Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Okzitanien

Jérôme, ein handwerklicher Metzger, stellt Rillettes vom Lozère-Schwein her, für die er 2015 mit der Trophäe Hérault Gourmand ausgezeichnet wurde. Sie werden lange auf kleiner Flamme gegart, wobei eine Geschmacksmischung aus Thymian, Zwiebeln und Gewürzen Ihre Papillen kitzelt. Auf einer Scheibe geröstetem Brot ein wahrer Genuss! In seinem Laden gibt es noch weitere Produkte zu entdecken: Feinkostzubereitungen, Würste mit Tomaten-Basilikum, Camargue-Stier, hausgemachte Merguez, Kalbfleischspieße mit Honig und Zitrone... In dieser Metzgerei im Dorfzentrum kauft man ein und lässt es sich schmecken!

Der Weinkeller von Olivier Liard befindet sich seit einigen Jahren an der Ecke der Rue de la République und der Place des Oules in einem ehemaligen Tabakladen aus den 70er Jahren. Er bietet Aficionados die Schlüssel zum Reich des Dionysos, des unbestrittenen Gottes des Weins! Hier finden Sie eine reichhaltige Auswahl der besten Flaschen aus der Region und darüber hinaus, aber auch Champagner, Whiskys, Rum, Bier und andere Aperitifs und Spirituosen. Für Weinliebhaber stehen Christelle und Olivier gerne mit Ratschlägen und guten Tipps zur Verfügung.

In der Nähe des Place Saint-Louis wird die Metzgerei Traiteur El Toro von Valérie und Renaud geführt, die eine hohe Professionalität an den Tag legen. Sie legen Wert auf handwerkliches Können und bieten an ihren Ständen Qualitätsfleisch mit französischem Gütesiegel an, z. B. Stier AOP aus der Camargue, Kalb aus dem Südwesten Frankreichs und Lamm aus der Provence. Hier wird alles hausgemacht! Die Würste, Terrinen und Pasteten, nicht zu vergessen die köstlichen, täglich frisch zubereiteten Gerichte und geschmackvollen regionalen Spezialitäten.

Die Einheimischen wissen es: Cabiron ist ein Synonym für Gaumenfreuden. Im Stadtzentrum, senkrecht zur Rue de la Loge, empfängt Gérard Cabiron in einem farbenfrohen Geschäft. Im Inneren bietet der beste Arbeiter Frankreichs von 2007 seine Eis- und Konditorenkollektionen an. Auch wenn seine Eissorten und Schokoladen die Schaulustigen verführen, sind es die Macarons, die zu den Ikonen und unumstößlichen Produkten des Hauses gehören. Sie sind in süßen und herzhaften Varianten erhältlich, ausgewogen, in unzähligen Geschmacksrichtungen oder auch als Fruchtkonzentrat erhältlich. Wir sind verrückt danach!

Die Herstellung der Berlingots erfolgt hier vollständig in Handarbeit und die Zutaten, aus denen sie bestehen, sind zu 100 % natürlich. Mehrmals am Tag stellt die Hausherrin die berühmten Bonbons vor Ihren Augen her und lässt Sie diese Köstlichkeiten kostenlos probieren. Es gibt über 40 Geschmacksrichtungen: Schokolade, Thymian-Salbei-Rosmarin, Honig, Nougat-Pistazie, Eisenkraut, Lavendel, Kokosnuss, Mohnblume, Engelwurzminze, Karamell-Mandel, Aprikose-Mandarine, Passionsfrucht... Die Boutique "La Reine Margot" bietet auch andere lokale oder hausgemachte Leckereien an.

Im Herzen des Dorfes La Palme hat Delphine Roullier ihre handwerkliche Brauerei gegründet, die von Hachette unter die Top 3 der besten französischen Brauereien gewählt wurde. Als talentierte Önologin bietet Delphine eine Reihe von eleganten und raffinierten Bio-Bieren an, die nach reinster Tradition in einem ökologisch verantwortlichen und umweltfreundlichen Ansatz hergestellt werden. Blond oder dunkel? Wie wäre es mit dem exotischen Ginger mit Aromen von frischem Ingwer, Zitronengras und Combawa? Besuchen Sie uns an der Bar oder auf der schattigen Terrasse und entdecken Sie die schicke und trendige Welt von Delphine.

