Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Nord-Pas-de-Calais

Der Marché de Wissant ist ein typischer Markt mit viel Charme. Im Herzen des Fischerdorfes gibt es interessante Stände: frisches Obst und Gemüse, hochwertige Kleidung, Einrichtungsgegenstände, Gadgets für den Strand... In den hübschen Gassen von Wissantaises necken und fordern Sie die Händler in einem gutmütigen Geist. Der Spaziergang lohnt sich, und außerdem gibt es eine große Auswahl! Besonders beliebt ist der Nachtmarkt, der von Anfang April bis Ende September freitags auf dem Place de la Mairie stattfindet und für Delikatessen reserviert ist.

Diese charmante Adresse wird Sie vor Freude schmelzen lassen. Diese Patisserie und Chocolaterie, die zahlreiche Auszeichnungen und Preise gewonnen hat, empfängt Sie herzlich, um Ihnen alle ihre Spezialitäten vorzustellen: Mondial, ein Blätterteig-Praliné mit Zichorie, Nap'éclair, Buridan, Ascalat, Truffe noire, Fleur de bonheur, Coeur de braise... Hier vermischen sich die Gerüche von Kaffee, Schokolade und Gewürzen zu Ihrem größten olfaktorischen Vergnügen. Aber das ist noch nicht alles: Die Marke bietet Ihnen auch einen Cateringservice, um Sie bei der Vorbereitung Ihrer markantesten Veranstaltungen (Cocktails, Geburtstage, Taufen, Kommunionen usw.) zu begleiten. Es ist auch ein Catering-Service für die Mittagspause, bei dem Sie schmackhafte Gerichte entdecken werden. Und schließlich gibt es auch einen Teesalon, in den Sie mit Ihren Freunden kommen können, um sich bei einer kleinen Tasse zu unterhalten. Eine vollständige, angenehme und unumgängliche Adresse!

Dies ist der einzige Laden in der Stadt, in dem Sie die berühmte Schokolade "Coeurs d'Arras" finden können. Zur Geschichte: Die Coeurs d'Arras stammen aus dem 12. Dame Emma Crespin, deren Familienwappen Herzen darstellte, besaß eine Mühle am Crinchon (heute ein unterirdischer Fluss) im Zentrum von Arras. Seine Spezialität war die Herstellung von Gebäck in Herzform. Im 17. Jahrhundert wurden diese Gebäcke zu Schokolade verarbeitet. Ihr Erfolg hält bis heute an. Mit Zartbitter- oder Milchschokolade und kandierten Orangenschalen begeistern sie Groß und Klein.

Waren in Hülle und Fülle bei Auchan, dem Konsumtempel, der hier im Herzen von Villeneuve-d'Ascq angesiedelt ist. Zwei Etagen reichen kaum aus, um alle Lebensmittel, Kleidung, Haushaltsgeräte Hi-Fi, Video, Multimedia und alles andere unterzubringen. Vor-Ort-Kochterminals, Feinkost, Obst und Gemüse... es ist unmöglich, ohne eine vollständig abgehakte Einkaufsliste nach Hause zu gehen. Die Marke ist stark im Norden vertreten, der Heimat der Familie Mulliez, die 1961 ihren ersten Auchan in Roubaix eröffnete.

Der Carrefour in Armentières ist ein Hypermarkt. Er bietet verschiedene Dienstleistungen wie die Carrefour Bank, Carrefour Drive, Autovermietung, Shows, Catering und eine Tankstelle. Der Carrefour in Armentières bietet auch die Möglichkeit, online mit dem Drive-Service einzukaufen oder sich den Einkauf nach Hause liefern zu lassen. Die Kunden können auch von den aktuellen Sonderangeboten und den Vorteilen der Carrefour-Treuekarte profitieren. Das Geschäft bietet auch Dienstleistungen wie Paketabholung, Kundendienst, Passfotos und Schlüsselkopien an. Eine Tankstelle zum Auftanken ist ebenfalls vorhanden.

