Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Hochrhein

Thomas empfängt Sie in seiner Käserei/Käsebar mit einem Lächeln! Sind Sie ein Fan von Käse? Dann ist dieser Ort genau das Richtige für Sie! Er ist eine Fundgrube für Käse mit dem Gütesiegel AOC, AOP, Bio-Käse aus der Region oder aus anderen Ländern. Sie können die Nuggets vor Ort entdecken oder mitnehmen, denn in der Käsebar können Sie ein Glas Wein trinken, das zu Ihrem Teller passt. Thomas organisiert regelmäßig Fondue- und Racletteabende, bei denen Käse und Wein aufeinander abgestimmt werden, usw. Das ist La Place, eine Adresse, die man sich merken sollte, wenn man Käse sucht, den man nicht überall findet.

Dieses Weingut ist aufgrund der Persönlichkeit seines Besitzers Christian Binner, einem leidenschaftlichen Weinbauern und Vorsitzenden der Association des Vins Libres, weltberühmt. Seit über 20 Jahren bewirtschaftet er sein Weingut biodynamisch und entscheidet sich für eine Weinbereitung ohne Zusatz von Hilfsmitteln. Der Klimakeller aus Sandstein und Douglasie steht in völligem Einklang mit seinen Umweltanliegen. Ein besonderes Highlight ist der natürliche Perlwein Scarabée qui bulle aus dem Grand Cru Kaefferkopf, den Sie im Weinkeller entdecken können, wo Ihnen die Anbau- und Weinbereitungsmethoden erläutert werden.

Die elsässische Marke Bisch de Bruche wurde 2014 von Alban Bisch, einem echten Enthusiasten, gegründet und besitzt heute vier charmante Geschäfte in der ganzen Region. Alban ist ein Meister des Nougats, des Lebkuchens und der handwerklichen und traditionellen Süßwaren. Er bietet Ihnen eine breite Palette an süßen Leckereien, die Sie von Ihrem Aufenthalt im Elsass mitbringen können... oder egoistisch verschlingen, ohne auf Ihr Vergnügen zu verzichten! Wir begrüßen die sehr originellen Rezepte wie den Lebkuchen mit Schokolade, Kirsch und Kirschen oder Orange und Cointreau und den Nougat mit roten Früchten, der im Becher serviert wird.

Diese Bäckerei und Konditorei liegt ideal auf dem Place Saint-Joseph in der Nähe von Parkplätzen und ist immer sehr gut besucht, vor allem am Samstagmorgen, wenn Markt ist. Sie zieht die Blicke auf sich mit ihrer Auslage voller Gebäck und Konditoreiwaren, von denen eine appetitlicher ist als die andere. Feinschmecker werden sich über Schokobrötchen, Manalas oder Kaninchen je nach Saison, Croissants und ausgezeichnete Chinesen freuen. In der Brotabteilung können Sie aus fast 35 verschiedenen Sorten wählen: Roggenbrot, Vollkornbrot, Wanderbrot, Winzerbrot... Eine weitere beliebte Spezialität ist das Pep's Chia-Baguette, das aus Chiasamen hergestellt wird, die sehr reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren sind! In der Mittagszeit finden sowohl Stammgäste als auch Touristen alles, was sie brauchen: gut belegte Sandwiches, verschiedene Quiches und kleine Salate der Saison.

Diese Marke bietet Ihnen sorgfältig ausgewählte Produkte von lokalen Handwerkern an. Wie auf einem traditionellen Markt sind Sie eingeladen, durch die Stände und Regale zu schlendern, in denen sich Wurstwaren, Liköre, Honig, Käse vom Bauernhof, Marmeladen, Terrinen in allen erdenklichen Variationen, Winzertorten und Foie Gras stapeln. Dieser Stand verströmt einen guten Duft nach frischen Produkten und endet mit einem Verkostungsraum, in dem die neuesten Kreationen auf Sie warten. Gut zu wissen: Eine weitere Verkaufsstelle gibt es in Colmar.

Wenn Sie italienisches Eis lieben, müssen Sie nicht über die deutsche Grenze fahren, um es zu probieren. Besuchen Sie das Gelato im Herzen der Stadt. In Zusammenarbeit mit Carlos Gourmet können Sie hier Eis und Sorbets entdecken, die nach dem handwerklichen Können der italienischen Eismacher hergestellt werden. Eine große Auswahl an Aromen steht zur Verfügung und wird löffelweise serviert. Es gibt die unumgänglichen Geschmacksrichtungen Pistazie, Schokolade und Kaffee, aber auch ausgefallene Sorten wie Panna Cotta und Kinder, die mit einer köstlichen hausgemachten Schlagsahne serviert werden. Die Auswahl wird am schwierigsten sein! Dann müssen Sie nur noch Ihre Komposition auf der großen überdachten und verglasten Terrasse genießen oder mitnehmen.

