Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Loire-Atlantique

Eine weitere Institution in Pornicaise und eine unumgängliche Adresse für Feinschmecker! Bertrand Gavet, ein würdiger Erbe von fünf Generationen von Konditoren, hat das Familienunternehmen 2005 übernommen und sein Geschäft 2014 renoviert, wobei er den Geist bewahrt hat. In dieser Konditorei finden Sie zwischen Schokolade, Gebäck und Süßwaren garantiert etwas, das Sie begeistern wird. Die Auswahl ist so groß, dass man sich kaum entscheiden kann. Warum sich also nicht vom Armoricain mit seinem Mandelbaiser und seiner Pralinencreme verführen lassen? Oder dem Kouign-amann mit seinem hervorragenden Blätterteig? Oder die Schokolade Délicat&Sens, eine Kreation von Bertrand Gavet, die aus erlesenen Kakaobohnen hergestellt wird. Es besteht die Möglichkeit, online zu bestellen und im Drive-in auf der Rückseite der Boutique abzuholen.

Dieser Caterer organisiert Empfänge für bis zu 150 Personen. Er bietet traditionelle Küche, aber auch Spezialitäten wie Couscous, Paella, Sauerkraut aus dem Meer, Tajines sowie eine ganze Reihe von Wurstwaren und Grillgerichten. Sie finden hier auch ein schnelles Mittagessen (Quiches, Salate, Blätterteiggebäck usw.).

In Pornic ist der Super U et Drive ein praktischer Supermarkt für die Einwohner und Besucher der Stadt. Der Laden bietet eine Vielzahl von Dienstleistungen an, darunter Einkaufen im Laden, Drive und Lieferung. Die Kunden können die Bequemlichkeit des Drive nutzen, um ihre Einkäufe schnell abzuholen, oder sich für eine Lieferung nach Hause entscheiden. Der Super U verfügt auch über eine U-Tankstelle, an der Sie tanken können.

Eric Marché und seine Frau, die sich einst an der Atlantikküste niedergelassen hatten, gründeten in Nantes diese Adresse mit der schönen Glasfront. Eric legt vor allem Wert auf eine gewissenhafte Auswahl der Rohstoffe: Mehl aus kontrollierter und lokaler Landwirtschaft, Label Rouge, Bio. Unser Handwerker verarbeitet sie auf Natursauerteig und formt sie dann zu köstlichen, sehr unterschiedlichen Broten. Probieren Sie hier die traditionellen und speziellen Brote, das Baguette aus Buchweizen, das Spezialbrot Erdre, aber auch Kronen, Kugeln, Kampagnen, Torten, alle Formen und Größen warten auf Sie. Hier sollten Sie die "Spezialitäten" entdecken, darunter das mit Oliven oder Zitrone und Rosmarin sowie das Sportlerbrot (Haselnuss, Aprikose, Traube), das 2009 beim Bäckereiwettbewerb als bestes aromatisches Brot ausgezeichnet wurde. Dieses Jahr wird eine Neuheit Ihre Gäste verblüffen: Das norwegische Brot, das aus Dinkel und Roggen hergestellt wird, ist sehr geschmacksintensiv! Bei den Viennoiseries hat auch das Buttercroissant seinen Preis verdient. Und was soll man zu den wunderbaren Schokoladenbroten, Brioches und Mandelbroten sagen? Das ist einnehmend und wir lecken uns immer wieder die Lippen. Warten Sie, bis Sie die echten Krapfen, den Kuign Aman, die Pralinen ... und eine ihrer Köstlichkeiten probieren, die verblüfft: den Panettone! Dies ist auch die richtige Adresse für Toastbrot und Riesenbaisers! Kleiner Hunger oder Mittagspause? Qualitativ hochwertige Sandwiches und Salate sind da. Ein Tipp: Vergessen Sie das Dessert nicht!

Eine lokale Brauerei, die eine Reihe von handwerklich gebrauten, 100 % natürlichen Bieren herstellt. Hier können Sie das traditionelle und biologische Trompe Souris (blond, rot, schwarz, rosa und weiß), das Vieille Tour, das aus einem hellen und einem dunklen Bier besteht, das Magnolia, das mit Magnolienblüten gebraut wird, und das Bio Duck (blond, dreifach und rot) probieren. Das Lokal verwandelt sich regelmäßig in ein Konzertcafé mit einem eklektischen Programm, in dem sich Jazz, Punk und traditionelle irische Melodien abwechseln.

Die Domaine des Génaudières wird seit 1635 von derselben Familie bewirtschaftet. Es bietet ein bemerkenswertes Panorama auf die Loire. Die Reben wachsen auf Schiefer- und Gneishügeln, die auf den alten Sediment-, Eruptiv- und Metamorphoseformationen des Armorikanischen Massivs angelegt sind. Die Weinberge sind HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale) und produzieren Muscadet, Gros Plant, Gamay, Cabernet, Pineau de la Loire und Malvoisie nach einer traditionellen Methode.

Wenn Sie die Brière besuchen und eine Kahnfahrt durch das Sumpfgebiet machen, sollten Sie auf dem Rückweg unbedingt die Märkte in Saint-Lyphard besuchen. Der erste, ein Markt für Kunsthandwerk und regionale Produkte, findet im Sommer am Dienstagnachmittag im Ortszentrum statt. Er vereint etwa zwanzig Aussteller. Dieser Markt wird regelmäßig durch Straßenveranstaltungen bereichert. Der zweite Markt ist eine echte Institution und findet von Anfang Juli bis Mitte September donnerstags den ganzen Tag in der zauberhaften Umgebung des Dorfes Kerhinet mit seinen Reetdachhäusern statt. Er wird von den Erzeugern der Vereinigung Terroir et Sel und dem regionalen Naturpark Brière organisiert. Hier finden Sie ausgezeichnete regionale Produkte aus der Region, die Sie mit Genuss verkosten werden.

