Bio-Läden Hochrhein

Wir lieben es, einen Moment in dieser handwerklichen Bäckerei zu verbringen, wo man sich ohne zu murren ein Frühstück mit Brioches aus reiner AOP-Butter gönnen kann. Bei der Nachspeise erliegt man dem Charme des Mille-feuille Vanille! Aber vor allem gibt es diese unglaublichen Brote aus Natursauerteig und biologischem Mehl: mit Getreide, Kürbiskernen, Dinkel, Oliven oder sogar Kakao! Sie kommen den ganzen Tag über frisch aus dem Ofen. Ein purer Genuss! Und für kleine und große Veranstaltungen ist der Catering-Service ein Hit.

300 Geschäftsleute, die von der Leidenschaft für ihren Beruf angetrieben werden und in direktem Kontakt mit ihren Kunden stehen. Man redet, lacht und schimpft ab und zu, aber am Ende hört man sich immer! Und wenn man Lust hat, etwas Abstand von diesem brodelnden Kessel zu gewinnen, begibt man sich ins Restaurant Aux Halles oder - und das ist die große Neuheit - ins Quai 26, einen neuen, trendigen Restaurantbereich, in dem man in geselliger Runde die verschiedenen vor Ort gekauften Leckereien verzehren kann. Der Markt von Mulhouse ist die ganze Welt, die sich im Herzen des Viertels Briand versammelt.

Gartenarbeit ist nicht die Hauptaktivität dieses Ladens. Dafür findet man hier aber so ziemlich alles, was man braucht, um ein perfekter Bio-Bürger zu sein, von Bambussocken über Lebensmittel und frisches Gemüse bis hin zum Diffusor für ätherische Öle. Viele Referenzen mit einer sehr schönen Sammlung von Nahrungsergänzungsmitteln, die von lokalen Produzenten stammen, und vor allem die sachkundige, pointierte und immer lächelnde Beratung von Christian Horrenberger. Alles ist auf den Respekt vor der Erde und dem, was darauf lebt, ausgerichtet...

Jean-Paul Horrenberger ist ein Pionier des ökologischen Gemüseanbaus. 1969 stellte er seinen Familienbetrieb auf biologische Landwirtschaft um. Im vergangenen Juni eröffnete dieser Visionär einen neuen, 850^m2 großen Verkaufsraum direkt gegenüber dem Hotel Europe. Côté Nature ist eine Art Indoor-Markt, denn hier gibt es eine ganze Reihe von frischen Produkten: natürlich Obst und Gemüse vom Bauernhof, aber auch eine große Auswahl an Brot, Käse und Milchprodukten sowie eine Metzgereiabteilung mit Schnittwarenverkauf. Hinzu kommen eine große Auswahl an Feinkostprodukten, Kosmetika sowie Abteilungen für Babys, Haushalt (Pflege, Bettwäsche...), Garten und Tiere. Das Ganze ist natürlich mit dem Bio-Stempel versehen.

Vom Erzeuger zum Verbraucher direkt! Éric Roellinger, der unter der Woche als Produzent tätig ist, empfängt Sie Donnerstag, Freitag und Samstag in seinem Verkaufsraum und berät Sie zu den Produkten des Bauernhofs, den er mit seiner Frau Christine bewirtschaftet. Hier finden Sie ihr Obst und Gemüse der Saison, Eier von ihren Freilandhühnern und Qualitätskäse. Weitere Artikel von den benachbarten Bauernhöfen ergänzen Ihren Einkaufskorb: Rindfleisch, Kalbfleisch und nicht zu vergessen Kaninchen und Hühner, die aus der nachhaltigen Landwirtschaft stammen, für die sie sich entschieden haben. Und da Sie sich an so guten, frischen Produkten erfreuen werden, warum beenden Sie Ihren Einkauf nicht mit Honig oder Marmeladen von C' ma cueillette in derselben Nummer der Rue de Mulhouse?

Der von Timothée Rothgerber und seiner Familie übernommene Bauernhof hat sich zu einem großen bäuerlichen Zentrum entwickelt. Ein Obstgarten mit 1500 Obstbäumen und Gewächshäuser für den Gemüseanbau füllen die Regale des Ladens neben den Produkten der 70 lokalen Partnerproduzenten und den Tellern des Restaurants. Kürzer geht es kaum! Eine schöne regionale Metzgereiabteilung, eine Bäckerei und ein Drive-Through ermöglichen es dem Verbraucher, alles in kürzester Zeit zur Hand zu haben. Und als Sahnehäubchen gehören ein Mini-Bauernhof für Kinder und eine Gärtnerei für Hobbygärtner zum Konzept. Alles in einem!

Christiane Masson kennt sich mit hausgemachten Marmeladen aus! Sie stellt ihre Konfitüren in ihrem Ladenatelier selbst her. Litschi, Ananas, Myrobolan, Nashi oder ganz einfach Himbeere, Erdbeere oder Clementine... das sind 80 Früchte, die angeboten werden, und hundert Rezepte. Weitere hausgemachte Überraschungen wie Aprikose mit Mandeln und Vanille oder auch grüne Tomate mit Zimt sowie Gelees, Konfitüren und Chutneys, natürliche Sirupe aus aromatischen Pflanzen oder Früchten, ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Top!

