Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Okzitanien

Bachan'Halles ist nach dem Weggang von Lucullus (siehe an anderer Stelle) der letzte Weinverkäufer in Les Halles. Er bietet Weine aus zwei verschiedenen Weinkellern in loser Schüttung sowie eine Auswahl an Costières und Côtes-du-Rhône aus dem Gard an. Wenn Sie Ihren Kanister vergessen haben, wird Ihnen ohne Aufpreis ein Plastikbehälter, insbesondere Flaschen, zur Verfügung gestellt. Sehr freundlicher Empfang.

Die handwerkliche Brauerei Canal du Demi-La Gorge Fraîche steht stolz an den Ufern des Canal du Midi. Die in einer ehemaligen Zuckerraffinerie untergebrachte Boutique-Bar mit industriellem Ambiente bietet eine ideale Pause, um die gesamte Bierpalette des Ortes zu entdecken. Das Weiße kitzelt mit seinen Gewürz- und Zitrusnoten, das Blonde schmückt sich mit einer schönen goldenen Farbe, während das Amber die Geschmacksknospen mit seinen karamellisierten Aromen verwöhnt. Die Betreiber bieten auch die Weine von Freunden und Spirituosen aus der Region zum Verkauf an.

Im Jahr 1623 pflanzte Pierre Mercadier die ersten Rebstöcke. Das Weingut, das von Mutter zu Tochter weitergegeben wurde, wurde unter der Leitung von Christine und Luc um Schieferterroirs bereichert. Das Wappen des Clos Bagatelle, eine Frau in Rüstung, prophezeit eine Geschichte von Abenteurerinnen. Heute leitet Luc die Weinberge, Christine, seine Schwester, die Vermarktung und Françoise kümmert sich um das Weingut und den Export. Ein Ort, an dem die Herausforderungen in Komplizenschaft gemeistert werden, um feine und hochwertige Weine anzubieten: AOC Saint-Chinian Rot und Rosé, ein Weißwein und Muscat de Saint-Jean-de Minervois.

Nur wenige Schritte von Les Halles entfernt befindet sich diese Eisdiele, die hausgemachte und biologisch zertifizierte Eiscreme, Sorbets, Desserts und Eisbonbons anbietet. In der Mittagszeit unter der Woche können Sie sich mit leckeren Gerichten, Poke Bowls und Süßigkeiten im Street-Food-Stil verwöhnen lassen. Sie können sie vor Ort genießen oder mitnehmen. Die Speisekarte wechselt häufig, um das Vergnügen zu erneuern. Das Restaurant bietet auch Brunch an und veranstaltet Ausstellungen und Veranstaltungen.

Die Domaine de Rancy ist seit einem Jahrhundert eine Familiengeschichte. Jede Generation hat der Führung der Weinberge und der Weinbereitung ihren persönlichen und innovativen Stempel aufgedrückt. Respekt vor der Erde bei der Arbeit: null chemische Eingriffe und Pflügen mit Pferden auf bestimmten Parzellen. Die Cuvées gibt es in den drei Farben und als Vins Doux Naturels (was ihren Ruf begründet hat). Im Laufe der Jahre werden die Weine der Domaine de Rancy von der Fachpresse immer mehr gelobt, insbesondere ihre Süßweine, auf die es Auszeichnungen regnet.

Jean-Louis Denois ist heute eine unumgängliche Referenz für das Terroir von Limouxin, das Außergewöhnliche wird hier zur Regel. Dieser gebürtige Champenois beherrscht die Schaumweinbereitung bis zur Perfektion, begeistert uns aber ebenso mit seiner Palette an stillen Weinen, anspruchsvollen Cuvées, einer außergewöhnlichen Qualität aus biologischem Anbau, die mit viel Geduld in einem kleinen Dorf in der Nähe der Stadt Blanquetière auf 400 m Höhe hergestellt werden. Der Mann ist diskret und Besichtigungen des Weinkellers und der Verkauf auf dem Weingut sind nicht möglich, aber seine weit verbreiteten Weine werden Ihren Tisch erfreuen. Probieren Sie ohne zu zögern die Cuvée "Bulles d'argile" (Tonblasen), ein Muss in diesem Bereich mit Noten von Brioche, weißer Birne und weißem Pfeffer, die auf Ihren Geschmacksknospen explodieren.