Nicolas, Yann und Sébastien haben während ihrer Studienjahre in Amiens und Lille das Bier entdeckt. Es gefiel ihnen so gut, dass sie beschlossen, Brauer zu werden. Sie ließen sich 2012 in Miradoux nieder und rüsteten sich mit einer 100-Liter-Brauerei aus. Nicht zu groß, um weiterhin von Hand brauen zu können, und nicht zu klein, um auch Hobbybrauer zufriedenstellen zu können. Die drei Gefährten setzen die Tradition guter Bio-Biere fort, die nicht gefiltert, nicht pasteurisiert und in Flaschen nachgegoren werden.

Oh, die schöne Entdeckung! In ihrem raffinierten Geschäft empfängt Marie-Anne die Feinschmecker mit einem Lächeln. Mit den Augen in den Schaufenstern zögert man zwischen Hunderten von Käsesorten, bei denen der Rohmilch der Vorzug gegeben wird. Kuh-, Schaf-, cremiger, weicher, getrüffelter Käse... Man entdeckt lokale Köstlichkeiten, aber nicht nur, und schmilzt im Vorbeigehen auf einem Butterklumpen dahin. Wer sagt denn, dass Käse vor dem Dessert kommt? Man findet auch Apfelkuchen mit Saint-Félicien, Fiadone, Tarte mit Chaource, Birnen, Honig und Walnüssen... Regale mit Feinkost runden die Stände ab.

Mit der Ankunft dieser jungen Adresse kann sich auch Sète eines hübschen Stadtkellers rühmen. Man erkennt es an der Fassade mit den drei bunten Buchstaben (UVA). Im Inneren thronen die Weinpresse, die Tanks und die Amphoren, aus denen die ersten Cuvées von Mathilde, Pablo und Gauthier hergestellt werden. Natürliche Weine, die aus biologisch angebauten, handgelesenen Trauben mit natürlichen Hefen und ohne Zusatz von Hilfsmitteln hergestellt werden. Ob in der Flasche oder in loser Schüttung, hier entdeckt man Geschmäcker und einen atypischen, manchmal belebten Ort - und wir lieben es!

Die mitten in der Passage du Dauphin versteckte Pâtisserie d'Honorine ist eine moderne Adresse, nüchtern in ihrer Dekoration, farbenfroh für die Geschmacksknospen. Als Enkelin eines Bäckers und Konditors bietet Honorine hier sehr leckere Kreationen an. Der Empfang ist sanft und lächelnd. Die Patisserien werden mit Sorgfalt, Know-how und frischen Produkten je nach Jahreszeit hergestellt. Man schwelgt in Schokoladen-Himbeer- oder Limetten-Basilikum-Herzen, Feigen-Rhabarber- oder Aprikosen-Pistazien-Tartelettes, Pavlovas, Brioches, Schokoladenkuppeln... Ausgezeichnet!

Auf dem Quai de la Résistance stehen oft viele Menschen in der Schlange dieser kleinen Taschenbäckerei, in der man sich mit süßen und herzhaften Leckereien aus der Bäckerei eindecken kann. Unter seiner gelb-roten Fassade lockt uns das Schaufenster mit großen Cookies, Pinienkernsablés, kleinen Macarons, Erdbeersablés und anderen Leckereien für den Nachmittagssnack. Für den schnellen Imbiss zwischendurch gibt es Baguette-Sandwiches, Quiches oder Pizzen, aber auch Gebäck. Man kommt auch, um sein Brot, Gebäck und Kuchen für alle Anlässe zu holen.

Proust hatte seine Madeleine, heute haben die Menschen in Caussadais dank Alexia und Aurélien ihren Marketton! Ein Hauch von Italien weht durch die Auslagen der Bäckerei und Konditorei mit dieser Neuinterpretation des berühmten Panettone. Dieses leckere Brioche ist das Hauptprodukt der Einrichtung und wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten. Sie finden eine ganze Reihe von Kuchen, darunter die traditionelle Caussadaise und Apfelkrustade. Die Auswahl an Bäckereien ist groß und von hoher Qualität.

