Die besten Restaurants Kopenhagen

Wie viele Adressen am Nyhavn-Kanal hat auch dieses Restaurant ein Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, das seinen alten Charakter bewahrt hat. Ehrbare Parkettböden und ein offener Kamin im Saal. Die Küche ist dänisch und traditionell und legt Wert auf biologische und saisonale Zutaten. Mittags reicht die Smørrebrød-Formel aus, um den kleinen Hunger zu stillen. Ansonsten entscheiden sich Hungrige für ein deftigeres Gericht: ein gegrilltes Fleisch oder ein Produkt aus dem Meer. Uns hat der gegrillte Kaisergranat mit Knoblauchmarinade geschmeckt. Im Winter beheizte Terrasse.

Dieses trendige Konzeptcafé hat eine Spezialität: Porridge! Dieser wird aus Haferflocken und biologischen Produkten zubereitet. Und denken Sie nicht, dass die Speisekarte dürftig ist. Im Gegenteil, sie zeugt von großer Kreativität. Die Speisekarte passt sich den Jahreszeiten an. Sie werden sich von Brei ernähren, aber von einem schmackhaften Brei. Der Initiator dieses originellen Ortes ist Lasse Andersen, der 2011 die Idee hatte, die erste Porridge-Bar der Welt zu eröffnen, hier in Nørrebro. Sein Ziel? Allen zu beweisen, dass Porridge gut, gesund und preiswert ist! Die Wette ist gelungen.

Dieses Hostel wird all jenen gefallen, die die traditionelle dänische Küche ausprobieren wollen... Und damit auch den Hering! Mittags ist das Buffet eine gute und preiswerte Option, da man die verschiedenen Rezepte - etwa ein Dutzend - probieren kann, die mit kleinen Kartoffeln, Roggenbrot und Butter serviert werden. Schließlich gibt es nichts Besseres als ein Glas Aquavit, um ein anständiges dänisches Essen abzuschließen. Das Haus hat etwa zwanzig fruchtige oder würzige Schnäpse in seinem Vorrat. Jedes Jahr im Februar findet hier die nordische Heringsmeisterschaft statt!

Eine große französisch-dänische Brasserie unter der Schirmherrschaft des zweiten Generalsekretärs der Vereinten Nationen, der zusammen mit John F. Kennedy fotografiert wurde und den recht stilvollen Speisesaal dominiert. Der Cafébereich ist entspannter. Schon am Morgen werden Ihnen ein reichhaltiges Frühstück und verschiedene Tee- oder Kaffeesorten serviert. Je nachdem, ob Sie zum Mittag- oder Abendessen kommen, stehen verschiedene Gerichte auf der Speisekarte. Die Rezepte sind eher klassisch und werden im Bistro-Stil zubereitet: Salate, Remoulade, Muscheln mit Pommes frites, offene Sandwiches oder appetitliche Burger (die immer gut präsentiert werden).

Huks Fluks bringt Farbe auf Ihre Teller, Frische und den guten Geschmack Südeuropas. Dieses Restaurant im Stil eines Gasthauses - freiliegende Backsteine, Kaminfeuer, Schiefertafeln und aufgehängte Schinken - serviert (vor allem) mediterrane Küche. Pata Negra und Tapas (das Muss des Hauses!), Entenrillettes, Croque-Madame, Caesar-Salat, Steak mit Pommes frites und sogar Coq au Vin stehen auf der Speisekarte. Schöne Terrasse und riesiger Grill im Freien! Auf der Weinkarte stehen ebenfalls Frankreich und Spanien im Vordergrund, und das alles zu vernünftigen Preisen.

