Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Provence-Alpes-Côte D'Azur

Für Liebhaber von Berlingots ist die Confiserie de la Fontaine ein Zwischenstopp, um Ihren touristischen Spaziergang auf leckere Weise zu untermalen, wenn Sie bis zur Mühle Vallis Clausa oder zum Musée de la Résistance hinaufgehen. Dort finden Sie die bunten Berlingots, für die die Confiserie Clavel bekannt ist, aber auch kandierte Früchte und Fruchtpasten, die auf handwerkliche Weise aus den Früchten der Region hergestellt werden: Melonen aus Cavaillon, Erdbeeren aus Carpentras und Kirschen aus Venasque.

Ein Schlüsselwort für diese Patisserie: Eleganz. Die wohlgeordnete Aneinanderreihung all dieser kleinen Kuchen verdreht einem also den Kopf. Sie ahnen es schon: Die Spezialität des Hauses ist eine überarbeitete Tropézienne, die zum Dahinschmelzen ist. Auch Schokoladenliebhaber kommen nicht zu kurz. Naschen Sie ruhig von den Süßigkeiten, bestellen Sie die Geburtstagstorten und nehmen Sie Ihr Gebäck zum Frühstück mit - der Effekt ist garantiert! Und man entdeckt die Spezialität der Region, die Papaline! Zum Mittagessen werden Salate zum Mitnehmen bereitgestellt.

Die Papaline, die zum nationalen Erbe der französischen Schokoladenspezialitäten gehört, verbirgt unter ihrem distelartigen rosafarbenen Kleid ein likörartiges Herz aus Oregano, einer Mischung aus rund 60 Pflanzen, von denen einige an den Ausläufern des Mont Ventoux gepflückt wurden. Der Ursprung geht angeblich auf das Jahr 1835 zurück und wurde 1960 von den Konditormeistern der Region Vaucluse wiederbelebt. Das Rezept ist unverändert und wird über die Association les pâtissiers des Papalines nur in der Region Vaucluse vertrieben.

Michel Bourbouze, Konditormeister und Maître Chocolatier, führt die Traditionen fort. Bei ihm findet man die berühmte Cadenette: ein Zopf, der nach der Revolution die Frisuren von Soldaten und Incredibles oder Muscadins schmückte und vom Seigneur de Cadenet Anfang des ¹⁷. Jahrhunderts erdacht wurde. Michels Zöpfe sind weit weniger rachsüchtig: Es handelt sich um eine in Grand Marnier eingelegte Orangenschale, eine zartschmelzende Ganache, die in einen Zopf aus Zartbitterschokolade gegossen und hübsch in einer kleinen Trommel präsentiert wird. Sie finden hier auch das klassische reine Buttergebäck und individuell gestaltete Kuchen, die alle vor Ort aus frischen Zutaten hergestellt werden.

Wir sind nur ein paar Schritte von der Touristeninformation entfernt. Die Schaufensterfront verrät so viel wie der Name des Geschäfts! Im Inneren sind die Schaufenster wie Schatullen für die täglich hergestellten Patisserien, Süßspeisen und Pralinen. Die feinen Backwaren folgen den Jahreszeiten, ebenso wie die Macarons, die es in originellen Geschmacksrichtungen gibt: Aprikose mit Rosmarin, Mango Ylang Ylang. Die Calissons, Baisers und hausgemachten Pralinen sind hübsch angerichtet.

Fanny und Christophe bieten eine große Auswahl an Broten und Gebäck an, die vor Ort bearbeitet und gebacken werden. Sie möchten ihr Know-how in der Verarbeitung von veralteten Getreidesorten - Khorosan-, Dinkel- und Roggenmehl - durchsetzen, die die Grundlage für das Baguette "Epoca" bilden sollen. Natürlich gibt es auch die "Fougasse" mit Oliven und getrockneten Tomaten. Der Petit Futé empfiehlt Ihnen das Blätterteigbrot aus Getreidemehl, dessen Teig wie ein Croissant bearbeitet wird, eine zartschmelzende Köstlichkeit, die süß oder herzhaft serviert werden kann.