Der Parc Bartholomé Las Cazes ist ein Stadtpark in Montpellier, genauer gesagt in der 449 Avenue Saint-Clément, 34070 Montpellier.

Dieser Sommermarkt ist eine schöne Gelegenheit, die Sonne über einer äußerst reizvollen Szene des Lebens untergehen zu sehen. Die Produzenten des Tals treffen sich mittwochs nachmittags im Dorfzentrum, um ihre authentischen Produkte anzubieten. Käse aus dem Louron, Honig, Safran, Seifen und sogar Himbeerperlwein sind das kombinierte Ergebnis einer großzügigen Natur und des Know-hows der Erzeuger, die den Ursprung einer großzügigen und schmackhaften Gastronomie bilden. Im Sommer Markt am Dienstagnachmittag in Loudenvielle und am Sonntagmorgen in Bordères-Louron.

La Ruche qui dit Oui, das Netzwerk, das Erzeuger und Verbraucher zusammenbringt, wurde 2011 unweit der rosafarbenen Stadt gegründet. Heute zählt es fast 1500 Bienenstöcke, die über Frankreich und Europa verteilt sind. Toulouse beherbergt 15 davon, darunter auch den Bienenstock im Hangar de la Serre im Viertel Patte d'Oie. Sie vereint sechzehn Erzeuger und bietet über 300 lokale Produkte an: frisches Gemüse, Konserven, Brot, Käse, Honig, Seifen, Süßigkeiten usw. Bestellen Sie, was Ihnen gefällt, wann immer Sie wollen, und holen Sie Ihren Korb ab. Das ist die Gelegenheit, sich mit den Erzeugern auszutauschen! Wenn Sie in einem anderen Stadtteil wohnen, informieren Sie sich auf der Website: Es gibt bestimmt auch einen Bienenstock in Ihrer Nähe.

Entdecken Sie im Norden des Departements Aveyron einen überschaubaren Familienbetrieb, der dem Bauernhofrind der Aubrac-Rasse zu neuem Ruhm verholfen hat. Auf 30 Hektar werden die Kühe in freier Natur gehalten. Die Produktion in kleinen Mengen, aber ohne an der Qualität zu sparen, ist ein erklärter Wille der Familie, die den Betrieb leitet. Der Direktverkauf ermöglicht ihr den Austausch mit den Verbrauchern über ihre Philosophie der Viehzucht (und des Lebens), bei der das Tier und die Natur respektiert werden. Pastoure bezieht sich auf den Stier, der auf dem Betrieb herrscht.

Ihre Spezialität ist der Croquant, ein knuspriger, herzhafter Kuchen. Sie können entweder vor Ort essen oder Ihre Einkäufe mitnehmen, einen Lieferservice bieten sie jedoch nicht an. Neben dieser Hauptadresse besitzt Maison Villaret noch weitere Bäckereien in Nîmes.

Die Gemeinde verfügt über mehrere wöchentliche Termine, die Sie nicht verpassen sollten: den Lebensmittelmarkt: Donnerstagmorgen, denGrand marché: Sonntagmorgen auf der Esplanade Roger Damour. Dieser unumgängliche Termin zieht zahlreiche Stammkunden, aber auch Sommertouristen an, die dort Lebensmittel, Dekorationsartikel, Kleidung und Accessoires kaufen, den Blumenmarkt: jeden Sonntagmorgen und schließlich den Flohmarkt: Am Samstagmorgen wird die Esplanade Roger Damour mit verschiedenen Ständen bedeckt und füllt sich mit begeisterten Schnäppchenjägern. Dies ist der Treffpunkt für Schnäppchenjäger!

La Ferme de l'Houme ist ein großes Restaurant mit Terrasse, das traditionelle regionale Küche anbietet. Ob im Speisesaal oder auf der Terrasse, die Besucher können die schmackhaften Gerichte in einer gemütlichen Atmosphäre genießen. La Ferme de l'Houme verfügt außerdem über mehrere geräumige Säle, die festlichen Veranstaltungen wie Hochzeiten, Banketten und Geburtstagen gewidmet sind. Mit einer Kapazität von bis zu 200-300 Personen bietet die Einrichtung viel Flexibilität und gestaltet die Mahlzeiten individuell nach den Wünschen der Gäste. Außerdem bietet die Ferme de l'Houme Menüs nach Wahl, ein All-inclusive-Konzept und Weine nach Belieben.

