Die besten Restaurants mit französischer Küche Belgien

Gehen Sie über die Brücke ... hier ist es! Die Ferme du Moulin à Eau liegt in einer ländlich-bukolischen Umgebung, nur wenige Kilometer von Waterloo entfernt. Sie verfügt über eine schöne Terrasse für den Sommer und einen offenen Kamin in der rustikalen Dekoration einer alten Scheune für den Winter. Die Speisekarte offenbart eine französische und traditionelle Küche, egal ob Sie ein gutes Stück Fleisch oder Fisch bevorzugen. Die Eier werden vom Haus geliefert und die gekochten Produkte stammen, wenn möglich, aus der Region. Die Entenbrust mit Nordkirschen war absolut originell und schmackhaft.

Sie werden diesen Gourmet-Tisch mit seinem klassischen Rahmen und vor allem den Garten schätzen, in dem man an schönen Tagen zu Mittag oder zu Abend essen kann. Die französische und die belgische Küche halten sich auf der Karte mit raffinierten, saisonalen Gerichten die Waage. Jeder Monat hat sein eigenes Menü. Außerdem gibt es eine große Auswahl an Bieren und Cocktails. Au Beau Jardin bietet auch eine preisgünstigere Brasserie mit einer rustikaleren Küche aus der Region. Hier können Sie die Tagesempfehlung probieren oder aus dem Angebot an Salaten oder Snacks wählen.

Hübsche Adresse auf den Anhöhen der Stadt. Hier kann man in einem rustikalen Rahmen mit einem Klavier essen. Bei schönem Wetter sitzt man auf der Terrasse mit Blick auf den grünen Garten und das Klettergerüst für abenteuerlustige Kinder. Die Portionen sind großzügig, aber nicht erstickend-christlich, und die Speisekarte wechselt monatlich, wobei Wild und Fleisch im Mittelpunkt stehen: Hirschpfeffer, Wildterrine und Gänseleber, Perlhuhnsupreme mit kräftigem Portweinjus... Die angeschlossene Brauerei La Sparsa stellt ein angenehmes, gleichnamiges Bernsteinbier her, das einzige Bier in Spa.

Le Cantil ist gleichzeitig ein Restaurant, eine Weinbar und ein Feinkostladen. Dieses erfolgreiche Trio verdankt seinen Erfolg zwei Geschäftspartnern: Der eine ist leidenschaftlicher Weinkenner, der andere liebt gute Produkte, die zusammenpassen. Tagesgerichte und Tapas aus der Region sind immer sehr frisch und oft überraschend. Der ideale Ort, um nach einem anstrengenden Arbeitstag durchzuatmen oder sich einfach mit Freunden zu treffen. Die angebotenen Produkte sind hauptsächlich regional: Die Politik des Lokals besteht darin, kurze Wege zu bevorzugen. Das Ganze wird mit fachkundigen Ratschlägen begossen.

Das La Buvette bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und serviert eine Küche, die auf dem Teller recht grafisch aussieht und aus klar definierten saisonalen Zutaten besteht. Die Gäste werden in einer ehemaligen Metzgerei untergebracht, in der noch die Haken an der Decke hängen, und die in dunklen Tönen gehalten ist. Das Menü wird auch in vegetarischer Form angeboten und zeigt das ganze Wissen des Küchenchefs. Die Weine auf der Karte sind alles andere als trist, und auch die Preise können Sie beruhigt sein. Reservieren Sie, um im Erdgeschoss zu speisen, denn das Obergeschoss ist weniger originell.

Knödelbars sprießen überall aus dem Boden! Meatball's Bar hat sich die Rue de Marcinelle als Standort ausgesucht und ragt mit Tischen und hohen Stühlen bis auf den Bürgersteig. Die zeitgenössische Industriedekoration rundet das Ambiente ab. Am Tisch kann man zwischen fünf verschiedenen Arten von Klößen (Rind, Vitoulet - eine Mischung aus Schweine- und Kalbfleisch -, Veggie...), vier Soßen (Tomate, Curry des Küchenchefs...) und einer Beilage (Pommes frites, Nudeln, Gemüse...) wählen. Man kann seine Klöße auch in die Suppe geben oder sie in Scheiben in Brot schneiden, wie ein Sandwich. Eine gutbürgerliche und trendy Bar.

