Die besten Restaurants mit französischer Küche Belgien

Das Restaurant Léo, ein Klassiker unter den lokalen Restaurants, befindet sich seit 1946 in einem Zugwaggon im Zentrum von Bastogne! In das Bistro kann man einfach nur kommen, um etwas zu trinken, während man kleine Snacks pickt, um die Umgebung zu genießen. Das Restaurant serviert eine gute, bodenständige Brasserieküche (Klöße mit Tomatensoße, Sauerkraut...) und bietet auch Pizzen und aufwändigere Spezialitäten mit edlen Zutaten der Saison an: Wild, Risotto mit Jakobsmuscheln, hausgemachte Garnelenkroketten, Ravioli mit Gänseleberpastete...

Achtung, originelles Konzept! Die Idee ist einfach: Man stellt sich seinen Salat so zusammen, wie es einem gefällt. Man wählt die Basis (Eisberg, Rucola, Reis, Nudeln, Quinoa, ...), dann das Dressing und die Zutaten, die ihn zu einem Wunder machen. Die Auswahl an frischen Produkten ist groß (Tomaten, Avocado, Pinienkerne, Feta, Speck, Hühnchen, gegrillte Auberginen, Nüsse...). Einige Vorschläge stehen auf der Tafel, wie der Caesar-Salat mit seiner besonderen Vinaigrette mit Sardellen. Das Lokal mit seinem industriellen Flair ist ein idealer Ort für einen schnellen und gesunden Lunch.

Die Auberge ist Eigentum der Trappistenbiere von Chimay und vertritt die gleichnamigen Biere und Käsesorten würdig im Laden oder auf der Speisekarte. Als unumgänglicher Anlaufpunkt findet man vor Ort ein Restaurant mit chimaikanischen Aromen, eine Brauerei, eine Boutique, ein Hotel und das berühmte Museum Chimay Expérience. Neben den zahlreichen Gerichten, die mit dem örtlichen Trappisten gekocht werden, ist Poteaupré ein beliebter Ort, um die besonderen Cuvées und fast alle Chimays vom Fass zu entdecken. Um all das zu verdauen, starten mehrere Wanderungen von der Herberge aus.

Am Ufer der Maas, auf der Höhe des Jachthafens, bietet dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant einen einzigartigen Rahmen. Zeitgenössische Architektur und Innendesign verwenden als Hauptmaterialien Alu und Holz. Hier wird eine kreative Küche serviert, die sorgfältig präsentiert wird: Der Küchenchef Julien Wauthier bietet Genuss für Mund und Augen. Man genießt edle Produkte wie Jakobsmuscheln, Wild und Innereien wie Bries und Kalbsbacke. Die Terrasse auf Stelzen und der Garten am Flussufer machen Lust, sich an schönen Tagen dorthin zu stürzen.

Seit fast 20 Jahren hat Thierry Marée das Sagen in diesem Lyoner Bistro mit Lütticher Einschlag. Eine gemütliche Einrichtung dieses Reetdachhauses mit seinen Kupferpfannen und -töpfen. Auf einer der Holzbänke sitzend, lassen Sie sich von Schweineschnauze mit Remoulade, den echten Lütticher Steinpilzen, die zu den besten der Stadt gehören, und dem im Ofen gebackenen Schinken verführen... Unbedingt testen sollten Sie das getrüffelte Ei im Topf und die Foie Gras-Mouillettes, eine wahre Delikatesse. Eine schöne Karte mit traditionellen Gerichten, die man mit guten Weinen oder Lyoner Töpfen begießt.

In einem zeitgenössischen, nüchternen und einladenden Interieur, das sich zu einer belebten Straße der Stadt hin öffnet, empfangen Gerda und Luc Deklerck seit 1995 eine treue Kundschaft. Hier steht das Hausgemachte an erster Stelle, bis hin zur Zubereitung des kleinsten Kuchens, denn darauf legt der Chef Wert. Die Speisekarte ändert sich im Rhythmus der Jahreszeiten und bietet Ihnen sowohl Klassiker wie Seezunge, Rochen, Garnelenkroketten, Kalbsnieren als auch Kartoffelpüree aus geschlagener Milch mit Garnelen und pochiertem Ei. Was ist die Spezialität? Das vor Ihren Augen zubereitete Steak Tartare. Rassige Weinkarte.