Die Genossenschaft La Cavale, die gerade ihr hundertjähriges Bestehen gefeiert hat, ist eine Referenz in der Landschaft von Limoux im Bereich der Agrarprodukte und der Pflanzenproduktion. Die Genossenschaft bietet aber auch eine Reihe von Produkten an, die uns verwöhnen, und das alles in einem ökologisch verantwortlichen Ansatz: die Olivenöle Olisoli - Le Moulin du Sou, das Eau de Vie Ardence, ein handwerklich gebrautes Bier: l'Alambiquée und die berühmten Crèmes Religieuses de Menthe, Mandarine oder Citron aus dem Apéroc-Sortiment. Sie finden sie in den Feinkostläden und Gamm Vert-Märkten des Haute Vallée de l'Aude.

Als Pflanzstätte für die Winzer von morgen mit den Ausbildungsgängen im Weinbau hat diese Einrichtung einen wunderschönen, atypischen Weinkeller mit einem monumentalen Fresko an der Gewölbedecke des Künstlers Harillo mit dem Titel "Al Vino, l'ode de l'Aude au vin" eröffnet. Die Rebsorten Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Viognier, Chardonnay und Muscaris werden vor Ort in einem ultramodernen Weinkeller, der ein wahres pädagogisches Schmuckkästchen für die Schüler des Gymnasiums darstellt, hergestellt und vinifiziert.

ELSAIL entstand aus einer verzehrenden Leidenschaft für schwarzen Knoblauch. Florence Marco war von seinen Vorteilen begeistert und wollte sie mit anderen teilen. Er gilt als Superfood und Super-Ali-Kament und wird mit großer Sorgfalt hergestellt. Der schwarze Knoblauch wird nach 45-tägiger Reifung und anschließender 30-tägiger Verfeinerung des rosafarbenen Knoblauchs aus Lautrec Label Rouge gewonnen. Die Betreiberin möchte die Vorzüge dieses lokalen Produkts, insbesondere im Hinblick auf die Gesundheit, hervorheben. Sie empfiehlt regelmäßige Kuren, die zweimal jährlich für ein bis drei Monate durchgeführt werden sollten.

10 Minuten von Argelès-Gazost entfernt freuen sich Marie-Christine und Stéphane, Sie in ihrer traditionellen Konservenfabrik begrüßen zu dürfen. Sie erklären Ihnen ihre Rezepte, die aus einem Repertoire an Gourmetgerichten rund um die Ente stammen. Confits, Gänseleber, gefüllter Hals, gefüllte Entenbrust, Cassoulet und Garbure werden Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Wenn Sie Ihren Freunden eine Freude machen möchten, werden Gourmetpakete angeboten. Diese können Sie sich nach Hause schicken lassen. Sie finden diese Produkte zum Verkauf in Argelès.

Dieses Geschäft mit Bar und Restaurant bietet eine Auswahl der besten Produkte, die mit Trüffeln in Verbindung gebracht werden können. Es gibt rund 100 Weinsorten: Minervois, Cabardès, Corbières de Limoux, Muscat de Saint-Jean Minervois, natürliche oder aromatisierte Olivenöle, Tapenaden und lokale Oliven. Und natürlich, je nach Jahreszeit, Herbsttrüffel, weiße Trüffel aus Italien oder Sommertrüffel. Glauben Sie uns: Probieren ist angesagt, Sie werden nicht enttäuscht sein!

Kevin Bardet hört auf seinen Vorgänger Bernard Bouyssou, um die Polykultur, die biodynamische Landwirtschaft sowie die Weine von Lafage weiterzuführen. Kevin ist ein leidenschaftlicher Weinliebhaber und plant nicht nur, die Geschichte des Weinbergs fortzuschreiben, sondern auch eine ganze Reihe von Weinen zu entwickeln. Seine 12 Hektar großen Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und bringen einen Rotwein mit Bio-Siegel hervor, der von hoher Qualität ist. In der Boutique können Sie natürlich eine ganze Reihe von Weinen kaufen, aber auch andere Produkte des Betriebs, wie zum Beispiel Fleisch.