Salt Bar § Restaurant ist dem Admiral Hotel unterstellt. Das Besondere an diesem Restaurant ist die moderne Küche, die als Fusion bekannt ist: Skandinavische Spezialitäten werden mit französischen und asiatischen Einflüssen vermischt. Die Speisekarte wechselt vierteljährlich, eine sympathische Entscheidung, die darauf abzielt, den Gästen, die gerne öfter kommen, etwas Neues zu bieten. In diesem gemütlichen Rahmen kann man den Abend gerne an der Bar fortsetzen, zumal auch Dinner-Kreuzfahrten oder Jazz-Mittagessen organisiert werden... Eine gute Gelegenheit, die Routine zu durchbrechen!

Perfekter Rahmen für einen geselligen und leckeren Moment. Traditionelle Galettes sind vielfältig und großzügig, wie z. B. die Lachsgalette von Daniel Letz. Man kann sich auch an einer Quiche/Salade, einem Wurstteller oder einer Zwiebelsuppe erfreuen; alles Spezialitäten aus unserer Heimat! Das Haus hat französische Weine, Cidre, lokale Biere und Sirupe ausgewählt. Gerne beendet man das Essen mit einem Crêpe Caramel beurre salé.

Nichts Russisches in dieser Café-Brasserie in der Nachbarschaft: Der Name bezieht sich auf die russische Botschaft, die eine Zeit lang in diesem Gebäude untergebracht war. In einer entspannten Atmosphäre kann man hier die üblichen Smørrebrod und andere gemischte Teller genießen, die für jeden anständigen Dänen typisch sind.

Dieses elegante Restaurant im Halbuntergeschoss ist ein echter Renner! Warme Beleuchtung, lange Gästetische und Hochstühle, eine Adresse im beliebten (aber dennoch trendigen) Stadtteil Vesterbro, an der man sich gerne trifft und die für ihre Gourmetkarte bekannt ist. Man setzt sich neben unbekannte Nachbarn, mit denen man schnell sympathisiert. Das ist das eigentliche Konzept des Lokals. Wenn Sie etwas mehr Privatsphäre wünschen, geben Sie dies bitte bei der Reservierung an. Raffinierte Küche und schmackhafte Gerichte sind hier an der Tagesordnung. Cofoco ist übrigens die Abkürzung für Copenhagen Food Company.

Vor 12 Jahren eröffneten Ulrich und Peter ihren ersten Halifax-Burger. Seitdem haben 12 Restaurants im ganzen Land eröffnet. Die Adresse ist dafür bekannt, dass sie eine echte Burgerwerkstatt ist! Maßgeschneidert, denn man wählt zuerst das Brot, dann das Fleisch und schließlich die Beilage, um ein Sandwich nach seinem Geschmack zusammenzustellen. Sehr gute Burger, bio, vegan für den Berliner, Hallal-Fleisch für das Huhn. Nicht die billigsten der Stadt, aber die Qualität ist da, die dänischen Produzenten werden hervorgehoben und außerdem werden sie mit einem Lächeln in einer sehr jazzigen Atmosphäre serviert.

Kiin Kiin ist ein Restaurant, das für seine asiatische Gourmetküche mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Der Chefkoch vermischt gekonnt die Vorzüge der thailändischen und der europäischen Küche. Die Dekoration passt sich der Ästhetik der Dressings und der Köstlichkeit der Gerichte an. Es werden zwei Menüs angeboten: das Theatermenü, das nur um 17:30 Uhr serviert wird (Ende um 19:00 Uhr) und aus vier täglich wechselnden Gerichten besteht; das Degustationsmenü, eine Variation aus sieben Gerichten mit Weinbegleitung (falls gewünscht). Gute Nachrichten: Kiin Kiin hat in Østerbro das VeVe eröffnet, das immer noch raffiniert, aber zu 100 % vegetarisch ist.

Die Geschichte beginnt 1898 mit der Ansiedlung eines Bootsverleihers zwischen Barke und Schaluppe. Schon bald öffnete ein bescheidenes Café seine Türen. Seitdem kann man hier ausgezeichnete Snacks zwischen französischer und dänischer Küche(smørrebrød oblige...) zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis und vor allem in einer einzigartigen Umgebung essen. Auf einem Ponton am Kanal gelegen, umgeben von den Fassaden aus dem 18. Jahrhundert in Christianshavn, inmitten von Enten und Schiffen aller Art!

