Restaurants Küche der Welt Italie - Alpes italiennes et Dolomites

Gourmet-Etappe für den feinen Gaumen mit diesem Sternerestaurant, das seit 40 Jahren von der Familie Cerea geführt wird. Jedes Gericht ist ein Kunstwerk, das von großartigen Weinen begleitet wird.

Dieses Restaurant, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, bietet eine köstliche und unvergessliche Molekularküche: Warum nicht einmal das Kalbfleisch Long Cook bei sehr niedriger Temperatur, mit flüssigem Stickstoff gefrorene Eiscreme, probieren? Das Gourmetmenü ist außergewöhnlich, ein makelloser Genuss für die Pupillen und den Gaumen für jeden, der es sich leisten kann. Das Restaurant Mistral bietet auch eine unvergleichliche Kulisse am Comer See, und manchmal sind Hollywoodstars unter den Gästen. Das Haus von George Clooney ist nicht weit entfernt! " What else?"

Das im Herzen des Stadtzentrums gelegene M**BUN bietet Spezialitäten aus der Region aus typischen Produkten mit Qualitätszertifikat. Auch die Desserts und Getränke stammen aus lokaler und handwerklicher Produktion mit gesunden und schmackhaften Produkten, ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Nichts ist tiefgefroren, das Fleisch stammt vom Bauernhof Scaglia, der mitten in der Natur liegt. Die Produkte sind recycelbar, biologisch abbaubar und umweltfreundlich - das sind die Leitmotive dieser Einrichtung.

Eine Pizzeria mit einem großen Säulenraum im alten Mailänder Stil, in dem gute Pizzen und einige frische Fischgerichte serviert werden. Eine gute und günstige Lösung für ein Essen mit Kindern oder einfach nur für ein gutes Essen ohne Kopfzerbrechen während eines Spaziergangs entlang der Navigli.

Bistro, Weinstube, Pastificio- das Vitel Étonné mischt seit 2001 die Genres mit einem mehr als gelungenen Ergebnis. Die Atmosphäre in dieser Viertel-Brasserie ist informell und die Speisekarte richtet sich nach dem, was der Markt hergibt. Jeden Tag gibt es drei verschiedene Vorspeisen, drei Primi (Pasta oder Risotto) und drei Secondi (Fleisch oder Fisch). Die Spezialität ist und bleibt das für Turin typische vitel tonné, dünne Scheiben Kalbsbraten, die mit einer Mayonnaise-Sauce aus Thunfisch und Kapern überzogen sind. Zu Tajarin mit Bra-Wurst oder geschmortem Fleisch mit Barbera passt ein guter Wein aus dem Weinkeller!

Diese große Pizzeria mit 150 Sitzplätzen befindet sich im Stadtzentrum und bietet eine große Auswahl an Gerichten, von typisch italienischen Speisen wie Pizza bis hin zu lokalen Spezialitäten wie Polenta. Oft von großen Tischen mit jungen und älteren Leuten überfüllt, bleibt das Moderno eine gute Adresse für eine Pizza zum kleinen Preis.

Eine kleine Familienkantine mit einer ruhigen und authentischen Atmosphäre, in der man oft auf Einheimische trifft. Man kann hier gut essen und die Portionen sind reichlich. Auf dem Teller kommt typisch piemontesische Küche, die mit frischen, saisonalen Zutaten zubereitet wird. Es gibt drei Menüpreise (jeweils zur Auswahl: Land, Meer oder vegetarisch), je nachdem, wie groß der Hunger ist (beachten Sie, dass das Piccolo bereits eine Vorspeise, Nudeln, ein Hauptgericht mit Beilage und ein Dessert umfasst), aber auch eine abwechslungsreiche Speisekarte und eine gute Auswahl an Pizzen. Empfehlenswert!