In einem typischen, unauffälligen, aber kürzlich renovierten Rahmen bietet der Chefkoch französische und belgische Küche an, die von lokalen Getränken begleitet wird: Saint-Feuillien, Biere aus Binchoise usw. Eine der ältesten Institutionen der Stadt, neben dem Rathaus auf diesem für die Region so typischen Grand-Place... Hier kann man sich an traditionellen Gerichten und insbesondere an Innereien laben (das Cervelle meunière ist, wenn es auf der Speisekarte steht, eine Delikatesse). L'Industrie ist auch einer der wenigen Orte, an denen man die berühmten "Doubles de Binche" bekommt, Pfannkuchen aus Buchweizenmehl und Bier.

Zu sagen, dass es sich um eine trendige Brasserie handelt, wäre eine Untertreibung. Das Jugendstildekor und die Atmosphäre sind äußerst angenehm und die Terrasse bietet einen freien und kostenlosen Beobachtungspunkt für die vorbeiziehenden Passanten. Aber die Hauptmotivation für einen Besuch bleibt trotzdem die Speisekarte. Die der Biere (über 90, davon 6 vom Fass) und die der Brauereigerichte. Die Qualität hängt von den Tagen ab. Zu manchen Zeiten ist es sehr gut, zu anderen Zeiten bleibt die Küche hinter ihren Möglichkeiten zurück, aber das zeigt, dass die Küche nicht formatiert ist. Alles in allem ein Pluspunkt.

Ist dieses Lokal nicht auf dem neuesten Stand der Technik? Das macht nichts, denn diese Küche ist seit über dreißig Jahren erfolgreich. Man kann hier gutbürgerliche Gerichte genießen, und es wäre falsch, diesen schönen Tisch zu vergessen. Die französische Küche spielt hier ihre Stärken aus. Einige Pastagerichte erinnern an Pascal Romanos transalpine Wurzeln. Der Service ist elegant, und Sie können es sich bequem machen. Der Rahmen und die strahlende Dekoration dieses Hauses im Stil von 1900 bieten Raffinesse als Leitmotiv. Ein Muss!

Dies ist ein junges, gastfreundliches und inspiriertes Haus, das eine frische und leichte Küche anbietet, die dem Zeitgeist und den Aromen des Augenblicks entspricht. Der Chefkoch, Alain Morillon, zaubert kleine Wunderwerke der französischen Küche im Sinne der "Gastronomie". Die Menüs wechseln alle zwei Monate, um den Jahreszeiten gerecht zu werden, und die Produkte sind so weit wie möglich biologisch und lokal. Alles ist raffiniert, von der Dekoration bis zur Küche, und die Preise haben noch nie jemanden umgebracht. Diese einfache und bescheidene Adresse ist wirklich einen Umweg wert.

Angélique empfängt Sie in diesem gemütlichen Familienrestaurant, in dem Sie Klassiker, allen voran Meeresspezialitäten, die sehr gut ausgeführt werden, genießen können. Man beeilt sich, die Garnelenkroketten, eine köstliche Seezunge Müllerin Art oder auch die wunderschönen, sorgfältig zubereiteten Muscheln zu testen. Der Service ist unprätentiös. Uns gefällt die familiäre Atmosphäre, die der Ort ausstrahlt. Alles ist hausgemacht, bis hin zum Brot, das von der Köchin Carole geformt wird. Ein weiterer Pluspunkt? Eine schöne Holzterrasse lässt Sie an schönen Tagen die Sonne genießen.