Eine sehr angenehme Mikrobrauerei, die sich nur wenige Schritte vom Quartier Latin entfernt am Rådhuspladsen-Platz in einem schönen Gebäude aus dem 17. Hier wurde ein neues Konzept entwickelt: "Die neue dänische Bierküche". Lasst es euch gesagt sein! Geschmacksvergnügen rund um ein vor Ort gezüchtetes Bier und traditionelle Gastronomie. Zuerst wird die Anlage besichtigt, dann geht es zu Tisch. Auf der Speisekarte stehen Austern, gegrillte Würstchen und gereiftes Rindfleisch. Auch Vegetarier werden nicht vergessen, für sie wird ein spezielles Menü zusammengestellt. Zum Probieren: eine hübsch angerichtete Saisonküche!

Pulpo ist ein Bar-Restaurant, in dem man zu jeder Tageszeit für eine Tasse Kaffee in der Sonne oder für ein Glas Wein oder ein kühles Bier einkehren kann! Je nach Lust und Laune können Sie sich für ein schnelles Mittagessen mit einem einzigen Gericht und einem Glas Wein oder für das 4-Gänge-Degustationsmenü mit Wein, Käse und Desserts entscheiden. Die Speisekarte ist von der italienischen und spanischen Küche inspiriert (Linguine mit Garnelen, frittierte Tintenfische), mit einigen Abstechern nach Südamerika (Ceviche, N'duja). Gute Zutaten, die je nach Jahreszeit das ganze Jahr über wechseln.

Es ist ein zeitloser Ort, den Sie hier um diese alte Hafenpolizeiwache, die Anfang des 18. Jahrhunderts erbaut wurde, vorfinden. Eine Postkartenkulisse am Ufer des Kanals, mit Blick auf die Schiffe, die sanft am Kai entlang gleiten. Genießen Sie es von der Terrasse aus oder machen Sie es sich drinnen an den Fenstern gemütlich. DerChefkoch hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter das Euro-Toques-Label und den Bib Gourmand Michelin.

Wenn Sie Heimweh haben, gehen Sie ins Café Wilder, wo die dänische Küche unter französischem Einfluss steht, in einem Restaurant, das zärtlich vertraut wirkt. Meeresfrüchtegratin, Fischeier und Brioche-Toast, Boeuf Bourguignon... Sympathische und entspannte Atmosphäre. Bei den Weinen wird man dank der vielen angebotenen französischen Flaschen nicht fehl am Platz sein. Wir empfehlen das gebutterte Briochebrot mit Tartar aus vor Ort gehacktem Rinderfilet, kandiertem Eigelb, Estragonmayonnaise, Essiggurken und Röstzwiebeln, serviert mit grünem Salat. Lecker!

In diesem trendigen Restaurant, das in eine ehemalige Pastetenfabrik eingezogen ist, genießen Sie Slow Food (Öko-Gastronomie) und rustikale und klassische Gerichte, die mit skandinavischem Flair überarbeitet wurden, immer auf der Grundlage frischer und saisonaler Produkte, die mit den Aktivitäten auf dem Markt verbunden sind! A la carte: Krabbensalat, Oktopus in Tempura, Rindertartar, Tapioka-Chips, Eggs Benedict... Im Herzen des Meatpacking District, dem renovierten und trendigen Viertel der alten Metzgereien, erkennen Sie es an den zwei geballten Fäusten, die auf die Fassade gezeichnet und mit "Paté Paté" tätowiert sind. Denken Sie an eine Reservierung.