Einige Kilometer hinter Corsavy auf der Straße Batère ist die Bergerie de la Cazette leicht zu finden, es ist der erste und einzige Bauernhof auf der rechten Hand. Was für ein Panorama auf die Grenze zu Spanien und die Gipfel der Alta Garrotxa! Man muss dazu sagen, dass wir uns hier auf einer Höhe von über tausend Metern befinden. In der unter dem Haus eingerichteten Schäferei haben Sie die Wahl zwischen Tomme, Weichkäse und Frischkäse: Mato, Joghurt und Brousse. Die Kirsche auf dem Käse ist der Besuch des kleinen Reifekellers, in dem die Tommes auf Fichtenholzbrettern aufgereiht sind.

Der Casino Supermarkt bietet eine große Auswahl an Produkten und Dienstleistungen, und Sie können auch online einkaufen. Der Supermarkt ist auch für gehörlose und schwerhörige Menschen zugänglich. Albi ist eine Stadt im Département Tarn in der Region Okzitanien.

Clos Massotte ist ein kleines Weingut von 7 ha, das im Herzen der fruchtbaren Aspres eingebettet ist. Pierre Olivier ist ein Poet, der das Leben liebt und seine Weinberge mit größtem Respekt für die Umwelt führt. Er liebt die Menschen ebenso sehr wie seine Weinberge, die er hegt und pflegt: "Die Natur lädt mich jeden Tag dazu ein, ihre Wünsche zu erfüllen, um Früchte nach ihrem Bild zu schaffen". Seine Weine sind im Laufe der Jahrgänge immer wieder überraschend und unklassifizierbar. Sie heben sich von den traditionellen Flakons ab und erkunden neue und intuitive Wege. Unklassifizierbar und entdeckenswert!

Douceurs Végétales bietet Bio-Gebäck an, ja, aber nicht nur! Wie der Name schon sagt, sind sie auch vegetarisch, 100 % glutenfrei, hausgemacht und werden, um dem Ganzen noch einen ökologischen Aspekt hinzuzufügen, aus meist lokalen Produkten hergestellt, die aus kurzen Kreisläufen stammen. Um das ohnehin schon strenge Pflichtenheft zu vervollständigen, bereitet dieses Restaurant mit Catering-Service die meisten Rezepte roh zu. Wie wäre es mit einem Stück Orangen-Erdnuss-Käsekuchen? Einem Banoffee Gourmand, der mit Kakaosplittern bestäubt ist?

Der Agraringenieur Sylvain hat sich auf die Herstellung von Frênette spezialisiert, einem uralten Trank, von dem schon die Gallier getrunken haben. Er bezieht seinen Rohstoff von Familienland, das 600 Meter über dem Meeresspiegel in Fel liegt. Die Eschenblätter werden den ganzen Sommer über von Hand gepflückt, getrocknet und aufgegossen, bevor sie zur Fermentation mit Zucker und Hefe vermischt werden. Sein Frênette, naturbelassen, mit Zitronen- oder Holundergeschmack, als Bernsteinversion oder mit geringerem Alkoholgehalt, wird insbesondere direkt in der Werkstatt in Entraygues verkauft.

Woran erkennt man eine gute Metzgerei? Ganz einfach: an den Leuten, die bis auf die Straße anstehen! Bei Yannick müsste man fast einen Termin vereinbaren, um schnell bedient zu werden. Wenn Sie den geschmacklichen Unterschied zwischen einem herumtollenden Schwein und einem auf Stroh gehaltenen Schwein nicht kennen, sollten Sie zu diesem dynamischen Geschäftsmann in Formiguères eilen. Der Petit Futé hat sich buchstäblich in die Qualität und den Geschmack des Fleisches (ein Geschmack wie früher) verliebt, aber auch in die Einfachheit und die Liebe zum Beruf dieses jungen, aufstrebenden Mannes. Herzlichen Glückwunsch!