Diese Bäckerei verfügt über ein sympathisches Bistro/Teesalon, das größtenteils unter einem wunderschönen Glasdach eingerichtet ist. Hier kann man süß und herzhaft frühstücken, zu Mittag essen oder einen Snack zu sich nehmen, freitags oder samstags aber auch brunchen. Alle Produkte werden vor Ort aus lokalen Zutaten hergestellt: frisches Brot, Gebäck, Patisserie, kleine Gerichte. Auszeichnung: BizKot nahm am Wettbewerb "Die beste Bäckerei" 2019 auf M6 teil und erreichte das Halbfinale der Region Grand-Est, nachdem sie im Elsass den ¹. Platz belegt hatte!

Die Familie Bernhard stammt aus einer langen Reihe von Weinbauern, die sich in Sigolsheim niedergelassen haben. In den 60er Jahren führte Großvater Bernhard den Anbau von Apfelbäumen auf seinem Weingut ein. Heutzutage empfängt Sie das Familienunternehmen in der Gewerbezone von Sigolsheim. Hier kann man sich mit lokalem Gemüse und Obst der Saison sowie mit hausgemachten Produkten eindecken: Konfitüren, Honig, Birnen- oder Apfelsaft. Die Familie Bernhard vertreibt Paniers Fraîcheur, deren Zusammensetzung jede Woche auf der Website des Betriebs aktualisiert wird.

Nos Délicatesses, das ist ein Familienunternehmen in dritter Generation, das daran arbeitet, unsere Geschmacksnerven zu verwöhnen. Valérie empfängt uns mit Wohlwollen und einem Lächeln und man wird schon am Place de la Réunion vom Duft der Leckereien geleitet, der aus dem Geschäft strömt. Die Auswahl ist vielfältig und Groß und Klein finden hier sehr leicht ihr Glück. Es gibt Kuchen, vegane Süßigkeiten, ein glutenfreies Sortiment und ein Sortiment mit weniger Zucker, das es bald geben wird! Völlerei, die beste aller Sünden!

Christiane Masson kennt sich mit hausgemachten Marmeladen aus! Sie stellt ihre Konfitüren in ihrem Ladenatelier selbst her. Litschi, Ananas, Myrobolan, Nashi oder ganz einfach Himbeere, Erdbeere oder Clementine... das sind 80 Früchte, die angeboten werden, und hundert Rezepte. Weitere hausgemachte Überraschungen wie Aprikose mit Mandeln und Vanille oder auch grüne Tomate mit Zimt sowie Gelees, Konfitüren und Chutneys, natürliche Sirupe aus aromatischen Pflanzen oder Früchten, ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Top!

Wenn Sie zu den Menschen gehören, die auf der Suche nach DEM perfekten Käse für Ihr fast perfektes Dinner ein großes Fass aufmachen, empfehlen wir Ihnen dringend einen Abstecher in das ausgezeichnete Au Bouton d'or. Im Au Bouton d'or finden Sie die Crème de la Crème in Sachen ... Sahne! Wie könnte man nicht dahinschmelzen angesichts der 270 Sorten Rohmilchkäse vom Bauernhof, die in zwei verschiedenen Kellern reifen: einem für gekochte Nudeln und einem für Ziegenkäse! Im Le Bouton d'or versucht man, nach "aber" zu suchen, aber man findet dort nur Delikatessen!

Bauernmärkte sind ideal, um Zwischenhändler zu umgehen, und bieten die Möglichkeit, sich mit etwa 20 lokalen Produzenten auszutauschen, die frische Qualitätsprodukte anbieten. Sie wurden 2013 ins Leben gerufen und sind seitdem ein großer Erfolg. Die Stadt Ensisheim hat zur Verlängerung dieses Moments kostenlose Animationen vorgesehen, die vom Akkordeonclub rhythmisch begleitet werden. Vermittlung von Know-how, Workshops zur Sensibilisierung für die Umwelt, Verkostungen oder auch Spiele: So viele lehrreiche und gesellige Momente, die Sie beim Einkaufen teilen können!

Die Familie Dopff, die aus einer langen Linie von Küfermeistern, Weinhändlern und Winzern hervorgegangen ist, d. h. 13 Generationen Know-how, muss nicht mehr vorgestellt werden. Heute leiten Étienne-Arnaud und seine Frau das Weingut, unterstützt von ihrem Team aus 50 leidenschaftlichen Mitarbeitern. Bei einem Besuch (nach Vereinbarung) des Museums, der Önothek und der Dopff-Keller tauchen Sie in das Herz dessen ein, was die Legende der elsässischen Weine nährt. Herzschlag für den 2017er Riesling Grand Cru Schoenenbourg mit seiner blumigen und fruchtigen Nase, 2 Sterne und Coup de Coeur im Guide Hachette des Vins. Prost!