Lust auf ein kleines, bodenständiges Gericht? Das Saint-Jacques wird Sie mit seiner traditionellen französischen Küche begeistern. Man kommt aber vor allem wegen des hausgemachten Räucherlachses, dem Impérial Daniel Letz, benannt nach dem Straßburger Chefkoch, hierher. Auf der Speisekarte: Topinambursuppe, geschmorte Ochsenbäckchen, gut gefülltes Sauerkraut, Gänseleberterrine mit Holunderblütengelee. .. Man kann im Saal im Stil einer Brasserie unter dem Blick eines Christus am Kreuz essen oder auf der schönen, großen Terrasse, die sich im Sommer auf dem kleinen Platz ausbreitet, der dem Restaurant seinen französisierten Namen gegeben hat.

Hinter diesem Namen verbirgt sich ein Restaurant im Haus der Königlichen Dänischen Gartenbaugesellschaft im Frederiksberg-Park. Was ist seine Philosophie? Geschichten und Emotionen teilen. Dies geschieht durch eine Küche, die sich an den Jahreszeiten orientiert, mit Bio-Produkten und oftmals roh (raw). Eine wahrhaft multisensorische Erfahrung. Der dänische Küchenchef Jakob Mielcke mit seinem wilden Temperament nimmt Sie mit in seine kreative und geschmackliche Welt. Eine schöne Dekoration, in der pflanzliche Eindrücke harmonisch mit der Natur auf dem Teller kombiniert werden!

Die Kundschaft des "kleinen" Cafés Oscar ist eine charmante Mischung aus Studenten, Bewohnern dieses etwas gehobenen Viertels und Touristen auf der Durchreise. Aber alle lassen sich gerne in dem Raum mit der Bistrodekoration nieder, um eine Mittagspause zu machen. Verschiedene Sandwiches, Smørrebrød, gemischte Salate, Burger mit knusprigen Pommes frites... Hier findet jeder etwas für seinen Appetit. Es besteht die Möglichkeit, vor Ort zu essen oder etwas mitzunehmen. Eine winzige Terrasse befindet sich auf dem Bürgersteig. Die Straße kann sehr belebt sein, aber es ist eine lebhafte und freundliche Adresse.

Auf der geraden Seite von Nyhavn befindet sich ein Restaurant mit großer dänischer Tradition: Hier werden Frikadellen, Gegrilltes und natürlich Fisch als Hommage an den 50 Kilometer entfernten Hafen von Gilleleje im nördlichen Teil Seelands serviert. Man kommt wegen der Atmosphäre, der typischen Umgebung von Hafenstädten und Seemannshöhlen. Der Service ist tadellos (weiße Tischdecken und Stoffservietten) und die Smørrebrød sind köstlich. Dazu gibt es eine große Auswahl an Bieren aus der Zapfanlage. Eine tolle Zeit und Authentizität zu einem mehr als fairen Preis-Leistungs-Verhältnis.

In der pariserischsten aller Straßen der Stadt scheint diese Käserei und Wurstfabrik von einem echten Pariser Titi betrieben zu werden! Und wenn schon? Warum nicht die Feinkost- und Delikatessenabteilungen nutzen, um eine kurze Mittagspause zu machen, in der Sie sich ganz einfach, aber mit allem, was das Herz begehrt, verwöhnen lassen können! Im Schaufenster locken Sie bereits schöne und vielfältige Vollkornbrote. Die Sandwiches werden nach Ihrer Bestellung vor Ort zubereitet. Die Alm mit Käse, Pesto, Salat und Aufschnitt ist wirklich köstlich! Am Freitag wird Ihnen eine Variante rund um eine große, gut gefüllte Schüssel angeboten!

Dieses "altmodische" Café, das seit 1892 besteht und im Arbeitermuseum untergebracht ist, bietet hervorragende Smørrebrød , die schön in Buffetform angerichtet sind, sowie dänische Spezialitäten, darunter den traditionellen Rhabarberstreuselkuchen mit Schlagsahne (rabarberkage). Mit einem lokalen Bier aus der Braunstein-Brauerei schmeckt er noch besser! Das Ganze findet in einer Atmosphäre des Fin de siècle statt. An schönen Tagen wird ein Wagen mit Smørrebrød, die in den 1920er und 1930er Jahren in der Stadt sehr verbreitet waren, wieder in Betrieb genommen. Nehmen Sie Platz an den Zimmermannstischen!

