Die besten Restaurants mit französischer Küche Belgien

Das De Helleketel im Dorf Watou ist die älteste Kneipe des Ortes, denn sie wurde 1895, also vor über hundert Jahren, eröffnet! Dieses stellt natürlich die lokalen Biere in den Vordergrund, bietet aber auch kleine Snacks (Sandwich mit Bauernbrot, Pastete usw.) an, und das alles in einem rustikalen und traditionellen Rahmen. Die Holztische, die manchmal mit Wachstischdecken bedeckt sind, versetzen uns in eine Atmosphäre, die der Küche unserer Großmütter würdig ist. In der warmen Jahreszeit genießt man es, sich an den großen Holztischen auf der Sonnenterrasse zu versammeln.

Eine kleine Ecke von Paris in der Nähe des Vrijdagmarkts, nordöstlich von Portus Ganda, für diejenigen, die sich nach der französischen Küche sehnen. Die Texte von Chansonniers an den Wänden flirten mit den Plakaten des Moulin Rouge, was für den altmodischen französischen Glamour steht. Es ist übrigens nicht ungewöhnlich, dass man hier die Piaf hört, die für die musikalische Stimmung sorgt. Sie und andere... Gent, die frankophile Stadt, offenbart sich rund um eine verführerische französische Küche. Guter Empfang, schöner Service. Auf der Karte stehen Feinheiten und viel Fleisch vom Holzkohlegrill. Hier kann man auch nach Mitternacht noch abhängen.

50 Meter vom Boulevard du Souverain entfernt, ein typisches Haus aus dem frühen 20. Jahrhundert in der Gemeinde, zwischen dem Park Tenreukens und dem Wald von Soignes, mit atemberaubendem Blick auf den Étang. Die Familie Niels führt das Lokal mit Bravour, neben dem Vieux Saint-Martin in Le Sablon und dem Canterbury in Ixelles. Auch hier gibt es nur die Speisekarte, und es wird Sie nicht überraschen, dass Sie sowohl Brauereigerichte als auch kreativere Vorschläge finden, die allesamt aus außergewöhnlichen Produkten hergestellt werden. Das ist die DNA der Familie. Ganzjährig beheizte Terrasse.

Das Lokal verdankt seinen Ruf verschiedenen lokalen Auszeichnungen: Orval-Botschafter (das berühmte Trappistenbier der Region), Botschafter des Maitrank (aromatisierter Wein und Spezialität aus Arlon) und anerkanntes "Bistrot de Terroir". Nicht weit von der Kirche Saint-Donat d'Arlon und ihrem berühmten Belvedere entfernt werden kleine Snacks und Brauereigerichte in einer geselligen Trotrot-Atmosphäre serviert. Die Gilles d'Arlon, die von den Gilles de Binche gesponsert wurden, haben hier Zuflucht gefunden, um ihren Karneval auf die Beine zu stellen. Eine schöne Entdeckung, die man teilen sollte.

Dieses schöne Restaurant bietet französische Küche mit sehr kreativen Einflüssen. Aber keine Eile: Die Gerichte sollten zuerst mit den Augen genossen werden! Es wird viel Wert auf Details gelegt. Der Service ist jung, dynamisch und professionell. Die Einrichtung des Lokals ist raffiniert und sehr gelungen. Das Restaurant ist in der Region sehr beliebt. Der Kabeljau und die Rippe am Knochen sind sehr begehrt. Ein obligatorischer Zwischenstopp! Wissenswert: Das Lokal bietet auch gehobene Gästezimmer an! Ein Grund, das Vergnügen fortzusetzen!

De stokerij wird mit "die Brennerei" übersetzt, und natürlich war dieses vorindustrielle Gebäude eine Brauerei und Brennerei. Man muss zugeben, dass die Wände ziemlich magisch sind, ebenso wie die Teller. Eine Fusionsküche in einem trendigen Lokal, wo kleine Symbole auf der Karte auf Tapas und Gerichte für Vegetarier, mit Milch, Gluten, zuckerfrei usw. hinweisen. Ihre Spezialität ist ein Twist auf der Carbonnade. Statt Rindfleisch wird Schweinebacke mit einer Sauce aus Sint-Bernardus 12 Bier verwendet - ein Genuss! Nutzen Sie auch die Gelegenheit, ein hauseigenes Bier zu testen.