An der Kreuzung zwischen Coffeeshop und Eisdiele ist "My Boule" der ideale Spot für diesen Sommer. In einem modernen Dekor mit gelben und weißen Nuancen genießen Sie hier eine Auswahl an handwerklich hergestelltem Eis, das mit Sorgfalt aus sorgfältig ausgewählten Produkten hergestellt wird. Von den Klassikern Vanille, Erdbeere oder Schokolade bis hin zu veganen und zuckerfreien Versionen findet hier jeder sein Glück. Die Originalität liegt jedoch in den leckeren Toppings: Streusel, hausgemachte Coulis... Genießen Sie einen Latte Tiramisu oder einen Latte Rose auf der hübschen Terrasse.

Die Confiserie Leblanc, die seit 2018 in Banon ansässig ist, ist eine Falle für Naschkatzen! Durch eine Glasschleuse können Sie sich ihre Produktionswerkzeuge ansehen, und im Laden finden Sie dann die vor Ort hergestellten Produkte: biologische Brotaufstriche mit Haselnüssen und ohne Palmöl, mit Schokolade überzogene Früchte und Aperitif-Mandeln in verschiedenen Geschmacksrichtungen, darunter der berühmte Ziegenkäse aus Banon! Im Obergeschoss bietet sich Ihnen eine Teestube mit Selbstbedienung an, in der Bücher zum Schmökern bereitstehen und wechselnde Ausstellungen zu sehen sind.

Das Glacier des arènes empfängt Sie zu jeder Tageszeit, um vor Ort oder zum Mitnehmen köstliches Eis zu genießen, das von einem Meister des Eishandwerks hergestellt wird. Diese köstlichen Kreationen werden zu unserem größten Vergnügen mit Alpenmilch hergestellt. Sie finden hier die klassischen Geschmacksrichtungen Kaffee, Schokolade, Vanille usw., aber auch überraschende Sorten wie Einhorn, Zuckerwatte oder Amarena! Bei den Sorbets gibt es korsische Clementine, Melone, Passionsfrucht usw., die alle Naschkatzen begeistern werden. Die Crêpes, Waffeln und Krapfen sind ebenso lecker und köstlich!

Charmante Chocolaterie in Gréoux-les-bains, in der alles vor Ort hergestellt wird. Tauchen Sie ein in die Welt der Schokolade und lassen Sie sich von den Geschmäckern und Düften des Lokals tragen. Sie finden vor Ort alle Produkte ihrer Kreation: Bonbons, Tafeln, Zubereitung für heiße Schokolade, Bohnen für Kräutertees... Die Chocolaterie beherbergt auch einen Teesalon, in dem Sie auf der Terrasse die Spezialität des Hauses probieren können: den Signatur-Praliné. Setzen Sie das Abenteuer fort und nehmen Sie an den Workshops teil, in denen Sie Ihre eigene Schokoladentafel kreieren können!

Nur wenige Schritte vom Casino entfernt empfängt Sie diese elegante Bäckerei und Konditorei für einen besonderen Moment der Gaumenfreuden. Hier können Sie Backwaren kaufen, darunter eine Reihe von Spezialbroten, appetitliches Gebäck und erlesene Snacks für Ihre Mittagspause oder Ihre Wanderungen in der Umgebung. Eine Terrasse vervollständigt einen Raum, in dem Sie auch sitzen können, in einer eleganten Einrichtung mit melierten Elementen. Große Auswahl an hausgemachtem Eis.

Für eine Schlemmerpause in La Tour d'Aigues gehen Sie zu Amande Olive & Chocolat, wo Sie zwischen handgefertigten Pralinen, Fruchtpasten und Süßigkeiten schwanken können. Elisabeth arbeitet mit Leidenschaft direkt von ihrem Atelier im Bauch des Dorfes aus mit sorgfältig nach Herkunft und Qualität ausgewählten Zutaten wie Mandeln aus der Provence und Haselnüssen aus dem Südwesten, um ihre köstlichen Kreationen herzustellen. Verpassen Sie nicht ihre handgemachten Marshmallows, die ohne Eiweiß aus Fruchtpüree zubereitet werden.

