Die besten Restaurants Kanada

Einige kennen die berühmte scharfe Soße Ananas mon amour, eine der Soßen, die in La Boîte à Sauce d'Alma zusammengestellt werden. Einige Jahre nach seiner Gründung entstand im Herzen des Stadtzentrums der kleine Imbissstand. Während das Restaurant ursprünglich eher auf Tacos und Quesadillas setzte, hat sich die Speisekarte seitdem mit Feinschmeckergerichten weiterentwickelt, bei denen Produkte aus Québec im Vordergrund stehen, insbesondere Meeresfrüchte in der Saison. Die Weinkarte ist wirklich überragend und präsentiert Weine von hier und anderswo. Wir lieben es!

Man würde eher glauben, dass man in einem kleinen Bistro in der Nachbarschaft gelandet ist. Doch diese Feinschmeckeradresse, die von dem Ehepaar Michael Caballo und Tobey Nemeth eröffnet wurde, denkt in großen Dimensionen. Die Menüs wechseln ständig, je nach Jahreszeit und Wareneingang, und werden stets als Festpreisangebot offeriert. In der Trüffelsaison braucht man nicht zu erwähnen, dass das Menü sein Gewicht in Gold wert ist. Und alles wird vor Ort zubereitet, mit Produkten aus der Region oder aus anderen Teilen des Landes. Ein guter Tipp sind die Flaschen zum halben Preis am Sonntagmittag.

Die Cantine Sainte-Flavie liegt direkt am Meer und ist für ihr berühmtes Club-Sandwich mit Hummer, aber auch für ihre Hummerguédilles (die zu den besten der Region gehören) und ihre Poutine mit kleinen Garnelen bekannt. Und hier wird wirklich nicht an der Menge gespart! Die Speisekarte umfasst auch typische Imbissgerichte wie U-Boote, Sandwiches, Burger, Hotdogs, Pommes frites und tutti quanti. Das Lokal bietet auch Gerichte zum Mitnehmen sowie eine Terrasse für schnelles Essen unter der Sonne Gaspésiens.

Hier befand sich das berühmte Restaurant Bistro à Champlain des Weinsammlers Champlain Charest. Unter der Leitung der Sommelière Sophie Allaire und des Chefkochs Étienne Demers hat das Lokal seinen Geist der Lebensfreude und die hübsche Dekoration des alten Restaurants bewahrt. Auf dem Teller wird Québec in einer gastronomischen Marktküche geehrt, die je nach Jahreszeit und Anlieferung variiert. Natürlich ist der Weinkeller gut bestückt und harmoniert perfekt mit den Gerichten, von der Vorspeise bis zum Dessert. Wir empfehlen es wärmstens!

In Montreal ist die pflanzliche Küche definitiv eine Quelle grenzenloser Kreativität. Hier entdeckt man vegane indische Gerichte mit besonderem Augenmerk auf die ernährungsphysiologische Qualität der ausgewählten Zutaten. Byrianis, Dals, Currys... alles strotzt nur so vor Geschmack. Das "Hühnchen" Tikka ist besonders gelungen und das Mango-Lassi ist einfach köstlich. Mittags kann das Thali interessant sein, um mehrere kleine Spezialitäten zu probieren. Und dann muss man sagen, dass man sehr gut empfangen wird, der Service ist voller Aufmerksamkeit. Es ist in jeder Hinsicht eine angenehme Adresse.

Eine unserer liebsten Feinschmeckeradressen! La Petite Cachée hat den Look eines Bergchalets, der perfekt zur umgebenden Natur von Mont-Tremblant passt. Inspiriert von der französischen Küche mit einem Hauch von Québec, werden hier seit mehr als 25 Jahren die Produzenten aus Laurentia und das lokale Terroir hervorgehoben. Alles wird auf einer Speisekarte, die sich je nach Jahreszeit und Anlieferung erneuert, auf den Punkt zubereitet. Bonus: Das Restaurant verfügt über einen durchaus respektablen Weinkeller, in dem auch Naturweine und Gewächse aus Québec angeboten werden.