Von nun an kann jeder Tag unser "Tag des Fisches" sein! Sie gehen eher in den Regalen Ihres Lieblingssupermarktes auf Fischfang? Sie haben keine Ahnung von Fisch (außer von Thunfischdosen)? Keine Panik! Manuela und Nicolas Gasser, die Besitzer mit dem höllischen Fischfang, bieten köstlichen frischen Fisch an, anstatt... gebratenen Fisch! Täglich werden neue Waren angeliefert. Das sind ausgezeichnete Trümpfe, die dafür sorgen, dass dieser hübsche Fischladen noch viele schöne Tage vor sich hat und nicht am Ende.... in der Warteschlange steht!

Die charmante Jennifer bezieht ihre Produkte von Erzeugern aus dem Tal: Munster fermier, Barikass, Tomme de montagne aux herbes aromatiques... Außerdem gibt es Wurstwaren, elsässische Weine, handwerklich hergestellte Biere, Liköre und Schnäpse, Sirup, Konfitüren und Honig, Bio-Kräutertees, Bredalas, Schokolade... Es ist also eine sehr gute Adresse für Feinschmecker, die die Produkte vakuumverpacken lassen können, um sie mit nach Hause zu nehmen. Jede Saison wird die Gelegenheit bieten, neue Produkte zu entdecken, und man wird schnell süchtig nach diesem Laden!

Wer sagt, dass man Gaumenfreuden und Regionalität nicht miteinander verbinden kann? Im Laden Coeur Paysan in Colmar kann man genau das finden. Der Laden ist stolz auf seine sechsjährige Erfahrung und bietet ein vielfältiges Lebensmittelangebot, das von Obst und Gemüse über Fleisch und Fisch bis hin zu Käse und Milchprodukten reicht. Außerdem gibt es süße und herzhafte Lebensmittel und eine große Auswahl an elsässischen Bieren und Weinen. Diese Leckereien stammen von über 60 Bauernhöfen und Erzeugern aus der Region Elsass. Schauen Sie also bei Coeur Paysan vorbei!

Die Ehrhardt-Desserts sind vor allem eine Geschichte der Familie, des Elsass und des Speiseeises. Seit seinen Anfängen als Eisfabrik in den 1980er Jahren hat sich das kleine Unternehmen für Konditoreiwaren geöffnet, die Anzahl seiner Fabriken erhöht und ein F&E-Zentrum eröffnet, um ein echter "Eiskreateur" zu werden. 2017 entschied sich das Haus Ehrhardt für den Direktverkauf und eröffnete in Kingersheim einen atypischen Raum in einem industriellen und zeitgenössischen Geist. Das Lokal ist unterteilt in einen Geschäftsbereich, in dem man alle tiefgekühlten Desserts des Hauses kaufen kann, und einen Teesalon, in dem man Eisbecher, Kuchen mit Tee/Kaffee/heißer Schokolade, aber auch vor Ort hergestellte Milchshakes und Smoothies genießen kann.

Die Genossenschaft Sonneblüem (elsässisch für "Sonnenblume"), die 1986 die Pionierin der Biocoop-Initiative war, begeistert heute eine Kundschaft, die nicht mehr nur aus Anhängern von 100 % Bio besteht. Es ist sehr angenehm, durch die Regale dieses nicht ganz alltäglichen Supermarkts zu schlendern. Man schätzt es, genau zu wissen, woher jedes Produkt kommt und wie es zusammengesetzt ist: Gemüse und Obst, Milchprodukte, Getreide und stärkehaltige Lebensmittel, Kosmetik- und Haushaltsprodukte, Bücher (ziemlich gut bestückt, mit denen sie an der Messe in Colmar teilnehmen)..

Céline Loberger leitet gemeinsam mit ihrem Vater Jean-Jacques dieses 8 Hektar große Weingut, das nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet wird. Die Weinberge liegen auf den Grand Crus Kitterle, Saering und Spiegel in einer Höhe von 250 bis 480 Metern und profitieren von einer idealen Sonneneinstrahlung. Einige Parzellen sind an Hängen mit einem Gefälle von bis zu 60 % bepflanzt! Céline verkörpert eine attraktive Facette des weiblichen elsässischen Weinbaus und stellt Weine her, die ihrem Image entsprechen, authentisch und voller Pep sind! Wir lieben ihren Pinot Gris Grand Cru Saering Cuvée Florian mit seinen lieblichen Aromen von Aprikosenpfirsich.

