MACARON DE PROVENCE
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Gilles, nationaler Finalist und PACA-Gewinner des Wettbewerbs Talents de l'Artisanat, empfängt Sie in seinem neuen Geschäft, das von der Rue Pied-de-Ville auf den Boulevard Gassendi in die Nr. 34 umgezogen ist. Sein Geschäft und sein Labor haben an Sichtbarkeit und Platz gewonnen, aber der Ort bleibt gemütlich, ebenso wie sein Teesalon, Coffeeshop und seit kurzem auch seine Eisdiele. Hier stehen frische Macarons im Mittelpunkt, die man endlos personalisieren kann, mit einem Text, einem Foto oder einer Nachricht. Das Ergebnis ist verblüffend! Alles wird vor Ort auf handwerkliche Weise hergestellt. Die Adresse ist noch relativ neu, aber die Leute drängen sich bereits. Gilles zaubert jede Woche sechs bis acht verschiedene Geschmacksrichtungen. Probieren Sie den Macaron Caramel beurre salé. Eine wahre Delikatesse! Sie können sie vor Ort in der Teestube probieren oder mitnehmen. In der Feinkostabteilung werden lokale Produkte angeboten: Nougat, Terrine, Marmelade, Tee... Ohne Mäßigung!