Voller Liebe für ihre Mütter waren einmal Nico, Audrey, Laurent und Julien. Aber vor allem ist es die Küche dieser, auf die sie abzielen! Das Restaurant ist ihnen gewidmet. Das Konzept ist nostalgisch an die 1980er Jahre angelehnt: Kokotte des Tages, Cheeseburger der Söhne, Musik der 1980er Jahre, Dekoration, die mit den Personen und Prominenten der Epoche verbunden ist..., man hat fast Angst, mit einem Ellbogen auf dem Tisch gezwickt zu werden oder seinen Teller nicht leer zu essen! Erwähnenswert sind auch das Tagesstück vom Rind, das Rinderkotelett auf dem Brett und die Sonntagsbrunchs.

Odette-en-Ville verwendet ein ultramodernes Stadtdekor, ohne es zu übertreiben. Das Wohnzimmer mit Bibliothek ist ein echter Hingucker. Die Spiegelwand, unterstützt durch das Glasdach, tut alles, um den Gästen zu helfen, gesehen zu werden. Dieses hypertrendige Boutique-Hotel stellt auch Feinschmecker zufrieden. Das perfekte Ei mit grünem Spargel, Garnelen und Mousseline ist nickelfrei; der Lachsrücken mit Teriyaki-Sauce ebenfalls! Zum Nachtisch erinnert der Milchreis von Odette, den Sie bei einem früheren Besuch probiert haben, daran, dass es noch andere Leckereien auf der Karte gibt, die Proust nicht verunglimpft hätte!

Dies ist das legerste der Restaurants im Botanic Sanctuary. Seine Lage in der Orangerie des Gebäudes mit seiner Terrasse zum Innengarten gibt bereits den Ton der Küche an: natürlich und frisch. Und genau das findet man auch auf den Tellern des Küchenchefs Wouter Van Tichelen. Das Hauptprodukt ist der Fisch. Wir genießen einen perfekt gegrillten Steinbutt mit grünen Bohnen mit Mandeln, Aprikosen, Liebstöckel, Pilzen und einer herrlichen Sauce aus grünen Tomaten und Madeira. Es ist fein, rassig und der Service ist tadellos.

Es sind Jean-Baptiste und sein Team, die dieses wunderschöne alte Landhaus (Steinmauerwerk aus dem 18.^Jahrhundert ) verwalten. Jahrhundert). In einer grünen Oase in Soiron, einem der zwanzig schönsten Dörfer der Wallonie. Nachdem er für große Häuser gearbeitet hat, bietet der Chefkoch an diesem Ort eine traditionelle und saisonale Küche in neuem Gewand an. Auf der Speisekarte stehen hausgemachte Kroketten, knuspriges Kalbsbries mit 5-Gewürze-Karamell, gegrilltes Holsteiner Entrecôte oder auch Gambas-Pfanne mit frischen Kräutern. Zum Nachtisch sollten Sie sich den echten Lütticher Kaffee mit wallonischem Petket nicht entgehen lassen.

In diesem regionalen Bistro ist der Rahmen der alten Kegelbahn erhalten geblieben. Es ist familiär und gemütlich für ein Essen mit Freunden, die eine schöne Karte mit Bieren, vor allem aus der Region, und Weinen schätzen. Irène am Herd versteht ihr Handwerk und zaubert Ihnen ohne viel Aufhebens einige Gerichte, in die sie ihre ganze Seele steckt. Sie kommt sogar in den Saal, um zu überprüfen, ob der Gast zufrieden ist! Wie bei diesem Rindersteak à l'Orval, das mit echten Pommes frites serviert wird! Während Philippe, der Chef, auf der Bistroseite serviert. Es ist nicht teuer und man ist zufrieden und satt, wenn man das Lokal verlässt.

Mit seiner Lage gegenüber dem Manneken könnte man meinen, dass dieses Café eine weitere Touristenfalle ist. Aber das ist es nicht! Im Erdgeschoss sieht es aus wie eine gute alte Kneipe mit einem aufgefrischten Look. Die Liste der Biere ist nicht allzu schlecht und man kann einen Snack zu sich nehmen. Das Geheimnis verbirgt sich im Obergeschoss, wo sich das Restaurant befindet, das an den Wochenenden öffnet. Und dann heißt es: Lecker! Die Speisekarte ist sehr belgisch- Brüsselisch mit Weißwurst in Blätterteig, einer der besten Carbonnades, die wir seit langem gegessen haben und einer Mandarine, Quark mit Honig, Zitronenthymian und Streuseln. Eine Perle!