Am Ruder sind Gérard und Stanny, die seit 15 Jahren in der Küche und im Speisesaal ihre Erfahrung einbringen. Die Gerichte werden im Haus zubereitet, das über einen hübschen Saal mit freiliegenden Backsteinmauern verfügt, aber man kann sie auch auf der Terrasse genießen, die im Sommer ein Muss ist. Die Spezialität des Hauses ist frische Pasta, die nach italienischen Rezepten oder mit lokalen Zutaten zubereitet wird. Eine Karte mit saisonalen Vorschlägen ergänzt die Speisekarte. Wir waren begeistert von den Bauletti mit Steinpilzen, Austernpilzcreme, Kräutern und einem Hauch von Knoblauch

Das bekannte Uccloer Geschäft wurde von den jungen Rémi Colombe und Martin Tfelt übernommen. Der Brüsseler Künstler Denis Meyers hat ein großes Wandgemälde mit 200 Wörtern entworfen, die den Hausherren am Herzen liegen. Die Küche ist von französisch-asiatischen Einflüssen geprägt, wobei die Produkte von Qualitätslieferanten und -produzenten stammen. "Wir sind die dritte Generation der Besitzer und wollen das Restaurant weiterentwickeln", sagt Rémi Colombe, der keinen Hehl daraus macht, dass er eines Tages einen Michelin-Stern erringen möchte.

In einem Viertel, das für seinen beliebten Samstagsmarkt bekannt ist, hat David Martin die Feinschmecker wieder in die Nähe der Schlachthöfe gebracht. In einem Belle-Epoque-Rahmen serviert die Brasserie stilvoller als zu der Zeit, als die Chevilleurs hier Schulter an Schulter aßen! Was steht auf der Speisekarte? Eine raffinierte, belgisch-französisch inspirierte Küche (mit Heu geräucherte Muscheln, Bresse-Geflügel...) aus edlen Zutaten, aber mit Akzenten aus Japan, einer Küche, die der Chefkoch besonders schätzt, und aus dem Südwesten, seiner Heimatregion. Zweifacher Sternegewinn und doppelt verdient!

Riesige Uhr, hängende Gänge, alte Möbel mit Schubladen und vor allem diese lebhafte Brasserie-Atmosphäre. Ein wunderschöner Rahmen für eine Küche, in der Austern, Fisch, Meeresfrüchte und regionale Rezepte im Vordergrund stehen. Die Karte wechselt zweimal im Jahr und setzt auf Transparenz mit der Rückverfolgbarkeit der Produkte. Wie die von ihrem eigenen Bauernhof für das Bresse-Huhn und andere Fleischsorten. Einige biodynamische Weine runden die Karte ab. La Quinc' verfügt über eine Induktionsküche, die das Garen bei niedrigen Temperaturen und Minutenzubereitungen ermöglicht.

Das ist eine sehr angenehme Adresse mit einer großen Terrasse am Ufer der Maas, wenn der Sommer kommt. Max Guldentops und Gregory Franchi leiten das neu gestaltete Restaurant. Hier ist die Dekoration modern, sehr schlicht und hell und bietet einen absoluten Blick auf den Fluss. Die Gerichte reichen von einfachen Brasseriegerichten (American préparé, Scampi friti, Vitello tonato...) bis hin zu edlen Gerichten wie Hummer oder Kabeljau und anderen frischen Fischsorten, um die Speisekarte für jeden Geldbeutel und jeden Geschmack zu öffnen.

Hier finden Sie ein Herrenhotel, das in eine Bar mit Weinen aus Frankreich und der Welt umgewandelt wurde: fast 70 Flaschenweine und 25 Gläser. Die Dekoration des Saals ist in einem gemütlichen und trendigen Stil gehalten. Von hier aus bietet die offene Küche ein ständiges Show-Cooking (das man besuchen kann, wenn man möchte), sowie die Gemüsekammer. Auf der Speisekarte stehen Momenties, Tapas, die französische und mediterrane Küche miteinander verbinden, sowie eine Bistrokarte mit Drei- und Fünf-Gänge-Menüs und sogar ein rein vegetarisches Menü, das saisonales Gemüse in den Vordergrund stellt.