Das Côté Montagne bietet auf seiner Speisekarte typische Spezialitäten, die nicht aus Ostbelgien, sondern eher aus dem Jura und Savoyen stammen. Fondues und Raclettes, aber auch Monts-d'or und gebratene Reblochons werden mit leckeren Wurstwaren und harmonisch abgestimmten Weinen serviert. In der richtigen Jahreszeit sind Grillspezialitäten angesagt, die die berühmten Burger und Pizzas begleiten. Das ganze Jahr über kann man sich kulinarisch verwöhnen lassen, ob zu zweit oder in größerer Runde. Das andere Côté Montagne befindet sich in Francorchamps und ist ebenso attraktiv.

Nehmen Sie sich die Zeit, Ihre Einkäufe aus dem Buchladen im Café Arhus zu entdecken. Hier werden Eistee, qualitativ hochwertige Tees und hausgemachte Desserts zubereitet. Sie können hier sogar zu Mittag essen und aus den aktuellen Vorschlägen wie hausgemachtem Eintopf, Pilzrisotto oder dreifarbiger Pasta mit feinem Gemüse wählen. Der Ort ist hell und geräumig. Für Musikliebhaber, die sich trauen, steht ein Klavier zur freien Verfügung... Ein köstlicher Moment für jeden, der mit außergewöhnlichen und gemeinsamen Momenten liest.

Es sieht aus wie eine Brasserie, hat eine Brasseriekarte und ist es auch... eine Brasserie im besten Sinne des Wortes. Bei Soje findet man gerne die guten alten Klassiker der belgisch-französischen Küche: gebackener Markknochen, Andouillette à la dijonnaise, Klöße in Tomatensoße... herzerwärmende Gerichte in einem Ambiente aus Holzbänken und -stühlen, unter dem Blick der Uhr, die über der Theke thront. Saisonale Küche, je nachdem, was der Markt hergibt, und eine recht ansprechende Wein- und Bierkarte.

Dieses neue Lokal hat bereits durch seine hervorragende Qualität auf sich aufmerksam gemacht. In einer bukolischen Umgebung, die einem Bauernhof ähnelt, empfangen Sie Xavier Catoul, der Chefkoch, und Sandrine Cuzon zu einer gastronomischen Reise durch die Klassiker der französischen Küche. Bei den Klassikern ist es schwer zu schummeln: Einfachheit und Perfektion in der Ausführung sind gefragt. Mêzon nimmt die Herausforderung an: gegrilltes Kalbsbries, Kaninchenkeule auf provenzalische Art, Apfel-Blätterteigkuchen mit Pistazieneis. Wir machen uns bombig! Für den Wein sorgt Mathieu Closset.

Hier wird alles frisch zubereitet und von Küchenchef Jonas Aernout und seinem Team mit viel Geschick kombiniert. Die Gerichte werden regelmäßig gewechselt, damit Sie immer die Produkte der Saison genießen können. Zu den Gerichten zum Teilen gehören die berühmten Nachos mit ihren scharfen Tomaten, italienischer Schinken, Kroketten, Mini-Pizzen oder gebratene Garnelen. Mittags kann man auch traditionellere Gerichte wie Wolfsbarschfilet mit Buttermilchpüree oder Rindertartar genießen. Ein Ort von sehr hoher Qualität.

Uccle Calevoet sieht aus wie ein großes Dorf, und hier hat Filipe beschlossen, ein Nachbarschaftsrestaurant im besten Sinne des Wortes zu eröffnen. Obwohl das Restaurant noch sehr neu ist, hat es bereits seine Stammgäste, und das ist ein ziemlich gutes Zeichen. Filipe stellt seine italienisch-portugiesischen Wurzeln in den Vordergrund einer Speisekarte, die sich je nach Laune ändert. Die Konstanten bleiben die Pizzen, ansonsten variiert es zwischen Linguine Vongole und Pasteis de Nata, ohne die französische und saisonale Küche (Wild im Herbst) zu vernachlässigen. Die Teller sind großzügig und werden wie zu Hause zubereitet.

