Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Auvergne-Rhône-Alpes

Immer wieder neues Vergnügen, die Kreationen zu genießen, die von einem der besten Handwerker Frankreichs 2007, Weltmeister der Konditorei 2005 und Award für Schokoladen-Know-how 2015 geschaffen wurden. Umgeben von seiner Frau Elodie, dem Küchenchef Fabien Carré, seinem Sohn Antoine und Ludovic verwöhnt uns Philippe Rigollot mit neuen Versionen der Choco-chocolat oder der Caracas. Die vom Club des Croqueurs de Chocolat mit der Goldmedaille "Tablette d'Or 2024" ausgezeichnete Pâtisserie Chocolaterie erreicht Spitzenleistungen. Marshmallow-Bärchen und Ostersujets. Online-Shop.

François Pralus hat in Saint-Étienne einen sehr schönen Laden mit einer bordeauxroten Frontseite eröffnet. Sie kennen ihn noch nicht? Sicherlich schon, er ist dieser Chocolatier und Konditor aus Roannais, der Ihnen seine berühmten Pralulines anbietet, Brioches mit rosa Pralinen, deren Rezept geheim gehalten wird und die einen unnachahmlichen Geschmack haben. Die Familie Pralus besitzt Kakaoplantagen im Nordwesten Madagaskars und stellt Schokolade aus Grand Cru-Kakao her, die Sie in Form von Tafeln oder Phantasieschokoladen genießen können. Eine wahre Köstlichkeit ... Seine Produktionen sind in ganz Frankreich bekannt! Die Spitzenprodukte: die Pyramide der Tropen und der Höllenriegel.

Reines Brot, reiner Sauerteig, reines Vergnügen! Seit drei Jahren machen Aristide und sein ganzes fröhliches Team aus neun leidenschaftlichen Menschen unser tägliches Leben schöner, indem sie uns ausschließlich Brote aus Natursauerteig anbieten, die langsam gären, für außergewöhnlichen Geschmack sorgen und besser haltbar sind. Kein Baguette, sondern echtes Vollkornbrot oder geschnittenes Brot für gemeinsame Genüsse. Andere Freuden bei Aristide mit Brioches, Keksen, Cannelé, Panettone..., die zu 100 % biologisch und höchstens lokal sind. Babka zum Niederknien. Ein großes Herz für Feinschmecker und Engagierte.

Das Sprichwort "vom Feld auf den Teller" bekommt auf der Ferme des Blés d'Or dank des Landwirts und Bäckers Noël Lafertin eine ganz neue Bedeutung. Das Pain de Nono ist also das Ergebnis der guten Arbeit dieses Liebhabers von Brot nach alter Tradition. Ein göttliches Brot, und das aus gutem Grund, denn das mit Liebe angebaute Getreide wird hier geerntet, gemahlen und dann verarbeitet, um am Ende ein knuspriges Brot zu ergeben. Ob als Langkorn, Laib, Baguette, Naturbrot oder Spezialbrot - Nonos Brote haben ihre Liebhaber, die sich an den wenigen Tagen, an denen die Bäckerei geöffnet ist, darum reißen. Auch die berühmte Apfelpastete sollten Sie sich nicht entgehen lassen!

In dieser authentischen Bäckerei werden Brot und Gebäck vor Ort über dem Holzfeuer gebacken. Ihr unvergleichlicher Geschmack bezaubert selbst Spitzengastronomen. Hinter dem kleinen Schaufenster sind traditionelle Baguettes, Landbrote, Gebäck und andere Desserts, wie das Eclair citron meringué, ausgestellt. Empfehlenswert ist das Brot mit Bio-Mehl aus Chadrat, das Roggenbrot oder auch das verdrehte Brot, das am Ende des Tages verkauft wird. Der Empfang erfolgt durch Sylvie, die immer ein Lächeln auf den Lippen hat. Die Bäckerei hat sich auch in Royat niedergelassen. In der Weihnachtszeit lohnt es sich, zu bestellen.