Es ist ein Muss, nach dem Strand oder beim Umweg über einen Spaziergang vorbeizuschauen: Diese Eisdiele ist unumgänglich. Die Vielfalt an Geschmacksrichtungen ist riesig und es fällt schwer, bei all dem handwerklich hergestellten Eis eine Wahl zu treffen. Beispiele für Geschmacksrichtungen sind: Amarena, Cookies, Millennium, Louisiana, Rocher, Crackling Raspberry, Buenos, Whiskey Cream und viele andere. Sie werden gezwungen sein, wieder vorbeizukommen, um eine andere Geschmacksrichtung zu probieren. Der Nordpol bietet auch Waffeln an.

Der Laden La chaumière des saveurs et de l'artisanat umfasst 30 Handwerker und Produzenten, die glühende Verfechter des "Made in Brière" sind. Der Laden bietet Produkte von lokalen Erzeugern und Handwerkern an, die sich im Regionalpark Brière niedergelassen haben. Hier finden Sie alles: Salz aus Guérande, Apfelwein, Honig, Marmeladen, Pasteten, Messer, Schmuck, Holzwaren, Keramik, Lederwaren und vieles mehr. Außerdem ist ein Besuch in diesem Geschäft ein schöner Spaziergang an einem malerischen Ort, inmitten eines Dorfes mit typischen Reetdachhäusern, dem Dorf Kerhinet.

Das Maison des vins ist ein wunderschönes Haus gegenüber der Brücke von Ancenis, in der Nähe des Schlosses und des Fremdenverkehrsamtes! Wer es betritt, geht das Risiko ein, sich über die Weine der Region und darüber hinaus zu informieren. Dank der Leidenschaft von Maxime Daviet und den beiden anderen Sommeliers, die das Team bilden, bietet dieser Weinkeller eine Auswahl von 850 Weinen und 160 Spirituosen. Die Weine mit der Appellation Côteaux d'Ancenis können kostenlos verkostet werden, um das reiche Weinkulturerbe der Region zu entdecken. Es besteht die Möglichkeit, individuelle Verkostungsabende oder Firmencocktails zu organisieren. In der Wein- und Tapas-Bar können Sie im Inneren des Hauses in einem eigens dafür eingerichteten Raum oder auf der Außenterrasse mit Blick auf die Loire schöne Köstlichkeiten genießen! Seit diesem Frühjahr ist auch das Obergeschoss geöffnet, das ebenfalls einen herrlichen Blick auf die Loire bietet.

Auf dem Marktplatz hat ein neuer Verkaufsstand eröffnet, die Biscuiterie de Pornichet. An den süß-salzigen, aber immer aus der Gegend stammenden Ständen finden Sie Crakous, Aperitifhäppchen, Karamellbonbons, bretonische Palets, Buchweizenchips, aber auch bretonische Biere oder andere arrangierte Rumsorten... Ob als Geschenk, für den Nachmittagssnack oder den Aperitif - bei Vanessa und ihrem Team hat man die Qual der Wahl. Wie kann man einem Kuchen aus Nantes, einem bretonischen Leuchtturm oder einem Kouign-amann widerstehen, wenn man die Augen auf dem Herd und den Geruch von frischer Butter in der Nase hat?

Wenn man einmal dort ist, kann man Stunden dort verbringen. Und das aus gutem Grund, denn vor Ort gibt es alles oder fast alles, was man braucht. Die Bar mit ihren 9 Zapfhähnen und einer Auswahl von 90 Flaschenbieren, der Keller, der natürlich über einen Bierbereich mit mehr als 450 Referenzen aus aller Welt verfügt, von den bekanntesten bis zu den ausgefallensten, und einen Weinbereich mit mehr als 200 Referenzen. Für die Verkostungen verfügt der Ort neben einer Bar auch über eine schöne Terrasse und zu Ihren Getränken können Sie ein Butterbrot oder ein Brett bestellen. Das alles geschieht unter dem fachkundigen Auge des passionierten Sébastien, der Sie anleiten und beraten kann. Um Ihre Kenntnisse zu vertiefen, organisiert er übrigens Verkostungsabende, aber auch musikalische Unterhaltung und Sportübertragungen.

Es ist unmöglich, dieses Geschäft im Stadtzentrum von Nantes, in einer der größten Einkaufsstraßen, zu übersehen. Monoprix ist natürlich ein bisschen teurer, aber es ist eine gute Hilfe. Hier kann man bis 21 Uhr Lebensmittel kaufen, und es gibt immer einen großen Andrang im letzten Moment. Wer hat nicht schon einmal Eier oder Milch, einen Salat oder einfach nur Brot vergessen, wenn die Gäste kommen? Das Erdgeschoss besteht außerdem aus einem Bereich für Erwachsenenmode und Parfümerie-Kosmetik. Der erste Stock ist der Kindermode, dem Schulbedarf und der Tischkultur gewidmet.

Im Herzen des Marktes von Talensac sonnt Carol & fils Ihre Gerichte mit Aromen aus der Provence. Als traditionelles Familienunternehmen bietet dieser Feinkostladen Qualitätsprodukte an. Für einen originellen Aperitif gibt es eine vielfältige Auswahl an Oliven und Antipasti, nicht zu vergessen die unumgänglichen Anchoïades und Tapenaden. Es ist auch der ideale Ort, um Dressings zu finden, die Ihre Gerichte mit einer Reihe von AOC-Olivenölen und aromatisierten Essigsorten verfeinern. Probieren Sie auch die Gewürze und Kräuter, die Ihren Gaumen erfreuen werden.

