LA PRISON DU BOUFFAY
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Einzigartiges Restaurant mit einer fleischorientierten Speisekarte, in dem das Fleisch gereift wird
Auf den ersten Blick mag die Idee, in einem Gefängnis zu Mittag zu essen, zumindest abwegig erscheinen... Und doch ist dies nun im Herzen von Nantes, auf dem Place du Bouffay, möglich. Diese große Einrichtung, die Anfang 2016 eröffnet wurde, hat beschlossen, ihr direktes historisches Erbe aufzuwerten: das ehemalige Gefängnis von Bouffay. Es wurde vom 15. bis zum 18. Jahrhundert genutzt und im Untergeschoss kann man noch die Architektur der alten Gefängnisse sehen. Ansonsten sind es vor allem die im Restaurant aufgestellten Gitter, die Liebhaber von französischem Fleisch an die düstere Vergangenheit erinnern. Denn ja, hier ist die Speisekarte speziell auf Fleisch ausgerichtet: Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch. Man findet sie alle (Salers, Aubrac oder Charolais) und in allen Formen: Wurst oder Spareribs vom Schwein, Wange oder Birne vom Rind, Filet, Rippe oder Entrecôte vom Rind... Es gibt Tartar, Burger, Geschnetzeltes oder Carpaccio... Das Prison du Bouffay sorgt übrigens selbst für die Reifung seines Fleisches. Für Feinschmecker gibt es auch die "Qual des Gefangenen": Kaviar aus der Dordogne! Die Teller sind großzügig und die Qualität stimmt, ebenso wie der lächelnde Service. Sicherlich wird Ihnen die factory-Atmosphäre der zahlreichen Räume dieser schönen Adresse gefallen, zwischen Steinmauern und Designermöbeln, Schwarz-Weiß-Fotos (verpassen Sie nicht das Foto von Nantes!) und Lounge-Musik. Ein einzigartiger Ort, der einen Besuch wert ist!
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