Ob Sie als Geschäftsmann Ihre Getränkekarte erweitern möchten oder als Privatperson ein großes Ereignis planen, Maître Georges ist die clevere Adresse, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten. In einem fast 1300^m2 großen Lagerhaus bietet Maître Georges über 900 Flaschenbiere, einen beeindruckenden Weinkeller und eine gigantische Auswahl an Softdrinks, die zu all dem passen, und natürlich auch Bierzapfanlagen und anderes unverzichtbares Zubehör, um das Bier in Strömen fließen zu lassen und jede Party zu einem Erfolg zu machen. Und das alles zu unschlagbar günstigen Preisen. Bei Maître Georges finden Sie auch eine große Auswahl an süßen und salzigen Leckereien für festliche Aperitifs!

Die Erfolgsgeschichte der Kette beginnt in Lille, im historischen Lokal an der Place de la Gare. Vor etwas mehr als 100 Jahren schließen sich drei Brauer zusammen, um eine Brauerei zu gründen, eine große regionale Brauerei. Die nächste Generation hat die geniale Idee, einen ersten "Brewpub" zu gründen, eine Mikrobrauerei, die im Herzen eines Restaurants untergebracht ist. Das Konzept ist völlig neu und in Frankreich noch nie dagewesen. Viele Jahre lang gründete das Unternehmen immer wieder neue Lokale in der Region, aber auch anderswo in Frankreich und sogar im Ausland. Das Konzept bleibt unverändert: Vor Ort und vor den Augen der Kunden werden vielfältige, handwerklich hergestellte Biere gebraut. Heute hat die Gruppe beschlossen, die Produktion zu diversifizieren, indem sie regelmäßig Kurzzeitbiere anbietet und so den Brauern in jedem Lokal die Möglichkeit gibt, ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Eine vollständige Liste der Lokale finden Sie auf der Website der Kette.

Betreten Sie diesen Laden und Sie werden der Vielzahl an Produkten, die man Ihnen anbietet, nicht widerstehen können: frisches Obst und Gemüse, Trockenfrüchte, Weine und andere Feinkostprodukte. Es ist ein idealer Ort für Ihre Geschenkideen, an dem Sie immer gut beraten werden! Der Empfang ist herzlich, die Beratung kompetent und die Produkte sind von hoher Qualität! Kurz gesagt, dies ist der ideale Ort, um jemandem eine Freude zu machen oder sich selbst eine Freude zu bereiten!

La Ferme en Ville liegt nur wenige Schritte vom Nouveau Siècle entfernt und ist die Verkaufsstelle für Produkte aus der Ferme du Brabant, einem landwirtschaftlichen Betrieb, der von zwei Brüdern, Maxime und Stéphane, in Monchecourt, unweit von Douai, geführt wird. Sie bauen dort Getreide, Zuckerrüben, Kartoffeln, Mais und Tomaten an. Und ihre Milchkühe produzieren hochwertige Milch, aus der köstliche Milchprodukte hergestellt werden. Aber die Ferme en Ville bietet noch viel mehr an, und zwar von Partnerlandwirten, -züchtern und -imkern (die im Schaufenster der Einrichtung angezeigt werden), die in der Region ansässig sind. Es gibt alles, was Sie brauchen, um den Kühlschrank gut zu füllen: Obst, Gemüse, Eier, Milch, Sahne, Käse, Fleisch, Wurstwaren, Suppen, Joghurt, Honig, Kekse usw. Die Kunden strömen dorthin, und ja, sie wissen, wo die Qualität liegt! Machen Sie einen Ausflug dorthin!