Dieses aus Nordfrankreich stammende Konzept zieht Liebhaber in seinen Bann. In Les Trois Brasseurs wird im Herzen einer Brauerei (man hätte es sich denken können), die nur wenige Schritte vom Supermarkt Auchan entfernt liegt, gebraut und eine Bar eingerichtet. Neben einer Reihe von Bieren (Blond, Amber, Weißbier, Scotch) kann man ein 5-l-Fass sowie 30-l- oder 50-l-Fässer bestellen. Die Brauerei verkauft auch Bier zum Mitnehmen und vermietet eine Zapfanlage für Partys mit Freunden. Die Besichtigung der Brauerei ist nach Absprache kostenlos möglich. Hier können Sie auch leckere Gerichte aus Nord- und Ostfrankreich wie Flammekueche und Sauerkraut probieren.

Lust auf Eis, Granita, Milchshakes oder Heißgetränke auf dem Place Royale, egal zu welcher Nachmittags- oder Abendzeit? Dann sind Sie hier genau richtig! In Bechern oder Tüten bietet Amorino Eis an, das sowohl gut schmeckt als auch schön ist und in Form von Blumen präsentiert wird. Zur Auswahl stehen zahlreiche Geschmacksrichtungen ohne Farbstoffe oder künstliche Aromen: Amarena, Karamell mit gesalzener Butter, Dulce de leche, Stracciatella, Sorrentiner Nüsse und Feigen... Der Vorteil, wenn man sie nicht in Kugeln, sondern in Blütenblätter schneidet, ist, dass man mehr in seine Tüte packen und bis zu 8 Geschmacksrichtungen für den Brandissimo-Topf kombinieren kann! Das Haus bietet auch einige Spezialitäten aus Italien an: Foccaccina, ein warmes oder kaltes Brioche mit Eisfüllung, Bonbonmischungen oder Milchcreme. Eine angenehme Umgebung, in der man zu jeder Tageszeit Süßigkeiten genießen kann!

Einer der größten Märkte der Stadt mit seinen rund 300 Händlern bevölkert jeden Samstagmorgen den Place de la Petite Hollande! Die Mischung, die Geselligkeit und die moderaten Preise machen den Reiz des berühmten Volksmarktes von Nantes aus. Unter freiem Himmel kribbelt es, es wird gestöbert und gefeilscht, hier herrscht Leben! Hier findet man alles zu günstigen Preisen, natürlich Produkte aus der Region, Brot, Käse, Bioprodukte, Obst und Gemüse, Fleisch, Gewürze und Kräuter, Feinkost, Kleidung, Lederwaren, Accessoires usw. Es ist eine farbenfrohe und schmackhafte Schnäppchenecke, ideal für kleine Geldbeutel und für alle, die sterile Märkte meiden!

Myriam und Stéphane Bourdeau verfügen über mehr als 30 Jahre Erfahrung in der traditionellen Metzgerei. Sie haben sich ein außergewöhnliches Know-how und Fachwissen in Bezug auf Fleisch und dessen Zubereitung angeeignet. So gut, dass sie 2015 mit der Gründung der Boucherie Bio de l'Atlantique begannen, an der die Einheit Le Comptoir des Viandes Bio, beteiligt ist. Das Ziel? Schaffung von Verkaufsstellen für Metzgereien, Wurstwaren und Feinkost, die vollständig biologisch sind.

Dieses berühmte Restaurant liegt vierzig Minuten von Nantes und Saint-Nazaire entfernt und kann sich um die festliche Veranstaltung Ihrer Wahl kümmern: Taufe, Hochzeit, Geburtstag... Aber vor allem: Es hat die Kapazität, 10 bis 2000 Gäste zu bewirten! In diesem ehemaligen Jagdschloss aus dem 16. Jahrhundert stehen Ihnen also ein Hotel, ein Restaurant, eine Bar und ein Cateringservice zur Verfügung. Das Croix Blanche kann Ihnen gute Vorschläge für die Organisation eines Geschäfts- oder Familienabends machen. Seine charaktervollen Säle (von 20 bis 65 Gedecken) können mit Blumendekorationen geschmückt werden und das Haus bietet Ihnen ausgearbeitete Menüs oder Themenbuffets (kreolisch, ländlich, Paella, Couscous und viele andere) an. Die mit Planen versehene Terrasse verfügt über einen Parkettboden und bietet Platz für bis zu 200 Personen. Zu Ihrer Verfügung steht ein Parkplatz für Busse, der sich entlang des Lokals befindet.

Die Confiserie Mignon, die seit 1827 an der Hafenpromenade von Le Pouliguen angesiedelt ist, führt mit der Tochter der heutigen Besitzer die sechste Generation von Konditoren mit denselben handwerklichen Rezepten fort. Die Herstellung findet vor den Augen der Öffentlichkeit statt: Beobachten Sie diese Niniches, die nur für Sie verarbeitet werden! Achtung, bei fast 35 Geschmacksrichtungen wird es Ihnen sehr schwer fallen, nicht schwach zu werden. Weitere beliebte Süßwaren sind Berlingots (8 bis 10 Geschmacksrichtungen), Karamell (hart und weich) mit Salz aus Guérande, Nougat, Nougatine... Der andere Laden bietet Eis und Waffeln an.

