Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Kanada

Die Ferme Bourdages ist ein zweihundert Jahre alter Familienbetrieb, der ein authentisches Gaspé-Erlebnis bietet, und das alles mit engagierten Menschen, die sich leidenschaftlich für eine ökologisch verantwortliche und nachhaltige Bio-Lebensmittelindustrie einsetzen. Ihr ländlicher Laden bietet eine Vielzahl an regionalen Produkten, die auf dem Hof hergestellt werden: Erdbeeren, Trauben, Mais, verschiedene Gemüsesorten und Rhabarber. Sie verarbeitet auch Kuchen, Pasteten, Konfitüren (Aufstriche), Brot und andere Köstlichkeiten, insbesondere die verschiedenen Sorten von Erdbeer- und Rhabarberwein, die Sie begeistern werden. Nach vorheriger Anmeldung werden geführte Besichtigungen angeboten.

Der Markt befindet sich im Herzen von Little Italy und ist einer der ältesten öffentlichen Märkte in Montreal. Er zeichnet sich durch die Ansammlung lokaler Obst- und Gemüseproduzenten und das vielfältige Angebot seiner zahlreichen Markthändler aus, die sowohl im Hauptgebäude als auch an den Rändern des Marktes ansässig sind. Hier herrscht sowohl im Sommer als auch im Winter ein reges Treiben. Neben Obst und Gemüse findet man hier auch Blumen, Gewürze, Öle, Käse, Fleisch, Fisch, Backwaren usw., und nicht zu vergessen den Marché des Saveurs du Québec.

Das kleine Museum, das die Geschichte der Schokolade und ihren Herstellungsprozess erzählt, ist auf sehr spielerische Weise gestaltet. Vor den Augen der Neugierigen formen die Handwerker die kostbaren Leckereien mit dem Zertifikat "reine Schokolade", die originell und köstlich sind und in fester oder flüssiger Form angeboten werden. Die Brownies sind die besten in Québec, so erzählen es zumindest die Kunden. Der klassische Schokoladenkuchen Érico genießt das gleiche Ansehen. Nicht zu vergessen die heiße Schokolade, die es in einem Dutzend Sorten gibt, und das handgemachte Eis und die Sorbets im Sommer. Ein Muss!

Dieser seit 1969 bestehende Feinschmeckerladen ist ein absolutes Muss auf dem Plateau. Man kommt vor allem wegen der Fleischtheke, aber es gibt auch Wurstwaren, feine Käsesorten, Fertiggerichte, Kaffee aus eigener Röstung mit Fair-Trade-Zertifikat und eine ganze Reihe von Gläschen in verschiedenen Größen, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und Lust machen, alles zu kaufen - wenn man es sich leisten kann Ihr Arbeitslosenpudding, ein traditionelles Dessert aus Québec, ist zum Niederknien. Eine Spezialität, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Ein kleiner Fund im Stadtteil Outremont, aber Sie müssen sich beeilen! Hier wird nur in kleinen Mengen produziert und es schmeckt so gut, dass alles im Nu verschwindet. Das Haus ist in erster Linie für seine Patisserie bekannt, bietet aber auch köstliches Gebäck aus reiner Butter oder Mandeln an. Der bretonische Chefkoch bleibt seinen Wurzeln treu! Zum Mittagessen gibt es nichts Besseres als einen herzhaften Salat aus dem Paltoquet, eine Quiche Lorraine oder auch eines der berühmten hausgemachten Sandwiches, die Sie während der schönen Jahreszeit in aller Ruhe auf der Terrasse genießen können.

Die 1979 in Lauzon gegründete Chocolaterie ist so erfolgreich, dass sie mittlerweile in ganz Québec, Ontario und British Columbia vertreten ist. Einer der ersten großen Erfolge, in echte Schokolade getunktes Eis, ist immer noch ein großer Favorit, aber seither hat das Unternehmen eine ganze Reihe weiterer köstlicher Produkte entwickelt, darunter Schokoladenfondue, Dessertschalen und viele andere schokoladige Köstlichkeiten. Diese Filiale befindet sich in der Nähe des Parc des Chutes-de-la-Chaudière.

