Die besten Bistros und Brasserien Nantes

Was für ein Vergnügen, mitten im Stadtzentrum von Nantes, nur wenige Schritte von Graslin entfernt, buchstäblich zu schlemmen, und das mit Formeln und Tarifen zu sehr günstigen Preisen! Sie müssen sich in die Rue Voltaire begeben, in der Nähe des Musée Dobrée oder des Museums für Naturgeschichte von Nantes. Hier wird man mit einem Lächeln von Marina begrüßt, die uns in diesem diskreten kleinen Restaurant bedient. Zu unserer Freude wird sie im Leben und bei der Arbeit von Jonathan, dem Chefkoch, unterstützt. Er bereitet uns gute traditionelle Gerichte zu, die zu 100 % hausgemacht sind. Das Fleisch oder der Fisch kommen aus dem MIN oder von kleinen lokalen Produzenten. Frische, Qualität der Produkte und die Handgriffe des Küchenchefs erledigen den Rest! Carpaccio vom Graved Lachs, Kalbsblanquette nach alter Art, Seehechtsteak oder Seeteufel je nach Ankunft, immer mit schönen Beilagen serviert (Reis nach alter Art, kleines Gemüse vom Markt, Salate), das ist gut und reichlich! Der Chefkoch ist für seine hausgemachte Foie gras bekannt, für die er den Preis "Papilles d'or" (ein von der Handelskammer in Paris organisierter kulinarischer Wettbewerb) erhalten hat. Die Gäste werden sich von einem Gourmet-Tee oder -Kaffee, einem Tiramisu oder einer Mousse au Chocolat mit verschiedenen Texturen und Schokoladengeschmacksrichtungen je nach Inspiration des Küchenchefs verführen lassen. Die Gerichte können vor Ort oder zum Mitnehmen bestellt werden und ab Mittwoch durchgehend serviert werden. Es ist auch eine Bar mit einer schönen Weinkarte, Fassbier und sublimen Aperitifplatten (Rohmilchkäse, Bauernkäse) und Cocktails für gesellige Abende. Der Empfang ist top, die Bar hell: Hier fühlt man sich wohl. Es besteht die Möglichkeit, den Ort für etwa 20 Personen zu privatisieren. Gute Musik noch dazu!