Wie Hänsel und Gretel werden Sie beim Betreten dieses hübschen Ladens, in dem der Lebkuchen König ist, in Staunen versetzt! Es gibt ihn in vielen verschiedenen Formen, um Naschkatzen jeden Alters zu verführen: Senf mit Lebkuchen, Marmelade und sogar duftendes Bier! Für die weniger Abenteuerlustigen gibt es Lebkuchen, die auf klassischere Weise interpretiert werden: in Form eines Männchens, eines Herzens oder einer Lasche, unbearbeitet oder mit weißer oder rosa Glasur überzogen... Die Regale sind auch gut gefüllt mit traditioneller Haushaltswäsche, Rezeptbüchern, Stoffadventskalendern, Dekorationssets für die berühmten "Manalas" und anderen typisch elsässischen Süßigkeiten (Honig, Konfitüren, Bredalas, Glühweingewürze, Rotweinkonfit mit Gewürzen, Bierterrine ...). Am schwierigsten ist es schließlich, unter den zahlreichen ausgestellten Produkten zu wählen: Man weiß wirklich nicht mehr, wo man anfangen soll! Ein Muss, wenn Sie auf der Suche nach einem typischen Geschenk sind oder einfach nur unwiderstehliche Gaumenfreuden suchen.

Das Ecolieu der Familie Klur ist ein ungewöhnlicher und geselliger Ort. Hier findet man einen Coworking Space, ökologische Ferienwohnungen, einen Mikro-Bauernhof, ein temporäres Bistro (geöffnet von Mai bis September) und einen Weinkeller, in dem eine sehr sympathische Atmosphäre herrscht! Der eigentliche Weinberg Klur, der bereits 1999 auf biologischen Anbau umgestellt wurde, umfasst derzeit 1,5 ha im Grand Cru Wineck-Schlossberg und im Ort Hinterburg: Francine und Clément Klur haben die 6 ha, die ihr Weingut in Katzenthal vervollständigten, verpachtet. Diese Entscheidung wurde im Hinblick auf eine "fröhliche Entschleunigung" getroffen, um sich besser auf die Entwicklung einer ultradünnen Weinpalette konzentrieren zu können, da der Jahrgang 2017 nur noch 5 Referenzen umfasst, die zu 100 % naturbelassen sind. Die Namen der Weine spiegeln ihre jeweiligen Charaktere wider: Il y a de l'Or dans l'Air (orangefarbener Mazerationswein), Appel d'Air (Höhenriesling), Un Air de Famille (Pinot Noir du Hinterburg), Ô Grand Air (Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg) und le Pet en l'Air (natürlicher Perlwein aus Riesling und Muscat). Gutes Blut kann nicht lügen: Élisa, die Tochter von Clément und Francine Klur, kümmert sich nun um die Bewirtschaftung des Mikro-Familienweinguts (der kleinste biodynamische Weinberg im Elsass!) und entwickelt eine neue Reihe von freien Weinen. Der Jahrgang 2019 verspricht schon jetzt sehr vielversprechend zu werden! Weitere Informationen finden Sie auf tackglou.net, der Website von Elisa Klur, auf der sie auch ihren Öko-Schmuck aus recyceltem Gold und Silber vorstellt. Wir sagen dieser charmanten Winzerin und Juwelierin eine gute Zukunft voraus!

Fast 80 Jahre lang hat diese schöne und gute elsässische Brennerei die Tradition und das Know-how eines hochwertigen Branntweins fortgeführt, der seinen vielsagenden Slogan "Früchte haben eine Seele" getreulich widerspiegelt. Die bei Théo Preiss gebrannten Nektare sind von ganz außergewöhnlicher Qualität. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Selleriebrand, einer ungewöhnlichen Exklusivität, die hervorragend zu Gerichten mit Räucherlachs oder einem norwegischen Teller passt. Ebenso empfehlenswert ist der elsässische Whisky Preiss, der den schottischen Blended Whiskys in nichts nachsteht!

La Ruche Qui dit Oui setzt sich in ganz Frankreich für eine gesunde, qualitativ hochwertige Ernährung aus der Nähe ein. Gemüse, Obst, Fleisch, Eier, Fisch, Milchprodukte, Brot, Honig, Marmelade usw. - man kann alles in diesem sozialen und kollaborativen Unternehmen finden, das im November 2012 seine erste Verkaufsstelle in Mulhouse eröffnete und über seine Website jede Woche hochwertige und gesunde lokale Bauernprodukte aus einer hochwertigen bäuerlichen Landwirtschaft anbietet. La Ruche Qui dit Oui gehört zu den zahlreichen Energien, die die Gesellschaft bei der lebenswichtigen Wende, die sie durchläuft, begleiten und dabei auf Teilen und Solidarität setzen. Willkommen bei La Ruche Qui dit Oui!

Dieses 33 Hektar große Weingut, das seit 11 Jahren biologisch zertifiziert ist, wird seit über einem Jahrhundert von der Familie Lorentz geführt. Das Haus Gustave Lorentz signiert Cuvées, die in der ganzen Welt bekannt und geschätzt sind. Man kann sie in einem geräumigen Verkostungskeller entdecken. Wie der Pinot Gris Grand Cru Kanzlerberg 2020, Favorit des Guide Hachette des Vins 2023: ein großartiger Lagerwein, der süße Aromen von Brioche und gelbfleischigen Früchten enthüllt. Das Haus bietet außerdem die Kollektion Évidence an, eine 100 % vegane Produktreihe, die das V-Label besitzt. Tolle Entdeckungen!

