CHEZ FRANKLİN

Wie der Name schon sagt, befindet sich Chez Franklin in der Rue Franklin, nur wenige Schritte von der Place Graslin entfernt. Diese Einkaufsstraße im Stadtzentrum ist geprägt von schicken und leckeren Geschäften. Das Bistro Chez Franklin ist ein Beispiel dafür. Es bietet einen modernen und raffinierten Rahmen in Schwarz-, Grau- und Weißtönen mit einem Hauch von Gold und Rot. In der Bibliothek befindet sich eine hübsche Sammlung von Karaffen. An den Wänden hängen faszinierende Hexenspiegel mit verzerrten Gläsern. Auf der Speisekarte stehen frische, regionale Produkte von hier und anderswo. Unter den Vorspeisen: hausgemachte Fischakras, Lachsmakis mit Thaisauce, Messerpfanne à la plancha mit hausgemachter jungfräulicher Sauce. Auf der Speisekarte: Jakobsmuschelrisotto mit kräftigem Jus, baskische Blutwurstparmentier von Ospital, Rindertartar mit Messer, Franklin-Cheeseburger, gebratene Lammmaus mit kräftigem Honig-Haselnuss-Jus, Gemüse im Tajine-Stil... Zum Nachtisch: Tarte Tatin des Demoiselles, Milchreis Oma, Tiramisu Franklin Sablé, Karamell mit gesalzener Butter, Baulois von Marylou ohne Gluten. Sind Sie keilförmig? Dann lassen Sie sich vom sogenannten "très gourmand"-Kaffee verführen, der seinen Superlativ nicht gestohlen hat. Im Service sind Nouf, Sandrine und Max zuvorkommend, diskret und effizient. Das Café ist auch eine gute Adresse für einen Aperitif mit feinen Weinen, Likören und Champagner auf der Karte, begleitet von Käse- und Wurstplatten, die Sie mit anderen teilen können... Und warum nicht auf der Terrasse dank der beheizten Öfen anstoßen? Online-Reservierung möglich.