Restaurants Küche der Welt Italie - Alpes italiennes et Dolomites

Das Restaurant dieses Luxushotels bietet ein tägliches À-la-carte-Menü, das aus Gerichten der Aostataler Tradition, aber auch aus italienischen und mediterranen Speisen besteht. Die Dekoration ist schick, ebenso wie das Anrichten der Teller. Auf der Weinkarte finden Sie international bekannte Etiketten.

Edit Porto Urbano befindet sich in der traditionellen Gegend der Turiner Movida: den Murazzi. Dieses festliche Restaurant mit Bar befindet sich in den ehemaligen Devalle-Lagern, Bootsschuppen am Westufer des Po. Seine vier Bögen bieten Innen- und Außenbereiche, die sich perfekt zum Feiern eignen, mit einem Panoramablick auf den gegenüberliegenden Hügel von Turin. Hier können Sie gutes Essen genießen oder auch Tapas mit ausgezeichneten Bieren knabbern, untermalt von musikalischer Unterhaltung. Im Sommer ist es ideal, um entspannte Momente am Flussufer zu verbringen.

In der sonntäglichen Ruhe von Bruneco ist das Corso der perfekte Ort, um das Wochenende in einer typischen Tiroler Umgebung ausklingen zu lassen. Die feste Speisekarte bietet Pizzen, die nach authentischen italienischen Rezepten hergestellt, mit lokalem Mehl zubereitet und im Holzofen gebacken werden. Die Pizza mit Mortadella und Pistaziencreme ist ein Genuss sowohl für die Augen als auch für den Gaumen. Außerdem bietet die Speisekarte einen Hauch von Exotik mit Optionen, die alle drei Monate wechseln; so könnten Sie z. B. japanisch inspirierte Gerichte entdecken.

Eine der besten Pizzerien Turins, die sich nur wenige Meter hinter der Kirche Gran Madre di Dio befindet. Die im Ofen gebackenen neapolitanischen Pizzen haben diesen unnachahmlichen Geschmack, der mittlerweile zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Was für eine Qualität! Normal, werden Sie sagen, wenn man bedenkt, dass der Pizzabäcker Roberto Grivet ist, Meisterlehrer und mehrfach ausgezeichnet für seinen hervorragenden Teig aus biologischem Mehl, der leicht und knusprig ist. Man kann auch etwas zum Mitnehmen mitnehmen... Die Portionen sind üppig, denn Pizza (vor allem diese) muss man essen, ohne zu hungern!

Das Il Corso liegt im Stadtteil Gries und bietet eine Auswahl an neapolitanischen Pizzen für jeden Geldbeutel. Besonders beliebt sind die Signaturpizzen, die von talentierten Köchen zubereitet und sogar bei Kochwettbewerben ausgezeichnet wurden. Es besteht die Möglichkeit, drinnen in einem von der mediterranen und orientalischen Kultur inspirierten Ambiente oder unter den Arkaden im Freien zu speisen. Von den Einheimischen geschätzt, ist der Service für seine Effizienz und Herzlichkeit bekannt. Achtung: Aufgrund des großen Andrangs zur Aperitifzeit ist es ratsam, im Voraus zu reservieren.

Das 2017 von der Architektin Simona Vlaic übernommene, komplett umgebaute und neu gestaltete älteste Gasthaus Turins in der Nähe der Porta Palazzo in einem der lebendigsten Viertel der Stadt besitzt heute ein sehr bekanntes Restaurant. Hier können Sie die von Küchenchef Giulio Carlo Ferrero zubereiteten Gerichte genießen, der zwar die piemontesische Gastronomietradition bewahrt, aber gleichzeitig moderne Impulse setzt. Entdecken und genießen Sievitello tonnato,plin ai tre arrosti ,bagna caôda, bônet und den mythischen Gran bollito misto, Schätze des kulinarischen Erbes der Region.

Ob Pizza, Salate, Lasagne oder Pasta - die meisten Gerichte in dieser Cafeteria werden zu sehr niedrigen Preisen angeboten. Dieser Vorteil ist umso größer, als das Geschäft sehr zentral gelegen ist. Sie befindet sich im Herzen von Verona, in einer ruhigen Straße parallel zur Einkaufsstraße Via Mazzini. Das Restaurant verfügt über ein halbes Stockwerk, viel Licht und eine schlichte, moderne Einrichtung. Auf der Terrasse sind die Tische liebevoll mit roten Tischdecken und gelben Tischsets gedeckt.

