Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Kopenhagen

Diese beiden großen Glashallen auf dem Platz beherbergen: Die eine beherbergt Stände mit frischen Produkten zum Verzehr oder Verschenken, Viktualien, Köstlichkeiten zum Naschen, Riechen, Dekorieren... Und zum anderen Stände, an denen man sich verpflegen kann. Je nach Vorliebe vor Ort oder zum Mitnehmen. Qualität, Auswahl, Farben, viele Geschmacksrichtungen von hier und anderswo (Frankreich, Italien, Indien...). Was für ein Glück! Unbedingt machen. Ideal, wenn Sie in einer Wohnung wohnen.

Dieser Teesalon, der 1870 auf Initiative des jungen Konditors Nicolaus Henningsen eröffnet wurde, ist nach wie vor eine echte Institution in Kopenhagen! Mahagoni-Holzvertäfelung, altmodische Vitrinen, Theke mit Messing, hier ist eine unumgängliche Adresse im Land der Leckereien. Hier können Sie die Energiespezialität, den Sportskage oder "Sportlerkuchen", probieren. Sie werden verstehen, dass man einen langen Atem braucht, um die großzügigen, cremigen Stücke zu verzehren! Natürlich gehört auch Eis zu den Spezialitäten, die Sie unbedingt probieren sollten. Wenn Sie auf Diät sind, reicht schon die Schaufensterfront, um Ihre Augen zu erfreuen!

Schon beim Anblick des Schaufensters läuft Ihnen vor Neid das Wasser im Mund zusammen. Buka ist eine kleine Bäckerei in der Nähe von Kongens Nytorv. Ein kleiner Laden mit hoher Decke und einigen Bistrotischen, ein Hinterzimmer mit Brotregalen und eine winzige offene Küche mit einer wunderschönen Kupferbar, an der die Kunden sitzen und den Köchen bei der Arbeit zuschauen können. Es ist entspannt, der perfekte Ort für einen Snack mit einem Glas Wein oder einem handwerklich gebrauten Bier oder für die wohlverdiente Snackpause nach einem intensiven Tag voller Besichtigungen!

Ein Feinkostladen mit einem epikureischen Konzept... französisch, aber nicht nur! In den Regalen finden Sie eine große Auswahl an Wein, frischem Brot, Käse und anderen handwerklich hergestellten Leckereien. Die gemütliche Einrichtung ist von den Geschäften der Vorkriegszeit inspiriert, von den Vorratskammern und Speisekammern der Hinterzimmer, in denen man gerne eine Kleinigkeit zum Knabbern mitgehen ließ! Daniel Letz, der aus dem Elsass stammt, hat seine Kenntnisse des Räucherns in den Dienst der Lachse und Heringe des Hauses gestellt. An dem langen Bauerntisch finden regelmäßig gesellige Verkostungen statt.

Etwas abseits der Hauptstraße Amagerbrogade auf einem bezaubernden kleinen Platz verwöhnt Alice Sie mit ihren Köstlichkeiten. Hier wird der Kaffee sorgfältig zubereitet und von Koppi bezogen, einer Spezialitätenrösterei, deren Kaffeesorten mit Liebe und Ethik ausgewählt und verarbeitet werden. Dazu gibt es hausgemachte Croissants und Zimtschnecken. An sonnigen Tagen können Sie auch eines der köstlichen handgemachten Eissorten probieren, die in einem Waffelkegel - immer hausgemacht - mit Butter, Geschmack und Knusprigkeit oder in einem kleinen Becher serviert werden.

Wenn Sie durch Vesterbro schlendern, wird Ihnen das Schild Siciliansk Is auffallen. Und das aus gutem Grund: Hier läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Eine Hand, die eine Eistüte hält, zeigt auf einen Eismann. Ein dänischer Eismacher, der sich von den sizilianischen Aromen wie Mandarine, Zitrone und Mandeln inspirieren ließ, die einfach umwerfend schmecken. Man wird von dem Eis aus Safran, Rose, Pistazien, Zitronenschale und Olivenöl verzaubert. Dennoch werden die lokalen Aromen nicht vergessen: Koldskaal (frischer Joghurt, der an schönen Tagen getrunken wird) oder das unumgängliche Lakrids (Lakritz).