Die im KIB, dem Kulturzentrum des Stadtteils Amager, untergebrachte Adresse ist angesagt. Besonders an den Wochenenden von denjenigen, die gerne mit einem atemberaubenden Blick auf die Glasgebäude von Kalvedod Brygge und deren Spiegelungen im Wasser des Hafens brunchen . Hier finden Sie ohne jeden Vergleich die schönste und weitläufigste Terrasse Kopenhagens. Eine stilvolle zeitgenössische Architektur. Auch das Innere ist dank der riesigen Fenster, die viel Licht hereinlassen, angenehm. Jeden Tag gibt es neue, einfache Gerichte, die aber sehr gut schmecken.

Kate ist eine Adresse, die Veganer und Vegetarier lieben. Das Restaurant ist in warmen Farben gehalten, ohne viel Schnickschnack und ein bisschen funky. Auf Hockern sitzend kann man hier Gerichte von überall her genießen, solange sie nur scharf sind: eine wahre kulinarische Reise rund um die Pflanzenwelt, von der Karibik über Indonesien bis nach Afrika. Draußen gibt es eine schöne Terrasse, auf der man die Sonnenstrahlen genießen und sich in aller Ruhe durch die Speisen probieren kann. Zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen. Auch Bio-Biere und natürliche Weine sind im Angebot. Kleines Budget, Sie werden es lieben.

In einer Wohnstraße mit Blick auf die Østerbrogade liegt diese Metzgerei und Wurstfabrik, die auch als Restaurant dient. Hier steht rotes Fleisch im Mittelpunkt: Tournedos, Entrecôte, Rinderkotelett usw. Das Fleisch stammt zu 100 % aus Dänemark und ist biologisch angebaut. In der Feinkostabteilung wird jedes Stück Rindfleisch mit saisonalem Gemüse und einer cremigen Sauce serviert. Zur Information: Gourmandiet wurde 2015 vomWallStreet Journal als eine der fünf besten Metzgereien der Welt ausgezeichnet. Qualität und Geschmack für den Genuss zum Mitnehmen in einem Geschäft mit einer Dekoration, die origineller nicht sein könnte.

Vielleicht die billigsten Sandwiches in Kopenhagen: Vor diesem kleinen Laden ganz in der Nähe von Huset/Use-it stehen die Leute Schlange. Zur Auswahl stehen etwa 20 klassische oder vegetarische Sandwiches, die jeden Tag im Handumdrehen zubereitet werden. Das Konzept entstand vor 20 Jahren nach einem Aufenthalt in Italien, wo man sich an Paninis ergötzte. Da dachten sich die beiden Freunde: Warum nicht auch in Dänemark Sandwiches kreieren, die frisch, gut und hausgemacht sind? Inzwischen gibt es eine zweite Adresse in der Torvegade 29 im Stadtteil Christiana, falls Sie dort mal schnell etwas essen wollten!

Die "Kleine Apotheke" aus dem Jahr 1720 wurde schon vor langer Zeit in ein Café-Restaurant umgewandelt, dessen Charme zum Teil auf dem erhaltenen Originaldekor beruht. In den Kellerräumen, die durch die kleinen bleiverglasten Fenster und die altehrwürdigen Quinquets kaum beleuchtet werden, haben schon viele Leute gesessen. Zu den berühmten Stammgästen gehörte Andersen, der 1854 jeden Tag hierher kam. Er soll " Das hässliche Entlein " geschrieben haben, während er seinen Hering mit Kapern probierte! Denn natürlich ist die Küche typisch dänisch und wird auf der Grundlage von Fisch zubereitet.

