LES BRASSÉS - ARTISAN BRASSEUR

Der Ort ist zumindest atypisch. Am Fuße der modernen Gebäude des Viertels Euronantes, südlich des Bahnhofs, hatten Gildas Bretagne (Gründer des Restaurants Plan B in der Rue Fouré) und Gabriel Charrin die gute Idee, ein Lokal einzurichten, das sowohl ein Restaurant mit 120 Sitzplätzen als auch eine handwerkliche Mikrobrauerei umfasst. Der Ort hat schnell sowohl die Arbeitnehmer des Viertels als auch die Bierliebhaber begeistert. Auf der Restaurantseite herrscht eine neo-industrielle und moderne Bistro-Atmosphäre mit einer erschwinglichen und gepflegten Speisekarte. Der Chefkoch ist ein Fischspezialist, wird aber von einem Fleischliebhaber unterstützt, der das Fleisch in einem in der Region einzigartigen Glutofen zubereitet anbietet. Es ist daher nicht verwunderlich, dass auf der Speisekarte ein Steak vom Roten Thun oder eine Tempura von der Makrele neben einem Rippenstück vom Bauernschwein oder einem gegrillten Entrecôte zu finden sind. Wenn Sie Ihre Wahl getroffen haben, können Sie zu Ihrem Gericht eine Halbe des handwerklich gebrauten Bieres nebenan genießen. Denn darin liegt die Originalität des Lokals. Vom Saal aus (rechte Seite) kann man die Tanks der Brauerei sehen, deren gelbe Rohre sich bis zur Bar schlängeln, um die Zapfanlagen mit hellem, weißem oder rotem Bier zu versorgen. Ein Bier, das man auch während der Happy Hours und Musikabende genießen kann, aber auch zu Hause, da man es vor Ort kaufen kann. Und wenn Sie brav sind, dürfen Sie vielleicht sogar die Brauerei besichtigen. Besonders erwähnenswert sind die Brunchs, die jeden zweiten Sonntag im Monat stattfinden (mit Reservierung).