Auf 102 m Höhe und 1500 m hinter dem hübschen, hochgelegenen Dorf Isolabona öffnet La Molinella seine Türen, um Ihnen im Sommer und über die Feiertage einen unvergesslichen Urlaub auf dem Bauernhof zu bieten. Den Rest des Jahres ist das Restaurant an den Wochenenden nur mit Reservierung geöffnet. Für diejenigen, die sich nicht wieder auf den Weg machen möchten, stehen drei kleine Zimmer zur Verfügung (bitte reservieren). Die Speisekarte des Restaurants bietet alle Gerichte der Region wie Brandacuiun (Stockfisch), Barbajuai (Kürbisravioli mit Ziegenfrischkäse) oder Fugassun (Artischocken- und Mangoldkuchen). Bei den Desserts ist alles hausgemacht aus Marmeladen und Kuchen, die mit den Eiern der Farm hergestellt werden. Wir empfehlen Ihnen die Eiscreme mit Walnüssen vom Bauernhof oder die Tarte Frangipane mit Mandelcreme (auf Vorbestellung). Im Sommer öffnet das Restaurant auch nach draußen und bietet 50 weitere Plätze auf der Terrasse.

Im historischen Zentrum ist dieses Gasthaus-Restaurant in einer hübschen kleinen Villa aus den 1930er Jahren untergebracht und eine der renommiertesten Adressen der Region. Der Küchenchef serviert Ihnen regionale Gerichte, die die Qualitätsgrundsätze des Slow-Food-Siegels widerspiegeln. Eine Marktküche im Laufe der Jahreszeiten mit sehr frischen Produkten, bei der die Portionen jedoch nicht sehr üppig ausfallen. Die acht Zimmer des Gasthauses Villa Myosotis, die jeweils den Vornamen von Schneewittchen und jedem der sieben Zwerge tragen, sind kokett und komfortabel.

Nach der Eröffnung und dem Erfolg seines ersten Slow-Fast-Food-Restaurants in Rivoli hat M**BUN zwei Adressen im Stadtzentrum von Turin eröffnet. Die Marke bietet den Besuchern die Möglichkeit, traditionelle und hausgemachte Gerichte zu entdecken. Der ursprüngliche Geist der Scaglia-Farm ist deutlich spürbar: In den Rezepten und Menüs werden Produkte verwendet, die aus kurzen Wegen stammen und von hoher Qualität sind. Das M**BUN liegt nur 10 Gehminuten von der Piazza Castello entfernt und ist der ideale Ort, um sich bei einem Besuch der Stadt zu stärken (die Portionen sind reichlich).

Oben auf der Piazza dei Mestieri, auf der Aussichtsterrasse, erwartet Sie ein anderer, authentischer Ort für eine Reise in die Welt der Geschmäcker. Der Chefkoch bringt die mediterrane Küche auf den Gipfel, in einem kollaborativen Geist, denn alles wird von einem Team aus 500 jungen Leuten zubereitet, die leidenschaftlich sind und bereit, die Profis von morgen zu werden. Die Speisekarte ist voll von lokalen Spezialitäten, die von einer riesigen Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren begleitet werden, die zwei Stockwerke weiter unten abgefüllt werden.

Dieses Restaurant liegt am Ufer der Navigli und empfängt Sie in einer ruhigen und romantischen Atmosphäre. Hier wird Ihnen eine originelle Küche mit traditionellen Gerichten in neuem Gewand geboten, wie die berühmten Tagliatelle à la carbonara oder die Mousse au chocolat della casa. Eine große Auswahl an italienischen Weinen und eine große Auswahl an Brotsorten erwarten Sie in diesem Lokal mit herzlichem Empfang und Design.

Dieses Restaurant befindet sich in einem Haus aus dem 15. Jahrhundert mit einer wunderschönen Panoramaterrasse. Die Küche ist typisch für den See mit vielen Fischgerichten. Ein ausgezeichnetes Restaurant.

In der minimalistischen und schicken Welt von Armani durfte ein japanisches Restaurant nicht fehlen... Im Herzen des Quadrilatère de la Mode, im Concept Store des Mailänder Modedesigners, ist es der ideale Ort für eine Sushi-Pause (aber auch Tempura, Sashimi und Bento) nach einem Shopping-Tag. Im Erdgeschoss können Sie in der Bar-Lounge "designissime" einen Drink zu sich nehmen

Eine elegante Adresse für eine regionale gastronomische Reise der besonderen Art, denn dieser Tisch ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Kulinarische Hochleistung im Hochgebirge - ein Grund, sich verführen zu lassen. Geräucherte Wurstwaren und Bergkäse stehen ebenso auf der Speisekarte wie typische saisonale Gerichte, die mit exotischen und mediterranen Zutaten verfeinert werden. Beim Durchforsten des Dolomiten-Degustationsmenüs wird Ihnen nicht langweilig werden. Es ist zwar teuer, aber die geschmackliche Entdeckung ist es wert. Große Auswahl an italienischen Weinen (über 900 Etiketten).

