MAISON GINISTY

Dieses renommierte Unternehmen bietet Rind- und Kalbfleisch aus lokalen Zuchtbetrieben, Lammfleisch aus Zuchtbetrieben im Aveyron und den angrenzenden Departements, Schweinefleisch aus dem Aveyron, aber auch ein vielfältiges Angebot an hausgemachten trockenen und gekochten Wurstwaren, (Trockenwurst, Pastre, Roquefortwurst, getrocknetes Filet Mignon, Kopfpastete ...), aber auch eine Reihe von hausgemachten Konserven. Die größten Klassiker aus dem Aveyron wie Landpastete oder Schinken und aufwendigere Rezepte wie Hirschpfeffer aus dem Aubrac oder Tripoux de l'Aveyron.