Direkt hinter dem Botanique beherbergt dieses kleine, gemütliche Lokal seit über drei Jahrzehnten zwei Feinschmecker-Damen. Die Kreativität auf dem Teller wird nur von der Bescheidenheit dieser beiden Damen übertroffen, von denen die eine in der Küche, die andere im Keller und im Service tätig ist. Hier hat die Frische absolute Priorität und es werden nur saisonale Produkte zubereitet. Das Gemüse wird vor allem deshalb "vergessen", weil der Gärtner es in diese Kategorie einordnet (es "wiedergefunden" zu nennen, wäre übrigens deutlich zutreffender, seit der Zeit ...).

Wer hätte gedacht, dass man ein solches Restaurant so nah an der Universität finden würde? Und doch! Im Solbosch gibt es Hummer und gegrilltes Fleisch, das auf rosa Himalaya-Salzstein gegart wird, was dem Fleisch einen anderen Geschmack verleiht. Die andere Spezialität des Lokals sind Meeresfrüchte; da das Restaurant auch eine Schuppenbank hat, könnte es nicht frischer sein. Und da der Küchenchef, Renaud Beghin, ein großer Reisender ist, ist man nie davor gefeit, einen kleinen Hauch von Exotik in seinem Menü zu finden...

Vor nicht allzu langer Zeit übernahmen Isabelle Browet und Yves Delruelle dieses Lokal, das es seit über 20 Jahren in Waterloo gibt. In diesem kleinen Restaurant werden gute, klassische, aber hausgemachte Gerichte (eine ganze Reihe von Nudelgerichten, Entenbrust, Seezunge Müllerin Art...) in einem Rahmen mit Vintage-Akzenten und einem Ambiente ohne Chichis (Waterloo ist bekannt dafür, ziemlich gehoben zu sein) zu vernünftigen Preisen serviert. Eher ungewöhnlich: Das Restaurant ist lange geöffnet, unter der Woche bis Mitternacht und am Wochenende bis 2 Uhr! Besonders schön ist die hintere Terrasse.

Das seit Anfang des Jahrhunderts geöffnete Le Tournant ist ein unverzichtbarer Leuchtturm für gutes Essen in diesem Viertel. In einem intimen Bistro-Rahmen erblickt man im Hintergrund die offene Küche. Auf der Speisekarte wird viel Wert auf Kreativität gelegt. Zu den Spezialitäten des Tournant gehören Schmorgerichte mit Einflüssen von hier oder anderswo (Schweinekarriol, Rinderbacke à l'Orval, Ente mit Miso und Wakame...). Dazu gibt es eine sehr gute Karte mit natürlichen Weinen von kleinen französischen oder italienischen Produzenten, die die Chefs kennengelernt haben. Netter, hilfsbereiter und entspannter Service.

Das Restaurant Les Cousines im Vintage-Look wird von zwei Cousinen geführt, die ein starkes Duo bilden, und hat sich im März 2020 am Ufer der Maas niedergelassen. Ihre effiziente und einfache Küche (warme und kalte Brote, Fleischbällchen, Crêpes, Eis...) täuscht nicht über den herzlichen Empfang und die ideale Lage am Ufer der Maas hinweg, die das Flanieren des Geistes fördert. Ein idealer Halt, um den Wanderrucksack abzustellen oder vom Fahrrad abzusteigen, und ein strategischer Punkt an einem Tag, an dem Sie die berühmten Gärten in der Nähe besuchen wollen. Reichhaltiges Tagesgericht, das für die ganze Woche an der Tafel angekündigt ist.

Petrus Kurt bietet einen Brasserie-Teil und ein feines Restaurant. Die Speisekarte ist nicht sehr umfangreich, aber der Chefkoch bietet nur qualitativ hochwertige Gerichte an. Sie werden die Klassiker einer traditionellen Küche wiederfinden, die mit Respekt vor dem Produkt zubereitet wird, aber auch saisonal: Wild, Spargel oder Erdbeeren und je nach Obst auch Pfirsich. Die Dessertkarte ist klassisch, das Eis hausgemacht. Auf der Terrasse können Sie den Panoramablick auf den Hafen und vor allem die Sonne genießen, während die Kinder auf dem Spielplatz toben.