Ecocert-zertifizierte, frische und originelle Produkte: Das ist es, was Naoto Hirose und Paul Petersen herstellen. Der erste kommt aus Japan, der zweite aus dem Elsass. Maison Hirose, ihre Bäckerei und Konditorei in Colmar, verzaubert die Geschmacksknospen von Feinschmeckern und Naschkatzen mit einer Vielzahl von Brot- und Gebäcksorten, die unvergleichliche Aromen entfalten. Und was das Gebäck betrifft, so ist es Byzanz! Wunderschöne Eclairs, säuerliche Zitronentörtchen, Paris-Brest in einer neuen Version... Paris-Tokyo mit einer Füllung aus Azuki-Kompott und Matcha-Grüntee-Creme. Wir sind begeistert!

La Ruche qui dit oui ist Ihr bevorzugter Ansprechpartner für den Einkauf von biologischen Produkten oder Produkten aus nachhaltiger Landwirtschaft, die lokal und saisonal sind und vor allem 100 % Spaß machen! Die Funktionsweise ist einfach: Sie gehen auf die Website, um Ihre Bestellung von Obst, Gemüse, Fleisch, Eiern, Käse oder auch Getränken aufzugeben, ohne Abonnement oder Mindestbestellwert, und holen sie jede Woche ab. Jeder Produzent hat eine Karteikarte auf der Website, so dass Sie vertrauensvoll mehr über ihn und seine Produkte erfahren können.

Jeden Sommer findet dieser 100 % biologische Markt im Park des Museums für Holzberufe statt. Er besticht durch die Vielfalt und Qualität der von lokalen Erzeugern gelieferten Waren: Milchprodukte, schmackhaftes Brot, frisches Gemüse, Fleisch aus den Vogesen, Kräuter und Gewürze, elsässische Weine und handwerklich hergestellte Biere. Aber auch Fruchtsäfte, Honig und Marmeladen, Seifen und Kosmetika, Korbwaren, Blumengestecke, Dekorationsartikel aus Holz... Man schätzt den immer sehr freundlichen Empfang der Aussteller und die gesellige Atmosphäre, die auf diesem Markt herrscht!

La Ruche qui dit oui ist Ihr bevorzugter Ansprechpartner für den Einkauf von biologischen Produkten oder Produkten aus nachhaltiger Landwirtschaft, die lokal und saisonal sind und vor allem 100 % Spaß machen! Die Funktionsweise ist einfach: Sie gehen auf die Website, um Ihre Bestellung von Obst, Gemüse, Fleisch, Eiern, Käse oder auch Getränken aufzugeben, ohne Abonnement oder Mindestbestellwert, und holen sie jede Woche ab. Jeder Produzent hat eine Karteikarte auf der Website, so dass Sie vertrauensvoll mehr über ihn und seine Produkte erfahren können.

Mulhouse Ville besitzt nun einen kleinen, vollständig biologischen Supermarkt, wo Bobos und andere nicht mehr in die Peripherie fahren müssen. Eine sehr vielfältige Auswahl und ausgewählte Produkte auf einer kleinen Fläche von 113 m²: 100 % Bio-Produkte, sehr oft aus der Region, eine große Auswahl an Obst und Gemüse und frischen Produkten. Der kurze Vertriebsweg ist eine wohlüberlegte Entscheidung in der Strategie des Unternehmens. So bieten die Filiale in Mulhouse Centre und ihr großer Bruder in Riedisheim Gemüse vom Bauernhof Horrenberger und Brot und Gebäck von Hirose an.

La Ruche Qui dit Oui setzt sich in ganz Frankreich für eine gesunde, qualitativ hochwertige Ernährung aus der Nähe ein. Gemüse, Obst, Fleisch, Eier, Fisch, Milchprodukte, Brot, Honig, Marmelade usw. - man kann alles in diesem sozialen und kollaborativen Unternehmen finden, das im November 2012 seine erste Verkaufsstelle in Mulhouse eröffnete und über seine Website jede Woche hochwertige und gesunde lokale Bauernprodukte aus einer hochwertigen bäuerlichen Landwirtschaft anbietet. La Ruche Qui dit Oui gehört zu den zahlreichen Energien, die die Gesellschaft bei der lebenswichtigen Wende, die sie durchläuft, begleiten und dabei auf Teilen und Solidarität setzen. Willkommen bei La Ruche Qui dit Oui!

Hier ist der Ort, an dem man nicht vorbeikommt, wenn man gesünder und natürlicher konsumieren möchte. Bei Espace Nature finden Sie Bio-Obst und -Gemüse, lose Lebensmittel sowie Milchprodukte, Getreide, Gewürze, Nahrungsergänzungsmittel und Bio-Kosmetik. Kurz gesagt: Sie gehen einkaufen und kümmern sich dabei um Ihr Wohlbefinden, Ihre Gesundheit und die unseres Planeten. Wenn Sie bei Ihrem ersten Besuch etwas verwirrt sind, führt Sie das Team gerne in diese verantwortungsvolle und nachhaltige Art des Konsums ein.

Jean-Maurice Annino ist ein Mann, der die guten Dinge natürlich liebt! Deshalb beschloss er, einen Lebensmittelladen zu eröffnen, der sich ganz den Köstlichkeiten aus Italien widmet. Er bietet Pasta an, aber auch himmlische Olivenöle und Trüffelspezialitäten, Pestos und Tomatensaucen, schmackhafte Antipasti, Aperitifgebäck, Zubereitungen für Risotto oder Polenta und alles, was man braucht, um zu Hause eine Pizza zu backen. Einige hübsch gedeckte Tische im Inneren oder auf der Terrasse laden dazu ein, ausgezeichnete hausgemachte Gerichte zu genießen.