Die Kantine Chez Mag ist seit einigen Jahren in aller Munde, und das zu Recht. Man muss sagen, dass allein schon seine Hummer-Poutine die Massen anzieht. Aber auch die hausgemachten Pommes frites aus Kartoffeln von der Insel, die Hummerguédilles oder der Big Mag, ein riesiger Burger mit zwei Rindfleischbällchen, zwei Scheiben Käse, der doppelten Menge Speck, Gewürzgurken, Salat, Zwiebeln und der berühmten Mag-Sauce, sollten Sie probieren. Eine weitere Filiale befindet sich in Sainte-Anne-de-la-Pocatière im Kamouraska County, um Ihr Gourmetvergnügen zu verdoppeln!

Diese Feinschmeckeradresse, die nun in einer schönen roten Scheune untergebracht ist, serviert bretonische Crêpes, die nach traditioneller Methode mit biologischem Weizen- oder Buchweizenmehl zubereitet und mit lokalen Produkten belegt werden. Crêpes zum Essen, Sommer-Crêpes, Dessert-Crêpes: Alles ist köstlich (informieren Sie sich über die aktuellen Fantasie-Crêpes). Dazu passt eines ihrer hausgemachten Biere, die in Zusammenarbeit mit Mikrobrauereien aus Québec wie Broadway oder L'Ironie gebraut werden. Im Sommer können Sie die Terrasse und im Winter den Außenbereich mit Feuerstelle zum Entspannen nutzen.

Als Mitglied des Anerkennungsprogramms "Aliments du Québec au menu" bringt diese coole Feinschmeckeradresse die Provinz auf Ihren Teller. Die liebevoll zubereiteten Gerichte harmonieren perfekt mit der schönen Auswahl an natürlichen Weinen aus Québec, dem Rest des Landes und einigen nordischen Ländern. Die Weine werden zum Probieren vor Ort oder zum Mitnehmen angeboten. Kurzum, eine sehr sympathische Buvette, die Qualitätsprodukte aus der Nähe anbietet. Da es jedoch nur 25 Plätze im Saal und an der Bar gibt, empfiehlt es sich, im Voraus zu reservieren.

Das La Maison Mathilde ist eine beliebte Adresse in Percé für ein leckeres Frühstück oder ein Abendessen mit lokalen Spezialitäten. Für einen guten Start in den Tag empfehlen wir die berühmten Eggs Benedict, die es hier in fast einem Dutzend verschiedener Varianten gibt. Abends stehen Fisch und Meeresfrüchte im Mittelpunkt (besonders zu erwähnen ist die Meeresplatte für zwei Personen), und es gibt eine große Auswahl an Vorspeisen, die man sich teilen kann, um fast alles zu probieren. Aber egal zu welcher Tageszeit, die herrliche Terrasse mit Meerblick ist ein Muss.

Die Aussicht ist herrlich und die Umgebung ist wunderschön. Das Meer und die Insel Entrée begleiten Sie in dieses Restaurant, das nie leer ist. Und das aus gutem Grund: Die Küche ist freundlich, innovativ und wirklich köstlich. Lokale Fische und Meeresfrüchte stehen im Mittelpunkt, vor allem Hummer, und werden auf originelle Weise zubereitet, mit einer guten Portion handwerklicher Produkte von den Îles de la Madeleine. Sehr schöne Wein- und Bierkarte des Archipels ebenfalls. Reservierung empfohlen.

Chadwick's Craft Kitchen & Bar ist eine beliebte Adresse im Stadtteil The Annex. Das Lokal war lange Zeit für seinen Brunch bekannt, hat sich aber inzwischen diversifiziert und bietet eine gute Auswahl an Gerichten à la carte. Man kommt hierher, um eine Fusionsküche zu genießen, die amerikanische Klassiker (Burger) mit lateinamerikanischen Noten (mexikanische Eier im "Ranch"-Stil) oder asiatischen Noten (Rinder-Cari Kuala Lumpur) verbindet. Eine schöne Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren, Cocktails und Mocktails gibt es obendrein. In der warmen Jahreszeit wird die Holzterrasse regelrecht gestürmt.