Auf diesem geschichtsträchtigen Platz werden Sie plötzlich von populären italienischen Melodien angezogen. In dieser eleganten, gemütlichen und neu gestalteten Trattoria können Sie sich fast blindlings hineinstürzen. Hier gibt es klassische und leckere Gerichte zum Mittag- und Abendessen. Wählen Sie Spaghetti mit Venusmuscheln, Lasagne-Pasticcio, Caprese-Salat oder ein köstliches Rinderfilet mit Trüffel aus den Bergen von Lessinia. Lassen Sie sich auch von der überraschenden Pizza Giulietta überzeugen!

In dieser Bar der Nachbarschaft und der Freunde wird man nie müde, dem großen Enzio dabei zuzusehen, wie er die Aperitifs sorgfältig und diskret zubereitet, das Geschirrtuch über die Schulter geschraubt. Man muss schon sagen, dass der Wirt alles tut, um die Gäste bestmöglich zu bewirten, die Eiswürfel zu drehen und die Gläser mit Prosecco oder Spritz so kühl wie möglich zu servieren. Zögern Sie nicht, ein kleines hausgemachtes Gericht zu bestellen, vor Ort oder zum Mitnehmen. Wir empfehlen Ihnen insbesondere die Bruschette. Die Atmosphäre ist auch hier sehr natürlich. Die Stammgäste lassen Sie schnell an ihren Gesprächen teilhaben.

Zwischen den unregelmäßigen Steinwänden und der Holzbalkendecke befindet sich der Saal des feinen Restaurants des gleichnamigen Luxushotels und Spas. Hier werden Gerichte aus der Tradition des Aostatals und Italiens neu interpretiert und verschlankt. Die Rohstoffe stammen von kleinen, erstklassigen lokalen Erzeugern, das versteht sich von selbst. Das Karree vom Almlamm, das unter der Mutter aufgezogen wurde, in knuspriger Panade mit einem Jus aus Bergkräutern und Roter Beete war fabelhaft.

Diese typische Trattoria im Ortskern von Gressan, am Anfang der Straße, die zum Skigebiet Pila hinaufführt, verbindet die gastronomischen Traditionen des Aostatals mit denen anderer italienischer Regionen. Zu den besten Spezialitäten gehören Fleischgerichte der Rinderrasse Chianina . Die Einrichtung ist sehr sympathisch, mit einer kleinen Terrasse mit etwa 50 Plätzen, die von einer Glyzinienpergola beschattet wird. In der Liste der guten Weine wird den Flaschen der gleichnamigen Kellerei Gargantua aus derselben Gemeinde ein besonderer Platz eingeräumt.

In einem schönen Steinhaus befindet sich ein Restaurant, das Teil einer größeren Struktur ist: ein biodynamischer Bauernhof. Alles, was man hier isst, ist gesund - und lecker! Die Menüs werden auf der Grundlage dessen erdacht, was die Besitzer im Garten finden und welche Tiere sie züchten. Alle zusätzlichen Zutaten kommen aus der Umgebung und sind streng biologisch, ebenso wie das Mehl für das Brot und die Nudeln. Der Saal des Restaurants ist wunderschön: Seine breiten Steingewölbe haben einen außergewöhnlichen Charme.

Auf der Suche nach einer besonderen Adresse? Entdecken Sie Brett und seine authentische Küche! Die Grundlage seines Erfolgs ist die Qualität seiner Produkte: eine sorgfältige und abwechslungsreiche Auswahl. Ein Eingang, der an einen Lebensmittelladen erinnert, mit einer gut bestückten Theke mit Lebensmitteln aus der Region und Gerichten zum Mitnehmen. Daneben sind die Tische des Restaurants angeordnet. Eine originelle Lösung, bei der der freundliche Empfang durch das Personal zur Geselligkeit des Ortes beiträgt. Kurz gesagt: Gerichte der Tradition, die reich an Aromen und Geschmack sind, zum richtigen Preis! Ein wahrer Genuss!