"Käse ist eine Kunst", wird uns angekündigt. Hier wird alles hausgemacht. Bei den Oliviers wird seit 1907 vom Vater auf den Sohn verfeinert. Im Laden findet man Bauernkäse aus ganz Frankreich. Romain Olivier setzt sich hartnäckig dafür ein, das von seinem Vater Philippe überlieferte Know-how zu verteidigen. Hier werden vergessene Käsesorten wieder zum Leben erweckt. Ihre Käse finden sich auch auf den Speisekarten der großen Restaurants in der Umgebung, was der Fromagerie einen landesweiten Ruf eingebracht hat.

In dieser außergewöhnlichen Käserei kaufen Sie regionale Milchprodukte, die von dem Käsemeister und Affineur Wullus Paul Alexandre hergestellt werden. Er verwendet Rohmilch, deren Herkunft er kennt, schließt Produktionen mit chemischen Farbstoffen, Enhancern aller Art und Stabilisatoren aller Art strikt aus und legt Wert auf eine Reifung in natürlichen Kellern "nach alter Art". Als Schöpfer des Camembert de Saint-Omer bietet er auch den Tome de Clairmarais oder den Maroilles aus seiner Abtei sowie viele andere regionale Geschmacksrichtungen an.

Was liegt in einem Bahnhof näher als ein Lebensmittelgeschäft, das zu einer Reise einlädt? Die neue Marke Marks & Spencer Food nimmt Sie mit auf eine Reise in den Südosten Frankreichs und reicht bis nach Italien und Griechenland. Hier finden Sie viele Zutaten für eine kulinarische Reise durch den Mittelmeerraum. Aber Sie können auch bis nach Asien, Indien oder noch viel näher: nach Großbritannien reisen. Marks & Spencer vergisst niemanden: Vegetarier, Veganer und andere glutenfreie Ernährungsweisen finden hier verschiedene Produkte, um sie zufrieden zu stellen. Willkommen an Bord!

Eine Adresse, die für Frische und Qualität steht. Hier finden Sie viele Obst- und Gemüsesorten der Saison. Die Preise sind zwar etwas höher als im Supermarkt, aber der Geschmack und der Gehalt der Lebensmittel sind unvergleichlich. Sie werden hier auch einige Gewürze und Öle entdecken. Der Empfang ist angenehm und herzlich, und Ihre Nase wird von so vielen angenehmen Gerüchen verzaubert sein. Ein Geschäft, in dem es sich gut einkaufen lässt.

Dies ist einer von fünf Orten, die der Coopérative Maritime Etaploise gehören. Meerbarbe, Kabeljau, Jakobsmuschel, Makrele, Seezunge, Goldbrasse, Flunder, Kalmar, Tintenfisch, Wolfsbarsch... Das sind nur einige Beispiele für die rund 30 fangfrischen Meeresfrüchte, die Sie hier finden - je nach Saison und Angebot. Hinzu kommen hervorragende Feinkostzubereitungen wie Kabeljau-Terrinen oder einfach nur Meeresfrüchteplatten.

Die Bäckerei hat vor einem Jahr die alte Bäckerei Fred ersetzt. Sie finden hier Baguette und für die Liebhaber von Spezialbroten: das Nordik-Brot und die Rustik-Torte für Fisch, das Eichhörnchen-Brot für Käse, das Nutripain für das Frühstück von Sportlern, das Maisbrot für Wurstwaren und Brezeln. Bei den Backwaren haben Sie eine große Auswahl zwischen Wiener Baguette, Apfelchausson, Croissant und Pain au Chocolat. Eine Lebensmittelecke und ein Feinschmeckercafé.

Jeden Mittwochnachmittag wird der Place Vanhoenacker durch einen lokalen Bio-Markt belebt. Gemüsebauern, Erzeuger, Metzger, Fischhändler und Bäcker/Konditoren aus der Metropole geben sich hier ein Stelldichein, um Ihnen das Beste aus der lokalen Region anzubieten. Food-Trucks bieten die Möglichkeit, dank hochwertigem Streetfood eine Schlemmerpause einzulegen. Es handelt sich hierbei um einen Neuling in der Szene der Metropolenmärkte, da er erst im September 2018 gegründet wurde. Doch der Erfolg kann sich sehen lassen und bestätigt die Transformation des Stadtteils Moulins.