Die Gastronomie des Trentino steht in diesem sehr guten Restaurant im Vordergrund - und der Wein auch! Ein guter Grund, jedes Gericht mit einem Glas zu kombinieren, das darauf ausgelegt ist, die Aromen aufeinander abzustimmen. Zu geräucherter Forelle mit Apfelsalat, Kürbisgnocchi mit Gorgonzolasauce oder gegrilltem Fleisch aus der Region passt ein guter, möglichst biologischer Weißwein aus der Region. Denn die Produkte hier sind frisch, soweit möglich bio und von hoher Qualität. Menüs ermöglichen einen guten Einblick in die lokale Küche. Faire Preise und guter Service am Tisch

Ideal, um eine gute Pizza zu essen, ohne sich zu ruinieren. Das Lokal ist unprätentiös, mit einem großen Gewölbesaal, der auf alte Steinarkaden blickt. Die Einheimischen machen keinen Fehler und kommen hierher, um ihre Lieblingspizza zu bestellen. Der Mozzarella ist besonders außergewöhnlich, der dünne, knusprige Teig ist schmackhaft und die Pizza mit Tiroler Speck und einer schönen Kugel Burrata ist ein reines Wunder. Auch einige sehr herzhafte Nudelgerichte, aber wirklich die Pizzen sind ein Muss. Schnelle und freundliche Bedienung.

Eine Trattoria im historischen Zentrum, in der ausgezeichnete Trentiner Spezialitäten zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis serviert werden. Probieren Sie das überraschende Risotto mit Hirsch und schwarzen Trüffeln und die schmackhaften Sprangolapreti (Gnocchi aus dem Trentino). Gute Weine aus der Region, sehr freundlicher Service und eine schöne Atmosphäre am Abend. Das Ambiente ist innen schick und elegant mit hübschen alten Sesseln. Man kann sich auch für die auf der Straße gelegene Terrasse entscheiden. Höflicher Service.

Ein Feinschmeckerparadies an einem der prächtigsten Orte der Dolomiten! Sie befinden sich hier auf 2200 m Höhe, inmitten der Natur, 30 Fahrminuten von Cortina d'Ampezzo und 1 km vom Passo Giau entfernt. Wenn Sie sich auf der Terrasse niedergelassen haben, bietet sich Ihnen ein Blick auf die Berge. Das 1970 eröffnete Restaurant wird heute von Aurelios Sohn Gigi geführt. Eine Qualitätsküche, in der die Palette breit und schmackhaft ist. Im Sommer werden Workshops zum Thema Kochen mit Wildpflanzen veranstaltet: Ein Botaniker begleitet Sie, um eine Flora zu ernten, die bald auf Ihrem Teller landen wird.

Germanisches, authentisches und sehr gemütliches Ambiente in diesem Restaurant, dessen deutscher Name Weißes Rössl viel häufiger verwendet wird als der italienische. Dieses historische Gasthaus erkennt man an der bemalten Fassade, die schon von weitem zu erkennen ist. Man kommt hierher, um die ausgezeichneten Spezialitäten der Region in einem charaktervollen Ambiente zu genießen: Schweinefilet mit Pilzen, Forelle in Weißwein, Speck und natürlich den Apfelstrudel. Wenn man eine gute Adresse für eine regelmäßige Kantine wählen sollte, dann ist es diese, wegen ihrer ebenso bescheidenen Preise wie großzügigen Gerichte.

Hut ab vor Marcello Trentini! Dieser junge Koch ist der erste Turiner, der in die Liste der Jeunes Restaurateurs d'Europe aufgenommen wurde, eine Anerkennung, der die Verleihung eines Michelin-Sterns folgte. Und das aus gutem Grund: Sein Restaurant im Cours San Maurizio ist zu einer der wichtigsten gastronomischen Stationen der Stadt geworden. Lauwarmer Kaninchensalat mit Haselnüssen, Steak-Tartar von Austern, Bouillabaisse, Ente à la Marengo... Auch wenn die Portionen dieser köstlichen Gerichte eher klein sind, sind die Preise noch weit von den unerschwinglichen Tarifen der Sterne-Tafeln entfernt. Unbedingt ausprobieren!