Die Brasserie du Rhin nimmt für sich in Anspruch, Elsasser bier, Bier aus dem Elsass, zu sein. es besteht zu 100 % aus reinem Malz, wird mit lokalen Produkten (aus dem Haut-Rhin und dem Bas-Rhin) hergestellt und einerseits in Thierenbach (monatliche Produktion von 900 Litern) und nun in der Nähe von Mulhouse (monatliche Produktion von 5.000 Litern) gebraut. Man kann hier also die Produktion ab dem Ende ihrer Reifezeit mit den beiden zur Verkostung angebotenen Fassbieren probieren. Die Öffnungszeiten sind nicht starr, es ist nicht ungewöhnlich, die Tür früher in der Woche und tagsüber geöffnet zu finden. Man sagt, dass Biertrinken die Lebenserwartung um zehn Jahre erhöht (in Maßen), also wäre es falsch, darauf zu verzichten!

In Colmar ist dieses schöne Geschäft ein Muss, wenn es um Desserts geht. Schon der Anblick des Schaufensters weckt die Geschmacksnerven! Bei Gilg kann man sich mit Eclairs, Glasschalen und anderen bunten Macarons eindecken. Man kann sich ohne Reue in ein Zitronenbaiser-Törtchen oder einen raffiniert destrukturierten Schwarzwälder Kirschkuchen verlieben. Es gibt auch köstliche Cakes, Croissants, Brioches, Weihnachtsbäckereien, Lebkuchen, Bredalas usw. sowie eine herrliche Auswahl an Schokoladentafeln und -häppchen. Außerdem kann man sich von köstlichen salzigen Spezialitäten verführen lassen.

Dieses Teegeschäft trägt seinen Namen zu Recht, denn es sieht wirklich wie ein Boudoir aus: ganz in getöntem Rosa, mit Chantilly-Zierleisten und mit himbeerfarbenen Stoff gepolsterten Bänken. Hier können Sie eine schöne Auswahl an Teesorten von Mariage Frères zum Frühstück oder zum Nachmittagsimbiss testen, begleitet von hausgemachtem Gebäck und Konditoreiwaren. Mittags kann man sich mit leckeren Gerichten oder Buddha-Bowls verwöhnen lassen. Le Boudoir verkauft auch sehr schickes Geschirr. Ein Bonus: Hier werden Sie mit einem Lächeln bedient, und das macht wirklich Lust, bald wiederzukommen!

Die Domaine Pierre Adam genießt einen Ruf, der weit über die Grenzen des Elsass hinausreicht. Sie verfügt über einen wunderschönen Weinberg, der sich über 16 ha erstreckt, insbesondere auf den Terroirs der Grands Crus Kaefferkopf und Schlossberg sowie auf der Lage Katzenstegel. Die Domaine Pierre Adam ist im Bereich des Weintourismus sehr aktiv und bietet auf Reservierung Ausflüge mit dem Elektrofahrzeug durch die Weinberge (vom 1. April bis zum 15. Oktober), Schnupperweinproben und das ganze Jahr über Weinkurse mit Einführung in die Weinprobe an. Was die Unterkünfte betrifft, so verfügt es über drei Gästezimmer mit allem Komfort für 2 Personen (davon eines zugänglich für PMR) und eine Familiensuite (4 Personen). Bei Ihrem Besuch auf der Domaine Pierre Adam werden Sie zweifellos mit Freude die drei aktuellen Spitzenweine aus seinem Keller entdecken: den Riesling Grand Cru Schlossberg 2017 (mineralisch, schöne Noten von Mango und Ananas), den Pinot Gris Katzenstegel Cuvée Théo 2017 (2 Sterne Guide Hachette des Vins 2020) und den Gewürztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2017 (Goldmedaille beim Concours des gewurztraminers du monde 2019).

Die erste Weinkellerei Frankreichs, die 1895 gegründet wurde, gehört zu den besten Genossenschaftskellereien des Elsass! Sie umfasst 40 Winzer: 8 Ortsnamen, 8 Grands Crus und 235 ha, die HVE3-zertifiziert sind. Die Cave de Ribeauvillé bietet 80 Referenzen an, unter denen wir uns in den 2018 Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé (93/100 Wine Enthusiast) verlieben. Verkostungskeller, Ausstellungsraum, Raum mit Fässern (100 Jahre alt!), Weinbaumuseum, Önothek - hier ist alles auf einen umfassenden und bereichernden Besuch ausgerichtet. Die Kinder werden den Indoor-Spielplatz genießen.