Das Granola gehört zum Hotel Central, dem kleinsten Hotel der Welt. Auch dieses hübsche Restaurant ist nicht sehr groß und hat das gewisse Etwas, das Sie sofort in seinen Bann zieht, wenn Sie es betreten. Es ist der Charme einer anderen Zeit, der 1920er oder 1930er Jahre. Die von der französischen Brasserie inspirierte Küche ist einfach, aber qualitativ hochwertig. Von einem neu interpretierten Omelett über Rindertartar bis hin zu Salaten und Obstporridges... Hinter der Theke sind die Wände mit Flaschen verkleidet, sodass Sie sich eventuell von einem hausgemachten Cocktail verführen lassen können!

Cocks & Cows Tivoli ist eine Ecke, die im Gourmet-Carré des Tivoli-Gartens eingerichtet wurde. Holen Sie sich eine Burger-Kombo und ein Bier, um sich nach einer Fahrt mit der Achterbahn zu erholen! Die Adresse ist mit 14 anderen Essensständen kollektiv, daher sind Tischreservierungen nicht möglich; es gibt aber immer freie Tische im Speisesaal, auch auf der hübschen Terrasse, von der aus Sie während Ihres Essens die herrliche Aussicht genießen können. In Kopenhagen warten zwei weitere Adressen auf Sie: Gammel Strand und Skt Peders.

Wenn Sie seefest sind, befindet sich dieses Restaurant in einem Boot, das auf der Insel am Fuße der Langebro-Brücke vor Anker liegt. Seine Spezialität sind Meeresfrüchte. Wenn Sie kein Fan von Schalentieren sind, wird auf der Speisekarte immer ein Fleischgericht angeboten. Es wäre schade, die Umgebung und den Panoramablick auf den Schwarzen Diamanten nicht zu genießen. Das Restaurant nimmt jedes Jahr an der Diningweek teil, einer zweiwöchigen Gastronomieveranstaltung mit einem 3-Gänge-Menü zum Einheitspreis. Eine Küche, die nur mit frischen und saisonalen Produkten zubereitet wird!

Dieses Restaurant für Fisch und Meeresfrüchte wurde 1910 gegründet und war früher eine Austernbar, als der Fischmarkt auf dem Platz noch in vollem Gange war. Es befindet sich in einem schönen Haus aus dem 18. Jahrhundert, das mit großen Spiegeln und Wandmalereien geschmückt ist, die 1880 von einem gewissen Valdemar Andersen angefertigt wurden. Eine Adresse mit zeitlosem Chic, an der Sie Austern und Krustentiere, Fisch- oder Hummersuppe, Seezunge oder Seeteufel, Räucherlachs... in einem raffinierten Rahmen genießen können. Schöner Weinkeller und tadelloser Service auf weißen, mit Kerzen beleuchteten Tischdecken. Eine romantische Adresse.

Das Souls befindet sich außerhalb der Markthallen. Das Glaubensbekenntnis des Souls sind Burger (die Brötchen sind unglaublich!) und Pilze, die lecker, originell und mit köstlichen Cocktails serviert werden. Das Restaurant wurde von zwei Freunden mit australischen Wurzeln gegründet. Ihr Credo " eat like you give a fork ". Von der Mittagspause bis zum späten Nachmittag ernähren Sie sich gesund, biologisch, lokal und saisonal. Sie tun Ihrem Körper und dem Planeten etwas Gutes. Das haben übrigens auch die Dänen verstanden, weshalb sie seit der Eröffnung des Lokals zahlreiche Auszeichnungen erhalten haben. Eine schöne Anerkennung für Souls!

Hansens Garten ist ein Restaurant, das in einem grünen Meer des Frederiksberg-Parks liegt, auf Bauernhöfen, die einst zum Schloss gehörten. Man kommt mit der Familie oder mit Freunden hierher, um im Garten zu Mittag oder auf der schönen verglasten Veranda zu Abend zu essen. Die Rezepte von damals werden mit modernen Akzenten neu interpretiert, die Teller sind reichlich und werden von Kellnern in weißen Hemden und schwarzen Westen auf karierten Tischdecken serviert. Laut, aber gesellig, Samstag- und Sonntagmittag überfüllt.