Wir konnten es kaum erwarten, diese Adresse zu testen, und wir wurden nicht enttäuscht! Wir genossen natürlich eine gute Hummerguédille, das Wahrzeichen des Ortes, und dazu einen Virgin Bloody von seinem kleinen Bruder, dem Slush Shack, der gleich nebenan liegt. Es war einfach DÉ-LI-CIEUX, und das alles an einem schönen Platz im Freien mit Blick auf das Meer. Die Speisekarte bietet auch andere Guédilles (Garnelen, Krabben...), Paninis, Veggie-Bowls usw. an. Bonus: Auf dem Gelände werden Chalets, Zigeunerwagen und Campingplätze vermietet, um das Vergnügen zu verlängern. Eine wirklich erstklassige Adresse!

Das Hotel Le Bonne Entente ist für sein gastronomisches Angebot bekannt, zu dem auch das der MC Lounge gehört. Im Sommer in den Gärten, im Winter am Kamin: Die Speisekarte des Restaurants ist vielfältig und wird je nach Jahreszeit und sogar nach den Wünschen der Gäste verfeinert: Austern, gebratene Gänseleber, Fisch aus der Anlieferung, Bucatini mit Hummer, Schweinebauch Nagano, Riesenmuscheln... Zum Abschluss des Essens empfehlen wir den Käseteller aus Québec mit seinen Beilagen. Die Weinkarte ist sehr gut und wurde mit Preisen für hervorragende Qualität ausgezeichnet.

Das im Distillery Historic District gelegene Restaurant Pure Spirits ist in erster Linie eine Austernbar, die eine beeindruckende Vielfalt an Austern anbietet, die je nach Anlieferung variieren (Sonderangebot für Austern unter der Woche zwischen 15 und 18 Uhr). Aber auch die anderen Gerichte auf der Speisekarte sind sehr gut und Sie werden keinen Frust empfinden, wenn Sie zum Mittagessen eine Poke Bowl mit gelbem Thunfisch oder zum Abendessen einen gegrillten Oktopus essen. Wenn Sie eher "Land" als "Meer" bevorzugen, werden auch leckere Grillgerichte, Pasta usw. angeboten. Bonus: Eine große Terrasse, auf der Sie die schönen Tage genießen können.

Diese Adresse im Herzen des Club-Resorts entführt Sie auf eine Reise unter Palmen Garnelen-Aras, Rindfleisch auf jamaikanische Art, Griot-Teller, Gambas auf kreolische Art und andere karibische Spezialitäten stehen in diesem trendigen Restaurant mit seiner schlichten und zugleich farbenfrohen Dekoration auf der Speisekarte. Im Sommer lässt sich der helle Saal zur Terrasse hin öffnen, wo Sie die lebhafte Atmosphäre der Rue Sainte-Catherine genießen können, während Sie an einem der vom Haus angebotenen Cocktails auf Rumbasis nippen. Ideal für einen exotischen und festlichen Abend, der ganz im Zeichen der Gewürze steht.

Das Earls befindet sich im Erdgeschoss des SunLife Towers und ist eine der angesagtesten Adressen in der Gegend. Die Einrichtung ist von der Westküste inspiriert und bietet eine Küche mit weltweiten Aromen sowie ein hervorragendes Grill- und Meeresfrüchtemenü (auch für Vegetarier und Veganer gibt es einige Optionen). An Wochenenden und Feiertagen bietet das Lokal auch einen hervorragenden Brunch an, der die Massen anzieht. Erwähnenswert ist die herrliche Außenterrasse mit einer Bar. Mehrere weitere Filialen in Kanada und den USA.