Wenn man diesen wahrhaft kleinen Supermarkt betritt, reist man auf einen Schlag mehrere tausend Kilometer in den Fernen Osten. Wo andere asiatische Einzelhändler manchmal einfach nur klassische Gewürze und Konserven mit exotischem Siegel anbieten, geht der Vietnamese Trieu Hiep Hung einen Schritt weiter: mit einer Frischwarenabteilung, ganz erstaunlichem Obst und Gemüse mit eigenem, köstlichem Geschmack, einer tadellosen Fleischecke und einer sehr breiten Palette an Tiefkühlprodukten. Man muss es einfach probieren, um zu glauben, dass es wirklich gut ist, anders, aber gut.

Unwiderstehlich angezogen vom süßen Duft der Schokolade und der gut bestückten Vitrine mit riesigen Nougatstücken, geht man durch die Tür dieses Geschäfts, ohne auch nur eine Sekunde zu zögern. Hier haben Sie es mit echten Profis der Kakaobohne zu tun, und so finden Sie hier Schokolade in allen Formen: in Form von Tafeln, Bissen, Trüffeln, Ballotins und nicht zu vergessen die bezaubernden Abgüsse, die Weihnachten, Ostern usw. illustrieren. Besonders beliebt sind die Schokoladentafeln mit Früchten (schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Haselnüsse, Pistazien...), die mit einem Hauch Muskat, Rosenblättern und manchmal sogar Goldflocken verfeinert sind Das Unternehmen empfiehlt, diese "Choc Me"-Tabletten mit einem Glas Syrah oder Merlot zu genießen (natürlich in Maßen...)! Aber auch andere, ebenso köstliche Süßigkeiten sind nicht verboten: Cupcakes (Mokka, Zitrone, Himbeere, Vollschokolade, Karamell mit gesalzener Butter...), Frucht- und Mandelpaste, Macarons (Aprikose, Pistazie, Veilchen...). Das ganze Jahr über bietet das Haus Sonderangebote an. Besuchen Sie also die Website, um von den aktuellen Schnäppchen zu profitieren, indem Sie sich einen Rabattgutschein herunterladen!

Pierre und Gilles Karcher führen dieses 10 ha große Weingut im Herzen von Colmar, in einem alten Bauernhof aus dem ¹⁷. Die Karcher-Weine sind seit 2021 biozertifiziert und werden mit Leidenschaft hergestellt. Jeder Jahrgang ist eine Erneuerung für das Weingut in Colmar. Dank ihrer AOC-Weinberge inmitten des Harth-Terroirs sind ihre Weine einzigartig und originell. Im sympathischen Weinkeller können Sie sich in den 2018er Riesling Harth verlieben, der in der Nase Zitrusaromen und am Gaumen Säure aufweist und im Guide Hachette 2021 mit einem Stern ausgezeichnet wurde.

Joël Halbardier wurde in Belgien unweit der berühmten Abtei von Orval geboren. Man könnte sagen, dass er als kleiner Junge in den Kochtopf gefallen ist... mit Bier! Als leidenschaftlicher Schaumweintrinker hat Joël an den elsässischen Ufern des Rheins eine Mikrobrauerei eingerichtet, die den Namen des Schutzheiligen von Vogelgrun trägt. Sie stellt sechs verschiedene Sorten helles, dunkles oder bernsteinfarbenes Bier her. Wir lieben das gut benannte Meid'la, ein helles, obergäriges, unfiltriertes Bier, das mit elsässischem Hopfen gebraut wird!

In einem ebenso prächtigen wie unglaublichen Gebäude, das wirklich einer Kulisse für einen Retrofilm würdig ist, führt die Familie Thomann mit Leidenschaft diesen 9 ha großen Betrieb, dessen Weinberge zu 80 % auf den Hängen des Letzenbergs liegen. Gehen Sie hin, um göttliche Nektare wie den Pinot Gris Victoria 2019, der in der Revue du Vin de France 2021 mit 91/100 Punkten bewertet wurde, oder den Riesling Clos du Letzenberg 2018 mit 92/100 Punkten zu verkosten. Die Familie Thomann schenkt den Gästen, die das Glück haben, ihre wunderschöne, an die Domaine du Manoir angrenzende Ferienwohnung (2-3 Pers.) zu mieten, eine Flasche Wein!

Seit 1948 ist dieses Weingut der ganze Stolz der Familie Krick. Mit einer Fläche von 14 ha erstreckt es sich zum Teil über den Grand Cru du Hengst in Wintzenheim sowie über die Gemeinden Ingersheim, Colmar, Turckheim und Wihr-au-Val. Diese große Vielfalt an Terroirs ermöglicht es dem Weingut Hubert Krick, die gesamte Palette der Elsässer Weine (Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muskat, Pinot Gris, Gewürztraminer und Pinot Noir) sowie Spätlesen, Sélections de Grains Nobles und Crémants (Brut, Rosé, Blanc de Noirs) von ausgezeichneter Qualität zu erzeugen.