La Ferme de Rublé ist zunächst einmal eine Familiengeschichte, die Geschichte von Régis und Colette Boileau, zu denen 2006 ihr Sohn Benjamin auf dem inzwischen biologisch bewirtschafteten Betrieb stieß. Und es ist auch die Geschichte von leidenschaftlichen Viehzüchtern, die sich im Laufe der Zeit angepasst und ihre Tätigkeit weiterentwickelt haben. So hat sich ihr Milchviehbetrieb nach und nach diversifiziert, mit der Gründung einer Käserei im Jahr 2008, gefolgt von der Einrichtung eines Gemüseanbaus im darauffolgenden Jahr. Im Jahr 2010 stieß Martin (Benjamins Bruder) zum Team, um sich auf die Rindfleischproduktion zu konzentrieren. Im Hofladen von Rublé findet man daher natürlich die vor Ort hergestellten Produkte: Käse und Milchprodukte, Gemüse, Fleisch (Rind, Kalb und Schwein), und man findet auch andere, natürlich lokale Produkte: Brot, Pizzateig, Ziegenkäse, Getränke, Obst, Lebensmittel sowie Hygiene- und Reinigungsprodukte.

Dieser Fischladen, der 2021 von Guillaume und Cindy von Fiala Marée (Saint-Herblain) übernommen wurde, bietet dem Viertel Saint-Donatien eine jodhaltige Luft mit schönen Fischen und Ankünften von unseren Küsten. Hier kommen die Fische von den Fischauktionen in La Turballe, aber auch aus Le Croisic für Krustentiere. Frische, lokale und qualitativ hochwertige Produkte! Die Saisonalität von Fisch, Meeresfrüchten und Schalentieren wird respektiert. Die Auslage der Petite Poissonnerie bietet eine große Auswahl an Produkten: Seezunge, Rochen, Knurrhahn, Langustinen, Miesmuscheln, Austern, Strandschnecken. Aber auch einige köstliche Fertiggerichte: Kabeljaubrandade, Thunfischlasagne, gefüllte Krabben, Fischsuppen, Aufstriche.

Les Ruchers du Pays Blanc befindet sich in Herbignac. Dieser Imker bietet eine große Auswahl an Honig aus der Region Brière an, wie z. B. den Honig der Presqu'île und den Honig der Brière. Sie organisieren auch Kurse für diejenigen, die mehr über die Bienenzucht lernen möchten. Auf der Website der Ruchers du Pays Blanc gibt es derzeit keinen Online-Verkauf, aber sie bieten Dokumente und Videos über ihren Betrieb an. Außerdem haben sie eine starke soziale Verbindung mit der ESAT in Leniphen.

Der seit 1969 auf der Île de Nantes ansässige M.I.N. (nach Rungis der zweitgrößte Lebensmittelgroßhandelsmarkt auf nationaler Ebene) zog Ende Februar 2019 nach Rezé um. Mit 100 Unternehmen und mehr als 2.000 Arbeitsplätzen am neuen Standort mit einer Gesamtfläche von 65 Hektar ist dieses Großhandelszentrum Teil der Geschichte von Nantes.Nur Markthändler, Händler aus Lebensmittelgeschäften, Gastronomen... haben Zugang zu diesem Markt, der nur für Gewerbetreibende zugänglich ist. Hier wird Obst und Gemüse verkauft, das mehr als die Hälfte der Aktivitäten des M.I.N. ausmacht. Dieser Sektor bezieht seine Stärke aus der regionalen Gemüse- und Obstproduktion. Außerdem ist es einer der führenden französischen Plätze für die Verarbeitung und Vermarktung von Bananen. Auch Meeresfrüchte sind in der Halle à Marée gut vertreten. Auch Blumen und Pflanzen werden zu einem großen Teil hier durchgeschleust: Seit 1989 vereint der Markt Océane Fleurs Großhändler für Schnittblumen, Pflanzen und Zubehör. Er umfasst auch große industrielle Bouquetterien und Kompositionswerkstätten. Die Welt dieses Ortes erinnert an die pulsierenden Kulissen einer Aktivität mitten in der Nacht und bis in die frühen Morgenstunden. Die Menschen, die hier arbeiten, sind von ihren Produkten und ihrem Beruf begeistert.

Manu kennen Sie vielleicht, wenn Sie Weinliebhaber sind, denn er war Weinhändler in Nantes. Seit 2017 besteht Chez Manu aus einer Weinbar, einem Sommelier und einem Weinkeller. Daraus kann man schließen, dass der Mann weiß, wovon er spricht. Vor allem kann man sich auf der Terrasse, an der Theke oder im Hinterzimmer (umgeben von Flaschen) niederlassen. Ideal für einen Aperitif zum Abendessen. Die Wurst- und Käseplatten passen perfekt zu einem Glas Wein. Mit Manu werden Sie unerschöpflich über Rebsorten, Regionen und alles, was die Einzigartigkeit eines Weins ausmacht.