Die Gegend ist nicht arm an guter asiatischer Küche, und hier ist eines, das wir sehr mögen. Hier werden vietnamesische Spezialitäten serviert, die den Ruf dieses beliebten Restaurants begründet haben, das immer gut besucht ist. Eine gefüllte Teekanne wird uns in der Sekunde gebracht, in der wir die Füße unter den Tisch schieben, dann wärmen wir uns mit einer Tonkinesischen Suppe oder einem köstlichen Phở auf. Es ist frisch und leicht, trotz der großzügigen Proportionen. Sie können mit geschlossenen Augen hingehen, es ist einfach gut, der Service ist schnell und die Preise sind ziemlich niedrig. Was kann man mehr verlangen?

Das BB's, das seit September 2022 in seinen neuen Räumlichkeiten untergebracht ist, ist ein angesagtes Restaurant im Stadtteil Parkadale. Es ist bekannt für seinen Wochenendbrunch mit köstlicher philippinischer Küche unter der Leitung des Küchenchefs Robbie Hojilla, der schon seit einiger Zeit im BB's arbeitet. Neben dem obligatorischen Brunch ist das Lokal auch abends geöffnet und bietet Cocktails und gutes Essen an, immer im gleichen Stil. Und da Asien eine Vorliebe für Karaoke hat, werden hier auch Partys veranstaltet.

Wenn Sie das unwiderstehliche Verlangen nach Brunch haben, ist dies eindeutig der Ort, an den Sie kommen müssen! Von Kritikern und Feinschmeckern gleichermaßen gelobt, bereitet dieses Lokal dank gut etablierter Partnerschaften mit zahlreichen Produzenten und Handwerkern aus Québec eine Fülle von Gerichten mit lokalen Aromen zu. Die zwei pochierten Eier mit Gänseleber sind ein Muss (Briochebrot, Enteneier, gebratene Gänseleber, Gänselebersauce, Zwiebelkompott, Prosciutto Chips, Mohnsamen, Rucola-Sprossen, mit Honig glasierter Rhabarber). Bonus: eine wirklich nette Cocktailkarte.

Das Esmond befindet sich im^dritten Stock eines historischen Gebäudes und ist ein absolutes Muss für Feinschmecker in Granby! Chefkoch Antoine Bossé und seine Brigade zaubern mit viel Liebe absolut köstliche Bistro-Gerichte: Oktopus serviert auf einem Cake mit Chorizo, Brokkoli-Cavatelli mit Stimpson-Makrele, Kalbsbacken-Blanquette, Tomahawk aus 60 Tage gereiftem Rindfleisch, Meeresfrüchteplatte... Die Desserts sind ebenso verlockend, nicht zu vergessen die schöne Weinkarte und die Cocktails wie Pisco Mango und Koriander oder Sangria Pfirsich und Blutorange.

Vor allem ein Ambiente und eine Einrichtung. Die hohen Holztische, die von einem alten Bauernhof stammen, die Hocker aus altem Leder, die auf Balken ruhen, die ausgestopften Tierköpfe, das Licht, das durch die großen Fenster einfällt und abends durch eine sanfte Beleuchtung ersetzt wird... Alles ist so konzipiert, dass Sie sich in das Herz eines originellen Konzepts versetzt fühlen. Jede Saison wird die Speisekarte entsprechend den Marktprodukten erneuert, um eine einfache Küche mit amerikanischen Anklängen zu bieten (Burger aller Art, Gegrilltes, Fish & Chips , Hummerguédille, Tartaros...).

Das in Entourage-sur-le-Lac gelegene L'îlot Repère gourmand bietet eine Küche, die auf lokalen Zutaten basiert und einen starken internationalen Einfluss hat. Das Restaurant bietet kreative, gesunde und dennoch leckere Gerichte, die in den verschiedenen Bereichen des Restaurants genossen werden können, die alle von der Aussicht auf den wunderschönen Lac Beauport dominiert werden. Am Abend erwacht die Bar zum Leben. Zu jeder Zeit ist die Kochinsel gegenüber der offenen Küche aktiv. Auf der herrlichen Drei-Jahreszeiten-Terrasse oder in einem der privaten Salons passt der Rahmen perfekt zu unserem zeitgemäßen und angenehmen Essen.