Der Atwater-Markt im Südwesten Montreals, in der Nähe des Lachine-Kanals, besteht seit 1933 und wurde aufgrund seiner Art-Deco-Architektur zu einem der schönsten Gebäude der Stadt erklärt. Er ist das ganze Jahr über geöffnet und berühmt für seine zahlreichen Metzgereien und Käsereien, aber auch für seine Blumen- und Gemüsehändler, die sich im Sommer am Rand des Gebäudes niederlassen. Der Place du Marché bietet einen schönen Platz, um sich im Sommer mit Blick auf den Kanal zu betrinken: Picknicktische, Grillplätze, improvisierte Konzerte - es gibt viel zu tun!

Als erste Mosterei auf der Île d'Orléans bietet die Cidrerie Verger Bilodeau von Ende August bis Mitte Oktober Verkostungen der hausgemachten Produkte sowie Selbstpflücker an. Zu den Gourmet-Spezialitäten im Laden gehören: Apfelbutter, Eisweingelee (ein Genuss zu Käse!), Apfelsaft, Apfelsirup, Ahornsirup, Ahornbutter, Entenleberterrine mit Äpfeln, prickelnder Apfelmost, Schaumwein, Himbeermistel oder auch Eis-Cidre. Weitere Verkaufsstelle auf dem Grand Marché de Québec.

Dieses große Anwesen mit gut sortiertem Weinkeller und Laden besitzt auch eines der besten Restaurants der Region, das The Winery Restaurant. Executive Chef Jason Parsons bietet mittags und abends ein Degustationsmenü an, das aus fünf Gängen besteht, wobei zu jedem Gang ein anderer Wein serviert wird (es wird auch ein Menü à la carte angeboten). Beim Gourmet-Shopping finden Sie alles von Cabernet Sauvignon über Riesling und Pinot Gris bis hin zum köstlichen Eiswein. Weinbar auf der Terrasse und Lounge auch vor Ort auf dem Weingut.

Diese wunderbare Bäckerei hat sich auf die Herstellung von Sauerteigbroten nach deutscher Tradition und Kleingebäck spezialisiert, die aus lokal angebautem Getreide und vor Ort gemahlenem Vollkornmehl bestehen und immer tagesfrisch auf dem Herd gebacken werden. Ihre verschiedenen Experimente, bei denen sie lokale Aromen mit europäischer Tradition verbanden, führten zu originellen Produkten. Um Sie zu verwöhnen, gibt es eine Auswahl an Strietzeln mit Früchten der Saison, Brezeln, Fougasse und anderen hausgemachten Produkten, die nur darauf warten, von Ihnen probiert zu werden.

Er wurde 1826 gegründet und ist einer der ältesten, aber auch größten öffentlichen Märkte des Landes. Er ist daher der ideale Ort, um sich in der warmen Jahreszeit mit frischen, lokalen Produkten einzudecken. Die Markthalle ist das ganze Jahr über geöffnet und beherbergt Kunst- und Handwerksläden, Souvenirläden, eine Bäckerei, Imbissstände und vieles mehr. Rund um den öffentlichen Marktplatz befinden sich ebenfalls Geschäfte aller Art, darunter viele ethnische Geschäfte, und nicht zu vergessen das gesamte Viertel Marché By mit seinen zahlreichen Cafés, Bars und Restaurants.

Dieser Handwerksbetrieb ist nach der Baskeninsel benannt, die nicht weit von Trois-Pistoles entfernt liegt. Zu den Produkten gehört der beliebte "Kwick-Kwick"-Käse, aber es werden auch Weichkäse und halbfeste Käsesorten mit gewaschener Rinde, gealterter Cheddar, Schweizer Gruyère-Käse, mit Ahornholz geräucherter Käse (ein Genuss auf dem Grill!), Fondues usw. hergestellt. Um Ihren Einkauf zu vervollständigen, finden Sie vor Ort Backwaren, Fertiggerichte und viele regionale Produkte.

Délices Érable & Cie ist ein wahres Königreich, das dem Herrn der Sirupe gewidmet ist und einen guten Ruf genießt. Der Ort wurde 1999 von Citadelle, einer Genossenschaft von Ahornsirupproduzenten, gegründet und läuft seitdem nicht zufällig auf Hochtouren. Und er nimmt hier ebenso vielfältige wie kreative Formen an. Seit einigen Jahren hat die Kooperative auch Cranberries und Honig in ihre Vorlieben aufgenommen. Außerdem gibt es Kekse, Fudges, Cremezucker, Schokolade, Kaffee, Eisgetränke (ein Favorit ist der Ahorn-Eiskaffee), Gelati, Sorbets und vieles mehr.