Eine neue Bäckerei und Konditorei im Herzen von Aix zwischen dem Cours Mirabeau und dem Place d'Albertas, heute eine Herausforderung? Lionel, der 27 Jahre lang Chefkonditor in einem Gourmetrestaurant war, eröffnet hier mit seiner Frau Martina einen Laden mit handwerklichen Produkten; Bio-Brot, handwerkliche Konditoreiwaren, hochwertige Snacks, alles aus nachhaltiger und kontrollierter Landwirtschaft, d. h. so lokal wie möglich und zu einem angemessenen Preis. Ein Anspruch an Ethik und Geschmack, ganz zu schweigen von der Herzlichkeit des Empfangs und des Service für besondere Bestellungen. Zögern Sie nicht, alles wird immer sehr gut und sehr originell sein. Wir lieben es und gehen hin!

Gilles, nationaler Finalist und PACA-Gewinner des Wettbewerbs Talents de l'Artisanat, empfängt Sie in seinem neuen Geschäft, das von der Rue Pied-de-Ville auf den Boulevard Gassendi in die Nr. 34 umgezogen ist. Sein Geschäft und sein Labor haben an Sichtbarkeit und Platz gewonnen, aber der Ort bleibt gemütlich, ebenso wie sein Teesalon, Coffeeshop und seit kurzem auch seine Eisdiele. Hier stehen frische Macarons im Mittelpunkt, die man endlos personalisieren kann, mit einem Text, einem Foto oder einer Nachricht. Das Ergebnis ist verblüffend! Alles wird vor Ort auf handwerkliche Weise hergestellt. Die Adresse ist noch relativ neu, aber die Leute drängen sich bereits. Gilles zaubert jede Woche sechs bis acht verschiedene Geschmacksrichtungen. Probieren Sie den Macaron Caramel beurre salé. Eine wahre Delikatesse! Sie können sie vor Ort in der Teestube probieren oder mitnehmen. In der Feinkostabteilung werden lokale Produkte angeboten: Nougat, Terrine, Marmelade, Tee... Ohne Mäßigung!

Les Cookies de Juju, das sind feine und köstliche Cookies, aber auch 100 % hausgemachte Canelés! Hinter diesen Köstlichkeiten? Sylvie Bernard, die mit ihrem Mann alles hinter sich gelassen hat, um mit ihrem Dreirad auf den Märkten von Menton und anderswo (Carnolès, Castillon...) Leckereien zu verbreiten. Sylvie bietet je nach Jahreszeit neue Cookie-Geschmacksrichtungen an (z. B. Zitrone und Orange aus Careï und Borrigo, Lavendel oder rote Früchte) sowie herzhafte Mini-Cookies als Aperitif. Für Naschkatzen ist es sogar möglich, eine Bestellung aufzugeben!

Sini, das köstliche Wahrzeichen von Menton, das für seine Pizzen "Al Taglio" bekannt ist, richtet seine neue Adresse im Herzen der Altstadt von Nizza ein und arbeitet dabei mit Jiji, einer Schöpferin von handgemachtem Eis, zusammen. Dieses dynamische Duo verspricht, die Hauptstadt der Côte d'Azur mit ihren regionalen Spezialitäten wie Focaccia, Pissaladière, Pan Bagnats, Barbajuans, Pichades und frischen Salaten zu erobern. Die Eissorten, nicht zu vergessen ihre köstlichen Canistrelli, werden die Papillen von Feinschmeckern, die süße Aromen lieben, begeistern, und das alles in einem biologischen und regionalen Geist.

Ah, der Geruch von frischem Brot, wenn man diese Bäckerei betritt... Ein Glücksgefühl! Vincent Mathieu steckt sein ganzes Talent in die Herstellung seiner verschiedenen Brotsorten - und das schon seit 14 Jahren! Die Einwohner von Mouriès lassen sich übrigens nicht täuschen und stoßen zahlreich die Tür des Geschäfts auf. Auch die sublimen Patisserien sind eine Einladung zum Schlemmen... Der Petit Futé ist übrigens ein begeisterter Anhänger seiner Babas. Der Besitzer, der auch Chocolatier, Confiseur und Eiskonditor ist, kann für besondere Anlässe auch Stücke nach Maß anfertigen.

