Die besten Bistros und Brasserien Kopenhagen

Etwas abseits der städtischen Hektik von Strøget, in einem schönen alten Kopenhagener Gebäude aus dem Jahr 1800, setzt Tight auf eine schmackhafte, farbenfrohe und typische dänische Küche, die jedoch mit Aromen aus der südlichen Hemisphäre gemischt wird. In einem liebevoll gestalteten Ambiente bietet das Tight eine entspannte und leckere Pause! Abends speist man bei Kerzenlicht in einer gedämpften Atmosphäre. Abwechslungsreiche Speisekarte, überwiegend Burger, Miesmuscheln mit Hühnersauce oder Hummersuppe. Auch Vegetarier und Glutenfreie kommen auf ihre Kosten, denn die Zubereitungen sind für alle gut durchdacht!

Alles begann mit der experimentellen Brauerei und der Idee, neue Biersorten zu brauen. Dann kam das Essen dazu. Das Brauereirestaurant, das in einer wunderschön renovierten Metallfabrik aus dem 19. Jahrhundert untergebracht ist, zeichnet sich durch seine originellen Menüs aus, die aus traditionellen Produkten zubereitet werden, die gut zu den hausgebrauten Bieren passen. Die Gerichte sind deftig, Schweinebauch wird mit Apfelpüree serviert oder Hummer mit Blumenkohlpüree. Das vegane Menü passt sich dem Rhythmus des Gärtners und seines Gemüses an.

Eine große französisch-dänische Brasserie unter der Schirmherrschaft des zweiten Generalsekretärs der Vereinten Nationen, der zusammen mit John F. Kennedy fotografiert wurde und den recht stilvollen Speisesaal dominiert. Der Cafébereich ist entspannter. Schon am Morgen werden Ihnen ein reichhaltiges Frühstück und verschiedene Tee- oder Kaffeesorten serviert. Je nachdem, ob Sie zum Mittag- oder Abendessen kommen, stehen verschiedene Gerichte auf der Speisekarte. Die Rezepte sind eher klassisch und werden im Bistro-Stil zubereitet: Salate, Remoulade, Muscheln mit Pommes frites, offene Sandwiches oder appetitliche Burger (die immer gut präsentiert werden).

Salt Bar § Restaurant ist dem Admiral Hotel unterstellt. Das Besondere an diesem Restaurant ist die moderne Küche, die als Fusion bekannt ist: Skandinavische Spezialitäten werden mit französischen und asiatischen Einflüssen vermischt. Die Speisekarte wechselt vierteljährlich, eine sympathische Entscheidung, die darauf abzielt, den Gästen, die gerne öfter kommen, etwas Neues zu bieten. In diesem gemütlichen Rahmen kann man den Abend gerne an der Bar fortsetzen, zumal auch Dinner-Kreuzfahrten oder Jazz-Mittagessen organisiert werden... Eine gute Gelegenheit, die Routine zu durchbrechen!

Dieses elegante Restaurant im Halbuntergeschoss ist ein echter Renner! Warme Beleuchtung, lange Gästetische und Hochstühle, eine Adresse im beliebten (aber dennoch trendigen) Stadtteil Vesterbro, an der man sich gerne trifft und die für ihre Gourmetkarte bekannt ist. Man setzt sich neben unbekannte Nachbarn, mit denen man schnell sympathisiert. Das ist das eigentliche Konzept des Lokals. Wenn Sie etwas mehr Privatsphäre wünschen, geben Sie dies bitte bei der Reservierung an. Raffinierte Küche und schmackhafte Gerichte sind hier an der Tagesordnung. Cofoco ist übrigens die Abkürzung für Copenhagen Food Company.

Eine sehr angenehme Mikrobrauerei, die sich nur wenige Schritte vom Quartier Latin entfernt am Rådhuspladsen-Platz in einem schönen Gebäude aus dem 17. Hier wurde ein neues Konzept entwickelt: "Die neue dänische Bierküche". Lasst es euch gesagt sein! Geschmacksvergnügen rund um ein vor Ort gezüchtetes Bier und traditionelle Gastronomie. Zuerst wird die Anlage besichtigt, dann geht es zu Tisch. Auf der Speisekarte stehen Austern, gegrillte Würstchen und gereiftes Rindfleisch. Auch Vegetarier werden nicht vergessen, für sie wird ein spezielles Menü zusammengestellt. Zum Probieren: eine hübsch angerichtete Saisonküche!

Die Kundschaft des "kleinen" Cafés Oscar ist eine charmante Mischung aus Studenten, Bewohnern dieses etwas gehobenen Viertels und Touristen auf der Durchreise. Aber alle lassen sich gerne in dem Raum mit der Bistrodekoration nieder, um eine Mittagspause zu machen. Verschiedene Sandwiches, Smørrebrød, gemischte Salate, Burger mit knusprigen Pommes frites... Hier findet jeder etwas für seinen Appetit. Es besteht die Möglichkeit, vor Ort zu essen oder etwas mitzunehmen. Eine winzige Terrasse befindet sich auf dem Bürgersteig. Die Straße kann sehr belebt sein, aber es ist eine lebhafte und freundliche Adresse.

Dieses "altmodische" Café, das seit 1892 besteht und im Arbeitermuseum untergebracht ist, bietet hervorragende Smørrebrød , die schön in Buffetform angerichtet sind, sowie dänische Spezialitäten, darunter den traditionellen Rhabarberstreuselkuchen mit Schlagsahne (rabarberkage). Mit einem lokalen Bier aus der Braunstein-Brauerei schmeckt er noch besser! Das Ganze findet in einer Atmosphäre des Fin de siècle statt. An schönen Tagen wird ein Wagen mit Smørrebrød, die in den 1920er und 1930er Jahren in der Stadt sehr verbreitet waren, wieder in Betrieb genommen. Nehmen Sie Platz an den Zimmermannstischen!