Das Restaurant in einem wunderschönen Gewölbekeller, die Bierbar mit zahlreichen belgischen Biersorten, La Cave d'Hippolyte bietet auch eine Boutique. Hier können Sie sich mit belgischen und regionalen Bieren, aber auch mit Spirituosen eindecken. Die Beratung und der Empfang sind sehr zu begrüßen.

Hier werden das ganze Jahr über Goldblond, Amber, Braun und Spezials in limitierter Auflage hergestellt. Michel Dequidt und seine Frau empfangen Sie in einem geschmackvoll umgebauten Schuppen. Er ist in zwei Bereiche unterteilt: den Bereich, in dem er seine Besucher empfängt, und den Bereich, in dem er charaktervolle Biere kreiert. Manchmal verschwimmt die Grenze, wenn er Brauworkshops veranstaltet, die für alle offen sind. Dort verkauft er nicht nur seine besten Rezepte, sondern auch lokale Produkte, die mit seinen Bieren gekocht werden.

Sébastien Verbeke und Alexis Cardot, die Gründer der Genossenschaftsbrauerei HUB (Hoppy Urban Brew), haben ihr Lokal am 8. Februar 2020 eröffnet. Eine schöne Bestätigung für diese leidenschaftlichen Brauer, die auf andere Weise produzieren wollen, mit Respekt für die Menschen und die Umwelt. Bisher brauten sie auf Wanderschaft, was sie aber nicht davon abhielt, erstaunliche Rezepte zu produzieren, von denen das bekannteste natürlich das Transition ist, ein nachhaltiges helles Bier, das 2021 mit einer Silbermedaille bei der France Bière Challenge ausgezeichnet wurde. Eine Weihe!

Wie der Name schon sagt, wird hier Bier made in Roubaix gebraut! Im Kollektiv sind vor allem zwei ausgezeichnete Mikrobrauereien vertreten: die Brasserie du Pinthus und die Brauereien Malt à Propos. Ziel: Erfahrungen teilen... und Brauereien! Natürlich stellt jede Brauerei weiterhin ihr eigenes Getränk her, aber gemeinsam haben sie kraftvolle und schmackhafte Nektare mit manchmal sehr überraschenden Aromen erfunden. Rigorose Auswahl der Zutaten, Respekt vor dem handwerklichen Können, Poesie in der Umsetzung...: all das ist ein Brewbaix-Bier!

Diese Brauerei ist die allererste in der Region, die das Bio-Zertifikat erhalten hat. Ein wichtiges Gütesiegel für ihren Gründer Mathieu Lepoutre, der ausschließlich Bio-Produkte verwendet, um deren Herkunft und Qualität zu kontrollieren. Im Herzen der Ferme du Sens sind die Handwerker-Brauer von Les Moulins d'Ascq also eifrig dabei, biologische, handwerkliche und vollmundige Biere zu kreieren. Im Jahr 2015 wurde ihr Triple übrigens mit einer Bronzemedaille beim Concours Agricole ausgezeichnet. Aber auch ihre Blanches, Blondes und Ambers sind nicht zu verachten. Und nicht zu vergessen das IPA.

Käse, Joghurt, Milch, Crème fraîche, Quark und Butter: Die gesamte Produktion wird mit der Milch der 75 Kühe aus der Herde von Valérie Leroux und ihrer Familie hergestellt. Vor zwanzig Jahren begann Valérie (damals war das eine ziemliche Wette!) mit der Milchverarbeitung. Seitdem stellt sie Käse aus Bergues her, der traditionell mit Bier gewaschen wird, aber sie hat auch ihre eigenen Käsesorten kreiert: Petit Bissezeele, Bissezeelois oder Bissezeelin, mit Leinsamen oder auch den Carré du Chapitre. Und sogar einen Camenbergues! Eine wahre Köstlichkeit.