Seit über 100 Jahren werden die Echaudés der Biscuiterie Deymier in einer kleinen Familienwerkstatt hergestellt. Jeder Keks ist ein Unikat und wird von Hand geformt, bevor er in heißem Wasser pochiert und dann im Ofen gebacken wird. Charles Deymier beschloss, das traditionelle Rezept für diese Aniskekse auf seine Weise zu überarbeiten, indem er Zucker hinzufügte, den er sich elf Jahre später unter dem Namen "Charlot" patentieren ließ. Hinweis für alle Naschkatzen: Sie können Marie, Véronique und ihre köstlichen Kekse auf den Messen und Märkten der Region Ségala antreffen!

L'Hippocampe, ist ein vollständig renoviertes Austernhaus, das mit seiner Holzfassade, dem Innenraum und einer schönen Terrasse mit Blick auf den Kanal sehr gut aussieht. Hier werden Ihnen Austern serviert, die Sie auf Wunsch mit Miesmuscheln, Venusmuscheln und einem Glas weißem Leucate (oder Rosé) genießen können. Liebhaber werden sich an der Petula Spectacular erfreuen, einer Auster (Nr. 0) mit außergewöhnlichen Abmessungen, die nicht weniger als vier Jahre im Meer verbracht hat. Eine sehr angenehme Adresse, die von einem ebenso angenehmen Team geführt wird und auf der man gerne die sonnige und geschützte Terrasse nutzt.

Aucels ist eine ausgezeichnete Brauerei aus dem Departement Hérault mit einer Eule als Logo. Dieses Bier aus Bédarcien ist ein wahrer Genuss im Mund und überraschend leicht, unabhängig von der Farbe seines Kleides. Auch handwerklich hergestellte Limonaden und Limonaden werden produziert. Die Räumlichkeiten wurden renoviert und der Besucher kann einen Blick auf die Tanks erhaschen, in denen der goldene Nektar gelagert wird. Die Preise im Laden sind sehr erschwinglich, der Service ist herzlich und das Team von Enthusiasten sprüht vor originellen Ideen, wie z. B. Braukursen ab März und dem Verleih von Zapfanlagen.

Das riesige Weingut umfasst mehr als 250 Hektar Weinberge. Es wird mit Leidenschaft von den Brüdern Martin und Mathieu Béraut verwaltet. Die Weinberge befinden sich an den Hängen von Pellehaut und profitieren von einem idealen Terroir und maximaler Sonneneinstrahlung, was den Weinen eine unvergleichliche Samtigkeit verleiht. Das Weingut Pellehaut bietet eine breite Palette an Armagnacs und Weinen unter der Appellation Côtes-de-Gascogne an. Die meisten Cuvées wurden unter verschiedenen Labels prämiert oder gelobt. Die Weine von Pellehaut sind echte Botschafter des Weinbau-Know-hows aus dem Gers.

Sébastien ist ein Kleinbauer aus Lautrec, der den berühmten rosa Knoblauch herstellt, der für seinen Geschmack und seine Haltbarkeit bekannt ist. Der junge Landwirt, der häufig auf Messen und gastronomischen Veranstaltungen anzutreffen ist, bietet seine Produkte nun auch auf seiner Website zum Verkauf an. Eine weitere Möglichkeit, seine Arbeit und sein Know-how, die den Stolz und das Renommee einer ganzen Region ausmachen, ins Rampenlicht zu stellen. Rosa Knoblauch mit dem Label Rouge und IGP, aber auch schwarzer Knoblauch, der nach einem Monat Reifung gewonnen wird.