Das Weingut liegt am Fuße der Cevennen, in einer natürlichen Umgebung, die sich für den Anbau von Weinreben und die Herstellung von hochwertigem Wein eignet. Das Weingut befindet sich seit über einem Jahrhundert im Besitz der Familie Fesquet und stellt charaktervolle Weine aus den Cevennen und dem Languedoc her. Im Jahr 2006 beschloss der Familienerbe und derzeitige Besitzer Émilien, seinen eigenen privaten Weinkeller zu gründen, um mehr Kontrolle über die Gestaltung seines Weins zu haben.

Hinter dem Namen AK verbirgt sich der Name André Krief. Die 1968 begonnene Metzgerei hat sich zu einem Lebensmittelgeschäft entwickelt. Als echter Supermarkt, der in verschiedenen Städten angesiedelt ist, bietet er eine Reihe von koscheren Qualitätsprodukten an und ermöglicht es so einer breiten Masse, die Kaschrut-Regeln leicht einzuhalten. Neben der sorgfältigen Auswahl der Produkte werden diese sorgfältig zubereitet, wobei sowohl die Hygienevorschriften und die Lebensmittelsicherheit als auch die religiösen Regeln eingehalten werden. Hier kann man sich mit frischen oder tiefgekühlten Produkten eindecken: Rind-, Kalb- und Lammfleisch oder Geflügel aus Freilandhaltung. Auch die Wursttheke ist reich bestückt.

Die Familie Ladevèze stellt seit fünf Generationen Armagnac her. Heute hat Alexandre, Winzer und Önologe, die Leitung übernommen. Das Weingut ist immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen und baut auf den Hügeln von La Boubée acht verschiedene Rebsorten an. So findet man hier folle blanche, baco, ugni blanc und colombard, aber auch seltene Rebsorten wie plant de graisse, clairette de Gascogne oder mauzac rosé. Das Haus bietet 10-, 20- und 25-jährige Assemblagen, Jahrgangsweine, reinsortige Jahrgangsweine und Fassrohweine an.

Wie in Bashung's Lied ist Thomas ein glücklicher "happy culteur", und das behauptet er auch. Er besitzt 240 Bienenstöcke, die über das ganze Departement verteilt sind, um die Einflüsse des Meeres oder der Berge zu testen. Er gewinnt sehr unterschiedliche Honigsorten: Lavendel, Garrigue, Rhododendron, Macchia etc. Durch die Kaltextraktion mit einer Zentrifuge bleiben alle Tugenden und die besten Aromen erhalten. Nicht zu vergessen ist die Herstellung von Honigessig, Propolis oder dem unvermeidlichen Lebkuchen. Viele schöne Dinge, die es zu entdecken und zu probieren gilt.

Ein Dutzend Produzenten vom Larzac-Plateau haben sich das ehemalige Grand Café in Nant angeeignet. Gemeinsam haben sie diese Institution des Dorfes in Bauernläden und -bistros umgewandelt. So findet man sie abwechselnd hinter der Theke, um fair gehandelten Kaffee, Sirup, Säfte, Kräutertees und lokale Spirituosen zu servieren. Der Laden funktioniert wie ein Tante-Emma-Laden, indem er frische Produkte anbietet: Gemüse, Fleisch, Käse, Joghurt, Säfte...

Der Carrefour City ist ein praktischer Supermarkt zum Einkaufen. Er bietet verschiedene Dienstleistungen an, wie z. B. Einkaufen im Laden, Drive-In und Lieferung. Der Carrefour City ist leicht zugänglich und bietet eine große Auswahl an Produkten, um den Bedürfnissen der Einwohner von Nîmes gerecht zu werden. Ob für den täglichen Einkauf oder für spezielle Einkäufe, der Carrefour City ist eine praktische und leicht zugängliche Option für die Einwohner der Stadt.