Oben eine Luxusboutique, unten ein Bistro-Restaurant - der Graanmarkt ist die perfekte Verbindung von Ästhetik und Genuss. Im Restaurantbereich ist alles schön, vom Geschirr bis zu den Leuchten, und wird durch das Weiß der Wände gut zur Geltung gebracht. Die Speisekarte ist ebenfalls brutal: 3 Vorspeisen, 3 Hauptgerichte, 2 Desserts (oder Käse). Auf dem Teller ist es das Gemüse, das sublimiert wird (das Restaurant wurde zum besten Gemüserestaurant Flanderns gekürt), wie dieser (falsch einfache) Leckerbissen aus Bohnen, Thymianbohnen und Shiitakepilzen, der zu einem friesischen Entrecôte gereicht wurde.

Dieser schreckliche Dampfer, der an der Schleuse von Jambes festgemacht zu sein scheint, ist ein echter Blickfang. In Wirklichkeit ist es ein neuer Gebäudekomplex, in dessen Erdgeschoss sich die Brasserie niedergelassen hat. Bei schönem Wetter drängt man sich auf den Terrassen, bei jeder Gelegenheit läuft man in den wunderschönen Saal mit den nach Stimmung angeordneten Tischen. Die Speisekarte ist reichhaltig und abwechslungsreich und enthält die Klassiker der Brasserie, die gerne (wieder) besucht werden. Besonders hervorzuheben sind der Vol-au-vent und sein Bries. Die Fische sind schön zubereitet. Die Weinbibel enthält einige schöne belgische Gemeinden, der Sommelier beherrscht sein Fach.

Les potes, das sind zwei junge leidenschaftliche Köche, François und Damien, die sich im Februar 2020 in dieses Abenteuer gestürzt haben. Ihre Speisekarte bietet Frische und Saisonalität in zwei Vorspeisen (Pilze in drei Varianten oder gebratene Jakobsmuscheln), zwei Hauptgerichten (belgisches Wildfleisch oder Tagesfang) und ebenso vielen Desserts. Die Adresse ist weitgehend empfehlenswert, sowohl wegen des modernen Rahmens mit Blick auf den Fluss als auch wegen der zeitgemäßen Feinschmeckerküche. François und Damien kommen zu Ihnen an den Tisch, um ihre Gerichte vorzustellen.

Nur wenige Schritte vom Deich entfernt, ist es eine der charmantesten Adressen an der Küste! Das t'Koethuis, das vom Frühstück bis zum Aperitif geöffnet ist, ist für seine Waffeln bekannt (sie gehören immer noch zu den besten der Küste), aber auch seine Brasseriekarte lässt keine Wünsche offen. Hier kann man Nudeln, Salat oder Seezunge verschlingen. Wenn das Innere im Winter gemütlich ist, stiehlt der Innenhof; ganz mit Blumen geschmückt und abends beleuchtet, die Show. Man ahnt nicht, dass sich hinter der etwas unscheinbaren Fassade des Restaurants dieses Wunder verbirgt.

Eine Institution in De Panne! Diese Qualitätsbrauerei bietet ihre Sonnenterrasse oder einen gemütlichen Innenraum. Hier kann man traditionelle Gerichte, verbesserte Tapas, köstliche Cocktails oder ein Bier aus der großen Auswahl genießen. Es gibt Bretter mit verschiedenen Tapas, aber auch Salate mit großzügigen und reichhaltigen Zusammenstellungen und perfekt gegartes Fleisch. Dazu kommt noch ein lächelndes Team, gute Beratung und niedrige Preise, was das Lokal zu einer sehr beliebten Adresse macht. Am besten reservieren Sie.

Käseliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten: La Vache à carreaux bietet neben französischen Spezialitäten und Gourmet-Burgern auch kleine Köstlichkeiten wie einen Camembert Caramel, getrocknete Zwiebeln und Calvados, einen cremigen Ziegenkäse, der mit Aprikose, Honig und Mandeln gebraten wird, oder ein Huhn mit Comté, Chorizo und Mozzarella... die man mit einem guten Wein begiessen kann. Die Burger sind alles andere als gewöhnlich, wie der Burger des Moines mit belgischem Maredsous-Käse, garniert mit einer hausgemachten Cocktailsauce. Ebenfalls einige ebenso appetitliche Salate und gute Gourmetdesserts. Guten Appetit!

Weinbar und Weinhandlung vorne, gehobenes Restaurant hinten - Sans Cravate lädt Sie in seinen Saal im Landhausstil ein. Klassisch und erfinderisch zugleich: Man merkt deutlich, dass der Chefkoch Henk Van Oudenhove Spaß in der Küche hat, wenn er ein Champagner-Sauerkraut mit Mortadella und kandierten Schweinebacken auf den Tisch bringt. Originell! Er ist auch ein König der Soßen (mit Kresse und Knoblauchcreme zu weißem Fisch zum Beispiel). Ein Genuss, natürlich mit einer tollen Weinkarte und dem zuvorkommenden Empfang von Véronique.

Alexandru Sapco, ein gebürtiger Moldawier, steht am Herd dieser Gourmetperle in Les Marolles. Zunächst betritt man das alte Haus mit seiner gemütlichen Atmosphäre (viel Holz, Backstein, gedämpftes Licht) und wird dann von dem jungen Team des Restaurants betreut. Mittags wählt man das Lunch-Menü oder man kann aus einer überschaubaren Karte wählen (2 Optionen pro Gang). Am Abend lässt man sich fröhlich durch das Menü führen. Die Küche von Alexandru ist lebhaft und kreativ, wie zum Beispiel eine herrliche kandierte Quitte mit Baba und Lindenblüteneis. Moldauische Weine à la carte.

Der Chefkoch Alexandre Ciriello ist auf dem Vormarsch: Ende 2022 wurde er von einem berühmten kulinarischen Führer zum wallonischen Jungkoch des Jahres gekürt. Mit seinen Eltern an seiner Seite eröffnete er das L'Horizon in einem Gebäude mit großen Fenstern auf dem Land in Brabant. Die Speisekarte ist in "Universen" unterteilt (kalt salzig, warm salzig, süß, Käse) und man stellt sein Menü je nach gewählter Formel zusammen. Nicht verpassen: die Tarte de Chaumont-Gistoux, eine Spezialität des Hauses, die aus Taschenkrebs, Kaviar und Seeigel besteht. Eine feine, präzise Küche, durchzogen von asiatischen Einflüssen.

Ivresse ist ein Weinladen, ein Feinkostgeschäft, aber auch eines der aufregendsten Restaurants im Süden der Hauptstadt. Man betritt das Restaurant über die Seite des Weinladens mit seiner Flaschenwand, bevor man in den Saal gelangt, der eher im Industrie-/Rekrutierungsstil gehalten ist. In der Küche bietet der Chefkoch Benjamin Rauwels ein knappes Menü an, dessen Produkte jedoch handverlesen sind (lokal, saisonal, bio). Es ist unmöglich, im Voraus zu wissen, was Sie essen werden, aber Pflanzen haben einen großen Stellenwert, ohne Fisch und Fleisch zu vergessen. Und von den begleitenden Weinen wollen wir gar nicht erst reden, denn ein Weinhändler verpflichtet!

Das Restaurant von Bob Delvigne, dem freundlichen Chef, ist mehr denn je mit Bildern und Gegenständen ausgestattet, die sich auf die Figuren von Hergé beziehen. Die Küche setzt eine erfolgreiche Formel fort: einfach, angenehm (in Comics sieht es so aus, als wäre der Chefkoch ein Anhänger der "ligne claire"!) und preiswert, so dass man nach Herzenslust essen kann. Wir fragen uns nur, wann wir - endlich - "syldawische" Spezialitäten auf der Speisekarte finden werden! Einige Salate sind nach einem "haddockschen" Fluch benannt. Nur 150 Meter von seiner alten Adresse entfernt, muss man das noch einmal erwähnen?