Dieses am Fuße der Skipisten gelegene Restaurant verfügt über ein ausgesprochen trendiges Ambiente. Der Grill im^2. Stock mit offener Küche bietet unter anderem Gegrilltes vom Ahornholzfeuer mit einer schönen Auswahl an Scotch, Cognac und Schnaps sowie einer umfangreichen Weinkarte. Die Bistro-Bar im^ersten Stock bietet ein einfacheres Menü, Live-Musikgruppen und saisonale Unterhaltung. Große Terrasse mit Blick auf den Place Saint-Bernard.

Dies ist zweifellos eine der "In"-Adressen von Drummondville! Sie setzt auf Geselligkeit, gutes Essen und Cocktails, wobei das Ganze in einem Dekor aus rustikalen und industriellen Elementen Gestalt annimmt. Die Speisekarte umfasst einige rohe Gerichte (Rindfleisch, Lachs, Thunfisch), Burger und Gourmet-Sandwiches, verschiedene Poutines, Gegrilltes und andere köstliche Kleinigkeiten. Dazu trinkt man ein Bier aus einer Mikrobrauerei, eine Sangria oder einen erfrischenden Cocktail.

Schöner, kleiner, unprätentiöser Platz mit Backsteinmauer, recycelten Lampen und Retro-Möbeln. Ganz im Sinne des Viertels! Manche sagen, der Tuck Shop habe etwas, das an die Taverne Monkland im Viertel Notre-Dame-de-Grâce in ihren frühen Jahren erinnert. Kein Wunder, denn in der Küche und im Speisesaal arbeiten ehemalige Mitarbeiter dieser Adresse. Auf der Schiefertafel stehen wilde Pilze, Entenbrust, Kaninchenrücken, Kabeljau aus Island, Bio-Lachs und andere kleine Gerichte, die je nach Anlieferung angeboten werden. Gute kleine Adresse!

Bei Pastaga kommt Québec auf den Teller, mit Produkten aus der Region und Gerichten, die von verschiedenen Seiten inspiriert sind. Aber wir sind auch in einer Weinbar mit einer schönen Karte, die zu 100 % aus Naturprodukten besteht. Diese "Appellation" bezeichnet diese kleinen Weingüter, bei denen sich der Winzer-Bauer um alle Produktionsschritte kümmert, von der Rebe bis zur Flaschenabfüllung, und dabei keine chemische Behandlung der Reben und Böden und keinen Einsatz von Hilfsstoffen im Weinherstellungsprozess verwendet. Kurzum, Sie werden es verstanden haben, hier wird der Schwerpunkt auf Nähe und Qualität gelegt.

Ein lächelnder Service in diesem Restaurant, in dem die Farben Schwarz und Weiß vorherrschen. Eine Wandmalerei in sehr lebhaften Farben und Lampen aus mundgeblasenem Glas lockern den Raum auf. In der Küche findet man die klassische, nüchterne Basis wieder, die mit einer guten Portion Kreativität bestreut wird. Als Vorspeise können Sie beispielsweise Shiitake-Ravioli mit Parmesan und Trüffelöl probieren. Als Hauptgericht werden die kandierte Lammhaxe, die Poutine mit Ente und Gänseleber oder das Kängurufilet mit schwarzer Johannisbeere den Liebhabern von würzigen Aromen gefallen.

Lust auf ein gutes Hähnchen auf portugiesische Art? Dann müssen Sie zu Ma Poule Mouillée gehen! Ob im Viertel, in der Hälfte oder auch im Ganzen, es wird immer perfekt gebraten und mit seinen unzertrennlichen Pommes frites und Salat serviert. Und warum nicht auch einen kleinen gegrillten Chouriço dazu! Feinschmecker-Sandwiches für Fleischfresser, gegrillte Tintenfische, Poutine mit São Jorge-Käse und gegrillter Chouriço und Salat mit gegrilltem Huhn werden ebenfalls angeboten. Verlassen Sie das Lokal nicht, ohne ein oder mehrere Pasteis de Nata zu probieren, die angeblich die besten der Stadt sind.