Das 2019 eröffnete La Planche d'Ailleurs übernimmt die stilistischen Codes seines Vorgängers, nur besser. Man kann es sich auf der hübschen Terrasse fernab der vorstädtischen Hektik gemütlich machen. Aber wir ziehen das Innere vor, das so sehenswert ist. Parkettboden und Tische aus Massivholz, zeitgenössische Schalenstühle mit dem schönsten Effekt - wir sind begeistert. Die Speisekarte überrascht und erklärt den Namen des Restaurants: Das Fleisch kommt von anderswo! Das am wenigsten exotische ist zweifellos das Pata Negra Daneben gibt es Guanako- oder Zebrafilet (!), Rentier? Exotisch, sagt man!

Tero steht für ein kohärentes Modell, das gesunde Produkte (Fleisch und Gemüse), die von ihrem eigenen Bauernhof in Rochefort stammen, mit einer kreativen Gastronomie verbindet, die auf Geschmack und Saison basiert. Die Kohärenz setzt sich in dem schlichten und dynamischen Rahmen fort, der sich um die zentrale Bar windet und sich gleichzeitig perfekt an die drei Ebenen des Raumes anpasst. Auf der Karte stehen etwa dreißig kleine warme und kalte Gerichte im Stil von Mezze, die man teilen oder nicht teilen kann, und mittags ein vegetarisches oder fleischhaltiges Mittagessen. Auf allen Ebenen ist es raffiniert, originell und köstlich. Weitere Adresse in Bierges.

Rôtisse bietet ein modernes und innovatives kulinarisches Erlebnis und erfindet die traditionelle belgische Rotisserie neu. Das Restaurant befindet sich nur wenige Schritte von der Börse entfernt und verbindet Modernität und Tradition mit neu interpretierten klassischen Gerichten, feinen Brattechniken und der Verwendung von lokalen und saisonalen Produkten. Die Speisekarte bietet eine vielfältige Auswahl, darunter auch vegetarische und vegane Gerichte, sowie eine originelle Auswahl an Cocktails. Das Ambiente verbindet Brüsseler Authentizität mit zeitgenössischen Akzenten und verfügt über eine gemütliche Terrasse. Ideal für Geschäftsessen oder romantische Mahlzeiten.

Marianne und Ronny stammen aus Charleroi. Da sie sich in die Seen von Eau d'Heure verliebt haben, hatten sie die Möglichkeit, sich in der Auberge du Coin niederzulassen. Dort bieten sie eine Brauhausküche mit schönen Vorschlägen an, darunter auch einige gut gemachte Vorschläge, mit lokalem Bier zu kochen. Da das angenehme Ambiente Lust auf einen längeren Aufenthalt macht, schielt man auf die Getränkekarte, wo man eine schöne Auswahl an regionalen Mousses und verschiedene Cocktails findet. Terrasse, um die Temperatur vor einem Sprung in die Seen zu erhöhen.

Yannick ist das, was man einen traditionellen Saucier nennt. Bei Wild macht er seine Fonds aus den zerkleinerten Knochen und bindet seine Saucen mit Blut: Das Ergebnis ist einfach himmlisch. Hier wird eine echte traditionelle und bodenständige Küche mit französisch-belgischen Akzenten serviert. Wie der Hase à la royale, der eine aufwändige Zubereitung erfordert und deshalb von den meisten Speisekarten unserer Restaurants verschwunden ist. Man könnte sogar von einer "Museumsküche" sprechen, da sie Teil des Kulturerbes ist. Aber Yannick passt seine Speisekarte auch dem Markt und den Jahreszeiten an.