Der Rahmen einer Brauerei mit weißen Kacheln und dunklen Bänken, die durch Spiegel hervorgehoben werden, gibt den Ton an. Zur Geschichte: Oliviers Großvater hatte ein Bierlager, war Weinzapfer und wurde später Mitglied der Sommelier-Gilde... Die Speisekarte entwickelt sich mit Vorschlägen für französische Gastronomie mit regionalem Akzent, von denen einige mündlich vorgeschlagen werden. Das Autogrammmenü ist bereits eine Einladung zu einem qualitativ hochwertigen Moment! Der Service ist professionell, der Teller gepflegt und die Weinkarte zeigt dreihundert Etiketten.

Das in einem schönen alten Herrenhaus untergebrachte Le Pavot bietet Ihnen eine Reihe von Geschmacksrichtungen, die sowohl für das Auge als auch für den Gaumen verführerisch sind. Die Inspirationen des Küchenchefs sind französisch, wie das pochierte Ei mit Morcheln, das Schweinekarree auf Karottenmousseline mit Curry und Haselnussstreusel, die Sülze von geräucherter frischer Forelle mit süß-saurer Vinaigrette und Meerrettichsahne oder der mit Geflügel und Buchweizen gefüllte Kohl, der in Bier geschmort wird. Eine feine Küche, die Sie in einem gemütlichen Rahmen mit einer saisonalen Speisekarte genießen können.

Comptoir 17 ist ein trendiger Ort, um aus einem Dutzend Fleisch-, Fisch- oder vegetarischen Burgern zu wählen, die in einem Vollkornbrot und mit frischen Qualitätsprodukten zubereitet werden. Wie der Royal: reines Rindfleisch, geräucherte Entenbrust, gebratene Gänseleber, Feigenkonfit, karamellisierte Zwiebeln und Kirschtomaten oder der Blue Cheese (reines Rindfleisch, Fourme d'Ambert, karamellisierte Zwiebeln, Salat, Portweinsauce). Wraps, schöne Salate und regionale Biere stehen ebenfalls auf der Karte. Roher Rahmen aus Backstein und Holzbalken, kleine Terrasse an der Vorder- und Rückseite.

Jahrhundert, empfängt Ihr Gastgeber Raffaele, genannt Marquis de Beaulieu, seine Gäste inmitten von schönen alten Gegenständen aus dem Jahrhundert der Aufklärung. So beherbergt das Schloss in einem seiner Flügel Tische, die mit Kerzenlicht beleuchtet sind. Ein fürstlicher Saal mit gepflegter Dekoration. Hier wird eine sehr raffinierte französische Küche serviert, deren Namen mit dieser goldenen Epoche der französischen Aristokratie in Verbindung stehen: Les Gourmandises champêtres de la Reine, Le Petit Couvert au Trianon, Le Festival des Astres solaires...

Der Lion Belge ist seit drei Jahrzehnten eine Institution in Evere. Seinen guten Ruf verdankt er seinen zahlreichen Grillgerichten vom Holzfeuer und seinen gut bestückten Brasserie-Gerichten. Dimitri, der Wirt, mischt auf seiner Speisekarte die Klassiker der französisch-belgischen, der italienischen und der griechischen Küche. Hinzu kommen wöchentliche Vorschläge auf der Speisekarte, die je nach Jahreszeit wechseln, und nicht zu vergessen die Muscheln. Als Vorspeise sind die Mezze besonders empfehlenswert. Bar und Terrasse für vorübergehende Sonnenstrahlen. Angenehme Pianobar am Wochenende. Reservierung empfohlen.

Dieses Lokal bietet drei Arten von Menüs an, die je nach Marktangebot variieren: das Menü Cadre (drei Gänge), das Menü Culinaire (vier oder fünf Gänge) und das Lunchmenü. Hier findet man den Variantenreichtum der französischen Küche, die jedoch neu interpretiert wird: Fleisch, Fisch bis hin zum Dessert, inspiriert von Erfahrungen im Elsass, auf Korsika, in Saint-Barth und von den Reisen des Küchenchefs Grégory (mit einem Augenzwinkern in die italienische, asiatische oder mexikanische Küche). Das Plus des Küchenchefs: eine Spezialisierung als Patissier und Chocolatier. Seine Eissorten, die er in Minutenschnelle turbiniert, sind ein Genuss.