Der ehemalige Palais de la Micheline, der unter Denkmalschutz steht, ist heute der Sitz der Vignobles Foncalieu. Im Obergeschoss befindet sich der Jugendstil-Saal Belle Époque, der die perfekte Kulisse für Animationen und Veranstaltungen rund um den Wein bietet. Die Boutique bietet etwa 70 Referenzen der Genossenschaftskellerei Foncalieu an, dazu kommen Spirituosen und Produkte aus der Region. Veranstaltungen, Workshops zur Weinverkostung, Möglichkeit der Privatisierung für Seminare... Und im Sommer Afterwork-Abende bis 22 Uhr am Donnerstagabend, mit Käse- und Wurstbrettern.

DÉLICES DE CONSTANCE ist ein wahres Paradies für Schokoladenliebhaber in Auch. Dieses Geschäft bietet ein unvergessliches Schlemmererlebnis, das Sie mit seinen hochwertigen, handgefertigten Kreationen und den berühmten Kompositionen von Michel Cluizel in Ihre Kindheit zurückversetzen wird. Von sublimierten Kakaobohnen bis hin zu hausgemachten Macarolats und Calissons ist alles da, um Ihre Geschmacksknospen zu begeistern. Sophie, die passionierte Geschäftsführerin, lässt Sie an ihrem Know-how und ihrer Liebe zu guten Produkten teilhaben. DÉLICES DE CONSTANCE ist ein Muss für alle Feinschmecker, die sich an köstlichen und originellen Pralinen erfreuen möchten.

Die 60 ha des Weinguts werden im Respekt vor der Erde und dem Leben, das sie hervorbringt, bewirtschaftet und sind HVE-zertifiziert. Clos Saint-Georges ist eines der wenigen Weingüter im Roussillon, auf dem Sie in Rot alte Jahrgänge als Stillweine finden. Claude bestätigt dies: "Man muss den Wein ruhen und sich weiterentwickeln lassen". Schließlich sind die Ortals sehr einfache und gastfreundliche Menschen, die sich gerne austauschen und teilen. Sie organisieren regelmäßig Veranstaltungen rund um den Wein und die Kultur. Herzschlag für das wunderschöne Gite 4 épis und seinen Pool.

Le Petit Futé hat Esther und Enric in Perpignan im Pa amb Tomate entdeckt, wir sind ihnen in die Markthallen von Thuir gefolgt und schließlich nach Cabestany, wo sie gerade eine Boutique eröffnet haben, die auf iberische Delikatessen spezialisiert ist. Enric weiß alles über die verschiedenen Schinkenbezeichnungen und Esther ist unübertroffen, wenn es darum geht, eine Veranstaltung rund um gutes Essen zu organisieren. Besuchen Sie die beiden in ihrer neuen Höhle und lassen Sie sich vom Charme der iberischen Wurstwaren und Käse verführen. Die Qualität ist immer hoch und von ihrem singenden Akzent kann man nie genug bekommen.

Der in Laguiole ansässige Claude Rus setzt bei der Herstellung seiner Produkte mit dem guten Geschmack des Aveyron auf seine Wurzeln und die überlieferten Traditionen. Als Meisterhandwerker und Verfeinerer von Foie Gras ist er in Bezug auf die Qualität unnachgiebig. Die Rohstoffe werden streng ausgewählt und die so ausgewählten Lappen der Entenstopfleber einfach von Hand entkernt, gesalzen und gepfeffert. Weder Konservierungsstoffe, noch Alkohol oder Aromen! Claude Rus bietet auch gefüllte Hälse, Wachteln, Tripous, Pasteten, Fritons und andere Terrinen an, die alle auf handwerkliche Weise hergestellt werden.

