockene und liebliche Weißweine, von denen jeder eine ausgeprägte Persönlichkeit besitzt! Außergewöhnliche Cuvées sind auch das Markenzeichen des Weinguts, das für ihre Herstellung auf einen sonnigen und luftigen Herbst setzt. Wir empfehlen Ihnen dringend, den Weinkeller zu besuchen, um sie bei einer Weinprobe zu entdecken, aber nicht nur das: Ein Museum mit alten Werkzeugen setzt diese in Szene und es ist wieder einmal spannend, die althergebrachten Techniken zu entdecken. Als Akteur im Weintourismus ermöglicht das Weingut auch einen spielerischen Spaziergang durch die Weinberge mit Illustrationen entlang des Weges und einer mitgelieferten Playlist!

Dieses Weingut verfügt über 10 ha Weinberge, die sich um die reizende Stadt Andlau verteilen. Seine 50 Parzellen profitieren von der großen Vielfalt an Terroirs, die der Region eigen sind. Die Familie Wach besitzt Weinberge in den Grand Crus Wiebelsberg und Moenchberg. Raphael Wach ist der Ansicht, dass 95 % der Arbeit im Weinberg stattfindet: Er achtet daher sehr auf das Ausgeizen und das Anbinden, um die richtige Reifung der Trauben zu fördern. Die Wachs empfangen Sie täglich (außer Sonntagnachmittag) nach Vereinbarung und bieten Gruppen Themenabende an: elsässische Weine und Käse, elsässisches Abendessen, Feinschmecker-Aperitif... Im Sommer bietet ein "Spaziergang des Winzers" die Möglichkeit, sich mit dem Terroir und den Methoden der Weinherstellung vertraut zu machen. Um daran teilzunehmen, treffen Sie sich im Juli und August montags gegen 17.30 Uhr vor der Abteikirche. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich und im Anschluss an den Spaziergang findet eine Weinprobe statt.

Patricia und Joël Jacquet bewirtschaften ihre 15 Hektar Weinberge nach allen Regeln der Kunst und mit Respekt für die Natur im Herzen der Ebene der Comtadine. Ihre Weinberge, die mit den Labels Qualité France für biologische Landwirtschaft und Demeter für biodynamische Landwirtschaft als "bio" zertifiziert sind, sind zwischen Trüffeleichen, Pinien und Garrigue verstreut. Zu entdecken: die Cuvée "Le Rendez-vous sous le chêne" für den Rotwein, 2012 für den Weißwein (8,30 €), ebenso für den Roséwein (7,20 €). Ansonsten die Auswahl Cuvée des princesses et des reines" (Prinzessinnen und Königinnen) in weiß und rosé. Les planètes 2010 ist als Rotwein erhältlich: 22,50 €

Dieses prächtige Bio-Weingut erstreckt sich über eine Fläche von 100 Hektar mit einem majestätischen Eingang, französischen Gärten, einem Kreuzgang mit Säulen aus Carrara-Marmor, einem Orangen- und einem Olivenhain sowie einem 400 Quadratmeter großen Festsaal. Der prunkvolle Weinkeller, eine wahre unterirdische Kathedrale, die 20 m unter der Erde gegraben wurde, benötigte vier Jahre Bauzeit durch Meistergesellen. Der mit Arkaden und Kapitellen ausgestattete Keller ist über eine Treppe mit 52 Stufen erreichbar. Der Besitzer, Sylvain Massa, möchte aus seinem Weinberg einen sehr hochwertigen Cru machen, mit Weinen von sehr starker Identität. Das neueste Mitglied des Sortiments in Rosé- und Rotweinen heißt Château Bisson. Das Weingut, das auch über eine Zucht von Lusitano-Vollblütern verfügt, öffnet seine Türen für Künstler aus verschiedenen Bereichen, Bildhauer, Maler oder auch Fotografen, und organisiert regelmäßig zahlreiche Veranstaltungen. Die Weine werden regelmäßig bei Wettbewerben mit Medaillen ausgezeichnet.

