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LA CHOCOLATERIE MATHIEU TABORCIA

Chocolatier
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4, Place Jean Jaurès, 13410Lambesc, Frankreich
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2024
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• 2024

Hier ist das Paradies der Schokolade. Die Kakaobohnen kommen im Rohzustand in der Werkstatt an und werden zuvor von Mathieu Taborcia ausgewählt. Als Konditor und Chocolatier und Compagnon du Devoir beherrscht Mathieu die gesamte Kette vom Sortieren und Rösten der Bohnen bis hin zur Verarbeitung zu Tafeln, Mandelkrokant, Orangetten und kandierten Ingwern... Grands Crus, reine Ursprünge - Schokoladenliebhaber haben die Qual der Wahl. Es ist das ganze Jahr über Weihnachten und Ostern!

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