Von der Spitze des Paganella-Skigebiets auf über 2 000 m Höhe aus serviert diese Hütte eine außergewöhnliche Küche. Man muss nur die Gerichte vorbeiziehen sehen: Polenta mit geschmolzenem Käse und Pilzen, Rehfleisch, Tagliatelle mit Steinpilzen. Und zur Auswahl: handwerklich gebrautes Bier oder Wein aus der Region, darunter ein Weißwein aus den Dolomiten, der "Reflessi di Brenta", der an den Hängen von Sporminore angebaut wird. Als Beilage werden große, knusprige Brezeln serviert. Als Nachtisch, wenn man durch das italienische Tirol segelt, kann man für ein Tiramisu oder einen Strudel taumeln.

In diesem traditionellen friaulischen Restaurant - sowohl vom Rahmen als auch vom Teller - werden die Rezepte von der Großmutter an die Enkelin weitergegeben: In der Küche ist die nächste Generation aktiv. Die Speisekarte beschränkt sich auf saisonale Produkte. Herzhafte Gerichte, die im Winter in den Bergen den Körper halten (Wildfleisch, Frico, Gulasch...), leichtere Gerichte voller Rohkost im Sommer. Man schätzt auch die Wurstwaren und den Käse aus den Höhenlagen. Hausgemachter Kräutergrappa wird als Digestif angeboten.

Im Herzen von San Salvario, im Kulturzentrum Lombroso gelegen, unterstützt dieses soziale Restaurant die Eingliederung oder Wiedereingliederung von Menschen, die durch das Leben geschwächt sind. In einem fröhlichen, farbenfrohen, hellen Raum mit einer riesigen Terrasse im Obergeschoss des Innenhofs kann man hier eine raffinierte, originelle Küche genießen, die der Bistronomie ähnelt. Alle Fleischsorten werden langsam gegart, die Präsentation ist ausgesucht und das Personal ist äußerst freundlich. Was auch immer Sie wählen, Sie können nichts falsch machen: Alles ist absolut köstlich!

Nur wenige Schritte vom Parco del Valentino und nicht weit vom Bahnhof Porta Nuova entfernt, mitten im Herzen von San Salvario, bietet dieses sehr gute Restaurant die Möglichkeit, sich mit wunderbar zubereiteten, traditionellen süditalienischen Gerichten aus frischen und saisonalen Produkten zu stärken. Die Wärme des Südens spiegelt sich in der verwendeten Chilischote (dem berühmten rosso picante!), den karierten Tischdecken, der Freundlichkeit der Bedienung und den Produkten aus Kalabrien, Sizilien und Apulien wider, die hier zum Verkauf angeboten werden, wenn Sie einige Andenken an Ihr gutes Essen mit nach Hause nehmen möchten. Ein perfekter Ort.

Dieses am See bekannte Restaurant bietet eine traditionelle Küche. Ein Menü, das die lokalen Rezepte gut repräsentiert, bei dem Fisch aus dem See und frische Produkte aus der Region die wichtigsten Elemente sind. Das kulinarische Können des Küchenchefs in Verbindung mit seiner persönlichen Note sind der Schlüssel zum Bekanntheitsgrad dieses Lokals. Besonders empfehlenswert: die hausgemachten Nudeln und das köstliche Riso con il persico. Gut sortierte Weinkarte. In der warmen Jahreszeit Terrasse im Schatten einer mächtigen Platane, von der aus Sie den Blick auf den See genießen können. Warmer, geschmackvoll eingerichteter Innenraum.

Modernes, elegantes Restaurant im Zentrum von Turin, das eine große, von der klassischen piemontesischen Tradition inspirierte Küche serviert, die z. B. für Vitello tonnato (Kalbfleisch in Thunfischsauce) und Ravioli del plin al sugo d'arrosto (gefüllte Nudeln in Bratensaftsauce) bekannt ist. Tolle regionale Weinkarte und eine Auswahl an Wermutweinen, darunter einer aus dem Fass (einzigartig in Italien!). Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Restaurant ehrt den großen Barockarchitekten Guarino Guarini, der u. a. die Kapelle des Heiligen Grabtuchs entworfen hat.

