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PÂTISSERIE VOLPERT

Konditorei
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Place Elzéar, 84240Ansouis, Frankreich
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2024
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• 2024

Théodore Volpert ist ein Goldschmied der Patisserie; er ist noch keine 30 Jahre alt und seit 2019 zieht sein Ruf Feinschmecker aus dem ganzen Luberon an. Man kommt wegen der klassischen Torten, Millefeuilles, Opern, Eclairs und Macarons. Und man schwärmt für die Kreationen: Saint-Elzéar, Sainte-Delphine - Heilige, die lokal in der Provence gefeiert werden -, Mistral, der die Wolken vertreibt, es sei denn, es handelt sich um einen Kuchen zu Ehren von Frédéric Mistral, dem Sänger der provenzalischen Sprache. Um den schönen Produkten der nahen Umgebung gerecht zu werden, hat Le Cévennes den Geschmack von Kastanien.

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