Diese helle und renommierte Brasserie in der Nachbarschaft bietet vor allem herzhafte Rindfleischgerichte, ist aber auch für ihre bodenständigen Gerichte und ihre Schuppenbank (von September bis Mai) beliebt. Hummer (in vier Variationen) und Fisch machen den Löwenanteil der Speisekarte aus. Das ganze Jahr über strömen die Menschen hierher, insbesondere vom benachbarten RTBF (französischsprachiges belgisches Radio und Fernsehen), und nutzen die geselligen Halbstockwerke, um sich wie zu Hause zu fühlen. Und das schon seit dreißig Jahren und immer noch mit Costa Loulas am Ruder.

Bemerkenswert und respektabel, alles ist sowohl innen als auch außen wunderschön, dank der aufmerksamen Strenge von Pascal Devalkeneer und seinem dynamischen Team. In dieser ruhigen Gegend, die an den Soignes-Wald angrenzt, können Sie völlig abschalten. Hier ist alles darauf ausgerichtet, sich wohl zu fühlen, mit Komfort und Service inklusive. Eine gastronomische und kreative Küche aus sorgfältig ausgewählten Produkten, die meisten davon aus biologischem Anbau, von kleinen Erzeugern, handwerklichen Kleinfischereien und aus der Nähe. Besonders erwähnenswert: zweifach mit Sternen ausgezeichnet!

Der French Kiss ist ebenso Land wie Meer. Chateaubriand zum Teilen zu zweit für Grillfans; Hummer, Austern oder Seezunge Müllerin Art sind weitere Klassiker, die nicht wegzudenken sind. Die Gänseleberpastete trägt das Prädikat "hausgemacht" und die Pommes frites werden mit Sorgfalt zubereitet. Das Ambiente ist mit seinen Backsteinmauern und der Bar aus Eichenfässern sehr angenehm. Der effiziente Service rundet das Angebot zu einem angenehmen Treffpunkt in der Nachbarschaft ab. Neben dem Lokal gibt es kleine Snacks und Gerichte zum Mitnehmen.

Ganz im Trend der Zeit definiert sich Djo als "Bistro-Bar", in der die Zubereitungen - im Stil von Tapas - geteilt werden. Heiße und kalte Gerichte, Fleisch, Fisch und Gemüse, die Gerichte folgen einander mit mediterranen Akzenten oder heimischen Aromen. Die Formeln sind auf den kleinen und großen Hunger zugeschnitten, wobei besonders auf die Qualität der Produkte geachtet wird. Holz und rohe Materialien für die Dekoration fügen sich gut in dieses alte Herrenhaus ein. Nette Cocktails für den Aperitif oder zu jeder anderen Tageszeit.

Chou ist der Spitzname von Dominique Aubry, der auf dem Fundament eines ehemaligen, gut beleumundeten Bistros eine schöne Adresse für Genießer geschaffen hat. In der zum Saal hin offenen Küche arbeitet der Chefkoch Hakim Akandar mit Produkten, deren Herkunft zertifiziert ist. Man kann ihm sogar die Bestellungen für ein Menü mit stets angenehmem Ausgang überlassen, das aber je nach Laune variiert. Auf der Speisekarte findet man (Kohl), aber nicht nur Kohl, und auch Fleisch spielt eine wichtige Rolle. Transparenz ist das Schlüsselwort des Hauses, denn der sehr schöne Weinkeller ist vom Boden des Speisesaals aus einsehbar.

Diese Ende 2023 übernommene Institution der Lütticher Gastronomielandschaft hat von einer Auffrischung profitiert, wobei der einzigartige Stil des Ortes beibehalten wurde. Traditioneller Brauereisaal im Art-déco-Stil, der in der Region einzigartig ist. Die Küche bietet unter anderem Hummer in verschiedenen Versionen an. Die Speisekarte ändert sich je nach Anlieferung und Jahreszeit. Auf der Meeresfrüchteplatte tummeln sich Austern, Venusmuscheln, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Langustinen, halbe Taschenkrebse, Garnelen und Strandschnecken. Besonders beliebt sind auch die Garnelenkroketten, die als die besten der Stadt gelten, aber auch der echte Lütticher Kaffee.