Im Herzen von Seeflandern begrüßen Sie Laurence und Hervé im Laden ihres Bauernhofs, auf dem sie Hühner und Schweine züchten, um Ihnen 100 % natürliche Produkte anbieten zu können. Die Freilandhühner haben das Label Rouge erhalten, während die auf dem Hof geborenen und aufgezogenen Schweine mit dem Getreide des Betriebs gefüttert werden. Sie stellen auch traditionelle Wurstwaren ohne Konservierungs- und Farbstoffe her: Schinken, Coppa, Rosette, Chorizo, Trockenwurst... Erwähnenswert ist, dass der Bauernhof auch eine klassifizierte Unterkunft (3 Ähren) anbietet.

Befriedigen Sie Ihre Lust auf gute Biere mit einem kleinen Abstecher in den Laden des Atelier des Brasseurs. Ob Amber, Braun, Blond, würzig, karamellisiert, mit Zitrusgeschmack...: Alle ihre kräftigen und schmackhaften Nektare werden hausgebraut!

Außerdem bietet Ihnen das Team mit seinen Führungen mit anschließender Verkostung und seinen spielerischen und geselligen Workshops zum handwerklichen Brauen die Möglichkeit, die Geheimnisse der Herstellung dieser Biere zu lüften. Nach der Gärung können Sie sogar Ihr eigenes Bier mit nach Hause nehmen!

Ein außergewöhnlicher Brauer, den Sie so schnell wie möglich kennenlernen sollten!

"Hier bricht man einer Ente drei Beine"! Sie werden es verstanden haben: Die Spezialität hier ist die Ente in all ihren Formen! Im Kühlregal finden Sie eine große Auswahl an Stopfleberterrinen, Entenwurst, Pasteten, Entenbrust, Entenkeulen usw., alles aus Zuchtbetrieben in der Vendée, im Gers oder im Elsass. Authentische Aromen aus unserer Heimat also! Im Gespräch mit den beiden jungen Partnern werden Sie übrigens erfahren, dass das Elsass die Region ist, in der die Foie gras geboren wurde, bevor der Südwesten sich das Know-how aneignete. Im Norden wird keine Foie gras hergestellt, aber wir kennen jetzt eine gute Adresse, wo man sie bekommen kann! Aufgrund dieses Erfolgs können Sie das sympathische Team von Canard Street auch in der 62, rue de Béthune in Lille antreffen... und seit Kurzem sogar in La Défense und im². Arrondissement in Paris!

Comment ça vrac? ist ein etwas ungewöhnliches Konzept, denn hier müssen Sie nicht zu Ihrem Lebensmittelhändler gehen, sondern Ihr Lebensmittelhändler kommt zu Ihnen... mit dem Fahrrad! Comment ça vrac? ist ein ambulanter Lebensmittelladen, der lose Ware, Bio-Obst und -Gemüse sowie lokale und saisonale Produkte von benachbarten Bauernhöfen anbietet... Comment ça vrac? engagiert sich im Kampf gegen übermäßigen Konsum und Lebensmittelverschwendung und ist außerdem sozial und solidarisch, indem es Beziehungen mit den Bewohnern eines bestimmten Viertels (wieder) aufbaut. Jetzt können Sie auch den festen Lebensmittelladen wiederfinden, um Ihre Lieblingsprodukte nach Lust und Laune zu finden

Maxime Dupé bietet Privat- und Geschäftskunden die Möglichkeit, ihr eigenes Bier direkt in seiner Brauwerkstatt herzustellen. Vom Rezept bis zum Etikett können Sie Ihr Bier von A bis Z individuell gestalten. Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen angepassten Angeboten: Brauen eines Bieres, Zythologie-Kurs (Biérologie!), Bierproben von regionalen Mikrobrauereien, und Sie wählen ein persönliches Etikett aus. Für noch mehr Geselligkeit bietet Maxime die Option eines Käse- und Wurstbretts vom Bauernhof an. Ein tolles Abenteuer!