In einem katalanischen Bauernhaus auf einer Soulane (Südhang) züchten Ghislaine und Yves Milchschafe und stellen einen Käse her, dessen Ruf nicht mehr zu übertreffen ist. Die 120 Schafe der Lacaune-Rasse produzieren eine außergewöhnliche Milch, die nach ihrer Verarbeitung zu Tome, Cremons (Crottins) und Frischkäse, Quark, Mato und Brousse verarbeitet wird. Die Arbeit der Familie Coste wird regelmäßig auf Messen ausgezeichnet. Unsere Schäfer und Käsemeister bieten auch ein Ferienhaus für zwei Personen zur Vermietung an. Eine tolle Idee für einen Feinschmecker- und Erholungsurlaub!

Le Petit Bouchon gehört zu den Sepet-Kellereien. In diesem wunderschönen Geschäft mit rustikaler und authentischer Einrichtung werden Weine, Spirituosen und Feinkost angeboten. Sie werden hier immer sehr gut empfangen und klug beraten und finden hochwertige regionale Flaschen und Gewächse wie Madiran, Jurançon, Saint-Mont, Côtes de Gascogne, Buzet... Der Weinkeller bietet auch sehr lokale Produkte wie den Mûrançon, einen Aperitif aus Jurançon und Brombeercreme, oder den Bigourdale, ein in Arcizans-Avant gebrautes Bier.

Diese Brauerei in der Ariège erinnert an den gemalten Bison in der Höhle von Niaux. Marie Guera, die Braumeisterin des Ortes, bezieht sich damit auf die Emotionen, die dieser Bison in ihrer Kindheit hervorgerufen hat. Das angebotene Bier ist handwerklich gebraut, wird mit Rohstoffen aus biologischem Anbau hergestellt (Malz, Hopfen und Zucker) und ist in den Sorten Pimprenelle, Perce-neige, CroMignone, Tribale, Fontilla, Flambeuse oder auch Raaahaa erhältlich! Man kann die Biere direkt in der Brauerei und in vielen lokalen Lokalen kaufen. Diese Brauerei ist zu DER Referenz in der Ariege geworden!

Pierre Dannoy, ein leidenschaftlicher Winzer und großer Verfechter der BIO-Landwirtschaft, empfängt Sie, um Ihnen seine natürlichen Weine vorzustellen, aber auch, um Sie seine Feigen, Granatäpfel, Traubensäfte, Marmeladen und Olivenöl probieren zu lassen. Dieser Mann hat mehr als einen Trick auf Lager, und je nach Jahreszeit findet man immer etwas zum Probieren. Wir lieben die Umgebung des Weinguts, die wild, karg und so liebenswert ist. Pierres Naturweine sind frisch und leicht - ein wahrer Fruchtsaft im Mund! Sie sind die perfekten Begleiter für sommerliche Mahlzeiten!

Die Odyssee des Olivenbaums in der Genossenschaft Oulibo vereint Inszenierungen, Licht und Ton, pädagogische Rundgänge, Multimedia-Bildschirme, Klangatmosphären usw., um sich auf die Entdeckung des Königsbaums des Mittelmeers zu begeben. Der 1,5-stündige Besuch beginnt mit dem Olivenhain, dann wird Ihnen eine Ton- und Lichtschau gezeigt, die die Etappen der Ölherstellung nachzeichnet. Wenn Sie mehr über die verschiedenen Tugenden des Öls, die Symbolik des Olivenbaums und die mit der Olive verbundenen Berufe (Scoutinerie...) erfahren möchten, ist dies der richtige Ort für Sie.

Die Gärten von Paille sind aus einer Liebesgeschichte zwischen einer leidenschaftlichen Heilpflanzenliebhaberin und einem Arzt entstanden. Die Hexe und der Wissenschaftler haben Harmonie gefunden und bieten Ihnen tausend Kreationen wie Hydrolate, Pflegeprodukte, ätherische Öle... aus ihren Kulturen an. Originelle Kreationen, die darauf bedacht sind, Ihnen und dem Planeten Gutes zu tun. Der Bestand wechselt je nach Jahreszeit und Ernte, um die Erde zu respektieren. Die gesamte Kreation und Produktion ist handwerklich. Die Kräutertees und Pflegeprodukte sind für Ihr Vergnügen und Ihr Wohlbefinden gedacht.