Sympathisches Restaurant-Pizzeria im Stadtzentrum. Sein Highlight sind sicherlich die großen Backsteingewölbe im Inneren aus dem ¹⁷. Jahrhundert, aber in der Saison ist auch die Terrasse sehr schön! Die Pizzakarte ist zwar gut bestückt und appetitlich, aber es wäre schade, wenn Sie nicht eines der für die Region typischen Fleischgerichte oder Primi (z. B. Risotti ) probieren würden, die eine Kostprobe wert sind. Absolut außergewöhnliche Weinkarte.

Das ist das Restaurant des Parkhotels Laurin, das im schönen Saal im Liberty-Stil oder unter der Pergola im Garten die kreative Küche des Küchenchefs Dario Tornatore anbietet, der sich von seinen kulinarischen Erfahrungen in London, Rom, Tokio und Neapel inspirieren ließ. Diese Geschmäcker der Welt verschmelzen mit denen Tirols. Lokale Produkte und tugendhafte Kochtechniken wie Grillen, Räuchern, Fermentieren und Trocknen werden in den Vordergrund gerückt. Eine Sammlung kulinarischer Geschichten aus allen Teilen der Welt, die von einer schönen Auswahl an Weinen begleitet wird.

Das stets überfüllte Bologna hat seit langem eine lokale Kundschaft für sich gewonnen, die wegen der traditionellen Bologneser Gerichte in einem schönen Ambiente hierher kommt. Es ist nicht gerade ein Lokal, aber die Zutaten sind schmackhaft, die Portionen reichlich und es ist eines der wenigen Lokale im Zentrum von Varese, in dem man gut und zu einem vernünftigen Preis essen kann. Bei den Unterkünften ist es etwas unpersönlicher. Die Zimmer des Hotels können jedoch für ein oder zwei Nächte aushelfen.

Dieses wunderschöne Restaurant wird von der Familie Ramella geführt, die seit 1946 im Geschäft ist. Es bietet lokale Spezialitäten, die mit großer Sorgfalt zubereitet und serviert werden. Es ist eine gute Gelegenheit, die echte piemontesische Küche zu probieren. Die Umgebung ist wirklich wunderschön, die Tische heben sich mit schönem Geschirr, Silber usw. ab. Hier finden Sie den ganzen Charme von Restaurants, die auf einen anspruchsvollen, etwas altmodischen Service setzen, und eine solche Sorgfalt zu erschwinglichen Preisen ist so selten geworden, dass man diesen Moment genießt.

Das Vögele (deutsch: kleiner Vogel) liegt im Herzen der Stadt und besticht durch seine Umgebung. Das Restaurant befindet sich in einem alten, traditionellen Gebäude im Zentrum: Im Erdgeschoss befindet sich ein rustikaler, holzgetäfelter Saal, im Obergeschoss drei raffiniertere Räume. Um in das Restaurant zu gelangen, durchquert man den schmalen Hof, der früher für die städtischen Häuser der Region typisch war. Auf dem Teller finden sich lokale Spezialitäten wie Südtiroler Braten, Knödel mit Rote Bete, Walnuss und Spinat oder zarte Ochsenbäckchen in Lagrein-Rotweinsauce.

Der ideale Ort, um eine gute Pizza in einer typischen Bergatmosphäre zu essen.

Cristina Perinos Bistro und Drogerie ist eine willkommene Alternative zum ewigen Mittagspanino und hat seit ihrer Eröffnung im Jahr 2010 immer mehr Anhänger gefunden. In diesem kleinen, in Pastelltönen gehaltenen Laden stapeln sich die Obst- und Gemüsekisten an den Seiten, ohne den Platz für Hocker und Sitzgelegenheiten zu beanspruchen. Es gibt Gerichte, die wie zu Hause zubereitet werden: Lasagne mit Pistou, Schweinebraten mit Bratkartoffeln, Spargelrisotto, und warum nicht auch ein Stück Obstkuchen? Preis nach Gewicht.