Eine Familiengeschichte, die seit 1912 andauert und ihren Ruhm den Hausrezepten verdankt, die an die neuen Generationen weitergegeben wurden und noch immer auf der Speisekarte der Locanda geschrieben stehen. Sie befindet sich nur wenige Schritte vom Seeufer entfernt in einem alten Herrenhaus, das sich seinen alten Charme bewahrt hat. Vor dem Eingang, unter alten Linden, befindet sich eine hübsche Terrasse mit einigen Tischen, an denen Sie die schöne Jahreszeit genießen können. Der ideale Rahmen, um die Fisch- und Fleischspezialitäten der casa zu entdecken. Alle Lebensmittel sind ausschließlich lokal und regional!

Lassen Sie sich nicht von dem unscheinbaren Äußeren abschrecken, denn dies ist eine echte Trattoria mit piemontesischer Küche, die auch noch schick ist. Die Preise sind zwar etwas höher als anderswo, aber das ist mehr als gerechtfertigt, denn die Gerichte sind delikat, erlesen und werden wie in einem Luxusrestaurant angerichtet. Die Produkte, die auf dem Teller verarbeitet werden, sind von sehr hoher Qualität. Was soll man noch sagen? Es ist schön, es ist gut, und der Service ist herzlich und wohlwollend! Alles ist perfekt! Ein großer Erfolg!

Gemütliches Restaurant im historischen Zentrum, in dem der Besitzer Leidenschaft und Emotionen in seinen Rezepten vermittelt. Seine Dekoration ist mit Liebe zum Detail gestaltet und seine Möbel bieten Entspannung und Komfort für dieses kulinarische Erlebnis. Diese Sorgfalt findet sich auch in der Präsentation der Gerichte wieder, die elegant mit Farbspielen gestaltet sind, die man ebenso wie die Intensität ihrer Aromen genießen kann. Eine individuelle Küche, die ihre Inspiration aus der regionalen Tradition bezieht und sich durch einen Hauch von Innovation auszeichnet. In der warmen Jahreszeit lässt sich die Terrasse genießen.

Martina und Alessandro, die Besitzer, haben ihre gemeinsame Leidenschaft für das Kochen in ihrem Restaurant weitergegeben. Ein raffinierter, gut organisierter, gemütlicher und eleganter Ort, der zum Eintreten einlädt, um das Menü zu entdecken. Eine ausgewogene Küche, die offen für Neues ist und Gerichte anbietet, die aus der Tradition kommen, aber mit einer Prise Innovation versehen sind, um sie für besondere Geschmäcker empfänglich zu machen. Ein kulinarisches Wissen, das sich ständig weiterentwickelt und vor allem auf Inspiration und Leidenschaft beruht. Eine Adresse im Zentrum von Stresa, die es zu entdecken gilt!

Maggiora liegt ideal gegenüber der Umberto I-Brücke, an der Ecke des großen Corso Moncalieri, und bietet seit 1960 von morgens bis abends für jeden etwas: Frühstück, Brunch, Mittagessen, Snacks, Aperitivo, Abendessen..., es gibt immer eine Lösung! Man bedient Sie schnell, effizient, in Räumen, die auf das abgestimmt sind, weswegen Sie gekommen sind, oder auf den geschützten Terrassenbereichen. Es ist immer voll, aber man findet immer einen Platz: magisch! Der Service ist freundlich und alle Generationen aus dem Viertel und darüber hinaus kommen hier auf ihre Kosten...

Dieses Restaurant im Sportzentrum Amici del Fiume, mit den Füßen im Fluss, ist eine der besten Adressen in der Gegend. Es ist nicht weit vom touristischen und geschäftigen Leben im Zentrum von Turin entfernt, aber gerade weit genug, um ein gepflegtes Dolce Vita zu genießen. Hier gibt es nur einfache und schmackhafte Gerichte, die man auch bei seiner Großmutter essen könnte, wie die Gründer sagen würden. Im Sommer kann man auf der Terrasse ein gutes Bier trinken und leckere Kleinigkeiten knabbern. Und der Service ist extra, was nichts verderben kann!

