DOMAINE PILÉNIUM

- Präsentation: Der Cosmopolite zeichnet sich durch sein komplexes und verführerisches Aromaprofil aus, in dem Noten von Himbeere und schwarzer Johannisbeere dominieren, die von einer bemerkenswerten Frische umhüllt sind. Die tiefe, einladende Farbe des Weins nimmt das Trinkvergnügen vorweg und enthüllt ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und Struktur. Die Dominanz der Syrah, ergänzt durch Grenache, bietet ein reiches Geschmackserlebnis und macht diesen Wein zu einem sehr angenehmen Begleiter für viele Momente. Dieser einzigartige Charakter wird noch durch die harmonische Mischung aus alten und jungen Reben bereichert, eine Kombination, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Die alten Reben sorgen für eine bemerkenswerte Intensität und Tiefe des Geschmacks, während die jungen Reben eine Lebendigkeit und Energie hinzufügen, die den Gaumen dynamisieren.

- Der Jahrgang: Der in einer auf 15.000 Flaschen begrenzten Menge produzierte Le Cosmopolite ist ein Ausdruck von Handwerkskunst und Engagement für Qualität. Er ist online auf der Website der Domaine Pilenium erhältlich und bietet Liebhabern von Corbières-Rotwein auf der ganzen Welt einen willkommenen Zugang zu einem Preis, der seine hervorragende Qualität und Einzigartigkeit widerspiegelt.

- Terroir: Das Terroir von Corbières mit seinen vielfältigen Böden und dem idealen Klima ist das Herzstück des Ausdrucks des Rotweins Le Cosmopolite. Die Domaine Pilenium liegt auf einer 800 Hektar großen Halbinsel und profitiert von ihrer einzigartigen Lage, die von der Gischt des Meeres umspült wird und dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität und Frische verleiht. Durch die biologische Anbaumethode und die Weinbereitung in Tanks werden die natürlichen Qualitäten der Rebsorten bewahrt und verstärkt, wodurch ein Wein entsteht, der sowohl ein getreues Spiegelbild seiner Herkunft als auch ein Kunstwerk an sich ist. Dieses Zusammenspiel zwischen einer außergewöhnlichen Umgebung und naturnahen Praktiken bereichert Le Cosmopolite mit einer Komplexität und Authentizität, die den Reichtum des Terroirs von Corbières feiert.

- Vinifizierung: Die Vinifizierung folgt einem biologischen Ansatz, der die Umwelt und die Frucht respektiert. Durch die Entscheidung, den Wein nicht in Fässern auszubauen, sondern in Tanks zu fermentieren, bewahrt das Weingut die Frische und den fruchtigen Charakter des Weins und gewährleistet gleichzeitig eine außergewöhnliche Qualität. Diese Entscheidung unterstreicht das Engagement des Weinguts für nachhaltige und innovative Praktiken, die darauf abzielen, einen Wein zu produzieren, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch den Planeten respektiert.

- Präsentation: Der Délicat zeichnet sich durch sein frisches, zartes Aromaprofil aus, in dem sich Zitrusnoten harmonisch mit einem Hauch von Pfirsich vermischen und eine Geschmackssymphonie schaffen, die den Gaumen verzaubert. Seine Farbe, ein helles, blasses Gelb, lädt zum Verkosten ein und verspricht ein reiches und komplexes Erlebnis. Am Gaumen bietet er eine bemerkenswerte Länge und Finesse, Eigenschaften, die ihn in der Welt der Weißweine auszeichnen.

- Der Jahrgang: Der in einer auf 10.000 Flaschen limitierten Menge produzierte Le Délicat ist Ausdruck unserer Verpflichtung zu Qualität und Exklusivität. Zu einem erschwinglichen Preis angeboten, ist dieser Wein online erhältlich und garantiert allen Liebhabern von Weißwein aus dem Languedoc die Möglichkeit, diesen Schatz unseres Weinguts zu entdecken.

- Terroir: Der Délicat bezieht seinen einzigartigen Charakter aus dem außergewöhnlichen Terroir des Languedoc, wo der ton- und kalkhaltige Boden, die optimale Ausrichtung der Weinstöcke und das mediterrane Klima zur Kreation eines außergewöhnlichen Weins beitragen. Der Einfluss der Meeresgischt verleiht diesem Wein eine subtile Salzigkeit und bereichert sein aromatisches und geschmackliches Profil um eine einzigartige Dimension.

- Weinbereitung: Unser Engagement für umweltfreundliche Produktionsmethoden zeigt sich in einer bio-zertifizierten Weinbereitung, die moderne und traditionelle Techniken gekonnt miteinander verbindet. Der Weinherstellungsprozess des Délicat ist eine geschickte Mischung aus alten und jungen Reben, aber auch zwischen Tank und Eichenfass, die es dem Wein ermöglicht, seine Aromen voll zu entfalten und gleichzeitig seine delikate Struktur zu bewahren. Dieser Ansatz, verbunden mit unserer sorgfältigen Auswahl der Rebsorten Rolle und Bourboulenc, ist die Garantie für einen Wein von außergewöhnlicher Qualität, der dem Ausdruck seines Terroirs treu bleibt.