MICRO-BRASSERIE WAALE

Die Mikrobrauerei Waale entstand aus der Umschulung von Andrzej Burzynski, einem ehemaligen Informatiker, der davon träumte, sein eigenes Bier zu brauen und dabei von seinen Verwandten unterstützt wurde. Das Starrezept ist ein bernsteinfarbenes Triple mit wenig Kohlensäure und einem leichten Geschmack, das Waale genannt wird (eine Anspielung auf Wasquehal, das Ale und den Wal "Whale" im Logo). Seine kleineren Geschwister (Waale blonde und IPA, Squaal blonde und triple) sowie kurzlebigere Produktreihen vervollständigen das Gesamtangebot, das perfekt auf die verschiedenen Jahreszeiten dieser handwerklichen Brauerei zugeschnitten ist.