Drei Adressen in Vesterbro und Nørrebro, an denen Sie sich mit einer neuen Art von Eiscreme verwöhnen lassen können. Nicecream Copenhagen wurde 2015 gegründet und stellt Speiseeis auf Pflanzenbasis her. Ja, es ist zu 100 % veganes Eis, das aus Bio-Kokosmilch, Bio-Rohrzucker und hochwertigen Zutaten hergestellt wird. Das heißt aber nicht, dass die Kugeln nicht cremig und geschmackvoll sind. Sie haben die Wahl zwischen sechs klassischen Geschmacksrichtungen und einer saisonalen Geschmacksrichtung. Sie erkennen sie an ihrem Logo: ein zarter Panda mit einer Weihnachtsmannmütze auf dem Kopf!

Unter den Geschäften, die sich auf dem Markt in Toverhallerne niedergelassen haben, hat sich Tante T auf Tee spezialisiert. Zum Verkauf stehen rund 100 verschiedene Teesorten, weißer, grüner Matcha-, Oolong- und schwarzer Tee sowie aromatisierte Tees. Die edlen getrockneten Blätter können nicht ohne das richtige Zubehör zubereitet werden, noch ohne die Regeln der Kunst oder andere Zeremonien zu kennen, die mit Ihrem Lieblingsgetränk verbunden sind. Sie können auch vor Ort probieren. Es gibt eine kleine Teestube, die dem Salon von Tante... T und eine angenehme Terrasse, auf der man sich niederlassen und gleichzeitig das Treiben am Ort genießen kann.

Der Fischmarkt, der von 1958 bis zu seiner Schließung im Jahr 1999 in Betrieb war, ist eine riesige Mall und das drittgrößte Einkaufszentrum Dänemarks. Auf mehreren Ebenen befinden sich 120 Geschäfte aller Art (insbesondere Bekleidungsgeschäfte), ein IMAX- und CinemaxX-Multiplexkino mit zwölf Leinwänden und 15 klassische und Fast-Food-Restaurants. Im Atrium erinnert die riesige Skulptur Shoal Nr. 8, die aus 8500 Stahlfischen besteht, an den früheren Betrieb des Ortes. Sie wurde vom Studio Scabetti entworfen. Ein Muss, auch wenn Sie nicht gerne shoppen gehen.

Feinschmeckerfreunde, gehen Sie nicht vorbei! Eine Adresse, die von den Geschmackserinnerungen an Desserts aus der Kindheit inspiriert wurde. Eine Madeleine à la française, aber ohne Proust! Die sehr appetitlichen Backwaren, die Sie vom Schaufenster aus bewundern können, werden Ihnen einen köstlichen Moment der Süße bescheren. Hier werden Patisserien in neuem Gewand serviert. Dem Petit Futé gefiel die Dolce tentation: ein Alpaco-Creme-Pistazien-Schokoladensablé mit einer Ganache aus Pistazien-Praliné und Orangenblüten. Es ist schwer zu widerstehen! Eine Pause für einen Snack oder zum Mittagessen? Man wählt die Bistroformel.

Im Herzen von Norrebro liegt Shoppen, ein Fachgeschäft, das sich auf alle Arten von Likören, lokale und internationale Liköre von sehr guter Qualität spezialisiert hat. Neben den typischen dänischen und nordischen Getränken gibt es eine schöne Auswahl an mexikanischem Mezcal, Rum von den Westindischen Inseln oder japanischen Whiskys. Als Liebhaber guter Liköre werden Sie hier Ihr Glück finden! Carls Ansatz ist sehr neuartig. Er bietet Ihnen an, erst zu probieren und dann zu kaufen. Mit 10-cl- oder 25-cl-Flaschen können Sie die Flasche Ihrer Wahl testen. Ideal für den Transport im Handgepäck, als Geschenk oder Souvenir.