Ein 6 ha großes Familienweingut in Sigolsheim, das die sieben elsässischen Rebsorten anbaut. Es bewirtschaftet prestigeträchtige Terroirs unter den Grands Crus: den Mambourg, der sich für den Anbau von Gewürztraminer und Pinot Gris eignet, oder auch den Schoenenbourg, der ideal für Riesling ist. Er ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale - hoher Umweltwert). Genießer können die Weine im Weinkeller nach einem Besuch des Weingartens im Rahmen einer Entdeckungsreise verkosten. Parenthèse vigneronne (Käse- und Weinpaare) sollten Sie unbedingt ausprobieren.

Diese "biotifoul"-Adresse ist Teil der führenden französischen Kette von Bioläden, die sich aus unabhängigen, militanten und engagierten Akteuren zusammensetzt. Hier strahlt alles Natürlichkeit aus. Das Obst und Gemüse wird von sorgfältig ausgewählten Erzeugern aus einem Umkreis von weniger als 150 km geliefert. Das bedeutet, dass Sie keine Kiwis aus Neuseeland oder Weintrauben aus Australien in den Regalen finden werden! Dieser Selbstbedienungsladen hält sich an die von Biocoop aufgestellte Ethik-Charta und bietet sehr schmackhafte Backwaren an. Im Kühlregal finden Sie eine große Auswahl an Milchprodukten (Joghurt aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch) und Käse aus der Region. Pasta-Liebhaber können aus etwa 15 verschiedenen Produkten wählen (z. B. erstaunliche Capelletti mit Kürbis, Algen oder Rucola). Viele Produkte werden lose verkauft: Kekse, Müsli, Trockenfrüchte, Mehl, Reis etc. Dadurch wird der Verpackungsmüll drastisch reduziert. Und da sich der Bio-Bereich nicht mehr nur auf Lebensmittel beschränkt, finden Sie hier auch verschiedene Produkte für Babys, Toilettenartikel, Make-up und Haushaltsreiniger. Kurzum, wir lieben diese Marke, deren bürgerschaftliches Engagement beispielhaft ist!

Es ist so etwas wie die Madeleine de Proust der Münsteraner aller Altersgruppen! Die ganze Stadt kommt zu verschiedenen Anlässen hierher, vor allem samstags, wenn sich der Markt direkt vor der Terrasse ausbreitet. Auf jeden Fall ist dies eine gute Adresse, um zu jeder Tageszeit den kleinen Hunger zu stillen. Sie haben die Qual der Wahl zwischen herzhaften Leckereien (Münstertorte, Flammkuchen, Croque Monsieur...) und süßen Köstlichkeiten wie einer großen Auswahl an Patisserien, von denen eine köstlicher als die andere ist. Die Atmosphäre ist herzlich und die Einrichtung schlicht und geschmackvoll. Es ist zwar oft überfüllt, aber das Warten lohnt sich: Die Produkte sind von hoher Qualität und die Preise bleiben angemessen.

Das Elsass ist eine Region, in der man gerne isst, das ist allgemein bekannt! Das sagt man sich auch, wenn man die Schwelle dieser familiengeführten Metzgerei überschreitet, die gerade einen Restaurantbereich eröffnet hat. Die Atmosphäre ist fröhlich und entspannt, man summt leicht mit, während man Ihnen Fleischnackas, Fleischwurst, Torten und andere Leckereien serviert... Herr Degert ist ein echter Handwerker, der vor 30 Jahren in den Zaubertrank gefallen ist. Er bereitet vor Ihren Augen das Fleischstück zu, das Sie an der Auslage ausgewählt haben, und serviert es Ihnen wie zu Hause. Ein Tipp: Lassen Sie sich den Kartoffelsalat nicht entgehen! Ein ganztägig geöffneter Teesalon bietet Ihnen Gebäck und andere Leckereien...

Seit 1835 stehen im prächtigen Keller des Weinguts Bott Eichenfässer. Der AB-zertifizierte Betrieb praktiziert die Begrünung und die manuelle Weinlese. 4 Grands Crus nähren diese Qualitätsarbeit: der Kirchberg von Ribeauvillé, der Geisberg, der Osterberg und der Gloeckelberg. Der Riesling Grand Cru Kirchberg, der Gewürztraminer Grand Cru Gloeckelberg, der Pinot Gris Vendanges Tardives oder auch der Crémant d'Alsace Rosé gehören zu den schönsten Erfolgen des Hauses. Besichtigung der Weinkeller von März bis Dezember täglich um 14.30 Uhr.

Bérangère Thomen ist die Gründerin dieser jungen Brauerei, die handwerklich gebraute Biere mit viel Charakter anbietet: Blonde des Chaumes, Ambrée du Chamois, Blanche des Pâturages und andere kurzlebige Biere. Sie können sie vor Ort probieren und/oder nach einer kommentierten Besichtigung der Räumlichkeiten kaufen. Die Biere der Brasserie du Marcaire finden Sie auch im Lebensmittelgeschäft Au Brin de Paille in Colmar. Zweifellos wird diese kleine, einzigartige Brauerei noch viel von sich reden machen!