Dieses Schloss, das den gleichnamigen Hügel mit einer atemberaubenden Aussicht überragt. Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten am Gebäude, der Vergrößerung und Modernisierung der Weinkeller und der Sanierung der Weinberge ist das Weingut zu einem beliebten Ort für Empfänge geworden. Hier werden die Rosés, die nach wilden Rosen duften, aus einer Mischung von Braquet, Cinsault und Grenache hergestellt. Sie können bei Führungen durch das Weingut, die Gärten, den Gärkeller und den Barriquekeller verkostet werden, wobei die Rebsorten, der Geschmack und die Kombination mit Gerichten erklärt werden.

Die Mitglieder der Familie Rigoutat sind seit fünf Generationen Winzer vom Vater auf den Sohn und empfangen Sie auf ihrem 14 Hektar großen Weingut, das etwa zehn Kilometer von Auxerre entfernt im Herzen des Pays Coulangeois liegt. Die Weinprobe findet in einem 300^m2 großen Keller aus dem 19. Jahrhundert statt. Burgunder Aligoté und natürlich Coulanges (rot, rosé oder weiß) werden hier ebenso angeboten wie Crémant.

Alain Rigoutat bietet auch zwei perfekt ausgestattete Ferienwohnungen (3 Ähren) in einem schönen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert an: La Belle Fille kann (auf zwei Etagen) 2 bis 6 Personen beherbergen, Les Rosiers 2 bis 4 Personen.

Roland und Ulrike produzieren einen lachenden Wein (Appellation Coteaux-du-Quercy), der aus einem Weinberg stammt, der eine lange Tradition hat, da das Weingut seit dem 12. Jahrhundert Wein produziert! Seit Anfang der 2000er Jahre wurde der Weinberg nach und nach neu bepflanzt und wird heute biologisch bewirtschaftet. Die Weine können von Dienstag bis Samstag auf dem (sehr schönen) Weingut gekauft werden.

Die fernen Ursprünge der Domaine de la Brosse reichen bis ins 15. Jahrhundert zurück, damals war sie ein Lehensgut mit Wäldern, Pachthöfen und Weilern. Philippe Portier besitzt auf diesem Weingut 10 ha Quincy AOC. Die ausschließliche Rebsorte Sauvignon wird auf Kiesböden ausgebaut, was einen ausdrucksstarken, fruchtigen Wein mit Frische und Eleganz ergibt. Dieser gut gelagerte Wein passt zum Aperitif - er ist der Wein der Geselligkeit -, aber auch zu Süßwasserfischen (Zander, Hecht...), Meeresfrüchten und Ziegenkäse. Selbstverständlich können Sie ihn auch selbst verkosten. Die Weine wurden oft ausgezeichnet: Der Domaine Portier 2013 erhielt einen Prix d'Excellence bei den Vinalies 2014, der Quincyte 2013 wurde mit einem goldenen Liger ausgezeichnet. Philippe Portier gewann eine Goldmedaille beim Concours mondial du sauvignon 2013 für seinen Jahrgang 2012 und eine Goldmedaille beim Concours des vins de Bourges, für seinen Jahrgang 2011, sowie einen Stern im Guide Hachette 2008.

Im Haus Oudard riecht es nach Geschichte. Abgesehen von der Freundlichkeit der Besitzerin und dem Geschmack ihres Getränks sollte man sich einen Moment in den mit Fresken übersäten Labyrinthen in den Kellern aufhalten. Auf einem davon ist die Silhouette von Frère Jean Oudard zu sehen, dessen Vorgesetzter Dom Pérignon der Erfinder des Champagners war. Auf dem Weingut sind die Weinpresse, die Cuverie, die Gewölbekeller und die Destillerie für die Öffentlichkeit zugänglich. Die Familie Oudard bietet in ihrem Restaurant Le Flaubert ein Mittagessen am Tisch an. Der Autor von Madame Bovary verbrachte seine Ferien in der Region Nogentais. Sie können auch die Destillerie mit ihren Kesseln und kupferbeschlagenen Destillierapparaten besichtigen, die dem Fine und Marc de Champagne gewidmet sind.