Wir lieben das altmodische Flair dieses Lebensmittelgeschäfts mit seinen langen Gängen voller feiner Käsesorten, Wurstwaren, Nudeln, Schokolade, frisch gemahlenem Kaffee, Marmeladen und Senf ohne Ende. Und dann all diese Gerüche - das regt den Appetit an! Der Laden bietet nicht nur gute Produkte, sondern ist auch ein wahres Spektakel, wenn man die Mitarbeiter in Aktion sieht, die immer bereit sind, prompt auf die Fragen und Anforderungen des einen oder anderen zu reagieren. Und unsere europäischen Freunde werden sich hier definitiv zu Hause fühlen, mit einem Hauch von Nostalgie als Zugabe.

Die Chelsea Boucanerie, ein umweltbewusstes Unternehmen, das in der Region und darüber hinaus einen guten Ruf genießt, bietet leckere, hausgemachte Räucherwaren nach alter Tradition an. Auf der Speisekarte stehen frisch geräucherte Fische und Meeresfrüchte, die handwerklich über Ahornholz geräuchert werden. Auch Fertiggerichte (Lachsaufstrich, Fischchowder, Mac & Cheese mit Räucherlachs...) sind an der Theke erhältlich, ebenso wie eine Feinkost-Ecke mit regionalen Produkten aus Québec. Auf jeden Fall ins Reisetagebuch schreiben!

Die großen Fensterfronten dieses kleinen, renommierten Geschäfts ziehen den Blick auf sich. Wenn man erst einmal drinnen ist, fragt man sich wirklich, mit welcher Leckerei man beginnen soll: Makronen, Karamell (unbedingt probieren!), Fudge, Nougat, Cupcake, frische Obstspieße mit Schokoladenüberzug, Sorbet, Gelato, Schlagmilch, Smoothie.... Auch jahreszeitliche Festlichkeiten bringen eine Fülle von Geschmacksrichtungen mit sich, wie z. B. zu Weihnachten, wo man unter anderem Leckereien aus Lebkuchen findet. Übrigens sind mehrere Produkte für die Keto-Diät geeignet. Lassen Sie es sich schmecken!

Wenn der Gaumen ein Gedächtnis hätte, würde er von Paillards Buttercroissant heimgesucht werden: eine knusprige Decke und ein sehr weicher Kern, ein guter Buttergeschmack - ein Wunder! Aber dieses sollte nicht die Konditoreiabteilung überschatten, ihre große Vielfalt an Macarons und anderen Millefeuilles, die von einem in den besten Schulen ausgebildeten Chefkoch hergestellt werden. Frühstück, Salate, Sandwiches, Quiches: noch mehr Köstlichkeiten! Diese Großbäckerei bietet auch hausgemachte Schokolade, Karamellbonbons und Marmeladen an, nicht zu vergessen ihren Kaffee.

Der 1801 gegründete öffentliche Markt ist der älteste in der Provinz Ontario. Er befindet sich im historischen Teil der Stadt, am Springer Market Square, direkt hinter dem Rathaus. Der Markt ist voll von frischen lokalen Produkten, Fertiggerichten, Pflanzen und Blumen sowie Kunsthandwerk, das die Kreativität und das Talent der lokalen Künstler hervorhebt. Ein guter Ort, um Neues zu entdecken, Souvenirs mitzunehmen und sich mit Lebensmitteln für ein gutes Picknick einzudecken.

Diese Käserei in der Nachbarschaft hat beschlossen, die Dinge anders anzugehen. Es gibt keine Theken, sondern Vitrinen, in denen die Käse wie Kristallschmuck ausgestellt sind. Und bei einem solchen Namen wird klar, dass die Pasta persillata im Vordergrund steht, ohne jedoch die anderen Käsesorten, sowohl aus Québec als auch aus Europa, zu vernachlässigen. Außerdem gibt es feine Wurstwaren, handwerklich hergestellte Gourmetprodukte, Weine und vieles mehr. Besonders empfehlenswert ist der hausgemachte Stadthonig (in der Saison) aus den Bienenstöcken, die im Garten hinter dem Laden aufgestellt sind.