Das Dorf Caramany überragt seine Weinberge mit alten Carignan- und Grenache-Rebstöcken, die auf den Hängen aus Gneis und Granitarena gepflanzt sind. Hier dreht sich das Leben um den Wein und das spürt man, wenn man den Weinkeller besichtigt. Die Winzer empfangen Sie mit Professionalität und Leidenschaft für das Terroir. Die Weine der AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany sind sehr einzigartig: Sie sind kräftig, würzig und fleischig. Unter den AOP-Weinen aus dem Roussillon erkennt man einen "Caramany" sofort, man liebt diesen Unterschied in der Nase und im Mund, diesen starken katalanischen Charakter!

Die Weinberge von Calce liegen an den Hängen des Agly-Tals und profitieren von einer ausgezeichneten Lage. Das Dorf ist von Weinbergen umgeben, die auf Hügeln aus Kalkstein oder Schiefer gedeihen. Die Winzer von Calce sind die Seele der Weine des Dorfes und sie beanspruchen dies für sich. Nur wenige Genossenschaftskellereien haben eine solche Seele und eine solche Kraft. Wenige Cuvées, eine minimalistische Auswahl, um sich auf die Qualität zu konzentrieren. Probieren Sie sie alle, sie sind köstlich, überraschend und bezaubernd!

Die Domaine de Donadille liegt auf dem Gelände des Lycée Agricole de Rodilhan, das auf die Ausbildung in landwirtschaftlichen Berufen spezialisiert ist. Der Boden besteht aus Sand und Kieselsteinen, die den Boden der Costières de Nîmes charakterisieren. Lucile, die Leiterin des Weinkellers, wird Sie beraten und Ihnen von den zum Verkauf angebotenen Produkten und den Geschmacksarabanden erzählen, die Sie bei der Verkostung entdecken können. Auch die Olive wird mit ihrem Öl geehrt, das die doppelte Bezeichnung AOP huile d'olive de Nîmes und Agriculture Biologique trägt. Es werden auch Ausstellungen angeboten.

Nachdem Sophie die Önologie-Schule in Montpellier besucht hatte, stürzte sie sich im Jahr 2000 in das große Abenteuer der Winzerei. Sie arbeitet mit Respekt für die Umwelt, folgt einer "Bio"-Logik, pflanzt Bäume, installiert Nistkästen, lässt Schafe vorbeiziehen... und lässt sich von den traditionellen Methoden der Weinherstellung inspirieren. So entstehen aus jeder Cuvée spannende Weine: "Les Terrassettes", eine Assemblage aus mehreren Rebsorten, "Les Dimanches", eine Verbindung aus Carignan und Grenache... und dann gibt es noch die Weine von Vincent, Sarah und "Les Autres", der die Vornamen aller Freunde trägt! Dies ist eine gute Gelegenheit, die Ruhe des Ortes zu genießen und einzigartige Weine zu entdecken, bei denen Sophies Arbeit die Hauptrolle spielt!

Am Ortsausgang von Bize-Minervois auf einer hübschen schmalen Straße, die von Garrigue umgeben ist, finden Sie diesen kleinen Handwerksbetrieb. Schon bei Ihrer Ankunft werden Sie von den Hühnern und dem Schwein des Schafstalls begrüßt! Groß und Klein werden sich das Melken der Ziegen nicht entgehen lassen wollen, das jeden Tag ab 17 Uhr stattfindet - ein spielerischer und zugleich faszinierender Moment. Schauen Sie anschließend im Laden vorbei; Meister Fuchs hat sich in den Ecu aus dem Land der Katharer und den Caprichon, einen Ziegenweichkäse, verliebt. Ein vergnüglicher und leckerer Besuch, den Sie mit Ihrer Familie teilen können.

Das 1926 von Jean-Marie Ader gegründete und für den außergewöhnlichen Geschmack seiner Produkte bekannte Familienunternehmen wird heute von seinen Urenkeln Hervé und Lionel geleitet. Seit vier Generationen steht die Qualität im Mittelpunkt ihres Handelns, wobei sie auf der sorgfältigen Auswahl des lokalen Fleisches bestehen. Ob Bauernschwein aus dem Südwesten oder Bio-Schwein, jedes Fleisch hat einen einzigartigen Geschmack... Das Geheimnis? Eine kontrollierte Würzung, langsames Garen und die Einhaltung der Traditionen des Hausgemachten. Schmackhaft!