In den 1860er Jahren gründete Jean-Baptiste Camus einen Zusammenschluss von Landwirten, dem er seinen Namen gab. Der Camus-Cognac hielt schnell Einzug in das Café de Paris, das Savoy in London... und sogar an den Hof des russischen Zaren! Das Prestige der Marke ist zum Teil auf die Leidenschaft ihres Gründers zurückzuführen, der die Destillation und Reifung seines Cognacs selbst überwachte. Sein Urenkel Jean-Paul führt diese Tradition der Nähe zwischen Mensch und Produkt fort. Keine Angeberei bei Camus: Das Haus steht für eine schöne Authentizität, die seit 130 Jahren die Generationen überdauert. Das Haus befindet sich seit jeher auf dem Anwesen der Familie Camus selbst, im Château de Plessis, inmitten der Weinberge mit etwa 100 Hektar Weinbergen in der Grande Champagne und in den Borderies. Dieses Haus ist mittlerweile die Nummer fünf auf dem Cognacmarkt. Diese leidenschaftlichen Winzer haben es geschafft, ein außergewöhnliches Know-how aufzubauen und zu bewahren. Zögern Sie nicht, sich dorthin zu begeben, um einen zeitlosen Ort zu entdecken und ein raffiniertes Essen zu teilen, natürlich mit einer Verkostung der größten Cognacs... Man findet dann zum Beispiel den XO Elégance, den VSOP Elégance oder auch die Produktreihen Rarissimes... Wir bieten Ihnen 3 Arten von Besichtigungen an:die klassische Besichtigung, bei der Sie einen der hochwertigen Camus-Cognacs (Ile de Ré Fine Island Cliffside Cellar, XO Elégance oder XO Borderies) probieren, die Connaisseur-Besichtigung, die sich auf zwei Qualitäten von Borderies oder drei Qualitäten von Ile de Ré oder Essentiels konzentriert, und die Rarissimes-Besichtigung, bei der mehrere Jahrgangscognacs aus der Rarissimes-Reihe zur Verkostung angeboten werden.

Die Familie Reynaud und die Weinberge pflegen seit mehreren Generationen eine innige Beziehung - vier, um genau zu sein. Und die ganze Süße und der Duft der Weine des Herzogtums Uzès sind auf dem Weingut von Luc Reynaud vertreten, dem Enkel eines Winzers und leidenschaftlichen Weinbauern, der seit dem Jahr 2000 seinen eigenen Weinkeller und seine eigenen Jahrgänge kreiert hat. Im Jahr 2019, und damit in der zweiten Saison, ist das Weingut in einen durchdachten und biologischen Weinbau eingetreten. Das östlich von Uzès gelegene Weingut erstreckt sich über 50 Hektar in der Gemeinde Saint-Siffret, produziert Weine mit drei verschiedenen Appellationen (AOP Duché d'Uzès, IGP Côteaux du Pont du Gard, IGP Cevennes) und kreiert besondere Weine, was wohl daran liegt, dass die überwiegende Mehrheit seiner Weinberge nach Norden ausgerichtet ist, sodass Rebsorten wie Vermentino das aromatische Potenzial des Bodens voll ausschöpfen können, ohne unter der verheerenden Sommersonne leiden zu müssen. Zu sehr interessanten Preisen bietet Luc Reynaud geschmeidige und seidige Weine aus dem Duché an, in denen Grenache Noir und Syrah bei den Rotweinen, Viognier und Grenache Blanc bei den Weißweinen und Syrah bei einem himbeerigen Rosé dominieren. Weine von den Hängen des Pont du Gard lassen Sie die Tugenden des Merlot in den uzétianischen Gefilden entdecken. Ein lieblicher Carthagène rundet das Sortiment ab. Das Ganze sollte man probieren.

