Ergebnisse Gourmet-Restaurant Brüssel - Brussel

BARGE

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33, Boulevard d'Ypres, Brüssel - Brussel, Belgien
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2024
Empfohlen
• 2024

Dieser Name hat zwei Bedeutungen: Barge, um an die alten Kais zu erinnern, an denen sich das Restaurant befindet, oder ist es die Verrücktheit von Grégoire Gillaert (dem Chefkoch) und Barbara Hoonaert (der Sommelière). Der sehr rohe Raum (sichtbare Backsteinwände, Holztische) passt gut zur Philosophie des Küchenchefs (dem man hinter einer Glasscheibe beim Kochen zusehen kann): die Natur jedes Produkts im Laufe der Jahreszeiten hervorzuheben. Das führt zu farbenfrohen, leckeren und fairen Tellern. Auch die von Marie Houx, der neuen Sommelière, ausgewählten Weine treffen ins Schwarze.

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