Der herzliche Empfang steht ganz oben auf der Liste, wenn man die Qualitäten dieses bekannten Restaurants in Helenas aufzählt. Aber ein Lächeln, ein freundliches Wort und eine aufmerksame Bedienung füllen die Mägen von Feinschmeckern nicht, also hilft die Speisekarte aus. Wenn Sie gutes Essen lieben, ist diese Adresse wie für Sie gemacht: Grillspezialitäten, Flammkuchen, Raclette und Muscheln nach Belieben (unter der Woche und in der Saison), der kleine Appetit muss nur Platz machen oder sich den Salaten zuwenden, die im Übrigen ebenfalls sehr lecker sind. Im Sommer ist die Terrasse ein Genuss.

Dieses Restaurant am Fuße der Seilbahn, die zu den Festungsanlagen führt, könnte leicht wie eine Touristenfalle aussehen, aber das ist es nicht! Der Chefkoch hat übrigens einen guten gastronomischen Werdegang hinter sich, bevor er diese lokale Institution übernahm. Man trifft hier Dinantaner und Wanderer gleichermaßen und die Speisekarte besteht aus einigen klassischen Gerichten und einigen Gerichten aus der Region Haute Meuse. Petits-gris de Warnant, Forellen aus dem Bach von Leffe, regionales Pökelfleisch, Fleisch aus lokaler Zucht oder das Kalbsbries mit Morcheln, das der ganze Stolz des Hauses ist.

Das Kaffee Damast ist ein gemütliches und trendiges Bistro. Man kehrt hier gerne für einen Aperitif mit Tapas, ein Gericht aus der Brasserie oder auch nur für eine Kaffeepause ein. Selbst wenn Sie nicht vorhaben, das Texture-Museum zu besuchen (was allerdings ein Fehler wäre...), sollten Sie in dieser gemütlichen und manchmal sogar musikalischen Designer-Brasserie vorbeischauen. Hier werden nämlich regelmäßig Konzerte veranstaltet, unter anderem jeden^dritten Sonntag im Monat die VlazzJazzJamsession.

Öffnen Sie die Tür von La Différence, dieser hübschen Brasserie auf dem Grand'Place, die zu den besten Restaurants der Stadt gehört. Hier können Sie französisch-belgische Küche zu vernünftigen Preisen in einem Rahmen im Art-déco-Stil genießen, der von herrlichen hohen Decken geprägt ist. Bewundern Sie unbedingt die Wendeltreppe. Auf der Speisekarte sind die Scampis à la diabolique als Vorspeise ausgezeichnet, als Hauptgericht bietet das Cassolette von Schweinebacken à la Double Ronsische, Lebkuchen und Chicorée-Salat die Möglichkeit, ein Gericht aus dem Land zu probieren. Die Atmosphäre ist sympathisch.

Michel Norga und seine Frau Geneviève erweiterten geschmackvoll ein schönes Gebäude an der Straßenecke. So entstand vor über zehn Jahren Le Coin des Saveurs. Die Küche ist kreativ, mutig und einfallsreich zugleich. Es werden frische und saisonale Produkte verarbeitet, die sich auf bunten und schmackhaften Tellern wiederfinden. Trotz ihres Erfolgs ruhen sie sich nicht auf ihren Lorbeeren aus, sondern bieten ständig neue Kreationen an, die manchmal geradezu gewagt sind. Hierher zu kommen, ist die Garantie für eine ständige Qualität und eine sorgfältige und strenge Arbeit.

Das Hotel Damier mit seiner Rokokofassade bietet eine gehobene Gourmetküche, die von den Brüdern De Coene geschmackvoll in Grün- und Holztönen eingerichtet wurde, die wunderbar mit den Grünpflanzen und Gemälden harmonieren. Große Kronleuchter, ein Glasdach unter einer stolzen Decke und ein Fußboden gestalten diesen edlen Saal. Die sehr nouvelle cuisine-Teller sind bunte Assemblagen und ebenso köstlich wie schön! Sehr ästhetisch also, wo Saucen in Emulsionen neben perfekt gegartem Fleisch und Fisch stehen. Die Gerichte der Brasserie sind dagegen weniger anspruchsvoll.