Das große, zur Straße hin offene Schaufenster zieht die Blicke auf sich. Dahinter werden Brote, Kuchen und Gebäck präsentiert. Die lange Schlange, die sich regelmäßig daran vorbei schlängelt, ist jede gastronomische Kritik wert. Die Eröffnung der Verkaufsstelle ist eine Wiedergeburt und eine Gelegenheit für die Bäckerei, ihre eigenen Kreationen zu entwickeln, wie z. B. das kleine Bärlauchbrot oder das Sauerteigbrot mit Bio-Einkornmehl (glutenarm). Im Obergeschoss befindet sich ein Labor für die Konditorei, die nun ihren Platz inmitten der handwerklich hergestellten Brote einnimmt.

Die Bäckerei und Konditorei Eric Llinares befindet sich im Zentrum, an der Ecke der Rue Victor-Hugo und der Rue des Forgerons im Herzen der Fußgängerzone. Dieser hübsche und appetitanregende Laden hat viele Bewohner von Aurillac mit seinem Know-how begeistert, sowohl was die Qualität seines Brotes "de l'authentique" als auch was den Inhalt seiner Konditoreiwaren oder Süßwaren betrifft. Sie können sich in Spezialitäten wie Roggenbrot, Croquants d'Auvergne, Carrés d'Aurillac... verlieben.

Seit 2007 beglückt L'Arbre à glaces die Einwohner von Stéphanois mit seinen eisgekühlten Köstlichkeiten. Und das aus gutem Grund: Neben der Befriedigung der Geschmacksknospen achtet der Handwerksbetrieb bei der Auswahl der Produkte auf Qualität, ohne zusätzliche Aromen, seien sie natürlich oder künstlich, ohne Farbstoffe und ohne Geschmacksverstärker! Lassen Sie sich von den Klassikern Karamell, Marone, Vanille... verführen. Oder wagen Sie es, himmlische Mischungen wie Eisenkraut und Yuzu, Himbeere und purpurrotes Basilikum oder Mango, Limette und eine Prise Kurkuma zu entdecken? Ein Genuss!

Bruno Montcoudiol ist der beste Arbeiter Frankreichs und Weltmeister in der Konditorei. In seiner hübschen Konditorei und Schokoladenfabrik "Les Martyrs" bringt er uns vor Freude zum Schmelzen. Zahlreiche köstliche Rezepte warten nur auf Sie: Kuchen, Makronen, Croquembouches, Eiscreme... Diese Desserts, die einzeln oder als Zwischengang verkauft werden, tragen zauberhafte Namen, die für Köstlichkeiten stehen: Fleur Australe, Pur Velay, Violina oder Succès Fou... Der Chefkoch bietet in seinem Atelier in Monistrol auch Patisserie-Kurse für jedermann an, denn, wie er immer wieder betont, ist die Gaumenfreude universell!

Der aus dem Elsass stammende Eugène Weiss verließ sein Heimatland während des Krieges von 1870 und ließ sich in Saint-Etienne nieder, wo er 1882 in der Rue Général Foy 8 seine Confiserie mit Schokoladenbonbons eröffnete. Das Geschäft wurde kürzlich neu in Violine gestrichen - eine dezente Erinnerung an die Farbe der Schokolade - und mit dem Porträt des Gründers im Hintergrund des Ladens versehen und wurde beim Wettbewerb commerce design 2011 ausgezeichnet. Im Jahr 1912 erfand er das berühmte Schokoladenquadrat, das neben einem Kaffee serviert wird. Schokolade zum Kochen oder zum Genießen, als Tafel oder bereits zubereitet, zum Verschenken oder für sich selbst: Katzenzungen aus Schokolade, Creme-Stangen, Paletten, Schokoladenscheiben, Nougastelles, Nougamadines oder Orangetten. Diese weltberühmte Schokoladenfabrik hat neben ihrer Fabrik in Le Pont de l'Âne, in der Nähe des Géant Casino Monthieu, ihr Schokoladenmuseum eröffnet. Im Sommer sollten Sie unbedingt das Eis probieren, das hauptsächlich aus Schokolade besteht, natürlich aus dunkler oder weißer Schokolade, aber auch aus Vanille oder Erdbeere oder Sesam-Praliné...