Les Hameaux Bio ist ein Familienunternehmen, das dem unabhängigen Unternehmernetzwerk Biocoop angehört. Das fünfte Geschäft von Les Hameaux Bios wurde 2017 in Nantes eröffnet. Hier wird alles verkauft: lose Ware zum Beispiel mit Nudeln und Getreide (Halbvollkornnudeln, mit Einkorn, Rundkornreis aus der Camargue, Langkornreis, Couscous-Grieß...); Samen (Kürbis, Leinsamen, Sesam, Quinoa...), Hülsenfrüchte (weiße Bohnen, Linsen, Korallenlinsen); oder Obst und Gemüse von La Ferme de Levera (Guérande), Agari Breizh (Moustoir Remungol 35), GAEC des Champs Paradis (Bourgneuf en Retz), Jardins de Domhéry (Guérande); Lebensmittel, deren Produkte aus der fairen Wirtschaft stammen, oder Metzgerei, Käseprodukte, Frischwaren, ein gut sortierter Weinkeller... Der Laden Les Hameaux Bio Biocoop Nantes ist nicht nur ein Händler von hochwertigen Bioprodukten, sondern stellt Vereinen auch einen Raum mit Tee und Kaffee zur freien Verfügung für Workshops, Workshops, Präsentationen usw. zur Verfügung. Hier finden auch 100% kostenlose Kochkurse statt, bei denen Sie beispielsweise lernen können, wie Sie Hummus und Feta aus Lupinen herstellen. Veranstaltungen zu besonderen Produkten werden Ihren Gaumen verwöhnen und Sie gleichzeitig traditionelle Produkte wiederentdecken lassen, wie diese Veranstaltung zu Honig, Lupinen und Olivenöl. In diesem sympathischen Lebensmittelgeschäft mit seinem vielfältigen Angebot werden Sie bestimmt fündig! Außerdem gibt es ein Bio-Restaurant, das Restaurant BON, eine Bäckerei, La Panetière, und eine Bio-Metzgerei.

In Saint-Herblain, einer Stadt im Département Loire-Atlantique, befindet sich eine Weinkellerei namens Cavavin. Diese französische Einzelhandelskette bietet eine große Auswahl an Gutsweinen, Champagner, hochprozentigen Spirituosen und Geschenksets an. Weinliebhaber können unter den im Geschäft erhältlichen Produkten ihr Glück finden. Cavavin Saint-Herblain bietet auch Dienstleistungen wie Lieferservice und Themenabende zur Weinprobe an. Der Kellermeister, Alain Le May, berät Sie gerne und begleitet Sie bei Ihren Entscheidungen.

Neben dem Restaurant, das ein komplettes Mittagsmenü mit einer Auswahl an frischen Produkten anbietet (siehe "Virée gourmande"), bietet Ihnen Les Cuisines de Marie auch einen Cateringservice für alle Ihre Buffets und kalten Mahlzeiten. Wenn Sie möchten, können Sie auch die obere Etage des Lokals für Ihre Veranstaltungen und Gruppenessen reservieren, mit Menüs von 20 € bis 34 €. Genießen Sie ein Entenconfit mit Äpfeln aus Sarladais oder eine hausgemachte Foie gras mit einem Kompott aus eingelegten Zwiebeln, alles mit einem effizienten und angenehmen Service in einem Saal, der nur für Sie dekoriert wurde!

Dieser winzige Markt hat mehr als einen Trumpf in der Tasche. Zunächst einmal ist er zu 100 % biologisch. Er besteht seit etwa zehn Jahren und vereint 15/20 Erzeuger und Händler. Natürlich gibt es Obst- und Gemüseproduzenten, aber auch Metzger, Fleischer, Fischhändler, Kuh- und Ziegenkäseproduzenten, Bäcker und nicht zu vergessen Winzer und andere lokale Handwerker, die Marmeladen oder Kräutertees herstellen... Als Bonus liegt ein süßer Duft von Crêpes und Galettes zum Mitnehmen in der Luft... Zweitens ist dieser kleine Markt auf dem Park-and-Ride-Parkplatz des Hafens von Trentemoult aufgebaut. Das heißt, am Eingang eines "Postkarten"-Dorfes, das sich durch seine hübschen bunten Häuser und seine Ufer der Loire auszeichnet. Und schließlich, weil die Stimmung dort gut ist. Da der Platz von Trentemousins und Schaulustigen frequentiert wird, fühlt man sich hier wohl. Man kommt zu Fuß oder mit dem Fahrrad entlang des Flusses oder mit dem Navibus, wenn man auf der anderen Seite des Flusses wohnt. Im benachbarten Café du Port macht man Halt, um einen kleinen Kaffee zu trinken. Man geht am Quai Boissard entlang, um das Pendel von Roman Signer zu bewundern, ein zeitgenössisches Kunstwerk, das im Rahmen der Voyage à Nantes (2009) geschaffen wurde. Kurzum, man nimmt sich an einem Samstagmorgen Zeit zum Flanieren.

Patrick Legeay ist ein leidenschaftlicher Imker und Sie können mit ihm die faszinierende Welt der Bienen in aller Sicherheit entdecken, dank der speziell eingerichteten Bienenstöcke in einem verglasten Raum. Nach einem Besuch im Honigraum können Sie die Produkte aus dem Bienenstock direkt probieren. Patrick Legeay empfängt regelmäßig Schulklassen und bietet die Herstellung von Wachskerzen durch Kinder an.

Dieser Markt in Nantes, der abends stattfindet, beherbergt etwa 30 nicht sesshafte Händler. Er liegt mitten im Öko-Viertel Bottière-Chénaie und bringt eine schöne Dynamik in dieses Viertel, das sich ständig weiterentwickelt. Hier findet man alles, was man braucht, um seinen Einkaufskorb zu füllen: Frühblüher, Biogemüse und -obst, Metzger, Fischhändler, Geflügelhändler, Käser, einen Halal-Metzger, einen Bratenbrater, einen asiatischen Feinkosthändler, einen Crêpier, einen Pizzaverkäufer, einen orientalischen Konditor, Cannelés aus Bordeaux, Brioche Bonnin, Biowein, Biohonig... Und sogar Schuhverkäufer, Bekleidungshändler oder ein Kräuterladen. Ein geselliger Ort, an dem man sicher sein kann, gute Produkte zu finden.