Ein buntes Schild macht auf das Holzhäuschen aufmerksam, das in einem kleinen Garten steht und ein vegetarisches Bio-Restaurant beherbergt. Es ist wie auf dem Land, und um die Illusion zu vervollständigen, befinden sich auch die Toiletten im Garten... Eine Adresse für Umweltschützer oder nicht, und/oder Nostalgiker, die sich nach den Geschmäckern von früher sehnen. Auf jeden Fall für all diejenigen, die authentische Orte lieben, die sich nicht verleugnen. Denn hier wird das Restaurant von Freiwilligen geführt, stellen Sie also keine allzu hohen Ansprüche an den Service. Leben Sie im Moment, das ist hypersympathisch!

Bei Einheimischen essen! Was für eine tolle Idee! Meet the Danes' ist ein Konzept, das 2001 von Anett Waeber, einer Kopenhagenerin, entwickelt und gegründet wurde. Es bietet die Möglichkeit, für die Dauer seines Aufenthalts bei einer authentischen dänischen Familie zu Mittag oder zu Abend zu essen. Da man in Dänemark früh zu Abend isst, liegen die Essenszeiten zwischen ca. 18:30 und 22:00 Uhr, aber Sie können mit Ihrem Gastgeber auch etwas anderes vereinbaren. Das Menü besteht aus drei Gängen und den Getränken (Wein oder Bier). Die Gastgeber empfangen vor allem zum Abendessen oder zu Wochenendmahlzeiten. Das ist normal, da sie nebenbei noch einen Job haben!

Formel B spielt in der Liga der großen Sternerestaurants der Stadt... Seine innovative und moderne nordische Küche verwendet Aromen, die der französischen und asiatischen Gastronomie entlehnt sind. Es ist zwar etwas kostspielig, ein Feinschmecker zu sein, aber einmal ist keinmal! Die hohe Gastronomie muss man sich verdienen. Jedes Gericht wird mit besonderer Aufmerksamkeit angerichtet, mit einer minimalistischen, schlichten Ästhetik und chromatischen Noten! Die Teller sind so schön wie zeitgenössische Kunstwerke. Hinzu kommt eine besonders sorgfältige Auswahl der begleitenden Weine.

Dieses smarte Restaurant liegt etwas abseits des touristischen Trubels von Nyhavn und bereitet Gerichte zu, die Meeresfrüchte und Gourmetgemüse kombinieren und raffiniert verarbeitet und angerichtet werden. Das Restaurant erstreckt sich über mehrere Ebenen: einen schönen Innenhof inmitten von Gebäuden aus dem ¹⁷. und ¹⁸. Jahrhundert, der von einem Außenkamin erwärmt wird; einen Saal im Obergeschoss, der intimer eingerichtet ist, und ein Kabinett, das für private Snacks reserviert ist. Die Atmosphäre ist insgesamt sehr gemütlich, Kerzen und Schiffsgemälde sorgen für einen Hauch von Hafen. Schönes und sehr Gutes!

Ma Poule hat einen ziemlich guten Ruf! Die Adresse wird vor allem zur Mittagszeit von Einheimischen frequentiert, die sich hier mit französischen und mediterranen Rezepten verwöhnen lassen. Édouard achtet auf die Qualität der Produkte, die er direkt importiert und an seinem Stand in den Torvehallen verkauft. Gepökelte Fleisch- und Wurstwaren, wie der berühmte Pata Negra, oder Käse, zum Beispiel ein 36 Monate alter Comté Marcel Petit. Sein Bestseller: das berühmte Sandwich mit Entenconfit, Senf und Rucola, das zum "besten Sandwich in Kopenhagen" gewählt wurde.