Le Boucan ist eine Hommage an die Küche des amerikanischen Südens mit diesem Smoke House, das sich dem vor Ort geräucherten Fleisch widmet. Zu den beliebtesten Gerichten des Hauses gehören die BBQ-Rippchen, das Sandwich mit Pulled Pork (auch als Poutine erhältlich), der BBQ-Lachs, das Sandwich mit Hühnchen in Alabama-Sauce und die gut gefüllten Burger. Wer einen großen Appetit hat, entscheidet sich für den P'tit Boss Teller, der mehrere Spezialitäten vereint. Dazu gibt es ein Bier aus einer Mikrobrauerei in Quebec oder, um beim Thema zu bleiben, einen kleinen Bourbon (amerikanischer Whiskey).

Das Schild dieses angesagten Restaurants ist kaum zu übersehen! Sobald man das Lokal betritt, ist man überwältigt von seinem Design, der wunderschönen Bar, den Spiegeln, die den Raum noch größer wirken lassen, und dem Weinkeller, der den Speisesaal überragt. Auf der Speisekarte steht eine urbane Küche, die die Leidenschaft und Präzision guter hausgemachter Gerichte einbezieht. Der Chefkoch und seine Brigade bereiten alles aus lokalen und frischen Produkten zu: Tartar, Feinschmeckersalate, Sandwiches und Burger, saftige Grillspezialitäten, Fisch und Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte... So wird jeder Appetit gestillt!

Der Chefkoch hat sich in Barcelona inspirieren lassen und dabei mit Spitzenköchen wie Ferran Adrià zusammengearbeitet. Das spiegelt sich auch in seiner Speisekarte wider, denn viele Produkte werden direkt aus Spanien importiert, insbesondere Wurstwaren, Schweinefleisch und Weine, von denen die meisten aus katalanischen Privatbesitz stammen und vom Sommelier sorgfältig ausgewählt wurden. Sogar der Josper-Ofen ist aus Barcelona angereist und verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse einen authentischen Rauchgeschmack. Die Einrichtung ist roh und schick, weit entfernt von dem, was man in der Umgebung findet.

Wir sind viel zu große Fans dieses neuartigen Diners im Viertel Rosemont-La-Petite-Patrie. Schon die Retrodekoration dieses kleinen Feinschmeckerlokals zaubert uns ein Lächeln ins Gesicht, aber es ist das Menü mit herzerwärmendem Essen, das uns völlig süchtig gemacht hat. Wir haben im Laufe der Monate fast alles probiert, sowohl die regulären Gerichte als auch die aktuellen Inspirationen: Club-Sandwich mit Curryhuhn, Garnelen-Guédille (die großzügigste, die es gibt), Burger mit gebratenem Huhn, Poutine, Hackbraten und die Liste ließe sich noch lange fortsetzen. Naturbelassene Weine und handwerklich gebraute Biere runden das Ganze ab.

Liebhaber der Bretagne, guten Tag! Wer sich nach Buchweizenpfannkuchen, Karamell mit gesalzener Butter und Vollkornpfannkuchen sehnt, wird in der charmanten Crêperie von Frédéric, der ursprünglich aus Rennes stammt, sein Glück finden. Hier wird alles hausgemacht! Kleine Kuriosität am Rande: In Québec wird viel Buchweizenmehl hergestellt, das reich an Proteinen und Antioxidantien ist und von Natur aus glutenfrei ist. Die verwendeten Produkte stammen daher hauptsächlich aus der Region. Das Restaurant bietet zwei Größen von Crêpes (normal oder groß) und vier Menüs an.

Dieser familiengeführte Ahornhof, der als "Espace Culinaire" Vollmitglied des Netzwerks "Artisans à l'oeuvre" ist, bietet Ihnen eine ausgesprochen leckere Zuckerzeit. Hier werden alle traditionellen Gerichte serviert, die mit hausgemachtem, bio-zertifiziertem Ahornsirup und Produkten aus der Region zubereitet werden (auch ein vegetarisches Menü wird angeboten). Eine geführte Tour durch die Anlage ist im Preis inbegriffen, ebenso wie die Verkostung von Produkten, darunter der berühmte Schneepflug. Verlassen Sie das Gelände nicht, ohne einen Zwischenstopp in der Boutique einzulegen, um einige hausgemachte Produkte mit nach Hause zu nehmen.