Wenn Sie den Schritt in diese elegante Chocolaterie mit dem verlockenden Schaufenster wagen, werden Sie mit einem Lächeln, mit Sanftheit und Wohlwollen empfangen. Die Dame des Hauses erklärt Ihnen gerne die verschiedenen Schokoladen, die hier verkauft werden, und stellt Ihnen alle Süßigkeiten vor, die ebenfalls angeboten werden (darunter eine schöne Auswahl an Dragées und Marrons glacés aus Collobrières). Die hier verkauften, äußerst delikaten Schokoladen sind das Werk des Chocolatiers Philippe Bel. Ein einzigartiges Erlebnis mit süßen oder pikanten Geschmacksrichtungen, eine seltene Virtuosität. Der Schwerpunkt liegt auch auf schönen Behältnissen, eleganten Schachteln und für jeden Geldbeutel. Eine echte Adresse, die man kennen sollte.

Im Jahr 2018 beschlossen die Brüder Escaillon, eine Partnerschaft mit Antonio und Luca einzugehen, um die Eiskreationen von Casalini am Hafen von Cassis anzubieten. Hier können Sie sich an Eiscreme und Sorbets erfreuen, die seit über 60 Jahren aus der Familientradition stammen! Die Produkte sind natürlich und aus der Region. Unter den zahlreichen Geschmacksrichtungen, die im Becher oder in der Tüte angeboten werden, werden Sie Ihr Glück finden. Besondere Erwähnung verdient das Karamelleis mit Butter aus der Ardèche und Salz aus der Camargue, eine Köstlichkeit. Lassen Sie sich am Hafen von einem Casalini-Eis verführen!

Sylvain Bourletsis war 2017 Kandidat aus Marseille in der Sendung Le Meilleur pâtissier auf M6. 2019 gründete er seine handwerkliche Biskuitfabrik. Dort interpretiert er nach Herzenslust provenzalische Süßigkeiten neu: Navettes marseillaises, Mandelkrokant, Colombier zu Pfingsten, Macarons ... und auch Canistrelli, Amaretti, Montecao, Madeleines, Sablés, Financiers. Zu Weihnachten sind seine Ölpumpe und sein Gibassier die unumgänglichen 13 Desserts. Sylvain arbeitet auch mit Schokolade, und zwar mit Grands Crus. Für seine individuell gestalteten Tafeln und seine Zikaden zum Anbeißen kommt man von weit her.

Es ist unmöglich, an dieser Bäckerei und Konditorei vorbeizugehen, die mitten auf dem Dorfplatz steht, wie eine Oase am Kreuzungspunkt aller Wege des Plateaus. Hier versorgen sich Touristen, Wanderer und Radfahrer ebenso wie Einheimische. Ludovic, der Bäcker, verwendet keine chemischen Produkte, sondern Mehl aus nachhaltigem Anbau, Natursauerteig und ein Know-how, das er zwischen Nizza und Paris erlernt hat. Im Schaufenster gibt es nur wenige Referenzen, aber die Gewissheit, nur Gutes zu essen. Angenehmer und lächelnder Empfang von Angela, seiner Frau, um Sie zu bedienen.

Vor oder nach der Besichtigung der Calades des mittelalterlichen Dorfes Crestet, auf dem Rückweg von einer Wanderung oder aus reiner Gaumenfreude sollten Sie einen Zwischenstopp in der Bäckerei/Konditorei am Fuße des Dorfes einlegen. Diese Marke ist dort eine Institution, aber nicht nur das. Man hält hier an, um alle Arten von Getreide-, Sport- und Ingwerbroten zu probieren, die alle nach einer traditionellen Methode mit Qualitätsmehlen und Bio-Zutaten hergestellt werden. In der Saison verkauft Ronan auch Ziegenkäse, der von Züchtern aus der Gegend, insbesondere aus Malaucène und Beaumont-du-Ventoux, gereift wird.