Dieser Verein vereint alle Arten von Amateuren und Profis, die Anhänger des meistgetrunkenen Getränks der Welt sind: des Tees. Der Club der Teetrinker steht vor allem für zahlreiche Treffen und Veranstaltungen, um die Freuden des Teetrinkens noch weiter zu steigern: Themenessen, Schulungen, Besichtigungen, Rezepte... Der Club organisiert auch Themenwochenenden in Frankreich und in einigen europäischen Großstädten. Ein Club, der zu Entdeckungen und Neugierde anregt, um seine Kultur rund um den gemeinsamen Genuss eines Tees zu bereichern, so dass man von nun an einen echten Qualitätstee erkennen kann...

Eine Minute vom Kreisverkehr Belle Étoile entfernt, in Les Briords (Richtung Carquefou), gibt es eine Einrichtung für psychische Gesundheit mit dem Namen Psy' Activ. Hier werden Biogemüse und -obst angebaut. Es wird auch gekocht, damit es im Restaurant Terre Happy auf den Tellern landet. Es gibt auch Pflanzen und Blumen, mit denen man Häuser und Gärten schmücken kann. Der Unterschied besteht darin, dass die Gemüse- und Gartenbauern alle Patienten des Krankenhauses sind, die sich auf einem Weg der Pflege, der sozialen und beruflichen Rehabilitation befinden, und dass man ihre Produkte (im angrenzenden Laden) kaufen und von April bis Oktober sogar selbst Erdbeeren pflücken kann. Außerdem gibt es auf dem Gelände das Restaurant Terre Happy, das der beruflichen Rehabilitation dient. Es gibt noch einen zweiten Standort, La Mainguais, an dem Schneiderei, Wäscherei, Schreinerei und Steinmetzarbeiten angeboten werden. Die Inanspruchnahme von Psy' Activ bedeutet vor allem, eine solidarische Bürgergeste zu machen.

In der Mitte des Marktes, in der Nähe einer Außentür, finden Sie den wunderschönen Stand der bekannten Käserei Pascal Beillevaire. Zahlreiche Kunden bewundern und probieren das Beste aus der lokalen und nationalen Käseproduktion dank der strengen und konstanten Qualität seiner guten Produkte.Dieser seit 34 Jahren in Machecoul ansässige, eher hochwertige Käsereibetrieb stellt Butter, Sahne, Quark, Joghurt, Milchdesserts (Mousse au chocolat, Milchreis, den berühmten Crémet nantais, den großen Schweizer...) und Lebkuchen her, die seinen Ruf begründet haben. Ludovic Condroyer ist der Leiter der Boutique in Talensac. Er und sein Team verwöhnen nicht weniger als 100 000 Kunden pro Jahr. Da sie sehr hohe Ansprüche an die Qualität ihrer Produkte stellen, besuchen sie regelmäßig Produzenten aus anderen Regionen. Hier stehen handwerklich hergestellte Bauernkäse und lokale Erzeuger im Vordergrund: Rohmilchkäse, Machecoulais, Pont d'Yeu, Grands Causses, Livarot und zahlreiche andere Sorten für jeden Geschmack und jedes Budget. Sie finden hier sogar Ghee (geklärte Butter) zum Kochen und Roellinger-Gewürze, die einen Naturjoghurt verfeinern. Jede Woche werden vor Ort Spezialitäten zubereitet: Trüffel, Aligot, Tartiflette aller Art... Croziflette, Chevriflette, Chtififlette... was für ein Genuss!

Die Domaine des Croix ist auf dem Gelände einer ehemaligen Postkutschenstation gewachsen. Heute wie damals ist die Gastfreundschaft nach wie vor gegeben. Nach der Besichtigung und den Erklärungen von Frau Batard gibt es einen leckeren Imbiss zur Verkostung der Weine der Domaine, insbesondere des im Eichenfass gereiften Muscadet-sèvre-et-maine-sur-lie. Die Domaine des Croix ist die erste Weinkellerei des Weinbaugebiets, die die Zulassung für Tourismus und Behinderung erhalten hat. Seit kurzem gibt es auch einen Parkplatz für Wohnmobilisten.

Liebhaber regionaler Produkte aufgepasst! Hier ist ganz Frankreich und noch viel mehr vertreten, mit einer kleinen Vorliebe für korsische und spanische Wurstwaren, wie Figatellu und Wildschweinwurst. Auch die Auvergne hat ihre Wurstwaren, die man mit Genuss entdeckt, ebenso wie die katalanischen Wurstwaren, die mit Chorizo und Iberico- und Serranoschinken tolle Möglichkeiten bieten. Auch Italien ist mit dem Parmaschinken nicht zu verachten. Wurstwaren aus allen Ländern also, und aus allen Fleischsorten: Schwein, Wildschwein, Ente, Esel... Der ideale Ort, um sich eine schöne Probierplatte zusammenzustellen, die man genießen kann! Die Jambonnerie nantaise ist seit über 30 Jahren auf dem Markt von Talensac vertreten. Es gibt eine hübsche Käsetheke zu entdecken, deren Spezialität das Raclette ist!

Sie bieten verschiedene Dienstleistungen an, wie z. B. Einkauf im Geschäft, Abholung im Geschäft und Lieferung. La Cave du 20 gehört zum Inter Caves-Netzwerk, das mehr als 100 Weinhandlungen umfasst. Sie pflegen die Leidenschaft für Wein und die Nähe zu ihren Kunden.