Dies ist eine kleine Trattoria mit touristischen Speisekarten. Die Küche ist typisch piemontesisch und basiert auf frischen Produkten.

Eine ausgezeichnete Küche der Mailänder Tradition, die mit viel Geschmack und Fantasie zubereitet wird. Die Atmosphäre ist sehr gesellig, da das Restaurant an die katholische Universität angeschlossen ist und daher von vielen Studenten besucht wird.

In einem etwas abgelegenen Viertel befindet sich dieses Restaurant in einer ehemaligen Postagentur aus dem 19. Jahrhundert. Ein großer Wintergarten umgibt es und beherbergt im Sommer eine Terrasse. Im Winter isst man an alten Tischen neben drei schönen Kaminen und bei Kerzenlicht. Probieren Sie die mit Gänseleber gefüllte Entenbrust, eine Spezialität aus der Lomellina (Region südwestlich von Mailand, siehe Abschnitt "Die Lomellina"). Die Weinkarte ist sehr reichhaltig, über 200 italienische, aber auch französische Gewächse stehen zur Auswahl.

Eine weitere berühmte Pizzeria in Mailand. Hier gibt es vielleicht die größte Auswahl an Pizzen, die alle sehr originell und schmackhaft sind.

Dies ist wahrscheinlich das Restaurant mit der schönsten Aussicht in Turin! Das Monte dei Cappuccini befindet sich auf dem Hügel hinter der gleichnamigen Kirche. Von seiner Terrasse aus schweift der Blick über den Po und die ganze Stadt, die von den Alpen umgeben ist. Was für ein Wunder! An Sommerabenden ist dies eine wirklich schöne Kulisse! Die Küche ist natürlich piemontesisch inspiriert, traditionell und hält sich an die Slow-Food-Charta. Die Pasta und die Desserts sind besonders schmackhaft!

Das Restaurant, das sich auf dem Gelände eines ehemaligen Klosters befindet, liegt hoch oben auf einem Hügel und genießt einen schönen Panoramablick. Ein charmanter und eindrucksvoller Ort. Auf einer großen Terrasse mit Blick auf den Pool kann man die Aussicht und die Ruhe der Landschaft genießen. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Gerichten, von internationaler Küche bis hin zu regionalen Rezepten vom See. Eine Küche, die sich um Qualität bemüht und sich auf regionale Produkte stützt, wie sein ausgezeichnetes Olivenöl, das vom Besitzer und seiner Familie hergestellt wird - ein Pluspunkt des Ortes!

Ein Restaurant mit entspannter Atmosphäre, in dem man viele Einheimische trifft. Stellen Sie sich ein Carpaccio aus rohem Bergschinken, ein Risotto mit violetter Karotte und Erbsen, eine Burgerkarte und verschiedene Gerichte (Curry, Thai-Reis) vor. Verwirrend, aber in Wirklichkeit ist alles wunderbar zubereitet. Man spürt das Talent und die Leidenschaft in der Küche! Und um nichts zu verderben, sind die Preise niedrig und die Gerichte reichlich. Tagsüber kann man hier auch ein Getränk zu sich nehmen und die Umgebung genießen. An manchen Tagen der Woche gibt es ein All-you-can-eat-Buffet, lassen Sie sich dieses Aperitivo-Glück nicht entgehen.

In der reinsten neapolitanischen Tradition! Die Stimmung ist rund um das große Holzfeuer sehr lebhaft, wo eine Armee von Pizzabäckern eifrig dabei ist, die Pizza, die Sie aus einer sehr langen Liste ausgewählt haben, herzustellen und zu backen.

Ein gutes Familienrestaurant, das von einem Bruder und seinen beiden Schwestern gegründet wurde und eine feine, neu interpretierte Küche aus der Region Biellese anbietet. Es ist der Slow-Food-Bewegung angeschlossen, die kurze Transportwege bevorzugt. Die Zucchiniblüten, die mit einer Parmesan-Crème brûlée serviert werden, sind einen Besuch wert! Das Fleisch wird sehr gut gegart. Gute Weine ebenfalls. Im hinteren Teil des Restaurants kann man die alten Öfen bewundern, die mit Kacheln aus dem ¹⁸. Jahrhundert. Die Dekoration ist trendig und schlicht, die Präsentation und der Service sind sehr gepflegt, und bei mildem Wetter gibt es eine Terrasse unter den Arkaden.