Die Öffnungszeiten lassen keinen Zweifel daran, dass das von Eric Salvignol angebotene Brot und Gebäck frisch ist. Seine Bio-Mehle stammen aus der Moulin de la Ribère, einer altmodischen Mühle, in der die Körner mit einem Mühlstein zermahlen werden. Die Rohmilch wird jeden Morgen vom Bauernhof geliefert, das Obst kommt von den umliegenden Obstplantagen... Sie werden es verstanden haben, Eric geht bei der Qualität keine Kompromisse ein und bezieht seine Produkte direkt von den besten lokalen Erzeugern. Ein Genuss!

Jedes Jahr im September lädt Sie das Dorf Saint-Felix-Lauragais zu einem Besuch ein, um eine Veranstaltung mit hohem Bekanntheitsgrad zu besuchen: den Töpfermarkt. Etwa zwanzig sehr inspirierte Kunsthandwerker, die meisten von ihnen Okzitaner, stellen hier ihre Arbeiten aus. Entdecken Sie den Reichtum einer Kunst, die in einer regionalen Tradition steht, in der der Ton überall präsent ist: kristallisiertes Steingut, Schmuck, Bizen-Steingut nach japanischer Art, glasierte Erde mit roter Glasur, Skulpturen... Sie werden auch an Vorführungen teilnehmen, mit der Möglichkeit, sich für Einführungsworkshops anzumelden.

Die Oliven von L'Olivène stammen von den eigenen Olivenbäumen. Sobald die Früchte reif sind, werden sie geerntet und sofort zur Ölmühle in Cali geschickt, wo das Olivenöl durch ein mechanisches Kaltverfahren extrahiert wird. Der Großteil der Arbeit wird von den Besitzern per Hand und mit biologischen Verfahren erledigt. Angebaut werden die Picholine, die Gardasee-Olive par excellence, und andere Sorten wie die Négrette. Es handelt sich um ein "Sud de France"-zertifiziertes Produkt. Alice und Barbara präsentieren ihre Produkte auf den Märkten der Provence. Oliven, Tapenaden, alles ist hausgemacht.

Die Domaine Boudau ist eine Familiengeschichte, die bis zum Anfang des letzten Jahrhunderts zurückreicht. Das sonnenverwöhnte Weingut erstreckt sich über ton- und kalkhaltige Böden, die jedoch auf unterschiedlichen Höhenlagen liegen und die Lieblingsrebsorte der Familie, die Grenache Noir, perfekt zur Geltung kommen lassen. Wir haben uns in die roten Cuvées Le Clos (sehr lecker und rund) und Patrimoine (mehr auf Frische und Finesse ausgerichtet) verliebt. Die gleiche Rebsorte und doch zwei verschiedene Weine - großartig! Die Umstellung auf BIO ist die Krönung für dieses Weingut, das regelmäßig von den großen Weinverkostern gelobt wird.

Die Domaine Saint Sylvestre ist eine Weinkellerei in Puéchabon in der Region Languedoc. Es bietet einen Weinlieferservice an und hat eine Website, auf der Besucher weitere Informationen erhalten können. Das Weingut ist für die Qualität seiner Weine bekannt, insbesondere sein Weißwein 2016, der im Guide Bettane et Desseauve 2019 mit 17,5 bewertet wurde und damit zu den besten Weißweinen Frankreichs zählt. Sein Rotwein 2015 erhielt ebenfalls eine Bewertung von 17.5 und gilt als einer der Must-haves des Languedoc. Die Weine der Domaine Saint Sylvestre werden von renommierten Sommeliers wie Albert Malongo Ngimbi und Romain Iltis geschätzt und für besondere Anlässe empfohlen. Die Weinberge mit einer Fläche von 8 Hektar werden sorgfältig bewirtschaftet und die Rebsorten von Hand geerntet. Die Weine werden mit einheimischen Hefen vinifiziert und 24 Monate lang in Fässern ausgebaut. Das Weingut empfängt Besucher nur nach vorheriger Absprache.

