PAPİLL'

Das Viertel der Cité des congrès überrascht uns immer wieder mit neuen, untypischen Restaurants. So auch seit 2015 das Papill', das schon beim Betreten mit seinem ausgesprochenen Vintage- und Holzambiente und seiner großen offenen Küche bezaubert. Hier wurde ein Teil der Möbel und Utensilien auf dem Markt gefunden. Lustig sind die Fabrikspots und die alten Nachttöpfe, die als Lampen dienen! Neben der Dekoration schätzt man auch die Präsentation der Gerichte: kleine Gläser für Vorspeisen und Desserts, Teller mit Schmorgerichten oder Papilloten, die im letzten Moment aufgeschnitten werden, um alle Aromen zu bewahren. Als Vorspeise genießen Sie Sardinen- oder Lachsrillettes, eine Terrine oder einen aktuellen Salat ... Beim Hauptgang stehen die Produkte der Saison und von lokalen Erzeugern im Vordergrund. Bei den Papilloten haben Sie zum Beispiel die Wahl zwischen Olé-Olé mit cremigen Tagliatelle mit Huhn in Chorizo-Sauce und Schnittlauch, Cheesy mit kleinen Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln, Rauchwurst und Camembert-Sauce oder auch Veggie du moment... Zum Nachtisch gibt es Milchreis, Schokoladenkuchen mit Karamellfüllung, Vanille-Tiramisu mit exotischer Füllung oder Tagesdesserts wie Crème anglaise mit Karamell. Besonders hervorzuheben sind die Brunchformel, die Möglichkeit der Privatisierung, der Cateringservice, die warmen oder kalten Essensplatten und die Kochkurse für Groß und Klein. Und wenn Ihnen die Atmosphäre von Chefkoch Alexandre Challerie gefällt, sollten Sie wissen, dass er mittlerweile auch Papill' Gare, Stick und Karius eröffnet hat... das sollten Sie sich nicht entgehen lassen!