Étienne Loew, Erbe einer Winzerfamilie, deren Ursprünge bis ins ¹⁸ . Jahrhundert zurückreichen, gründete sein Weingut 1996, nachdem er zehn Jahre lang an einem landwirtschaftlichen Gymnasium unterrichtet hatte (er ist ausgebildeter Önologe). Unterstützt von seiner Frau Caroline vinifiziert er mit Bravour außergewöhnliche Cuvées, die nach Demeter und Biodyvin (biodynamische Landwirtschaft) zertifiziert sind. Die Weine der Domaine Loew bestechen durch ihre Präzision und Strenge, die mit einer unbestreitbaren Ausgewogenheit und Frische verbunden sind. Der Gewürztraminer Ostenberg 2017 ist eine Köstlichkeit und wir lieben den Crémant Brut Nature All you need is Loew !

Das Weingut Guizard weist die Besonderheit auf, dass es seit 1580 von derselben Familie geführt wird. Die Weinberge werden als AOC auf 45 ha mit durchdachtem Anbau bewirtschaftet, hauptsächlich in den Terroirs Saint-Georges-d'Orques und Grès de Montpellier. Spitzenklasse mit der Cuvée 400 mit sehr charakteristischen und anhaltenden Noten von Pflaume, Rauch und Gewürzen. Ebenfalls hochklassig: die Cuvée Prestige, mit purpurroter Robe, vollmundig, reich und rund zugleich. Für den Weißwein arbeitet das Weingut biologisch und bietet eine traditionelle Methode an (blanc de blanc pétillant).

Der Weinberg von Les Bergeronnettes umfasst 25 Hektar Weinberge, die mit Grande Champagne 1er Cru de Cognac bepflanzt sind. Dieses Weingut hat eine vielfältige Produktion: Cognac, Pineau, Schokolade (mit Cognac) und auch verschiedene Liköre, darunter der Likör Poire Williams, der 2009 in Brüssel mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde, und der 1993 prämierte Brombeer-Likör. Neu ist der Kastanienlikör. Vergessen wir aber nicht, dass das Terroir der Grande Champagne am besten dem Cognac zugute kommt.

Château Capendu liegt am Fuße des historischen Berges Alaric. Es ist ein großer Weinberg, über 125 Hektar, auf dem auf einer einzigartigen Bodenvielfalt eine Reihe von Rebsorten angebaut werden, die es ermöglichen, Weine mit unterschiedlichem Charakter zu erzeugen. Im Vordergrund stehen Grenache, Cinsault, Carignan und Syrah, aber auch Rebsorten, die man heute als internationale Rebsorten bezeichnet. Der Wein besteht zu 35 % aus Sauvignon und zu 65 % aus Chardonnay, und es ist definitiv der Chardonnay, der im Kleid, in der Nase und im Mund die Oberhand gewinnt.

Dieses große, 9 Hektar umfassende Weingut wird seit etwa 20 Jahren von Edy und Elisabeth geführt. Sie bauen die sieben elsässischen Rebsorten Sylvaner, Pinot blanc, Pinot noir, Pinot gris, Riesling, Muscat und Gewürztraminer sowie den Grand Cru de Zotzenberg an. Aus ökologischen Gründen wird hier so wenig wie möglich gespritzt und die Trauben werden von Hand gepflückt. Die von Edy traditionell durchgeführte Vinifizierung lässt den Weinen Zeit zum Reifen (6 bis 12 Monate), bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Und das macht sich im Endprodukt bemerkbar, das einfach himmlisch ist und das man nach dem Besuch des Weinguts verkosten kann. Nicht zu verpassen sind die Grands Crus des Zotzenbergs, die sich aufgrund ihres Mergel-Kalkstein-Ursprungs durch ihre große Finesse und einen außergewöhnlichen Körper auszeichnen. Es handelt sich um Weine mit langer Lagerfähigkeit. Der Zotzenberg liegt an der Südflanke des 320 Meter hohen Hügels von Mittelbergheim und ist ein nach Osten und Süden ausgerichteter Talkessel, der von einer bevorzugten Sonneneinstrahlung profitiert. Sein Terroir umfasst eine Fläche von nur 36,45 Hektar!