Ein engagierter Bäcker, der Vorbestellungen bevorzugt, um die Verschwendung zu bekämpfen, und zu 95 %... es funktioniert! Sylvain Thiéry, ein Maschinenbauingenieur, beschloss, sich zum Handwerksbäcker umzuschulen. Sein Brot wird aus einer alten Weizensorte, dem Oberkulmer Dinkel, hergestellt, die sich nur mühsam von Hand formen lässt. Fernab von industriellen Getreidemühlen bevorzugt er Mehl, das mit einem Mühlstein oder einer Stahlwalze zermahlen wird. Es sind mehrere Sorten erhältlich. Die Besonderheit dieses Brotes? Es kann 15 Tage aufbewahrt werden, ohne alt zu werden!

Wunderschön, künstlerisch, gastronomisch. Einfache Definition dieses großen Raums, der dem Know-how des Hauses Riol gewidmet ist. Die beiden großen Spezialitäten dieses Geschäfts sind Schokolade und Macarons. Und es mangelt nicht an originellen Geschmacksrichtungen: Lebkuchen, Kastanie, Rose oder auch geheimnisvoller Geschmack. Sie finden auch Calissons oder Baisers, die wie Kunstwerke präsentiert werden. Es gibt auch verschiedene Teesorten, schöne Keksdosen...

Das Haus ist bekannt für die Qualität seiner Pralinen, fein geröstete Mandeln und Haselnüsse, die von Zuckerplatten umhüllt sind, die man von Hand bricht, und hat seine treuen Anhänger. Sie finden eine Palette von 18 Tafeln reinen Ursprungs mit subtilen Aromen, die aus den besten Kakaosorten der Welt stammen. Eine Reise mit Zwischenstopps: Madagaskar, Indonesien, Ecuador, Kolumbien, Venezuela, Trinidad, Vanuatu, Ghana, Jamaika, São Tomé. Was die Patisserie betrifft, so heißen sie Baba, Paris-Dakar, Religieuse, Murmure, Brasilia, Hawaii, Mille-feuille, Nid d'abeilles, Guillaume Tell, ohne die Tarte aux pralines oder die Brioche aux pralines zu vergessen... Einfach knusprig!

Ihr kleiner Lieblingslöffel ist der, der in den besten aller Brotaufstriche von Charles Chocolartisan eintauchen wird. Charles Roland, ein echter Schokoladenliebhaber, der sich sehr um unsere Gesundheit und unseren Genuss kümmert, indem er handwerkliche und lokale Produkte herstellt, gesunde Produkte ohne Palmöl oder künstliche Aromen. Nur Gutes, nur Wahres, nur Natürliches für einen außergewöhnlichen Geschmack. Wenn Sie nicht wissen, welche Sie wählen sollen - von der berühmten Nutôloire (lokaler und handwerklich hergestellter Brotaufstrich aus hausgemachtem gesüßtem Kakao, Sonnenblumenöl und Kakaobutter, Milch, hausgerösteten Haselnüssen, Karamell von der Loire und Vanille aus Madagaskar) bis hin zu Caramel au beurre salé -, rät Ihnen der Petit Futé, ein ganzes Semainier mitzunehmen, um die Genüsse zu variieren. Ein weiteres Vergnügen, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten (auch wenn Sie im Internet bestellen können): der Besuch der Boutique in Civens. Hier erwartet Sie ein wahres Erlebnis für alle Sinne rund um den Brotaufstrich. In geschmackvoll eingerichteten Räumen kann man alles über die Herstellung eines außergewöhnlichen Produkts erfahren (hier wird nichts verheimlicht!), indem man es besichtigt und sich mit der Familie amüsiert, an Workshops teilnimmt ... Schlemmermomente, die man rund um die besten Brotaufstriche teilen kann.