Kreative und handwerkliche Bäckerei: ein Familienbetrieb Ihre Brote werden mit Liebe geformt, die Baguettes sind nach Wunsch knusprig und warten nur darauf, mit Butter bestrichen und mit guten Marmeladen bestrichen zu werden. Man kann das Brot nach Gewicht kaufen, Landbrot, Körnerbrot usw., und man ist verrückt nach ihren Fougasses mit Schabziger und Oliven, die es in Blätterteig, Brotteig oder Brioche-Teig gibt und die zu jeder Tageszeit passen. Mittags gibt es Sandwiches und Salate.

Hier ist das Paradies der Schokolade. Die Kakaobohnen kommen in rohem Zustand in die Werkstatt und werden zuvor von Mathieu Taborcia ausgewählt. Als Konditor und Chocolatier und Compagnon du Devoir beherrscht Mathieu die gesamte Kette vom Sortieren und Rösten der Bohnen bis zur Verarbeitung zu Tafeln, Mandelkrokant, Orangetten und kandiertem Ingwer... Grands Crus, reine Ursprünge - Schokoladenliebhaber haben die Qual der Wahl. Es ist das ganze Jahr über Weihnachten und Ostern!

Utopische Bäckerei für engagierte Bäcker! Es ist so, dass sie nur Gutes und Biologisches herstellen. Sie backen einige Brote glutenfrei. Sie geben ihnen lustige Namen: Jojo ist ein pummeliges Roggenbrot aus 100 % Roggen. Sie bieten kleine Lebensmittel von Einheimischen an: Die Eier von Jacqueline sind ausgezeichnet und man denkt daran, seine Schachtel mitzubringen! Ja, sie sind anspruchsvoll in ihrem Vorgehen. Man kann eine Suppe oder einen Imbiss auf die Schnelle essen. Manchmal wird eine Party improvisiert und schwappt in die Fußgängerzone über... Die gute Laune ist ansteckend!

Naschkatzen werden Ihnen sagen, dass es sich um das beste Eis der Stadt handelt. Vielleicht liegt es daran, dass sich der starke Charakter der Eisdiele sanft in ihre Kreationen destilliert. Denn ja, alle Eissorten werden vor Ort hergestellt und haben nie die Farbe von Farb- oder Konservierungsstoffen gesehen: Lavendel aus Sault, Spirulina-Joghurt, Olivenöl und Thymian, Lakritz mit Veilchen, Zimt, Birne Ingwer, Himbeere Thymian, Hibiskus, grüner Tee Bergamotte... Und weil alles "raisonné" ist, kommt die Milch aus den Alpilles. Alle Sorbets sind vegan und glutenfrei.

Théodore Volpert ist ein Goldschmied der Patisserie; er ist noch keine 30 Jahre alt und seit 2019 zieht sein Ruf Feinschmecker aus dem ganzen Luberon an. Man kommt wegen der klassischen Torten, Millefeuilles, Opern, Eclairs und Macarons. Und man schwärmt für die Kreationen: Saint-Elzéar, Sainte-Delphine - Heilige, die lokal in der Provence gefeiert werden -, Mistral, der die Wolken vertreibt, es sei denn, es handelt sich um einen Kuchen zu Ehren von Frédéric Mistral, dem Sänger der provenzalischen Sprache. Um den schönen Produkten der nahen Umgebung gerecht zu werden, hat Le Cévennes den Geschmack von Kastanien.

In dieser Bäckerei, die von Camille und Adrien geführt wird, die beide von ihrem Beruf begeistert sind, verfolgt man den Weizen von A bis Z. Vom Samenkorn bis zum Brot, zu unserer größten Freude! Das Mehl, dem die lange Fermentation einen besonders feinen Geschmack verleiht, stammt ausschließlich von Henri de Pazzis, einem Landwirt und Müller, der in Saint-Rémy-de-Provence fünfundvierzig Hektar Land bewirtschaftet. Und bio, versteht sich! Sobald es in die erfahrenen Hände unserer Handwerker gelangt, ergeben seine Bearbeitung und sein präzises Backen über dem Holzfeuer ein Brot von außergewöhnlicher Qualität.

