ANTICA OSTERIA LA SPERANZA

In diesem traditionellen friaulischen Restaurant - sowohl vom Rahmen als auch vom Teller - werden die Rezepte von der Großmutter an die Enkelin weitergegeben: In der Küche ist die nächste Generation aktiv. Die Speisekarte beschränkt sich auf saisonale Produkte. Herzhafte Gerichte, die im Winter in den Bergen den Körper halten (Wildfleisch, Frico, Gulasch...), leichtere Gerichte voller Rohkost im Sommer. Man schätzt auch die Wurstwaren und den Käse aus den Höhenlagen. Hausgemachter Kräutergrappa wird als Digestif angeboten.