Le Moulin de la Roque, das sind eigentlich vier Weinberge, die als eine Einheit verwaltet werden. Es wurde 1950 gegründet und entstand aus dem Wunsch einiger Winzer, sich auf die Produktion von Bandol zu konzentrieren, einer Appellation, die, wie wir uns erinnern, 1941 entstand. Damals gab es in der Region nur eine einzige Bandol-Produktion. In mehreren Jahrzehnten hat die Mühle also einen weiten Weg zurückgelegt! Seit April 2011 verfügt sie über ein 3.200 m² großes Gebäude in der Ebene zwischen Le Castellet und La Cadière d'Azur: 1.600 m² halb unterirdisch, was eine harmonische Integration in einen außergewöhnlichen Ort ermöglicht, und 1.600 m² im Erdgeschoss. Dieses Gebäude besteht aus einem Verkaufskeller, Verwaltungsbüros, der Cuverie, Eichenfässern für den Ausbau der Rotweine und einem Lagerbereich. Die Weinberge des Moulin de La Roque mit ihren 1500 Parzellen sind über die 8 Gemeinden der Appellation verteilt: Bandol, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Saint-Cyr-sur-Mer, Le Beausset, Evenos, Ollioules und Sanary-sur-Mer. Seine Weine wurden vielfach ausgezeichnet, die goldene Palme unserer Meinung nach für die Cuvée Anareth. Beim Concours général agricole de Paris 2018 gewann die Kellerei eine Silbermedaille für den Moulin de la Roque 2017 rosé und eine Silbermedaille für den Tarente 2014 rouge.

Als Jean-Marie Milhau 1974 das Familienweingut übernahm, schloss er sich der im Languedoc begonnenen Qualitätsinitiative an. Heute erstreckt sich das Weingut über 15 ha. Der Verkostungskeller im Zentrum des Dorfes ist aus Stein gebaut. Hier lohnt sich ein Stopp für eine Weinprobe, die Ihren Gaumen verwöhnen wird.

Das Weingut Schmitt liegt in den guten Händen von Anne-Marie und ihren Söhnen Julien und Bruno. Allen drei liegt es am Herzen, Weine zu produzieren, die die Terroirs, insbesondere die des Grand Cru Altenberg de Bergbieten und des an den Altenberg angrenzenden Ortes Glintzberg, veredeln. Das Weingut umfasst heute 10 ha, die nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet werden: Begrenzung der Behandlungen, keine Düngemittel, manuelle Weinlese, dann pneumatische Pressung der ganzen Trauben, einheimische Hefen und Ausbau auf der Feinhefe. Die Weine werden 6 Monate nach der Abfüllung für die Fruchtweine und 10 Monate für die Terroirweine zum Verkauf angeboten. Dies sind die Voraussetzungen für die Herstellung von sehr beliebten Weinen, die von der Kritik gelobt werden. Probieren Sie bei Ihrem Besuch beispielsweise den Riesling Glinzberg, den Crémant d'Alsace "Les Bulles de Noémie" (eine köstliche Mischung aus Pinot Blanc und Pinot Noir) und den Gewürztraminer Grand Cru Altenberg de Bergbieten in der Spätlese.

Sie bieten einen Lieferservice für ihre Weine an. Die Domaine Bruno Clair ist für ihr Fachwissen und die Qualität ihrer Weine bekannt.

Das Haus produziert Wein aus biologischem Anbau und Sie werden bei der Besichtigung der Weinkeller angenehm empfangen. Östlich von Tours, entlang des Nordufers der Loire, empfängt Sie das Weinanbaugebiet Vouvray auf dem Weingut ALLIAS. Dieser ist ein reines Weingut mit einer Fläche von 14 Hektar, dessen Zentrum der Clos du Petit Mont ist. Ab 2003 wurde der biologische Anbau offiziell auf dem gesamten Betrieb angewendet. Biowein, den Sie im Verkauf direkt auf dem Weingut entdecken können.