La Maison Mistre ist eine außergewöhnliche Chocolaterie im Viertel Vauban in Marseille. Die 2021 von Laure und Pauline Mistre gegründete Chocolaterie bietet eine große Auswahl an hochwertigen Produkten, die alle Schokoladenliebhaber begeistern werden. Sie können hier Schokoladensortimente, Fruchtpasten, Gebäck, Süßwaren und viele andere Köstlichkeiten finden. Das Maison Mistre bietet auch einen Online-Bestellservice mit der Möglichkeit, Ihre Einkäufe im Geschäft abzuholen oder sich nach Hause liefern zu lassen.

Neue Feinschmeckeradresse in Marseille, die sich im Camas befindet. Takomi, ein erstaunlicher Name für eine Chocolaterie, klingt japanisch und das aus gutem Grund, denn das Haus ist von der japanischen Strenge, der Exzellenz und der Ästhetik des Landes der aufgehenden Sonne inspiriert. Die Ästhetik fällt sofort ins Auge, wenn man die Schokoladen- und Süßwarenpalette entdeckt, die hier in einer schlichten Boutique zum Verkauf angeboten wird. Für eine Schokoladenfabrik ist es ein Novum, dass Takomi als Genossenschaft (SCOP) fungiert, um eine gewisse Verantwortung im Umgang mit Lieferanten und Mitarbeitern zu entwickeln. Gönnen Sie sich einen Besuch bei Takomi, um Ihre Augen und Ihren Gaumen zu verwöhnen.

Scaramouche hat seinen Namen von einem Mantel-und-Degen-Film aus dem Jahr 1954 und fasst das verrückte Abenteuer dieses Eismachers zusammen, der es in nur wenigen Jahren geschafft hat, sich aus der Masse herauszuheben. Seit seiner Gründung im Jahr 2013 regnen France 2, France 3, die Provence und der Figaro Auszeichnungen und Anerkennungen auf Scaramouche herab, der es wirklich verdient hat. Alle Eissorten und Sorbets werden vom Haus aus Rohmilch von Jersey-Kühen, Bio-Eiern, frischen Früchten und lokalen frischen Kräutern zusammengestellt. Sie werden sich an über 30 Geschmacksrichtungen erfreuen, aus denen Sie wählen können.

Marie und Levino haben ihre Bäckerei 1995 in La Roque-d'Anthéron eröffnet. Sie backen gutes Brot mit dem Mehl der Familie Géard, die in Embrun mahlt: klassische Brote, Baguettes nach alter Tradition, Ähren, Vollkornbrote, Roggenbrote, Wiener Brote für den Morgen und Gebäck. Die Spezialitäten folgen den Jahreszeiten und Traditionen, so finden Sie zu Weihnachten Gibassiers und Ölpumpen, die zu den dreizehn Desserts in der Provence gehören; dann Brioches und Galettes des rois mit Frangipane und zu Ostern sind die Lammele - ein Biskuit in Form eines Lamms, das mit Puderzucker überzogen wird - ein elsässisches Rezept, da Levino, der italienischer Abstammung ist, in Mulhouse geboren wurde. Pizzas und Quiches für den Mittagssnack. Der Petit Futé, der ein großer Feinschmecker ist, hat fast alles probiert und verleiht dem Au Péché Mignon einen wohlverdienten Coup de Coeur.

Sarah und Nicolas haben beschlossen, ihre kulinarischen Konfektionen in diesem charmanten Geschäft zu präsentieren. Sie arbeitet in Au verger Saint-Joseph, wo sie Früchte anbaut, die sie dann zu Konfitüren, Sirupen und Fruchtpasten verarbeitet. Er hat Les Délices du Gélas gegründet und bereitet Eis und Sorbets (unbedingt nach einer Wanderung probieren!), aber auch Nougat, Marrons glacés und Schokolade zu. Wie Sie sicher schon bemerkt haben, ist dieser Laden voll von hausgemachten Süßigkeiten und anderen köstlichen Kreationen, die von den erfahrenen Händen des Paares in ihrem Atelier hergestellt werden.

