Die besten Restaurants mit französischer Küche Brüssel - Brussel

Das Kif Kif Café befindet sich in einer ehemaligen Tankstelle aus den Sechzigern und empfängt Sie mit einem Lächeln, das so groß wie eine Sonne ist. Die Dekoration ist ein wenig verrückt und dreht sich um eine mysteriöse Figur zwischen Rachid Taha und Che... Am Eingang lässt ein Ständer mit marokkanischem Gebäck aus dem berühmten Pariser Geschäft La Bague de Kenza das Wasser im Mund zusammenlaufen, während in der Küche eine israelische und eine marokkanische Köchin mit viel Geschick Grillspezialitäten, Couscous, Tajines und orientalische Salate zubereiten. Bogenförmige Terrasse, sehr angenehm.

Dieses seit über einem Vierteljahrhundert bestehende Bistro ist auf Grill- und Fischgerichte spezialisiert und hat eine sehr verlockende Speisekarte: Austern aus der Normandie, gebratener Steinbutt mit Chicorée, Hirschmignon mit Austernpilzen... Die Vorschläge des Küchenchefs lassen die Geschmacksknospen von Liebhabern geschmacksintensiver und großzügig zubereiteter Gerichte immer wieder aufblühen. Aufgrund seines Erfolgs rät das Team zu einer Reservierung, um sicher zu gehen, dass man nicht leer ausgeht. Das Ambiente ist klassisch und gemütlich, die Wände sind mit Backsteinen verkleidet. Terrasse.

Dieses Jugendstilhaus sieht aus wie ein riesiges Puppenhaus! Das Markenzeichen ist die Schuppenbank, auf der jedes Meerestier aussieht, als wäre es gerade erst dem Wasser entstiegen. Man kann sich ein Maris-Tablett und eine Flasche Muscadet oder eine Jumbo-Pfanne mit einer Flasche Champagner teilen. Oder umgekehrt ... Die Speisekarte bietet weitere klassische, aber gut gemachte Auswahlmöglichkeiten, wie Geflügelvol-au-vent und Rindsnierstück mit Schalotten. Und auch der Hummer im Duett mit frischen Nudeln. Die Weinkarte hält den Anforderungen stand und bietet die Möglichkeit, die Weine glasweise zu wählen.

Die Brasserie Cochaux mit ihren müde wirkenden Spiegeln, Wandgemälden und patinierten Holzvertäfelungen verströmt eine Atmosphäre, die halb Jugendstil, halb veraltet ist. Die Stammgäste kommen wieder und die treuen Stammgäste bleiben, was für Qualität und Authentizität bürgt. Für den kleinen Appetit bietet die Karte eine Auswahl an Omeletts und Salaten. Die Gerichte sind gut, werden mit frischen Zutaten zubereitet und sind für eine klassische Küche etwas teuer. Aber wir sind nahe an der Null-Fehler-Marke... Um auf einer Party zu glänzen, erzählen Sie, dass Félix Cochaux Ingenieur war und eine neue Art von Baggerboot erfand.

Während anfangs der Name des Restaurants die Gäste anlockte, hat die köstliche Küche das Lokal zu einem Muss in der Gegend um den Stephansplatz gemacht. Gianfranco und sein Team freuen sich, Sie mit ihren unveränderlichen Geschmacksrichtungen begrüßen zu dürfen: Entrecote, Kabeljau und andere Salate stehen auf der abwechslungsreichen Speisekarte, die je nach Jahreszeit wechselt. Im Winter gibt es nichts Erfrischenderes als kleine Schmorgerichte oder belgische Spezialitäten wie Kaninchen à la kriek. Die Weinkarte bietet eine große Auswahl an Weinen und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Eine der schönen Brasserien im Süden von Brüssel. Die Einrichtung ist in graugrünen und anthrazitfarbenen Tönen gehalten, die sehr schön wirken, aber auch orangefarbene Akzente enthalten. Man nimmt auf breiten Bänken Platz, die auf einen angenehmen Moment hoffen lassen. Die Speisekarte ist gepflegt und durchdacht, sowohl für den Appetit eines Wolfes als auch für den eines kleinen Däumlings. Gratin dauphinois, Rindertartar, Kalbsnieren... Vergessen Sie nicht die "banc d'écailler" (auch zum Mitnehmen), die in der Gegend als Referenz gilt.