Auf diesem traditionellen Markt finden Sie alle Produkte, die für die Region Monts de Lacaune typisch sind: Wurstwaren aus der Region, Frischkäse, Bauernhofprodukte usw. Sie stammen aus lokaler Produktion, oft aus Familienbetrieben, und sind alle sehr authentisch. Machen Sie es wie die Tausenden von Feinschmeckern, die hier jedes Jahr einkehren, und entdecken Sie die Stände mit hausgemachten Marmeladen, Obst und Gemüse, Steinpilzen und anderen Kastanien - alles, was man braucht, um sich etwas Gutes zu tun und den großen Appetit zu stillen. Zögern Sie nicht länger, nehmen Sie Ihre Einkaufstasche und holen Sie sich Ihre Köstlichkeiten.

Seit drei Generationen stellt dieses Unternehmen im Süd-Aveyron Pasteten und Spezialitäten aus dem Aveyron her: Melsat, Farçous, gefüllte Entenhälse...... Sie bietet auch Bio-Produkte und vegetarische Mousses (Ziegenkäse, getrocknete Tomaten, Basilikum oder Feta, Paprika und Balsamico-Essig...) an, um jeden Appetit zu befriedigen. Die Roquefort-Pastete, die Chorizo-Terrine und die Terrine mit Tome des Causses bleiben jedoch die Favoriten der Genießer, die sich direkt in der Boutique in Saint-Jean-du-Bruel mit Lebensmitteln versorgen.

Das Château Auzias ist ein Weingut, das in der Region nicht nur wegen der Qualität seiner Weine, sondern auch wegen seines Engagements für die Umwelt zählt. Seit 10 Jahren werden keine chemischen Düngemittel oder synthetische Produkte mehr verwendet. Um mehr über das Weingut zu erfahren, nutzen Sie die "Wine Tour", eine geführte Tour durch die Weinberge, die Weinkeller und die Flaschenabfüllung. Dabei werden Sie in alle Geheimnisse der Weinherstellung eingeweiht. In der Kunstgalerie wird eine Weinprobe angeboten.

Hier kommen die lokalen Produzenten, um ihre Produkte zu verkaufen, und bieten eine Gelegenheit zum Austausch und sogar zur Vereinbarung eines Termins für einen Besuch auf dem Bauernhof. Das Gemüse wird jeden Morgen geliefert, das Fleisch einmal pro Woche und Brot sowie Obst dreimal pro Woche. Zu den angebotenen Produkten gehören Gemüse, Obst, Fleisch (Schwein, Lamm, Kalb, Geflügel...), Fisch, Honig, Marmeladen, Oliven und Olivenöl, Brot, Eier, Fruchtsäfte, Wein und Käse.

De Neuville in Perpignan ist eine Boutique, die sich auf Schokolade spezialisiert hat, die in der reinsten französischen Tradition hergestellt wird. Seit 2015 führt die lächelnde Myriam den Laden und präsentiert über 250 Referenzen an Schokolade in allen Formen. Die Produkte sind zu 100 % aus reiner französischer Kakaobutter (70 % Kakaobohnen) und vor allem frei von Palmöl und Kohlendioxid. "Wir verarbeiten alle unsere Produkte mit dem Fruchtfleisch und der Kakaobohne", betont sie. Der Stolz des Ladens: die Marke Les Pavés de Perpignan, ein einzigartiges Rezept, das wir lieben.