Diese 2019 eröffnete ligurische Osteria serviert Klassiker aus dem Nachbarland Genua wie Trofie mit Pesto, aber auch köstliche Gerichte aus Meeresfrüchten wie diese Paccheri mit Tintenfischragout und Tomate, die mit einer cremigen Burrata gekrönt sind! Eine überraschende Kombination, aber das Ergebnis ist sehr überzeugend! Alle Gerichte werden mit der gleichen Sorgfalt gekocht, in einer kurzen, überschaubaren Speisekarte, mit der richtigen Menge auf dem Teller. Freundlicher und wacher Service. Eine fehlerlose Leistung.

Bei diesem Preis versteht man, dass der Saal jeden Tag zur Mittagszeit voll ist! 11 € für ein Nudelgericht, Fleisch oder Fisch mit Gemüsebeilage, und ein sehr netter Service, der schnell, aber nicht schlampig ist, ist selten genug, um das zu erwähnen. Sie werden hier gute sardische Küche probieren, die manchmal ein wenig nach Sizilien schielt... Das Restaurant befindet sich direkt gegenüber der Kirche San Domenico, in der Nähe der Porta Palatina und des großen Marktes an der Porta Palazzo.

Der 28-jährige Küchenchef Peter Brunel, der in der Villa Negri in Riva del Garda arbeitet, erkocht sich einen Michelin-Stern. Sein Restaurant, das sich in einem abgelegenen Gebäude inmitten der Landschaft nördlich des Sees befindet, ist ein lichtdurchflutetes, mit Architekten entworfenes und mit zeitgenössischer Kunst ausgestattetes Schmuckkästchen. Nach dem Empfang in der Lounge setzt man sich in den Saal oder in den Garten, und dann beginnt das Spektakel: Formen und Farben, Kombinationen von Geschmäckern und Texturen, neu interpretierte Traditionen, hochkarätige Produkte und ein Service, der keine Wünsche offen lässt!

Von Como aus muss man etwa 20 Minuten mit dem Auto fahren, um diese einzigartige Adresse in Lomazzo zu entdecken. Und die Fahrt lohnt sich. Diese hippe Kantine, die erst kürzlich von einem Team junger Köche unter der Leitung des aufstrebenden Küchenchefs Davide Marzullo eröffnet wurde, ist eine zeitgemäße und frische Interpretation einer Trattoria in einem industriellen Rahmen, der sich weit zur Küche hin öffnet. Von A bis Z werden hier Augen und Gaumen verwöhnt! Kühnheit - sogar provokativ - und Innovation sind die Schlüsselwörter. Vergessen Sie nicht, einen Blick auf die Toiletten zu werfen. Ein verdienter Stern!

Wenn Sie in der lombardischen Hauptstadt etwas von der neapolitanischen Handwerkskunst kennenlernen möchten, gehen Sie zu Starita mit seinen köstlichen Pizzen - allen voran die Margherita. Auch die Fritti, die man als Vorspeise genießen kann, sind köstlich: Probieren Sie zum Beispiel Zucchiniblüten oder eine frittierte Mini-Pizza mit Ragù-Soße. Schließlich gibt es noch einige Desserts, um das Essen auf einer süßen Note zu beenden: vom traditionellen Tiramisù bis hin zu Angioletti fritti , kleinen frittierten Pizzateigstücken mit Schokoladenüberzug! Für eine gute und preiswerte Pizza ist Starita ein sicherer Wert.

Im Zentrum von Bruneck gelegen, ist dieses schöne, malerische rosafarbene Haus nicht zu übersehen. Das Innere ist komplett mit alten Holzpalisaden verkleidet, buchstäblich vom Boden bis zur Decke. Die Atmosphäre ist sehr malerisch und gemütlich. Der Tisch ist einer der bekanntesten der Region und wird von den Einheimischen sehr geschätzt (denken Sie daran, zu reservieren). Aber was ist das Geheimnis dieses Restaurants? Schmackhafte Tiroler Gerichte wie Canederli oder Hirschgulasch, die in großzügigen Portionen serviert werden, und Rezepte, die Raffinesse und rustikale Bergkost vereinen.