Hier ist ein origineller Raum, der Restaurant und Autoshowroom miteinander verbindet! Christian und Olivier, die Schöpfer, führen das Restaurant Declercq, das ein wahrer Motor für Gaumenfreuden und Geselligkeit ist. Nachdem sie die Mittagstheke den Töchtern von Pompon überlassen haben, konzentrieren sich die Kompagnons wieder auf das Restaurant, indem sie eine Küche mit saisonalen Produkten bevorzugen, die Geschmack und Aromen verbindet. Der Rahmen mischt ein zeitgenössisches Ambiente mit einem automobilen Rahmen. Auf der Speisekarte stehen Aperitifbretter, Sardinen, einige Bistrogerichte und vor allem ausgezeichnete Burger.

Sympathische kleine Kneipe. Es gibt sie seit etwa 40 Jahren, sie wurde übernommen, aber der ursprüngliche Geist ist geblieben. Miladiou ist ein Patois aus dem französischen Südwesten und bedeutet "Mille Dieux!". Die Speisen und Weine entstammen eher dem französischen Terroir mit sehr vernünftigen Angeboten über die Mittagszeit. Besondere Sorgfalt wird auf die Präsentation der Teller gelegt und der Empfang bleibt besonders freundlich. Die Dekoration ist ebenfalls einen Umweg wert. Gruppen von maximal 15-20 Personen sind hier willkommen, um einen der drei Räume zu belegen.

La Porteuse d'Eau ist eine echte Institution in Saint Gillois und besticht durch den Charme einer Jugendstil-Brauerei mit Glasfenstern und Holzvertäfelungen. Thibaut Lepoivre, ein leidenschaftlicher Liebhaber des Nationalgetränks und echter Kenner, bietet eine traditionelle belgische Karte (Sommer und Winter) und nicht weniger als 100 Spezialbiere. Man genießt die hiesigen Spezialitäten mit Appetit, das Servieren des Bieres ist wichtig und wird nach allen Regeln der Kunst durchgeführt, und das Bier wird gerne von einem Käsebrett begleitet, das der Gast selbst aufschneidet. Professionelles und brusseleires Personal und eine sehr nette Atmosphäre.

50 Meter vom Boulevard du Souverain entfernt, ein typisches Haus aus dem frühen 20. Jahrhundert in der Gemeinde, zwischen dem Park Tenreukens und dem Wald von Soignes, mit atemberaubendem Blick auf den Étang. Die Familie Niels führt das Lokal mit Bravour, neben dem Vieux Saint-Martin in Le Sablon und dem Canterbury in Ixelles. Auch hier gibt es nur die Speisekarte, und es wird Sie nicht überraschen, dass Sie sowohl Brauereigerichte als auch kreativere Vorschläge finden, die allesamt aus außergewöhnlichen Produkten hergestellt werden. Das ist die DNA der Familie. Ganzjährig beheizte Terrasse.

Es sieht aus wie eine Brasserie, hat eine Brasseriekarte und ist es auch... eine Brasserie im besten Sinne des Wortes. Bei Soje findet man gerne die guten alten Klassiker der belgisch-französischen Küche: gebackener Markknochen, Andouillette à la dijonnaise, Klöße in Tomatensoße... herzerwärmende Gerichte in einem Ambiente aus Holzbänken und -stühlen, unter dem Blick der Uhr, die über der Theke thront. Saisonale Küche, je nachdem, was der Markt hergibt, und eine recht ansprechende Wein- und Bierkarte.

Uccle Calevoet sieht aus wie ein großes Dorf, und hier hat Filipe beschlossen, ein Nachbarschaftsrestaurant im besten Sinne des Wortes zu eröffnen. Obwohl das Restaurant noch sehr neu ist, hat es bereits seine Stammgäste, und das ist ein ziemlich gutes Zeichen. Filipe stellt seine italienisch-portugiesischen Wurzeln in den Vordergrund einer Speisekarte, die sich je nach Laune ändert. Die Konstanten bleiben die Pizzen, ansonsten variiert es zwischen Linguine Vongole und Pasteis de Nata, ohne die französische und saisonale Küche (Wild im Herbst) zu vernachlässigen. Die Teller sind großzügig und werden wie zu Hause zubereitet.