Diese Schokoladenfabrik gibt es seit 1923. Auch heute noch werden die Schokoladen vor Ort hergestellt. Eine Feinschmeckeradresse, die von Tina Jacobsen geführt wird. Zur Auswahl stehen klassische Schokoladensorten, aber auch viele Neuheiten. Eine Spezialität des Hauses ist der Schneeball. Eine geprägte Basis und ein bisschen Sahne... ein bisschen! Zumindest eine originelle Idee: Sie können Ihren eigenen Kakaobaum von ihrer kolumbianischen Plantage kaufen! Eine schöne Art, die lokalen Bauern zu unterstützen und sich gleichzeitig selbst etwas Gutes zu tun. Das kleine Café nebenan bietet heiße Schokolade oder Eiscreme an.

vinborsen ist ein Feinkostladen, der sich an Feinschmecker richtet. Die große Auswahl an Produkten inspiriert Sie dazu, ein leckeres Geschenk von Ihrer Reise nach Kopenhagen mitzubringen. Sie ist vor allem auf Spirituosen, Tees und Schokolade spezialisiert. Auch wenn die französischen Produkte im Vordergrund stehen, sollten Sie sich die dänischen Spezialitäten nicht entgehen lassen. Nämlich die verschiedenen Biersorten. Amager Bryghu, Fanø, Man behind, Hvide sande oder Skagen. Kakaoliebhaber sollten die dänische Schokolade Summerbird entdecken. Schon seit 30 Jahren gibt es Bio-Schokolade in zarten weißen Schachteln.

Alles begann mit einer Freundschaftsgeschichte zwischen zwei Schulmädchen von der Insel Bornholm, Tina und Charlotte, die die Initiative für diese köstlichen, vor Ort hergestellten Karamellbonbons ergriffen. Es gibt sie in allen Geschmacksrichtungen. Nachdem sie in ihrer Küche geübt und schließlich die richtige Technik zur Herstellung gefunden hatten, eröffneten sie 2006 ihren Werkstattladen. Die Bonbons haben originelle Namen: Rocking Stone ("Zitterstein") oder Granit für Hartkaramellen; Summer Flirt ("Sommerflirt"), Touch of Sun ("Hauch von Sonne") oder Dusk ("Dämmerung") für Weichkaramellen.

Diese vor fünf Jahren gegründete Bäckerei macht sehr viel Lust auf mehr: schöne, abwechslungsreiche Brote, hochwertiges Getreide und Kuchen, die je nach Anlieferung wechseln. Hinter der Geschichte von Lille steht der Wille, Qualitätsprodukte zu verarbeiten und mit engagierten Landwirten und lokalen Fischern zusammenzuarbeiten, ohne Chemikalien zu verwenden und die Erde atmen zu lassen... Gute Gründe, warum das Brot, die Salate, die Quiches, die Kekse und der Joghurt so köstlich sind! Geöffnet vom Frühstück bis zum Nachmittagssnack.

Wer kennt nicht das köstliche dänische Buttersablés, das meist in einer hübschen, indigoblauen Blechdose verkauft wird? Wenn Sie sich mit hausgemachtem Sandgebäck verwöhnen lassen wollen, gehen Sie zu Conditori La Glace. Sie werden in der Fabrik in Kopenhagen handgefertigt und sorgfältig verpackt, damit sie auf Reisen gehen können. Es gibt eine große Auswahl an neun Varianten: Vanille, mit Haselnüssen und Perlzucker bestreut, mit gerösteten Haselnüssen, Zimt, Apfel, Honig und Zimt, Ingwer und Walnüssen.... Das Schwierigste wird sein, sich zu entscheiden!

Wieder einmal eine Welt voller guter und biologischer Leckereien. Sie finden Emmerys an verschiedenen Orten in der Hauptstadt, was ein klarer Vorteil ist, wenn man nicht zu viel Geld ausgeben, aber dennoch Qualität und Abwechslung genießen möchte. Und wenn man kurz davor ist, sich in die tollen Fruchttörtchen zu verlieben, während man gerade gegessen hat, weiß man, dass sich die Gelegenheit während des Aufenthalts leicht ergeben wird. Focaccia, gemischte Salate, Zimtschnecken, aber auch Körnerbrot, denn Emmerys ist vor allem eine Bäckerei, die von den Dänen häufig besucht wird.