Suchen Sie eine gute Eisdiele, um sich nach einem Besuch der Altstadt auf der Terrasse zu erfrischen? Die Eisbecher des Maison Marc sind ein wahrer Genuss an Gaumenfreuden und Originalität: Wir sind dahin geschmolzen für denjenigen, der frische Früchte, Schokoladenfondant und Kugeln aus Schokoladeneis und roten Früchten miteinander verbindet. Die Karte bietet auch sehr gute frische Fruchtsäfte, die Sie zu Ihren Pfannkuchen oder süßen Waffeln trinken können, sowie alle klassischen Getränke. Am Wochenende zur Mittagszeit genießt man hier auch den sehr guten Brunch!

Diese Bäckerei und Konditorei mit ihrer grünen Fassade empfängt Sie jeden Tag außer mittwochs, um Sie mit verschiedenen Brotsorten aus Getreide, Roggen, Mais usw. zu verwöhnen. Es gibt goldgelbes Gebäck, Baisers aller Art, verführerisches Feingebäck, aber auch Croquants de Provence oder traditionelle Navettes. Ein herzhafter Teil, Pizzas, Quiches... ist ebenfalls erhältlich.

Nicolas und Jérémie wurden als Gewinner der Region Bouches-du-Rhône für die Sendung "Die beste Bäckerei" ausgewählt. Ein schöner Erfolg, obwohl sie erst vor einem Jahr eröffnet haben, aber schon ein großes Know-how besitzen: Mit hochwertigen Produkten stellen sie Bio-Brot, Oliven-Zwiebel-Brot, leichte Blätterteig-Croissants und die beliebten Zitrusfruchtkuchen her. Alle Feinschmecker kommen aus dem ganzen Departement hierher, um die Finalisten zu unterstützen und sich vor allem die Lippen zu lecken, während sie auf das Finale warten!

Es gibt die symbolträchtigen Marseiller und es gibt die Aixoises... Die Navettes, die Laëtitia im Labor neben dem Laden herstellt, sind anders, aber genauso gut wie ihre Cousinen. Mehl, Butter, Eier, Orangenblüten - die Zutaten für dieses lange, weiche Gebäck in Form eines Bootes, das als Symbol an die Ankunft der Heiligen Maria an unseren provenzalischen Küsten erinnert, sind die gleichen. Laëtitia fügt ihren Dreh als Biskuitbäckerin hinzu und backt auch Macarons, Mandelkrokant, Canistrelli, einen Kuchen mit Olivenöl.

Sauerteigbrote, Kleingebäck und einige Süßigkeiten aus Konditorei und Keksfabrik - das ist eine handwerkliche Bäckerei, die diesen Namen verdient. Benjamin, Absolvent der École Internationale de Boulangerie in Noyers-sur-Jabron, setzt sich für eine tugendhafte Landwirtschaft ein, die die Erde und die Menschen respektiert. Er befürwortet kurze und biologische Kreisläufe mit Mehl aus alten Sorten, frischem Sauerteig, langsamer Gärung und ohne Zusatzstoffe. Gehen Sie hin, probieren Sie alles, Sie werden wiederkommen. La Belle Miche steht für gutes Brot, um gut zu essen!

An dieser Bäckerei und Konditorei kommt man nicht vorbei. Die Auswahl an Brotsorten ist fabelhaft. Zu nennen sind unter anderem das Sauerteigbrot Le Paisou oder das Vollkornbrot, das beste der Region. Aber auch ihre Spezialbrote wie das Nortman pain noir des Vikings oder das schmackhafte pain sportif! Was ihre Backwaren betrifft, so gibt es die traditionellen Paris Brest, Ambassadeur oder Saint Honoré. Besondere Erwähnung verdient die Josephine-Torte mit Äpfeln oder Lavendel. Verpassen Sie nicht die Dreikönigskuchen oder ihre Schokolade zu Ostern - süchtig machend!