Wer sich bei John Maes niederlässt, kann sicher sein, dass er bei jedem Gang auf den Teller einen verblüffenden Moment erlebt. Der Chefkoch bietet eine Küche ohne (zu) viel Extravaganz, die regelmäßig erneuert wird und auf regionale Produkte zurückgreift. Diese werden zwar mit Sorgfalt verarbeitet, aber dennoch meist von ihrem ursprünglichen Aussehen abgelenkt. Der zeitgenössische Rahmen hat vielleicht nicht die Überschwänglichkeit des Tellers, aber die Dekoration belebt die breiten, zur Maas hin offenen Fenster. Auf der schönen Terrasse kann man die Umgebung noch mehr genießen.

Am Eingang der Stadt bietet die Taverne verschiedene Menüs und Tagesgerichte an. Irisches Entrecôte aus der Pfanne, Vol-au-vent, hausgemachte Frikadellen und altmodisches Eisbein sind nur einige der Leckerbissen, die im Champs-Élysées mit Genuss serviert werden. Auch Meeresfrüchte haben hier ihren festen Platz. Alles ist hausgemacht und entspricht den Traditionen einer echten Brasserie. Der Chef ist Sommelier aus Leidenschaft, und es ist eine Freude, mit ihm über Weine zu diskutieren. Der Saal und die Veranda haben eine große Kapazität, ebenso wie die Terrasse, die im Winter beheizt ist und im Sommer Schatten spendet.

Achtung, keine Eile: Hier nimmt man sich Zeit für viele kleine Gerichte, oft bis spät in die Nacht. Das Lokal befindet sich in einer hübschen Villa, die sich in einen schattigen Park schmiegt. Hier gibt es echte Küche, wie man sie liebt. Die weit auseinander stehenden Tische bieten einen Komfort und eine Diskretion, die von einer Stammkundschaft geschätzt wird. Der Service ist freundlich, effizient und hat während der gesamten Mahlzeit ein offenes Ohr für Sie. Das Lokal verfügt über vier Gästezimmer mit allem Komfort. Eindeutig eine unumgängliche Adresse im Condroz.

Diese gastronomische Adresse bietet eine marktfrische Küche, die ihre Speisekarte regelmäßig je nach Jahreszeit erneuert. Die Küche des Küchenchefs Cédric Manderlier ist zeitgemäß, erfinderisch und den ursprünglichen Geschmäckern treu, raffiniert und aus edlen Produkten kreiert, kulinarische Hochleistung. Einige sogenannte "zeitlose" Gerichte bleiben das ganze Jahr über auf der Karte, wie das Entrecôte vom Holsteiner Rind, das Steinbuttfilet oder das Scampi-Tartar. Im Sommer wie im Winter genießt man eine überdachte, helle Veranda, die äußerst angenehm ist.

Eine ausgewogene Mischung aus Geselligkeit, Austausch und Reflexion... Ausgehend von einem "kot à projet" haben vier junge Leute mit Begeisterung dieses Bürgercafé ins Leben gerufen, in dem Debatten und andere militante Veranstaltungen organisiert werden. Ein lobenswertes Menü also, in dessen Mitte einige saisonale, biologische oder handwerklich hergestellte Spezialitäten (Pasta, Quiches, Suppen, Brote...) zu finden sind. Dazu gibt es Spezialbiere und einige Cocktails aus fernen Ländern. Nette Deko und Konzertabende, darunter regelmäßige Jam-Sessions. Besuchen Sie ihre Facebook-Seite, um sich über die Termine zu informieren.

Das Cap des Trois Provinces ist ein kleines Restaurant an der Grenze der Provinzen Lüttich, Namur und Luxemburg. Das bescheidene Restaurant wurde Ende 2012 eröffnet und hat sich schnell einen guten Ruf im Condroz erarbeitet. Das im Herzen des kleinen Dorfes Ocquier verankerte Le Cap des Trois Provinces lässt Sie die Aromen einer raffinierten Küche entdecken. Kreativität und Originalität sind die Schlüsselwörter dieser Küche, die Sie während eines gemeinsamen Moments in diesem Lokal entdecken werden. Thibaut Laffut bevorzugt lokale und saisonale Erzeuger. Er wählt sein (Bio-)Gemüse selbst aus und sein Metzger ist nur einen Steinwurf entfernt... So kann er eine gepflegte Küche mit deutlich gastronomischen Akzenten anbieten. Aber der Chefkoch glänzt auch mit einer Speisekarte im Stil einer Brasserie, wie z. B. seinen berühmten Bouletten, für die man von weit her kommt! Hamburger, Spaghetti, Geflügelspieße... die Mengen sind enorm und der Preis mini.