Es ist eine lange Geschichte von Winzern, die seit mehreren Generationen bei den Estiennes fortbesteht. Edouard Estienne, einer der Gründer der Appellation Bandol, brachte 1941 mit Hilfe seines Sohnes Jules die erste Ernte ein. Später übernahm Freddy und heute bewirtschaften seine Tochter Anne und ihr Team, immer unter Papas Aufsicht, die 25 Hektar des Weinguts, ein Terroir mit kleinen Restanques in Süd- und Südostlage. Der Rotwein wird hauptsächlich aus der berühmten Königsrebe Mourvèdre in Kombination mit Grenache und Cinsault hergestellt. Er wird in Edelstahltanks bei geregelter Temperatur vinifiziert und achtzehn Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Das Weingut produziert außerdem elegante Rosés mit feinen Aromen und kräftige, komplexe Weißweine von großer Originalität.

Im Jahr 2011 beschloss die Familie Houry, sich in der Gironde an einem außergewöhnlichen Ort niederzulassen. Ein wichtiger Richtungswechsel für das Ehepaar aus der Stadt, das sich bis dahin nicht im Weinbau sehen konnte. Jahrhundert stammende ehemalige Kartause, die von vier Hektar Weinbergen (50 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon und 10 % Cabernet Franc) umgeben ist, und die zukünftigen beruflichen Möglichkeiten hatten es ihnen angetan. 2011 ist das Jahr des ersten Jahrgangs, der vollständig unter ihrer Verantwortung hergestellt wird. Der Château, die Cuvée Cavalier und der Prestige wurden kürzlich abgefüllt und bereits mit einer Bronzemedaille beim nationalen Wettbewerb der unabhängigen Winzer ausgezeichnet! Zum Gut gehören auch acht Hektar Wiesen, die es der Familie ermöglichen, vor Ort ihren Reitstall einzurichten. So können Berufsreiter oder Durchreisende aller Niveaus die neuen Ställe nutzen, um zu trainieren, auszureiten oder ihre Pferde unter der Pflege von Benjamin und Sylvain zu lassen. Das Château de Beau Site bietet außerdem drei raffinierte und komfortable Gästezimmer (darunter eine Familiensuite).

Dieses wunderschöne Weingut wird von den Brüdern Stéphane und Christophe Mersiol verwaltet und erstreckt sich über etwas mehr als 12 ha, von denen 3,5 ha als Grand Cru Frankstein klassifiziert sind. Dieses besonders granithaltige Terroir bringt delikate Weine hervor, die von Finesse und Mineralität geprägt sind. Das Weingut betreibt Bio-Weinbau und geht immer wieder neue Wege, um das natürliche Gleichgewicht in den Weinbergen und Weinen zu fördern: Zugpferde helfen bei der Bodenbearbeitung und düngen den Boden, Schafe grasen im Winter zwischen den Reben. Außerdem wurden 2015 zehn Eichenholzfässer gekauft, die die Mikro-Oxygenierung der Weine fördern sollen. Die Mersiols produzieren alle elsässischen Rebsorten in der Linie Tradition, Pinot Gris, Riesling und Gewürztraminer aus dem Grand Cru Frankstein (Linie Terroir) sowie völlig unwiderstehliche Spätlesen und Sélections de Grains Nobles (Linie Prestige) und nicht zuletzt Crémants d'Alsace. Von April bis September werden Kutschfahrten durch die Weinberge angeboten, die mit einer Weinprobe im Weinkeller des Weinguts enden.