Das Château de Caïx, das sich im Besitz der dänischen Königsfamilie befindet, sieht seine Geschichte seit dem 15. Jahrhundert in den Windungen des Lot verlaufen. Sein Weinberg ist auf 24 ha angepflanzt und genießt eine hervorragende Lage. In der Boutique können Sie die Weine verkosten. Sie können den Schlosspark sowie die beiden Museen des Schlosses besuchen, von denen eines der ersten Kunst und das andere der asiatischen Kunst gewidmet ist. Es handelt sich um Sammlungen von Prinz Henrik: asiatische Jade, afrikanische Statuen und Masken, Werke der Inuit. Die gesamten Sammlungen können in den Gewölbekellern des Schlosses besichtigt werden.

Diese in hübsche Steine gehüllte Adresse ist ein Geheimtipp für Feinschmecker. Sobald man die Tür durchschritten hat, läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen, wenn man die gut bestückten Vitrinen mit außergewöhnlichen Käse- und Wurstsorten aus Italien und Spanien betrachtet. Pecorino, Gorgonzola, Parmesan und Mozzarella machen uns Augen, Pata Negra, San Daniele und Speck aus Colonnata regen den Appetit an. Man kann seine Einkäufe mitnehmen, eine Bestellung aufgeben oder vor Ort Feinkostgerichte, Sandwiches, hausgemachte Lasagne, Ravioli, Croque Monsieur... probieren.

Die Domaine du Pountet lebt in den Weinbergen im Rhythmus der Natur. Sie weist die erstaunliche Besonderheit auf, dass sie in der Nähe von Eauze Trauben vinifiziert, die zur Appellation Brulhois gehören. Guillaume Combes übernahm 2003 einen 13 ha großen Weinberg in Saint-Cirice auf der Seite von Valence-D'agen. Im Einklang mit der AOP Brulhois bringt Guillaume kräftige und reife Rotweine hervor, die aus Merlot und Tannat oder 100 % Malbec zusammengesetzt sind. Sein Rosé und sein lieblicher Weißwein sind mit der IGP Comté Tolosan ausgezeichnet. Die Domaine du Pountet erntet und verkauft auch ihren eigenen Honig.

Azeb stammt aus Äthiopien und hat in den Bereichen Recht und Unternehmensführung gearbeitet. Régis wuchs in den Weinbaugebieten von Marcillac auf, bevor er sich in der Bierherstellung ausbilden ließ. Ein ziemlicher kultureller und beruflicher Cocktail, den die beiden jungen Leute zusammenbrachten, um die Brasserie Mousses du Rouergue in Decazeville zu gründen. Ihre Biere, die nach englischer Art hergestellt werden, d. h. ohne Pasteurisierung, ohne Zusatz von Chemikalien und durch Aufguss, sind völlig natürlich und tragen die Bezeichnung Nature et Progrès.

In der Rue Bayard ist Chez Jeannot, der Schuppenhändler, an dem man in der rosa Stadt nicht vorbeikommt. Das Haus, das kürzlich ein kleines Facelifting erfahren hat, ist hier seit 1960 ansässig! Chez Jeannot ist ein bekanntes Restaurant, aber es ist daher auch eine beeindruckende Schuppenbank, an der Sie sich mit Meeresfrüchten eindecken können. In der Position des Rockstars: die Auster, natürlich! Fines de Claire, Spéciale d'Isigny gillardeau oder auch Marennes Oléron - Sie haben die Wahl, also lassen Sie sich ruhig beraten. Natürlich können Sie sich auch mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen und sogar Hummern eindecken oder sich eine Platte für Ihr Gourmetfestmahl anfertigen lassen.

Im Sommer öffnen sich diese beiden Gemeinden für eine Vielzahl von lokalen Produzenten und Ausstellern. In Portiragnes: Sie lassen sich auf der Avenue Jean Moulin nieder und stellen am Sonntagmorgen einen traditionellen Markt zusammen. In Portiragnes-Plage: der traditionelle Markt am Montagmorgen, der Markt am Boulevard de la Tour du Guet am Dienstagmorgen, der Markt in der Avenue des Mûriers und am Front de mer am Mittwoch- und Freitagmorgen, der Nachtmarkt am Dienstag ab 20 Uhr und schließlich der Markt auf dem Place du Bicentenaire am Sonntag.