Im Herzen des alten Dorfes Saint-Sauveur gelegen, empfängt Sie dieses wunderschöne, alte Haus in einem warmen, nach Bretagne riechenden Dekor. Auf der Speisekarte steht eine riesige Auswahl an Crêpes aus Weizen oder Buchweizen, der großen Spezialität des Hauses, mit süßen oder herzhaften Füllungen sowie Raclette, Käsefondue oder chinesisches Fondue... Es kann durchaus sein, dass Sie eine Weile brauchen, um sich zu entscheiden, weil Sie alles probieren wollen!

Drift ist das Restaurant des Muir Halifax Hotels und einer der Finalisten der enRoute-Auswahl für die besten neuen kanadischen Restaurants. Unter der Leitung von Chefkoch Anthony Walsh werden in dieser recht exklusiven Gourmetadresse vor allem Fisch und Meeresfrüchte aus dem Atlantik, insbesondere Hummer aus Nova Scotia, aber auch handwerkliche Produkte aus anderen kanadischen Provinzen, wie Foie Gras aus Quebec, serviert. Der Brunch am Wochenende ist ein Muss, ebenso wie das preisgünstige Mittagsmenü, bei dem man viel Geld sparen kann. Erwähnung verdient auch die Cocktail- und Weinkarte.

Die Chefköchin Alexandra Gagné variiert ihre Speisekarte je nach Jahreszeit und Ankunft. Auf der Speisekarte stehen exquisite Gerichte wie Salat mit Nordic Shrimps, Schneekrabben, Äpfeln und Limettenmayonnaise; gebratene Blutwurst mit Ahornsaftessig von der Ferme du Capitaine und karamellisierten Äpfeln mit Ahornsirup aus dem Relais des Pins; Pilzravioli mit Sahnesauce aus geräuchertem Sauerampfer, Wildpilzen aus der städtischen Champignonzucht Ô Champignon und Parmesankäse. Eine schöne Terrasse steht Ihnen zur Verfügung, um einen Aperitif zu trinken und/oder Ihr Essen zu genießen.

Das Provence am Wasser, vor dem Yachthafen von Yaletown, in einer südfranzösischen Kulisse! Wenn Sie eine Bouillabaisse essen möchten, ist das Provence eine gute Adresse, die für ihre Küche ein Zertifikat für Exzellenz erhalten hat. Liebhaber von Meeresfrüchten werden hier im Paradies sein! Der aus Frankreich stammende Küchenchef Jean-Francis Quaglia vermittelt seine Leidenschaft für das Kochen durch seine sorgfältig zubereiteten Gerichte. Er hat sich in die Region verliebt und kombiniert perfekt französische Aromen mit den Produkten des Pazifischen Ozeans.

À l'Orée des Champs ist der Spross eines land- und forstwirtschaftlichen Unternehmens, das seit 1925 in Saint-Nazaire ansässig ist und sich noch immer im Besitz derselben Familie befindet. Als einziger ländlicher Tisch in Saguenay-Lac-Saint-Jean steht er in erster Linie für die Freude am Essen. Hier werden Gourmet-Brunches in der magischen Umgebung eines Morgens auf dem Land sowie ein köstliches und raffiniertes Table d'hôte aus Produkten des Bauernhofs angeboten, darunter Lammfleisch, die große Spezialität des Hauses. Dazu passt ein Glas ihres Spezialschnapses, der Creme de Camerise.

Mitten im Stadtzentrum von Edmonton bietet das Restaurant The Creperie mit "französischer Küche" in einer gemütlichen Provinzumgebung eine große Auswahl an Crêpes, aber auch viele andere Gerichte, von Moules à la Marseillaise bis hin zu Medaillons vom Jäger-Rind. Auch die Weinkarte ist sehr ansprechend, um Ihre Speisen zu begleiten. Auch wenn die Gerichte recht teuer sind, sollten Sie diesem kleinen Restaurant einen Besuch abstatten, wenn Sie sich nach französischem Essen sehnen. Der Service ist angenehm und unprätentiös.

