AUX SAVEURS DES INDES
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Was wäre, wenn Ihr Essen Sie an einen anderen Ort bringen würde? Nach Indien zum Beispiel. Gehen Sie zum Stand Aux Saveurs des Indes auf dem Markt in Talensac (unter der Halle, im oberen Teil), um sich auf Ihre Reise vorzubereiten. Schnuppern Sie die Gerüche, die sich dort entfalten, schließen Sie die Augen und lassen Sie sich mitnehmen. Hasina empfängt Sie mit einem Lächeln und berät Sie mit großer Freundlichkeit. Die Spezialitäten, die sie anbietet, sind nicht scharf, sondern sehr aromatisch. Man findet die traditionellen "Currys", d. h. vegetarische Gerichte, darunter Began Bharta (Auberginenkaviar), Massour (Linsen mit Curry), Dal (Spalterbsen mit Curry). Aber auch Gerichte mit Huhn, Rind und Lamm. In Soße oder gegrillt. Getestet und für gut befunden wurde das Murgh Kaschmir (Huhn mit Joghurt und Kurkuma). Als Beilage: Basmatireis natur, mit Safran oder geschmort mit Gemüse. Zum Knabbern: indische Brotsorten (Nans, Chapatis, Parathas), Samossas (köstlich)... Hasina stammt aus dem Nordwesten Indiens (Gujarat) und lebt seit 1992 mit ihrem Mann Younouss in Nantes. 15 Jahre lang führten sie das Restaurant Indian Tandoor (rue Buffon) und ließen sich dann als Caterer nieder. Sie haben ein zweites Geschäft für Gerichte zum Mitnehmen in der Rue du Maréchal-Joffre, das sie am Wochenende öffnen.
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