Liebhaber göttlicher Nektare sollten diesem Weingut unbedingt einen Besuch abstatten! Sein Name ist eine Anspielung auf den Mondkalender, der als Referenz für den biodynamischen Weinbau gilt. Die Weine werden 12 Monate lang in Fässern gereift, bevor sie zur Verkostung angeboten werden. Schaumweine, Landweine, Grand Crus und Spirituosen werden Sie mit ihrer Authentizität ebenso begeistern wie mit ihrer rassigen Eleganz und ihren poetischen Bezeichnungen: Crémant Éclipse (brut nature zéro dosage), Gewürztraminer Mer du Nectar (Vendanges Tardives), Pinot Gris Lune de Miel (Sélection de Grains Nobles).

Diese Familienbrennerei wurde 1962 von Gilbert Miclo gegründet und wird heute von der^dritten Generation geführt. Das Destillerieteam bietet auch eine Reihe von IGN-Whiskys, eine Reihe von Gins sowie festliche Wodkas und Aperitifs in verspielten und farbenfrohen Verpackungen an. Sie ist ein unumgänglicher Ort der Kultur, insbesondere des Pays Welche. Die Brennerei bietet Führungen durch die Anlagen (Destillierapparate, Weinkeller, Reifungsbehälter) und den Lehrgarten an. Es werden auch Workshops organisiert, wie z. B. eine Einführung in die Whiskyherstellung.

Diese ausgezeichnete Bäckerei ist bekannt für ihre Spezial- und Bio-Brote: Baguette nach alter Art, Vollkorn-, Getreide-, Dinkel- und Kürbiskernbrot und viele andere schmackhafte Spezialitäten. Außerdem gibt es eine große Auswahl an Gebäck und Viennoiserie sowie hausgemachte Kekse und Zwieback. Die Bäckerei wird von vielen Stammkunden aufgesucht, die an der Theke einen Kaffee trinken, bevor sie samstags auf dem Markt Saint-Joseph, der gleich neben der Bäckerei stattfindet, Obst und Gemüse kaufen. Achtung: Aufgrund des großen Andrangs an diesem Tag ist es nicht immer einfach, sein Auto zu parken, und die Bäckerei ist schnell überfallen, zumal sie um 13:30 Uhr schließt!

So Candy ist kein gewöhnlicher Süßwarenhändler: Seine Ecke mit amerikanischen Produkten überrascht die Süßigkeitenliebhaber immer wieder mit wöchentlichen Neuzugängen. Neben den eigentlichen Süßwaren findet man hier auch süße und salzige Produkte, die absolut verblüffend sind: Fanta in Geschmacksrichtungen, die man anderswo nicht findet (Traube, Apfel, Ananas, Mango, Kirsche), Jack Daniel's Barbecue-Sauce, im Elsass unbekannte Cerealien, Pringles mit Cheeseburger, Nesquik mit Erdbeergeschmack, Fluff (Marshmallow-Teig als Brotaufstrich), Reese's Kuchen mit Erdnussbutter... So viele unwiderstehliche Kuriositäten! Bei So Candy gibt es sogar die berühmten Harry-Potter-Süßigkeiten, deren zweifelhafte Geschmacksrichtungen Scherzkekse begeistern. Im hinteren Teil des Ladens steht der berühmte Colorworks, ein riesiger Automat, der M&M'S nach Farben sortiert anbietet So Candy bietet über 200 verschiedene Süßigkeiten an, darunter Marshmallows, Lollis, Roudoudous, Bambinos, Tubble Gum (Kaugummi in der Tube) und andere gelierte Leckereien. Ein Strauß oder eine Torte aus Bonbons ist eine tolle Geschenkidee und macht immer einen guten Eindruck

An der Ecke der Rue du Nordfeld versorgt die Bäckerei Bertin über das Viertel hinaus zahlreiche Gläubige, die nicht davor zurückschrecken, mehrere Kilometer zu fahren, um ihren Korb zu füllen. Die Brote, Moricettes und vor allem die Konditoreiwaren sind sehr beliebt und man kann sicher sein, dass man mit einem Lächeln empfangen wird. Auch Naschkatzen kommen auf ihre Kosten, denn es stehen ihnen fast fünfundzwanzig verschiedene Schokoladensorten zur Verfügung. Es ist schwer, sich nicht in die hausgemachten Macarons zu verlieben! Man vergisst fast das Brot, das von sehr hoher Qualität und Haltbarkeit ist. Die Bäckerei Bertin ist bei den Bewohnern des Viertels sehr beliebt und hat den Vorteil, dass sie auch am Sonntagmorgen geöffnet ist.