Cathy Do ist eine leidenschaftliche Winzerin, die ihr Terroir liebt. Sie produziert lebendige Weine aus biologischem Anbau, im Einklang mit der Natur, aus den Früchten ihres Weinbergs, der aus klassischen und vergessenen Rebsorten besteht. Sie hat eine Reihe von Terroirweinen aus IGP Pays d'Oc weiß, rot und rosé, aus AOP Languedoc, Grès de Montpellier und Picpoul de Pinet entworfen. Im Keller, beim Zusammenstellen der Weine, setzt sie ihr Wissen als Önologin, aber auch ihre Intuition ein. Es ist ein wahres Vergnügen, so schöne Weine zu verkosten, und eine schöne menschliche Begegnung.

Andersartige, frische und betörende Weine: So würden wir die Flakons der Familie Barriot bezeichnen, einem Winzerpaar, das sich seit fast 20 Jahren in der BIO-Weinwirtschaft niedergelassen hat. In Zeiten der Standardisierung des Geschmacks sind diese natürlichen Weine überraschend und süchtig machend. 10 ha verteilt auf 4 verschiedene Terroirs, die jeweils eine besondere Typizität mitbringen. Ein fast vertrauliches Weingut, ein sehr herzlicher Empfang und ein echter Coup de Coeur Futé. Keine Cuvée gleicht der anderen, man vergisst fast seine Klassiker über die Côtes du Roussillon. Entdecken Sie es!

Sylive Garcia, die sich mitten im Industriegebiet niedergelassen hat, hat den Räumlichkeiten eine feminine Note verliehen, indem sie eine gut durchdachte Dekoration und Anordnung gewählt hat, um die ausgezeichneten Weine, die sie anbietet, zur Geltung zu bringen. Ihr Weinkeller umfasst eine Vielzahl von Weinen, die besten regionalen Weine sowie schöne Flaschen aus Burgund, Bordeaux und Champagner. Ihre Ratschläge sind wertvoll und helfen Ihnen bei der Auswahl des idealen Weins. Sie finden auch eine große Auswahl an Bieren, wie das in Carcassonne hergestellte Ciutat.

Von Palmen gesäumt, fällt Ki-wi Eis mit seiner farbenfrohen Schaufensterfront schon von weitem auf. An dieser Adresse lässt uns das Schaufenster die Qual der Wahl bei den Eissorten und Sorbets, die dieser Meister des Eishandwerks ohne Farbstoffe oder künstliche Aromen zusammenstellt. Auch bei Crêpes, Waffeln und Granitas kann man dahinschmelzen. Um sich noch mehr zu erfrischen, kann man sich von Fruchtsäften, Eiskaffee, Smoothies und anderen Milchshakes verführen lassen. So können Sie eine Schlemmerpause teilen, die an schönen Tagen schnell zu einem kleinen Ritual werden kann.

Mit der Ökologie ist bei der Familie Garrigue nicht zu spaßen. Mont-Noir ist nach dem Dorf "Montner" benannt, das am Fuße des Força Real liegt, einem Berg, der mit schwarzem Schiefer bedeckt ist. Inmitten dieses Terroirs, das im Osten auf das Meer und im Westen auf die Berge blickt, bringt der 20 Hektar große Weinberg wirklich köstliche Weine hervor. Um Ihnen ihre Weine und ihr Terroir näher zu bringen, hat sich diese Familie dem Weintourismus verschrieben und bietet Ihnen Gourmetwanderungen zur Entdeckung des Weinbergs an. Eine Leidenschaft, die sie gerne teilen und weitergeben.

Der Wochenmarkt in Montpezat-de-Quercy, der das ganze Jahr über jeden Samstagmorgen stattfindet, bietet die Gelegenheit, die lokalen Erzeuger von Obst und Gemüse, Wein, aber auch Käse und Fleisch oder Wurstwaren zu entdecken. In einer angenehmen Atmosphäre durchstreift man die Gänge in diesem Dorf, das durch die Klänge seiner Verkäufer zum Leben erweckt wird. Es ist ideal, um sich mit frischen Produkten einzudecken und ausgewogene Mahlzeiten zu günstigen Preisen zuzubereiten. Der Markt ist für Menschen mit eingeschränkter Mobilität vollständig zugänglich und es wird eine Geldabhebungsstelle angeboten.