Im Juli 2022, nach 29 Jahren am Ruder des Restaurants, übergab Duche (Christophe) die Leitung an seinen Chef de salle, den jungen Joris Meurant. Das Team ist das gleiche geblieben, aber das Lokal erhält ein neues Gesicht mit einer neuen Dekoration, die gleichzeitig modern, warm und elegant ist. Die Umgebung verändert sich, aber es wird immer noch eine köstliche und gut präsentierte Küche serviert, die je nach Jahreszeit variiert und regionale Produkte (Klöße und Rata) sowie französische Gerichte umfasst. Sehr aufmerksamer und professioneller Service. Man sollte daran denken, vor dem Besuch zu reservieren.

Dieses modern eingerichtete Brauerei-Restaurant befindet sich in der perfekt renovierten ehemaligen Getreidehalle. Die Räumlichkeiten am Ufer der Sambre mit Blick auf die Zitadelle sind angenehm und in der warmen Jahreszeit bei den Touristen beliebt, vor allem die Terrasse. Auf der Speisekarte stehen regionale und bodenständige Gerichte in einer geschäftigen Atmosphäre. Ein verlockender Vorgeschmack: Kroketten mit Riesengarnelen, Kalbsbrot nach Namurer Art, geschmortes Kalbsbries, gratinierter Lachs oder Linguine mit Scampi. Reichlich Soßen, fragen Sie separat danach, um sie zu dosieren.

L'Ami Roger ist für seine formidablen Fondues bourguignonnes und savoyardes bekannt. Und fast ebenso bekannt für seine Moules Frites (die beliebtesten Muscheln der Belgier im Jumbo-Format). Daneben gibt es Vorschläge wie diese geschmackvollen Fleischgerichte aus Uruguay und Australien. Die Brasérade von marinierten Gambas ist ein kleines Wunder, das auf einer Plancha gegart wird. Gian-Carlo führt das Lokal seit dem Frühjahr 2019. Er hat die Gartenterrasse zu einem bemerkenswerten Ort umgestaltet. Beachten Sie die italienischen Wurzeln des Patrons und stellen Sie eine Verbindung zu seinen ausgezeichneten Risottos her.

Im Mess kann man schick und gesund zugleich essen. Als Aperitif wird ein frischer Saft in einem Zug geleert: Kefir regt die Geschmacksknospen an. Es folgt eine Lasagne mit Vollkorngemüse, aber wir liebäugeln mit knusprigen Karottengnocchi. Zum Abschluss gibt es einen erstklassigen Hummer! Auch "kanadischere" Gerichte sind für Liebhaber dabei: Kroketten mit Riesengarnelen oder Mechelner Kuckucksuhr... Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten. In zwei kleinen Salons kann man sich zurückziehen und die Terrasse ist der ideale Ort, um Vitamin D zu tanken.

In den Brasseries Georges wissen sie, wie man ein Sauerkraut in einen Moment des puren Glücks verwandelt. Außerdem sind ihre Meeresfrüchteplatten unübertroffen, und auch die traditionellen Gerichte im Allgemeinen, die, ohne kreativ zu sein, tadellos sind. Außerdem sind die Pommes frites altmodisch und ihre Garnelenkroketten wurden zu den besten in Brüssel gewählt. Was gibt essonst noch? Eine echte Institution, die weiterhin eine neue gierige und wohlgeborene Kundschaft anzieht, ebenso wie sie den guten Stammbaum von Ucclois an sich bindet. Eine schöne, traditionelle Adresse!

Die Idee ist originell und nicht mehr neu, da das Restaurant mittlerweile ein fester Bestandteil der lokalen Landschaft ist. Aber ein Restaurant, das sich auf Pilze spezialisiert hat, gibt es nicht allzu oft. In diesem kleinen kulinarischen Theater, in dem Trompetenpilze, Agaricus, Morcheln und Lentin die Hauptrolle spielen, werden Tapas, Würste und andere Pilzleckereien vor Ihren Augen aus frischen Zutaten zubereitet, von der Vorspeise bis zum Dessert. Und das Beste daran ist, dass sie immer mit einem der vielen Weine auf der Karte serviert werden. Bio- oder biodynamische Weine, die sich ebenfalls von den ausgetretenen Pfaden abheben. Mehr, bitte!