BOUCHÉRY
Restaurant
•
€€
2024
Empfohlen
•
2024
Schon im Eingangsbereich geben die hellen Töne den Ton an. Am Tisch variiert die kurze Speisekarte je nach Lust und Laune des Küchenchefs und der Jahreszeiten. Sie strahlt gute Laune, Gesundheit, Wiesenpflückerei oder Waldpilze aus. Das Bindeglied zwischen diesen Tellern ist die Sorgfalt, die auf die Präsentation verwendet wird. Schöne Flaschen unterstützen die Zubereitungen des Küchenchefs. Die Zusammenstellung von kleinen Gerichten (vegetarisch, Fisch oder Fleisch) in Form von "Combinaisons" und die enge Beziehung zu den Produzenten sind die neue Speerspitze dieses diskreten Hauses.
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