Der Vater von Richard Delanoë hat seine Leidenschaft an seine Söhne weitergegeben: an Richard, der sich vor zehn Jahren auf Geflügel spezialisiert hat, und an seinen Bruder, der die Metzgerei Delanoë gleich nebenan betreibt. Ganz unten auf dem Markt finden Sie sie. Das Schlüsselwort dieses Geflügelspezialisten ist Pädagogik: Es reicht nämlich nicht, sehr gute Produkte zu verkaufen, man muss vor allem gut erklären, wie man sie zubereitet, um alle Geschmacksrichtungen hervorzuheben. Und genau das tut Richard Delanoë mit den Rezepten, die er auf seiner Website aufgelistet hat. Die Kaninchen stammen vom Bauernhof Bois de Boulle (in der Nähe von La Turballe). Das Geflügel, das in drei verschiedenen Regionen (Les Landes, Challans, Ain) ausgewählt wird, hat alle ein Label Rouge. Die Taube mit Blut, die Taube von Mesquer, d. h. nicht entblutet, kommt auf den Tischen der größten Restaurantbesitzer zu Ehren. Bei der großen Auswahl an Spießen, Braten, schwarzen und gelben Hühnern, Freiland-, Bio-, Bresse- und Kuckuckshühnern aus Rennes, Coquelets, Rouladen, Wachteln ohne Knochen, Geflügelblutwurst, Steaks mit Käse oder Pistou, Perlhuhnbraten mit Sauerkraut, Grillfleisch, Entenbrust, Kapaune, Gänseleber, Terrinen ... werden Sie sicher fündig Hier wird viel Wert darauf gelegt, dass das Produkt den Erwartungen der Kunden so gut wie möglich entspricht. So wurde der Putenbraten mit Chorizo und Champignons kreiert! Mit ein wenig Salz, Pfeffer und Weißwein können Sie ein außergewöhnliches Geflügel zubereiten! Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Frische, lokale und verantwortungsbewusste Produkte: Diese Qualität und dieses Know-how kann man in den Alleen von Talensac bei Pierre Hoflack, dem Räuchermeister des Ateliers de Mazerolles, entdecken. Die Domaine de Mazerolles, die aufgrund ihrer reichen Artenvielfalt als Natura 2000 eingestuft wurde, befindet sich in Petit-Mars, zwanzig Minuten von Nantes entfernt. Im Sumpfgebiet sind Jagd und Fischerei stark reglementiert und alle Praktiken sind ökologisch und nachhaltig. An den Ständen des berühmten Marktes in Nantes findet man diese Aromen in allen Variationen: kalt- und heißgeräucherter Fisch, Fischrogen und Kaviar, Brotaufstriche und Marinaden, Flusskrebsbisque. Wenn Sie sie noch nicht kennen, probieren Sie die berühmten Nantais-Burger. Räucherlachs wird mit einem Tarama aus Flusskrebsen, Piment d'Espelette oder weißen Trüffeln kombiniert. Ideal, um die Papillen Ihrer Gäste beim Aperitif zum Zittern zu bringen!

Wie wäre es, wenn Sie sich auf dem Place Viarme Zeit für eine schwedische Kaffeepause nehmen würden? Sophie, Mathieu und Victorine, drei Freunde, die ihren Abschluss an der Hotelfachschule Nicolas Appert gemacht haben, haben sich in das Abenteuer des Selbstgemachten gestürzt. Foccacia Lachs Avocado, Tomatentarte... gute Aromen auf der herzhaften Seite genauso wie für die süßen Pausen. Die Patisserien werden je nach Jahreszeit gestaltet. Wir sind begeistert von der Himbeerherzbrioche, der Zitronenpavlova, der Buchweizentorte oder dem typisch schwedischen Zimtkuchen mit dem passenden Namen "Kanelbullar". Heiße Schokolade, handwerklich gebrautes Bier, Fruchtsäfte oder Eistee veredeln die Auswahl an Getränken. Ein Ort mit einer feinen und gepflegten Dekoration für eine raffinierte Pause in dieser hübschen Konditorei mit Teesalon.

Nous anti-gaspi Mercoeur ist neben der Filiale in der Rue Pitre Chevalier die zweite Verkaufsstelle in Nantes. Eine Marke, die 2018 in Rennes entstanden ist. Stéphane und sein Team von heldenhaften Lebensmittelhändlern retten jeden Monat 60 Tonnen Produkte vor der Verschwendung! Hässliches, aber immer noch gutes Gemüse, geräucherte Forelle mit Gütesiegel, die aber zu klein ist, Brioche aus der Vendée, die ein bisschen zu lange gebacken wurde - laufen Sie hin, um sie zu retten. Hier wird alles verkauft: frische Lebensmittel, Zwieback, Käse, Schinkenabschnitte, Schokolade, Haushaltsprodukte... Von unverkauften Waren bis hin zu Kurzzeitverpackungen wird hier alles verwertet. Wir Anti-Verschwendung tut dem Geldbeutel gut (im Durchschnitt werden die Produkte 20 % billiger verkauft) und dem Planeten!

Die aus Pornic stammende Käserei Dagnat besteht seit über 20 Jahren, davon 2 Jahre auf dem Markt von Talensac. Sie hat Niederlassungen in La Baule, Pornic und Noirmoutier. Célia, die Leiterin der Verkaufsstelle, und Édouard, der Geschäftsführer, sind Affineure. Und sie wissen, wie man mit Käse umgeht. Bei ihnen findet man eine schöne französische Auswahl mit allen AOP-Käsearten und ein regionales Sortiment, darunter der Curé nantais und die Vendéens. Die hausgemachte Star-Spezialität? L'Herbillette, ein in der Käserei gereifter Ziegenkäse, der mit Muscadet gewaschen und mit Kräutern belegt wird. Verpassen Sie nicht die schöne Auswahl an Ziegen- und Buttersorten. Für Feiertage können Sie gerne Ihre Platte bestellen. Dagnat, ein Meisterhaus, das in der Kunst der Käserei zählt!