Es dauert nicht lange, um zu erkennen, dass das L'Ancora kein gewöhnlicher Fischladen ist. Zunächst einmal, weil die Einrichtung mit ihrer Theke aus poliertem Stahl, den Lampen in Form von Zwiebeln und den makellos weißen Wänden und Tischen, die mit modernen Reliefs verziert sind, auf dem neuesten Stand des Designs ist. Zweitens, weil man hier nicht einfach nur ein Fischgericht kauft oder bestellt, sondern vor Ort echte rohe oder gekochte Kreationen genießt. Es schmeckt gut, es ist sehr frisch, es ist kunstvoll präsentiert und zwangsläufig ziemlich teuer.

In diesem Restaurant, in dem Sie sehr herzlich empfangen werden, können Sie in einer gemütlichen Umgebung typische piemontesische Gerichte probieren. Ein Ort, an dem Sie die Agnolotti oder die Finanziera entdecken können.

In einer familiären Atmosphäre am Ufer des Po wird sympathische lokale Küche serviert. Nach dem Essen kann man Live-Musik hören und einen Verdauungsspaziergang entlang des Flusses machen.

Historische Adresse, die dank der Leidenschaft, mit der die Familie Moroni ihre Zutaten sucht und ihre Rezepte entwickelt, mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde. Aimo und Nadia, die ein Imperium aufgebaut haben, stehen nicht mehr selbst am Herd, aber zwei neue Hauben setzen die Tradition fort und bieten italienische Gerichte auf moderne Art und Weise an. Hohe Qualität in der Erfindungsgabe der Gerichte (wie die Kastanien-, Mandel- und Trüffeltorte mit Topinambur und Eigelbcreme). Der elegante und schlichte Saal ist mit zeitgenössischen Kunstwerken dekoriert.

Holzbalken und einige kleine Bistrotische machen die Einrichtung dieser Bar etwas rustikal, aber die Panini sind köstlich und die Auswahl fast unendlich: 160 Sorten, darunter sogar Panini mit Früchten!

Dieses sympathische Bistro befindet sich in einem ehemaligen Lagerhaus an einem kleinen Platz im Stadtzentrum. Es bietet eine schmackhafte regionale Küche, die ein wenig gesucht ist (vor allem ausgezeichnete Antipasti). Man sitzt in einem der drei sorgfältig dekorierten Räume, zwei davon sind aus Stein mit gewölbten Decken, und in einem davon kann man die Köche bei der Arbeit in ihrer Küche beobachten. Schöne Sommerterrasse, auf der man unter Sonnenschirmen zu Mittag essen kann. Eine beliebte Adresse bei den Einheimischen, die wir Ihnen nur empfehlen können.

Dieses Restaurant liegt am Ufer des Comer Sees, ruhig auf dieser kleinen See-Insel und ist etwas ganz Besonderes... In der Locanda wird nur ein einziges Menü serviert, das seit 1947, dem Eröffnungsdatum des Restaurants, das gleiche ist. Die Abwechslung ist garantiert. Das Menü beinhaltet den Wein, die Bedienung und alle Steuern. Man beginnt mit einem Tomatensalat und verschiedenen Rohkostsorten, die von einem Glas Wein begleitet werden. Dann gibt es gegrillten Lachs und Hühnchen vor dem Käse und dem Nachtisch: Früchte und eine Creme. Nicht verpassen.

Das Borgo ist in einer Villa aus dem ¹⁸. Jahrhundert untergebracht. Jahrhundert. Die Atmosphäre ist warm, zumal sie im Winter durch ein großes Kaminfeuer erwärmt wird. Die gepflegte Küche ist eng mit Bellunesien verbunden, was sich zum Beispiel in der Minestrone d'orzo e fagioli, einer Suppe aus Gerste und Bohnen, widerspiegelt. Frische Nudeln und Wildgerichte sind ebenfalls hervorragend. Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit einem Gläschen Amaro dello speziale. Es gibt auch drei einfache und komfortable Gästezimmer.