Be Belge ist ein kleines Restaurant, das gerade in eine grüne Ecke von Namur gezogen ist und eine kurze Speisekarte hat, die die Jahreszeiten vorwegnimmt. Catherine und Axel machen ihrem Namen alle Ehre, indem sie Gerichte anbieten, die vorwiegend aus lokalen Zutaten bestehen, aber nicht nur. Fisch aus der Nordsee lebt neben Bauernschwein mit Bister-Senf, Wild in der Saison und Erdbeeren und Schokolade sind gern gesehene Gäste beim Dessert. Axel Devaux hat die Hotelfachschule in Namur absolviert. Seine Speisekarte erscheint alle zwei Monate und die Produkte sind hausgemacht.

L'Entité ist eine Adresse, bei der man das Gefühl hat, sie schon immer gekannt zu haben. Unveränderlich mit seiner Terrasse vor der Tür, von der aus man die vorbeifahrenden Autos und Fußgänger beobachten und gleichzeitig gesehen werden kann, nimmt man hier ein Bier, einen Kaffee, einen Croque oder ein Tagesgericht zu sich. Seine Kundschaft? Eine Schar von Stammgästen, die entweder an der Theke oder an demselben kleinen Tisch aus Marmor und Schmiedeeisen sitzen. Der Großteil der Gäste besteht aus Studenten und Mitarbeitern der nahe gelegenen Universität. Dank seiner idealen Lage in der Nähe des RAVeL und des Louise-Marie-Parks ist das Lokal ein echter Publikumsmagnet.

Sophie und Steven haben das Bagù im Oktober 2022 eröffnet und ernten schon jetzt Komplimente. Der Name verrät den mediterranen Einfluss auf die Speisekarte (ändern Sie B in R und Sie haben Ragù). Die Speisekarte ist kurz, um sich besser an die Jahreszeiten anzupassen. Eine gepflegte, bistronomische Küche, originelle Kombinationen, eine überraschende Weinkarte und ein gemütliches Ambiente (bewundern Sie die Tapete) bringen alle auf einen Nenner. Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen: ein freundlicher und aufmerksamer Service und eine große Terrasse, auf der man die schönen Tage genießen kann.

Diese Brasserie, die in einer sanierten Spinnerei untergebracht ist, hat es in sich: Hier findet man das Flair von Industrieräumen wieder: große Fenster, freiliegende Backsteine und eine herrliche Terrasse als Bonus. Jean Rodriguez braut hier seine Biere, während sein Sohn Nicolas am Herd steht. Die Höhepunkte der Speisekarte: belgische Spezialitäten (Carbonnades, Vol-au-vent) und Fleischstücke (Pavé oder irisches Entrecôte). Nicolas hat eine gute Schule besucht (bei seinem Vater, einem ehemaligen Restaurantbesitzer, und die Hotelfachschule in Namur), er weiß also, wie es geht!

Ein einzigartiger Ort in Belgien: Diese Rotunde steht am Ende eines Piers, der über 300 Meter tief ins Meer reicht. Der Pier wurde 1894 erbaut, mehr als einmal zerstört und restauriert und wird derzeit restauriert, um ihm sein Aussehen aus den 1930er Jahren zurückzugeben. In der Zwischenzeit kann man immer noch sein Restaurant mit 360-Grad-Panorama auf das Meer und den Strand genießen. Man folgt dem Rhythmus der Gezeiten, während man ehrliche Brasseriegerichte genießt, nach einem Spaziergang eine Waffel verschlingt oder einfach nur zum Vergnügen einen Kaffee oder ein Glas trinkt. Eine Ikone der Küste!

Das La Tartine ist eine echte Institution, die sich auf die Spezialität von einst bezieht. Es ist ein sehr einfaches Restaurant, das in einem hübschen Haus mit Außenterrasse untergebracht ist. Ob großer oder kleiner Hunger, ob Kaffee, Pfannkuchen oder selbstgebrautes Bier, in diesem ehemaligen Bistro sind sich alle einig. Auf der Speisekarte stehen herzhafte, klassische belgische Brasseriegerichte, die im Winter erfrischen und im Sommer abkühlen. Das La Tartine bietet einen Saal mit einer Bühne und einer altmodischen Kegelbahn, um private Feiern zu veranstalten. Ein Universum mit variabler Geometrie. Guter Empfang garantiert.