Das legendäre PVL-Bier von Jean-François und Alexis Walraeve, leidenschaftlicher Vater und Sohn, die die Brasserie du Pavé leiten und mehrfach mit Gold- und Silbermedaillen ausgezeichnet wurden, muss man nicht mehr vorstellen.

Alle ihre handwerklich gebrauten Biere (Blond, Amber, IPA...) begeistern Sie mit ihrem überraschenden Geschmack aus 100% lokalen Rohstoffen (Malz von Moulins Waast, Leroux-Zichorie...).

Parallel dazu können Sie auch die Einrichtungen ihrer unumgänglichen Brauerei bei einer Führung mit anschließender geselliger Verkostung kennenlernen und sogar eine Bierzapfanlage mieten!

Direkt gegenüber dem Belfried bietet dieser schöne Laden eine große Auswahl an Spezialitäten aus dem Norden wie Potjevleesch, Hühnerwasserzoi oder Terrinen mit Maroilles. Auf der süßen Seite können Sie nicht ohne die Bêtises de Cambrai, die Chuques du Nord oder die Pastilles du Mineur nach Hause gehen. Aber Sie werden auch Spezialitäten aus anderen Regionen entdecken, vor allem aus dem Süden mit einer großen Auswahl an Foie Gras, Honig und Marmeladen. Es ist auch ein schöner Weinkeller und eine unumgängliche Adresse für alle Bier- und Spirituosenliebhaber.

Das Abenteuer begann 2017 mit der ersten Metzgerei, die Louis und Rémy im Stadtteil Croix eröffneten. Seitdem ist die Marke in der Metropole Lille zu einem vertrauten Namen geworden. Die Halles Modernes sind in mehreren Stadtvierteln von Lille angesiedelt und verdanken ihren Erfolg vor allem dem Fleisch, das hauptsächlich aus der Region Hauts-de-France stammt. Es handelt sich jedoch nicht um eine einfache Metzgerei. Es ist ein Lebensmittelgeschäft, in dem man lokale und saisonale Produkte kaufen kann: Fertiggerichte, Torten, Desserts, Sahneprodukte, Frühstück... Alles ist frisch, schön und gut: eine Adresse, an der man nicht vorbeikommt!

Die Mikrobrauerei Waale entstand aus der Umschulung von Andrzej Burzynski, einem ehemaligen Informatiker, der davon träumte, sein eigenes Bier zu brauen und dabei von seinen Verwandten unterstützt wurde. Das Starrezept ist ein bernsteinfarbenes Triple mit wenig Kohlensäure und einem leichten Geschmack, das Waale genannt wird (eine Anspielung auf Wasquehal, das Ale und den Wal "Whale" im Logo). Seine kleineren Geschwister (Waale blonde und IPA, Squaal blonde und triple) sowie kurzlebigere Produktreihen vervollständigen das Gesamtangebot, das perfekt auf die verschiedenen Jahreszeiten dieser handwerklichen Brauerei zugeschnitten ist.

Mit einem Katalog, der fast 1500 kleine Wunderwerke enthält, gehört La Cave zu den besten Adressen in Lille, wenn es darum geht, ein gutes Getränk für einen würdigen Anlass zu finden. Flore (Halbfinalistin im nationalen Wettbewerb der besten Weinhändler) organisiert für Sie Verkostungen und andere Arten von Workshops zur Entdeckung ihrer besten Rebsorten, Cognacs und Whiskys, manchmal auch in Anwesenheit von Prestigemarken. Auch Champagner und Biere werden angeboten, die aus den besten französischen Herstellern und lokalen Brauereien bestehen.