LE PETIT FRANÇOIS

Mitten im Herzen des modernen und dynamischen Viertels République, in der Nachbarschaft des Éléphant und des Carrousel des Mondes Marins auf der Île de Nantes, verleiht das Le Petit François dem Bistro wieder seinen Adelsbrief. Hinter der großen Glasfassade, die auf den Place François II blickt (daher der Name des Lokals), offenbart sich eine schlichte Vintage-Einrichtung mit Möbeln, die auf Flohmärkten gefunden wurden, die gut zum aktuellen Trend passt. Es ist hübsch und gut eingerichtet. Aber es ist vor allem der Teller, auf dem das Le Petit François seine Stärken ausspielt. Lomo vom roten Thunfisch, frische Tagliatelle, Terrine des Küchenchefs, Crème brûlée und hausgemachtes Eis...das Menü wechselt fast jeden Tag. Hier gibt es keine Formeln, sondern nur Gerichte à la carte. Florent, der ehemalige Chefkoch des Artur quai de Turenne, und Bertrand, der Geschäftsführer, setzen auf originelle Gerichte zu Preisen, die angesichts der Qualität und der Vielfalt der Zubereitungen, die aus der Küche kommen, sehr günstig sind. Die Weinkarte steht dem in nichts nach und im Glas oder in der Flasche, mit oder ohne Sulfite, finden Sie etwas, das zu Ihrem Essen passt. Der Ort ist bei den Arbeitern des Viertels sehr beliebt und es lohnt sich, zu reservieren. Auch wenn es oft sehr voll ist, bleibt der Service schnell und effizient. An schönen Tagen können Sie die große Terrasse mit Blick auf den Platz nutzen. Eine gute Adresse für alle, die den Geist (und die Preise) der Bistrots des Viertels wiederfinden wollen und dabei eine gehobene Qualität auf dem Teller haben möchten.