Der Ort ist einen Umweg wert, wo man wirklich eine gute Stunde verbringen kann, vor allem auf dem Weg in den Urlaub, um die Kinder zu beschäftigen und die Eltern abzulenken. Neben dem Alambic-Museum bietet die Boutique der Brennerei die gesamte Produktpalette des Hauses an, angefangen bei den "Klassikern" mit den Obstbränden, die nach überliefertem Wissen hergestellt werden, darunter eine berühmte Williamsbirne, die große Spezialität des Hauses, und nicht zu vergessen Mirabellen, Himbeeren oder alte Pflaumen. Liköre, Cremes, Aperitifs, Griottines und, was es zu entdecken gilt, ein neues Produkt, den "Fifty-Fifty", eine harmonische Mischung aus Branntwein und Likör, die als Digestif oder Cocktail serviert wird. Die Adresse wird jährlich von mehr als 150.000 Besuchern frequentiert! Und wenn Sie um Weihnachten herum vorbeikommen, haben Sie vielleicht das Glück, den Weihnachtsmann mit einem Gleitschirm (oder je nach Wetterlage mit einem Quad) ankommen zu sehen. Diese Einrichtung ist wirklich zu einer Institution im Rhône-Tal geworden. Wenn Sie von Annonay kommen, müssen Sie nur ins Tal in Richtung des Dorfes Champagne fahren: Ein prädestinierter Name für eine solche Brennerei und ihr Museum.

Ein harter und undankbarer Boden, der nicht zimperlich mit demjenigen umgeht, der es wagt, einen Pfahl in den Boden zu rammen. In dieser windgepeitschten Garrigue pflanzte Michel Moreau, ein junger Agraringenieur aus Grenoble, Ende der 1970er Jahre seine ersten Weinstöcke und gab ihnen die Aufgabe, sich an die unwirtliche Umgebung anzupassen, so wie es auch die Pflanzen um sie herum tun: Thymian, Rosmarin, Steineichen, Wacholder, Euphorbien und Ginster. Diejenigen, die eine solche Behandlung überlebt haben, sind zwar nicht sehr ertragreich, haben aber dennoch einen verdammt guten Charakter, der sich in konzentrierten und kräftigen Aromen äußert. Heute umfasst der Familienbetrieb 11 Hektar Weinberge, davon 7 Hektar inmitten der Garrigue, die mit 10 verschiedenen Rebsorten bepflanzt sind und eine hübsche Palette an Weinen hervorbringen, die ab dem Jahrgang 2015 biologisch zertifiziert sind. In seinem kleinen Keller, der sich im Herzen eines Dorfhauses versteckt, stellt dieser bescheidene und talentierte Winzer Weine von bemerkenswerter Finesse und Qualität her. Seine Cuvée La Galopine, die vorwiegend aus Viognier besteht, ist zweifellos eine der erfolgreichsten Weißweinbereitung im gesamten Languedoc.

Die Weinberge dieses von der Familie Davico betriebenen Weinguts erstrecken sich über 50 Hektar.Es entstand aus der Freundschaft zwischen zwei Familien, den Weinbauern Davico und den Olivenbauern Gueury, die sich zusammenschlossen, um eine Ölmühle und einen Weinkeller zu errichten (zuvor kamen die Trauben der Davicos in die Genossenschaftskellerei), einen Laden mit regionalen Produkten und eine Ferme-Auberge, die sich der lokalen Gastronomie widmet.Die Weinberge werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet. Die Cuvées tragen die Namen der Kinder des Weinguts: Rosalie, Anna, Zaello, Mireille, Antoine, Sergio.

Marie-Hélène und Dominique Bacave freuen sich, Sie auf ihrem 20 Hektar großen Weingut begrüßen zu dürfen. Hier gibt es nicht nur Wein, sondern auch die Liebe zum Land und zu den Produkten. Nach einer Besichtigung des Weinguts (nach Vereinbarung) können Sie einige ihrer besten Weine probieren, aber auch mit einer Flasche, einem Karton oder mehr nach Hause gehen. Der Carte Noire überdauert die Zeit und verbessert sich bis zu zwölf Jahre im Keller. Seine violette Farbe spiegelt den Geschmack von wilden Blumen und schwarzen Früchten wider. Ein Wein, den Sie zu besonderen Anlässen trinken sollten oder um sich selbst zu verwöhnen! Entdecken Sie auch den Baiser Ardent; der Name sagt alles, im Mund ist er seidig und die Gewürze nehmen ihren Platz ein. Lassen Sie sich verführen! Für alle Neugierigen: Verfolgen Sie den Fortschritt der Weinlese und der Weinbereitung auf der Facebook-Seite des Weinguts.