Ein Bistro mit schlichtem Stil, das Gerichte aus dem Südwesten Frankreichs mit einem Hauch von Fantasie anbietet. Die Küche, die uns der Küchenchef Jérôme Chatenet vorsetzt, ist eine Einladung zur Entdeckung. Texturen und Geschmäcker werden hier auf schelmische Weise miteinander kombiniert, zur Freude der Feinschmecker. Die Auswahl an Vorspeisen und Hauptgerichten ist zwar kurz, aber aufgrund der Qualität der Auswahl ausreichend. Man findet typische Gerichte aus dem Périgord, die Teller sind schön angerichtet und die Beilagen sehr interessant. Die Atmosphäre ist entspannend, mit gedämpfter Musik und einem ebenso freundlichen wie effizienten Service. Dazu kommen ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und gut ausgewählte Weine, und schon hat man eine Adresse, die sich zu unserer Freude von der Masse abhebt.

William, Dominique und Chloé empfangen Sie in ihrem eleganten, warmen und geselligen Restaurant. Sie bieten Ihnen eine Küche des Südens, die den Jahreszeiten folgt, ohne Schnörkel, aber mit viel Finesse. Freuen Sie sich auf eine Pissaladière, Sepien an Escabeche, Entenbrust mit Knoblauchpüree und Zucchinispaghetti, Kalbsragout auf korsische Art mit Gnocchi oder Makrele in Weißweinsauce mit Zwiebelpüree und Kräutermangold. Eine Reise voller Farben, Weine und Biere aus dem Land als Zugabe!

In einem recht traditionellen Dekor empfangen Sie die Kellnerinnen in bretonischer Tracht, um ... Crêpes zu essen! Sie haben die Wahl: bretonische Crêpes aus Weizen oder Buchweizen mit Beilagen nach Ihrem Geschmack (Schinken, Huhn, Käse, Eier, Spargel usw.), mit Meeresfrüchten (Garnelen, Krabben, Räucherlachs), vegetarisch und nicht zu vergessen die dekadenten Crêpes-Desserts (Erwähnung der Gourmetversionen). Wenn Sie also Lust haben, haben Sie hier die Qual der Wahl. Probieren Sie auch die leckeren Gratins und das bretonische Duo (Crêpe und Salat).

Es ist ein Muss und das aus gutem Grund, denn es ist eines der wenigen Restaurants in der Region. Hier wird natürlich alles serviert, was das Beste ist, was Akadien zu bieten hat. Alle Produkte sind hausgemacht, hier gibt es keine Importe: Suppen, Fisch, Poutines, Herzmuscheln, Meeresfrüchtegratin... Besonders gut ist der Zuckerkuchen mit Pekannüssen. Eine schöne Adresse mit einem tadellosen Service.

Dieses Restaurant ist Teil des historischen Dorfes King's Landing, daher die Einrichtung des 19. Jahrhunderts im Saal, die Kostüme aus der Zeit und der Inhalt des Tellers, auf dem Sie verlorene Geschmäcker und Rezepte probieren können. Eine schöne Art, die Tour fortzusetzen, diesmal kulinarisch, ohne die Epoche zu wechseln.

Dieses Restaurant ist definitiv die trendige Feinschmeckeradresse in den Hautes-Laurentides. Auf dem Teller sind die lokalen Aromen das Aushängeschild des Lokals in Gerichten, die sich an den Bistros des Alten Kontinents orientieren. Lémarettes hat seinen guten Ruf auch um Cocktails herum aufgebaut, darunter ein Dutzend "Découvertes" wie der Mojito mit Kirsche. Die Alkoholkarte umfasst auch eine große Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren sowie Weine von zertifizierten biologischen und/oder biodynamischen Weingütern. Lebensmittelgeschäft und Weinhandlung vor Ort.