Direkt hinter dem Botanique beherbergt dieses kleine, gemütliche Lokal seit über drei Jahrzehnten zwei Feinschmecker-Damen. Die Kreativität auf dem Teller wird nur von der Bescheidenheit dieser beiden Damen übertroffen, von denen die eine in der Küche, die andere im Keller und im Service tätig ist. Hier hat die Frische absolute Priorität und es werden nur saisonale Produkte zubereitet. Das Gemüse wird vor allem deshalb "vergessen", weil der Gärtner es in diese Kategorie einordnet (es "wiedergefunden" zu nennen, wäre übrigens deutlich zutreffender, seit der Zeit ...).

Wer hätte gedacht, dass man ein solches Restaurant so nah an der Universität finden würde? Und doch! Im Solbosch gibt es Hummer und gegrilltes Fleisch, das auf rosa Himalaya-Salzstein gegart wird, was dem Fleisch einen anderen Geschmack verleiht. Die andere Spezialität des Lokals sind Meeresfrüchte; da das Restaurant auch eine Schuppenbank hat, könnte es nicht frischer sein. Und da der Küchenchef, Renaud Beghin, ein großer Reisender ist, ist man nie davor gefeit, einen kleinen Hauch von Exotik in seinem Menü zu finden...

Das seit Anfang des Jahrhunderts geöffnete Le Tournant ist ein unverzichtbarer Leuchtturm für gutes Essen in diesem Viertel. In einem intimen Bistro-Rahmen erblickt man im Hintergrund die offene Küche. Auf der Speisekarte wird viel Wert auf Kreativität gelegt. Zu den Spezialitäten des Tournant gehören Schmorgerichte mit Einflüssen von hier oder anderswo (Schweinekarriol, Rinderbacke à l'Orval, Ente mit Miso und Wakame...). Dazu gibt es eine sehr gute Karte mit natürlichen Weinen von kleinen französischen oder italienischen Produzenten, die die Chefs kennengelernt haben. Netter, hilfsbereiter und entspannter Service.

Tero steht für ein kohärentes Modell, das gesunde Produkte (Fleisch und Gemüse), die von ihrem eigenen Bauernhof in Rochefort stammen, mit einer kreativen Gastronomie verbindet, die auf Geschmack und Saison basiert. Die Kohärenz setzt sich in dem schlichten und dynamischen Rahmen fort, der sich um die zentrale Bar windet und sich gleichzeitig perfekt an die drei Ebenen des Raumes anpasst. Auf der Karte stehen etwa dreißig kleine warme und kalte Gerichte im Stil von Mezze, die man teilen oder nicht teilen kann, und mittags ein vegetarisches oder fleischhaltiges Mittagessen. Auf allen Ebenen ist es raffiniert, originell und köstlich. Weitere Adresse in Bierges.

Rôtisse bietet ein modernes und innovatives kulinarisches Erlebnis und erfindet die traditionelle belgische Rotisserie neu. Das Restaurant befindet sich nur wenige Schritte von der Börse entfernt und verbindet Modernität und Tradition mit neu interpretierten klassischen Gerichten, feinen Brattechniken und der Verwendung von lokalen und saisonalen Produkten. Die Speisekarte bietet eine vielfältige Auswahl, darunter auch vegetarische und vegane Gerichte, sowie eine originelle Auswahl an Cocktails. Das Ambiente verbindet Brüsseler Authentizität mit zeitgenössischen Akzenten und verfügt über eine gemütliche Terrasse. Ideal für Geschäftsessen oder romantische Mahlzeiten.