Schöne handwerkliche Bäckerei im Herzen der Île de Nantes unter der Leitung von Jean-Baptiste Mennesson. Hier wird eine breite Palette an Brotsorten angeboten: Brot nach französischer Tradition, Baguettes, Landbrot, Getreidebrot, Vollkornbrot oder Roggenbrot mit Rosinen, Ciabatta-Baguette mit Olivenöl... Buttergebäck und hausgemachte Patisserie ergänzen die Spezialitäten. Auffällig ist eine Reihe von Süßwaren für die Naschkatzen unter Ihnen. Für die Mittagsverpflegung: Sandwiches, Quiches, Pizzas und eine Mikrowelle, die zum Aufwärmen der Speisen zur Verfügung steht. Erwähnenswert ist auch die kleine Lebensmittelabteilung, die es ermöglicht, kleine Versäumnisse in letzter Minute auszugleichen.

Die Domaine de Port-Jean am Ufer des Flusses Erdre besteht seit fast 90 Jahren. Vor knapp fünfzig Jahren ließ sich Daniel Bécavin auf dem Familiengut nieder, um seinem Vater zur Hand zu gehen. Im Jahr 1999 stieg Daniels Sohn Cyrille in das Abenteuer ein. Der Familienbetrieb ist nun 14 Hektar groß. Bei den Bécavins wird Muscadet-coteaux-de-la-Loire produziert, insbesondere der ausgezeichnete Cru Champtoceaux, der ein großer Erfolg ist. Eine berühmte Zeitschrift sagt über ihn, dass "seine Salzigkeit oft gesucht wird und interessante Kombinationen ermöglicht". Andere Flaschen auf der Seite der Côteaux-d'Ancenis, hier werden Gamay (Rosé, Rotwein), Cabernet (Rotwein, halbtrockener Rosé) und Malvoisie produziert. Besonders erwähnenswert: Einer ihrer Stolz ist der Folie de l'Erdre, der mit einer traditionellen Weinbereitungsmethode hergestellt wird. Jedes Jahr am letzten Novemberwochenende organisiert Cyrille einen Weihnachtsmarkt (Weihnachtsmann am Sonntag!) auf seinem Betrieb, an dem etwa 30 lokale Erzeuger sowie Kunsthandwerker teilnehmen. Ein zweites Treffen rund um Gastronomie und Wein findet am zweiten Wochenende im März statt. Cyrille wählt nur Qualitätsprodukte aus und ehrt Handwerker, die allzu oft verkannt werden. Seit 2015 beherbergt Cyrille den Verein La Ruche Qui Dit Oui, um lokale Erzeuger und Verbraucher zusammenzubringen. Eine gute Möglichkeit, schöne Entdeckungen zu machen.

Nur wenige Schritte vom Place Viarme entfernt, in dessen Verlängerung, wenn Sie die kleine Einbahnstraße in diesem sympathischen Viertel Hauts Pavés nehmen, empfiehlt sich die Nummer 46 der Straße für einen Halt, um eine Pause für Feinschmecker und Weinliebhaber einzulegen. Hier gibt es keinen Streit, hier werden keine Pflastersteine in den Teich geworfen, sondern in den Weinberg! Dieses Wortspiel ist natürlich eine Anspielung auf die Liebe zum guten Wein, die hier von Barbara verkörpert wird, die den Keller leitet und auch im Service tätig ist, zusammen mit Rémi, ihrer anderen Leidenschaft im Leben, der selbst Chefkoch ist. Die Region, die Steine, die Erde (das Pflaster?), eine Auswahl an Qualitätslieferanten für eine gute Bistroküche und schon hat man gewonnen! Und da das Restaurant auch als Weinkeller fungiert, haben Sie am selben Ort die Möglichkeit, diese edlen Tropfen im Rahmen einer Afterwork-Party vor Ort zu probieren oder mitzunehmen! Die Woche über mittags, auch samstags, verwöhnt uns Rémi mit seinen bistronomischen Gerichten: Entenravioli, Thunfischtartar, gegrillter Oktopus, die er perfekt zubereiten kann. Zum "guten Essen" gehört auch eine Karte mit den Spezialitäten des Küchenchefs wie Gänseleber mit Pommeau de Bretagne, Lachsgravlax oder VG, ein Curry aus Frika (Kartoffelpuffer) und Kascha (gerösteter Buchweizen). Naschkatzen werden den Schokoladenfondant probieren. La Cave ist die neue Ecke, um Afterwork-Platten zu genießen und Barbaras Weine zu entdecken, die sie mit dem Willen zur Demokratisierung empfiehlt und die Provenienzen erklärt: Bio, biodynamisch und naturbelassen. Sie erzählt uns von ihren Favoriten und thematisiert sie gerne: Weine für jeden Tag, festliche Weine, Weine von Winzerinnen. Chinon, Burgunder, aber auch Chablis, Sancerre und natürlich Weine aus dem Pays de la Loire. Leidenschaft "haut sommet" in dieser Straße der Hauts-Pavés! Entdecken Sie!

Der Name ist klar: Hier gibt es Fromages à Gogo! Die Aficionados des Käses finden hier ein kleines Paradies mitten im Viertel Chantenay. Da ein Glück nie allein kommt, bietet der Laden auch Wurstwaren, Wein und Brotaufstriche an. Alles, um gute Gueuletons zuzubereiten! Der junge Käser Gautier hat die Türen seines Ladens Ende 2021 geöffnet und bietet eine schöne Auswahl an Käsesorten vom Bauernhof und aus eigener Herstellung an, sodass es schwer ist, eine Wahl zu treffen... Bei Bedarf kann man sich von den praktischen und schmackhaften Degustations- oder Apéroplatten verführen lassen. Eine schöne Käserei, die dem Viertel noch mehr Geschmack verleiht