Fabrice Aroni, ein Kind der Region, hat es sich zur Aufgabe gemacht, eine klassische französische Küche zu kreieren und zu kochen, wobei die Speisekarte bewusst klein gehalten wird, um Frische zu garantieren. Das Tolle ist, dass er seine Rohstoffe in einem Umkreis von maximal 15 km um sein Haus herum bezieht. Wie er selbst sagt, kann man genauso gut die kleinen Händler am Leben erhalten. Bei den Weinen finden Sie nur italienische und französische Weine. Warten Sie nicht länger und entdecken Sie die köstlichen, frischen Gerichte dieses Geheimtipps der Region. Außenterrasse.

Was für ein tolles Abenteuer, das von Maxime und Louise! Vor allem, was für eine schöne Idee, sich auf die Jahreszeiten, das Nachhaltige und das Lokale zu konzentrieren, um eine Speisekarte anzubieten, die auch weiter als bis zum Kreisverkehr Bestand hat. Die Region und ihre Rohstoffe haben Racines entstehen lassen, das auf dem Prinzip des Slow Food basiert. Sich Zeit nehmen, um die Dinge gut zu machen und sie gut zu präsentieren. Man pickt aus einem einzigen Menü (2, 3 oder 4 Gänge), um seine Mahlzeit zusammenzustellen. In der Weinbar kann man bei einem oder zwei Gläsern Wein, Bläschen und sogar Kombucha naschen. Und es ist schön!

Das Haus bietet kleine Gerichte an, die jedoch mit ebenso viel Liebe wie Noblesse zubereitet werden! Omeletts und Pfannengerichte teilen sich den Großteil der Speisekarte und lassen dem Gast das Wasser im Munde zusammenlaufen. Das Omelett Do Vî Ferdinand (Kartoffeln, Zwiebeln, Champignons, Speck, Sahne und Pekêt) ist die Spezialität des Wirts. Und dieses Gericht hat eine Geschichte, die er Ihnen erzählen wird. Ebenfalls rund um das Ei ist das robuste Matoufé DIE traditionelle lokale Zubereitung, die Sie unbedingt probieren sollten, bevor Sie die Region verlassen. Eine schöne kulinarische Reise, die wir Ihnen empfehlen!

Die Dekorateure, die an diesem Restaurant mit Bar arbeiteten, hatten freie Hand! Sie konnten das Lokal zu einem Ort machen, der über den Dingen steht, und das sieht man. Der Chefkoch hat sich der Herausforderung gestellt und eine Speisekarte zusammengestellt, die man als international bezeichnen könnte. Die Küche ist in allen Bereichen hervorragend, mit einer offensichtlichen Liebe zu Meeresfrüchten, schönen Fleischgerichten und belgischen Einflüssen. Schöne vegane Überraschungen gibt es auch. Cospaïa war vom 15. bis zum 19. Jahrhundert eine Republik in Umbrien.

Vincent und seine Frau Ling, die chinesischer Abstammung ist, bieten eine regionale Küche an. Die saisonalen Produkte stammen aus ihrem eigenen Betrieb oder von Bauernhöfen in der Umgebung. Madame steht in der Küche und inszeniert, manchmal mit einem exotischeren Touch ... Die Frühlingsrollen oder Nudeln werden mit dem Gemüse des Bauernhofs hergestellt. Der Rest der Karte ist eher klassisch und lokal: Amerikaner, Escabeche, Wurstbretter, Spieße... und hübsche Vorschläge als Suggestionen. Der Rahmen ist eher zeitgenössisch. Ein guter Tisch in der Region.