In der Belgian Beer World (ehemalige Brüsseler Börse) gelegen, befindet sich diese neue Brasserie an einem der schönsten Spots im Stadtzentrum. Und so drängt sich hier bereits das Publikum und fühlt sich wohl, was sowohl an der majestätischen Kulisse der ehemaligen Börse als auch an der Atmosphäre und den belgischen Akzenten der kurzen Speisekarte liegt. Carbonnades, Boulettes à la Liègeoise, Miesmuscheln, Entrecôte... Besondere Erwähnung verdienen das grob geschnittene Steak Tartare und die frischen Pommes frites. Aber Bémol bei den Getränken, mit wenigen Weinen und vor allem einem Mangel an belgischen Bieren. Aber was für ein Rahmen!

Mit dem neuen Küchenchef Fela Herzog bietet das Harvest weiterhin eine saisonale und einfallsreiche Küche mit französischer Grundlage, aber weltoffen (gepresster Oktopus, Meeressorbet, ein erstaunlicher Rotkohlkuchen mit Rhabarberschaum als Nachtisch im Sommer). Das Abendmenü gibt es auf drei Arten: pflanzlich, Fisch oder Fleisch. Eine kurze Karte und ein kontrollierter Preis, vor allem beim Lunch. Der Saal ist ganz hübsch mit seinen schwarz-weißen Fliesen, seiner schlichten Dekoration und den bequemen Sitzen und Bänken. Die Weinliste hält neben einer schönen Reihe von Burgundern einige Überraschungen bereit.

Schon im Eingangsbereich geben die hellen Töne den Ton an. Am Tisch variiert die kurze Speisekarte je nach Lust und Laune des Küchenchefs und der Jahreszeiten. Sie strahlt gute Laune, Gesundheit, Wiesenpflückerei oder Waldpilze aus. Das Bindeglied zwischen diesen Tellern ist die Sorgfalt, die auf die Präsentation verwendet wird. Schöne Flaschen unterstützen die Zubereitungen des Küchenchefs. Die Zusammenstellung von kleinen Gerichten (vegetarisch, Fisch oder Fleisch) in Form von "Combinaisons" und die enge Beziehung zu den Produzenten sind die neue Speerspitze dieses diskreten Hauses.

Wenn man die Tür von Le Sanglier aufstößt, findet man sich ein wenig in einem Ardenner Café mit rustikaler Einrichtung wieder (kein Wunder, dass es den Namen Wildschwein trägt). Martine und Marc Roeland führen die Baracke seit 14 Jahren und es ist eine volkstümliche Taverne im edlen Sinne des Wortes: Man kommt hierher, um einen Kaffee oder ein Bier zu trinken, einen Croque oder ein Omelett zu essen, wenn die Küche geschlossen ist, und wenn sie geöffnet ist, findet man hier gute alte Spezialitäten (Seezunge, Amerikaner, gegrilltes Steak). Mittags unter der Woche gibt es ein Tagesgericht zu guten Preisen. Überdachte Terrasse und Entdeckung als Bonus.

Das Bistro in Ucclois par excellence serviert eine wirklich einfallsreiche und originelle Brasserieküche mit gastronomischen Anklängen. Am Herd steht Jean-Claude Demurger, ein Saucier und Rôtisseur, dem man nichts vormacht! Seine Vorschläge werden handschriftlich auf einer hübschen Schiefertafel festgehalten und die sanfte Terrasse erinnert unweigerlich an die schönen Tage im Süden. Eine verlockende Weinauswahl rundet das Bild dieser Adresse, die wir lieben, ab! Ein echter Ort, der durch seine Lage gegenüber dem Kisendael-Reservat, seine Gemütlichkeit und seine Einrichtung im Stil eines Estaminets bezaubert.

Nach dem Vieux Spijtigen Duivel (ebenfalls in Uccle) ist De Hoef eines der ältesten Estaminets in Brüssel. Diese ehemalige Poststation, die in den 1950er Jahren zum Restaurant wurde, ist in den Händen der Enkel von "Madame Pitou", der Schutzfigur des Lokals. Mit den alten Fliesen, der Holzvertäfelung, den Balken und dem riesigen Kamin fühlt man sich in die Zeit der Spanischen Niederlande zurückversetzt. Kein Wunder, dass die Spezialitäten hier gegrilltes Fleisch sind, aber auch ... Schnecken aus Burgund. Der in eine Terrasse umgewandelte Innenhof ist voller Charme.