Seit einigen Jahren nun hat Benjamin Chassaing den Staffelstab von Sébastien François übernommen, um dessen köstliche Realisierungen sowie die Geschichte dieser Konditorei, die vor 100 Jahren entstand und vor 30 Jahren zu Desserts et Chocolat wurde, fortzusetzen. Know-how, Leidenschaft und Philosophie bleiben unverändert. Saisonale Früchte, hochwertige Zutaten und einzigartige Leckereien: Gebäck, Schokolade, Süßwaren, Macarons, Eis... Was sich geändert hat? Das Lokal ist viel größer und funktioneller, perfekt, um die kleinen Meisterwerke zu jeder Tageszeit zu genießen!

Es ist so einfach, sich etwas Gutes zu gönnen, wenn man nur zu Pan & Gâto gehen muss. Begriffe aus dem savoyischen Dialekt für eine Bäckerei und Konditorei in der Nachbarschaft, die ganz Annecy zu sich holt! Kein Wunder, wenn man die Qualität der hausgemachten Brote probiert, die größtenteils aus Bio-Mehl hergestellt werden. Das Gebäck besteht zu 100 % aus reiner Butter und die Pekannuss-Kekse sind noch nicht einmal erwähnt... Und um uns das Leben zu erleichtern, hat Pan & Gâto ein praktisches "Click & Collect"-System eingerichtet, mit dem Sie Brot und Gebäck rund um die Uhr online bestellen können.

Gönnen Sie sich eine echte Freude, indem Sie sich in die handwerklich hergestellten Pralinen der leidenschaftlichen Céline Boucher verlieben. In ihrem Atelier in Corbas (Chocolats d'Abi et Lisa) kreiert sie seit über 10 Jahren Schokolade, die Qualität, reine Kakaobutter, Originalität und Genuss miteinander verbindet. Für Privatpersonen und Unternehmen: Entdeckungssets, Geschenksets, Ballotins, Tafeln, Bonbons, Aufstrich... Zu Ostern, Weihnachten und das ganze Jahr über die Adresse für Schokoladenliebhaber. Boutique im Croix-Rousse.

Corentin ist ein echter Schokoladenliebhaber. Er stammt ursprünglich aus Wien und ist viel herumgekommen - nach Dubai und auf Kreuzfahrtschiffen -, bevor er ins Herz seiner Stadt zurückkehrte, um mit uns seine Leidenschaft für Mr Coco zu teilen. Als kreativer Handwerker stellt uns Corentin seine Kreationen vor, angefangen mit dem berühmten Chocotamar®, einer einzigartigen Spezialität, die Datteln und Schokolade geschickt miteinander verbindet. Immer auf der Suche nach neuen Schokoladenangeboten kreiert er auch personalisierbare Schokoladentafeln (Online-Bestellung für eine tolle Geschenkidee). Coffeeshop, um sich vor Ort zu verwöhnen.

Sympathische Feinschmeckeradresse, an der dieses charmante junge Paar Tee und Kaffee in Zusammenarbeit mit der Art-TEAsane, frische Fruchtsäfte und ökologisch verantwortungsbewusstes Gebäck in Form von süßen Donuts - Schokolade, Karamell, Brownie, Zitronenbaiser - und Neuheiten anbietet. Es gibt sie auch in einer herzhaften Version mit Räucherlachs. Zu entdecken gibt es die aktuelle Variante mit Trüffel und weißem Schinken aus der Auvergne. Alles wird mit lokalem Mehl, Ölen aus Lapalisse, Bio-Eiern und Produkten aus kurzen Vertriebswegen zubereitet. Kleine Terrasse in der Passage Clemenceau.