DOMAINE JEAN WACH & FILS
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Dieses Weingut verfügt über 10 ha Weinberge, die sich um die reizende Stadt Andlau verteilen. Seine 50 Parzellen profitieren von der großen Vielfalt an Terroirs, die der Region eigen sind. Die Familie Wach besitzt Weinberge in den Grand Crus Wiebelsberg und Moenchberg. Raphael Wach ist der Ansicht, dass 95 % der Arbeit im Weinberg stattfindet: Er achtet daher sehr auf das Ausgeizen und das Anbinden, um die richtige Reifung der Trauben zu fördern. Die Wachs empfangen Sie täglich (außer Sonntagnachmittag) nach Vereinbarung und bieten Gruppen Themenabende an: elsässische Weine und Käse, elsässisches Abendessen, Feinschmecker-Aperitif... Im Sommer bietet ein "Spaziergang des Winzers" die Möglichkeit, sich mit dem Terroir und den Methoden der Weinherstellung vertraut zu machen. Um daran teilzunehmen, treffen Sie sich im Juli und August montags gegen 17.30 Uhr vor der Abteikirche. Eine Anmeldung ist nicht erforderlich und im Anschluss an den Spaziergang findet eine Weinprobe statt.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE JEAN WACH & FILS