Manhattan-Ambiente (wie der Name des Viertels dieses Chairman) in dieser stilvollen Brasserie, ganz in Schwarz gekleidet, mit orangefarbenen Sitzbänken, kreisförmigen Leuchten und großen Fenstern. Die Speisekarte nimmt Sie mit auf eine Reise um die Welt: Burger, grünes Curry, Linguine alle vongole, Schnitzel und das gute alte amerikanische Filet. Ehrliche Küche, schneller und zuvorkommender Service, vor allem mittags, da sich in der Umgebung viele Büros befinden. Zur Cocktailstunde entfaltet das Chairman sein ganzes Potenzial. Guter Tipp nach einem Einkaufsbummel in der Rue Neuve.

Das Crush ist ein kleines, 2023 eröffnetes Restaurant in der Nachbarschaft und hat bereits seine Stammgäste, vor allem zur Mittagszeit. Sind es die smaragdgrünen Wände und die Holzmöbel? Ist es die kurze, aber effektive Speisekarte mit französisch-belgischer Küche? Das Lunch-Menü, das die Produkte der Saison hervorhebt? Wir glauben auch, dass die sympathische Bedienung, die von Aurélie (der Lebensgefährtin von Jonathan, dem Chefkoch, einem ehemaligen Mitarbeiter des Comptoir des Galeries) mit einem breiten Lächeln geleitet wird, eine große Rolle spielt. Dazu kommt noch eine gut durchdachte Weinkarte und eine der niedlichsten Terrassen der Innenstadt mit Blick auf die Kirche des Beginenhofs.

Die Brasserie serviert in einer belgisch-belgischen Atmosphäre einen sehr gefragten Amerikaner mit Pommes frites, aber das hindert die Rippchen am Knochen nicht daran, sich bemerkbar zu machen, ebenso wenig wie die Spaghetti, Scampis, Klöße mit Tomatensoße, flämische Karbonnaden, Kutteln, Nieren, Miesmuscheln in der Saison, Garnelenkroketten... Manchmal als Vorschlag erhältlich: Schweinekotelett mit Blackwell-Sauceist ein Killer! Und im Sommer kommen noch ein paar Salate oder Carpaccio dazu. Beachten Sie einige schöne Biere, die von Poje ausgewählt wurden, der den gleichnamigen Comic-Helden "Du Côté de Chez Poje" inspirierte. Mehr Zwanzeur geht nicht!

An einer schönen Kreuzung in einem gediegenen Viertel von Schaerbeek hat sich ein elegantes Bistro mit dem Namen Perruche niedergelassen. Seine leuchtend grünen Fliesen sind übrigens eine Hommage an das Gefieder dieser Vögel, die sich überall in Brüssel niedergelassen haben. Das Restaurant ist ab dem frühen Morgen geöffnet und bietet Frühstück (süß und herzhaft), aber auch Gerichte (Garnelenkroketten, Vol-au-vent mit Freilandhuhn) und Gebäck... Am Abend schließen Bier und Cocktails den Reigen. Wenn es im Obergeschoss etwas gemütlicher zugeht, sollten Sie sich die Terrasse nicht entgehen lassen, wenn die japanischen Kirschbäume blühen.

Dieses stimmungsvolle Restaurant im Stil einer alten Brasserie und eines Bistros, das an das Taubenzüchter-Café erinnert, das es einst war, war schon fast verloren, doch nun ist es mit einem jungen Team, das unter anderem im Dillens gearbeitet hat, wieder auferstanden. Diese Adresse ist immer noch sehr einladend und authentisch in diesem Viertel um den Place Saint-Job. Was findet man auf der Speisekarte? Zunächst einmal herzerwärmende Gerichte: gesnackter Schweinebauch, Blumenkohlgratin, Klöße mit Tomatensoße, eine schreckliche Mousse au Chocolat und eine schöne Auswahl an Weinen und Bieren. Ein echter Zufluchtsort!

Hier weht ein Hauch von Paris, und das nicht ohne Grund. Dieses bistronomische Lokal bekennt sich zu dieser neuen französischen Tradition, die ein entspanntes Ambiente mit einem Teller auf Augenhöhe verbindet. Alle Codes sind vorhanden: kurzes Menü (5 Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts), ein Tagesgericht und Lunch, saisonale Produkte und eine schöne Weinkarte mit Lieblingsweinen. Der Chefkoch Olivier Morland hat alles richtig gemacht. Ein Beispiel für diese Philosophie? Das konfierte Bauernschwein war wie Butter, mit einer schönen Sauce, wie es sich gehört. Côté comptoir: Man isst an der Bar!

Angenehme Kneipe mit dem Flair eines Lyoner Bouchons, mit dem familiären Flair des Empfangs und der soliden Küche, die den Produkten ihre Authentizität bewahrt, ohne sie unter verwirrenden Bezeichnungen verstecken zu müssen. Wie wäre es mit Seehechtfilet aus Saint-Jean-de-Luz, Wolfsbarschfilet à la plancha, geschmorten Kalbsbäckchen oder Geflügel vom Bauernhof? Und nicht zu vergessen das strahlende und authentische Cassoulet de Castelnaudary (mit Bohnen aus Tarbais). Man geht manchmal zufällig hinein, aber man verlässt es nie enttäuscht. Erwähnenswert: das preisgünstige Mittagessen, das den schönen Tischen würdig ist.

In der Nähe der Straßenbahnhaltestelle Churchill in Uccle und des Parc Montjoie liegt Chez Musette, ein charmantes Bistro, in dem man nicht nur trinken, sondern auch essen kann. Das Lokal ist sehr gemütlich, da die gesamte Einrichtung aus alten Möbelstücken besteht. Ab mittags kann man hier einen Kaffee trinken und essen (die Speisekarte enthält frische Produkte und kurze Wege mit nur drei Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts). Zum Aperitif gibt es Bier, Wein und Cocktails sowie Teller, die man in geselliger und entspannter Runde teilen kann. Ein echtes Bistro im Viertel eben!

Nach einem fulminanten Start hat dieses Restaurant im Süden der Stadt mit seinem neuen Chefkoch Romain Longchamps seine Kopie überarbeitet. Das Bagheera ist katzenhaft bis in die Samtstühle und mischt ein in gedämpftes Licht getauchtes Dschungeldekor mit dem Interieur eines Belle-Epoque-Hauses. Zu Beginn wählt man einen gut balancierten Cocktail, während man auf die Teller wartet. Diese sind wie das Signature Dish (auf der Truhe gegarte Barbarie-Ente mit Bigaradesauce, die auf der süß-sauren Linie surft) wie an der Schnur gezogen angerichtet. Nach dem Servieren werden Tische und Sessel zusammengeschoben und es wird getanzt.

Dieser Name hat zwei Bedeutungen: Barge, um an die alten Kais zu erinnern, an denen sich das Restaurant befindet, oder ist es die Verrücktheit von Grégoire Gillaert (dem Chefkoch) und Barbara Hoonaert (der Sommelière). Der sehr rohe Raum (sichtbare Backsteinwände, Holztische) passt gut zur Philosophie des Küchenchefs (dem man hinter einer Glasscheibe beim Kochen zusehen kann): die Natur jedes Produkts im Laufe der Jahreszeiten hervorzuheben. Das führt zu farbenfrohen, leckeren und fairen Tellern. Auch die von Marie Houx, der neuen Sommelière, ausgewählten Weine treffen ins Schwarze.

Der Stammtisch von Damien Vanderhoeven, Mitglied der Jeunes Restaurateurs d'Europe, hat sich zu einem hübschen gastronomischen Aushängeschild mit landesweitem Ruf entwickelt. Seine Küche ist kreativ, modern, basiert auf saisonalen Produkten, flirtet mit der japanischen Gastronomie ... und ist für den kleinen Geldbeutel wohl etwas zu kostspielig. Inspiriert von der Malerei scheint es ihm Spaß zu machen, die Farben wie ein Künstler auf den Teller zu projizieren. Kochkurse, um zu versuchen, seine Werke zu Hause nachzukochen. Und immer das Lächeln von Agnès, um den Service zu untermalen..