Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Okzitanien

Diese antike, von den Göttern gesegnete Frucht hat für Jean-Laurent Pideil kein Geheimnis mehr. In diesem "Olivenhain der Freunde" wimmelt es von Ideen, er entwickelt sich ständig weiter, was die Möglichkeiten der Herstellung und der Zusammenarbeit betrifft, und man entdeckt Produkte von hoher Qualität mit hervorragenden Geschmackseigenschaften. Lucques, Picholines und Bouteillan werden auf Bio umgestellt und reifen langsam auf dem Terroir von Limouxin. Diese Sorten bieten eine Reihe von außergewöhnlichen Produkten sowie eine Reihe von lokalen Kosmetika.

Jeden Mittwoch belebt der Markt den Place du Château und erstreckt sich auch auf die umliegenden Straßen und die Gemüsehalle. Er vereint lokale und benachbarte Produzenten und wächst im Sommer auf über 100 Stände an, die eine Vielzahl von Artikeln anbieten: regionale Produkte, Kunsthandwerk und vieles mehr. Trotz der geringeren Besucherzahlen im Winter bemüht sich das Gemeindeteam, die Dynamik des Marktes zu erhalten, indem es verschiedene Schlüsselpunkte des Dorfes strategisch miteinander verbindet. Dieser Markt ist ein echtes Herzstück der Stadt und ein Ort der Geschmacks- und Handwerksentdeckungen.

Biocoop - Les Jardins d'Augusta bietet eine große Auswahl an biologischen Produkten in Auch. Obst und Gemüse werden täglich erneuert und stammen größtenteils von lokalen Erzeugern. Die Kundschaft schätzt die losen Produkte, die Fleisch-, Käse- oder Wursttheke zum Aufschneiden. Les Jardins d'Augusta, das ist auch ein komplettes Sortiment an Haushaltsreinigungsprodukten, Hygiene- und Schönheitsprodukten sowie Babyprodukten.

Der Winzer Charles Perez bewirtschaftet seinen 25 Hektar großen Weinberg nach den Grundsätzen der biologischen Landwirtschaft und vinifiziert seine Weine mit dem Ziel, den Einsatz von Hilfsmitteln und mechanischen Verfahren auf ein Minimum zu reduzieren. Charles' Körperfülle und Gutmütigkeit sind das Abbild seiner Weine: rund, ehrlich und großzügig! Einfach ausgedrückt gibt es zwei Weinlinien auf Mas Becha: die "Familienporträts" und die Parzellenweine mit einer sehr kleinen Produktion, die in der Regel der Spitzengastronomie gewidmet sind. Und beide werden regelmäßig von der Fachpresse gelobt. Wir lieben sie!

Dieser ehemalige Segellehrer, der zum Winzer umgeschult wurde, wacht seit 1998 über seine 18 Hektar. Er produziert biodynamisch und setzt dabei auf zwei Dinge: die endemische Hefe und die historischen Rebsorten, die das Terroir kennzeichnen. Seine entschiedene Haltung hat ihm das Lob der Presse, von Le Monde bis Stern, eingebracht. Dominique konzentriert sein Talent auf die Weißweine, die 85 % der Rebsorten ausmachen. Er stellt daraus erstaunliche Cuvées her, wie seine "Pissenlits", die als Segelwein ausgebaut werden und an Jura-Weine erinnern. Sie können seinen Weinkeller nach Vereinbarung besichtigen.

Florence ist die erste weibliche Brauerin im Lot und hat sich mit ihren Bieren von Le Matou einen Platz in der Brauwelt des Lot erobert. Jedes Gebräu ist einzigartig und stammt aus einer sorgfältigen Auswahl der Zutaten. Derzeit bietet sie drei helle Biere an, eines mit einer fruchtigen Hefe vergoren, eines mit Champagnerhefe und eines mit lokalem wildem Hopfen gebraut. Außerdem stellt sie ein mit Zitronenhefe vergorenes Weißbier, ein mit Bordeauxhefe vergorenes Rotbier und schließlich ein Bernsteinbier mit würziger Abteihefe her.

Im Herzen der Appellation "Coteaux du Quercy", rund um die Weinkellerei und die Hänge von La Madeleine, entdecken Sie diesen 12 Hektar großen Weinberg. Seit drei Generationen bewirtschaften die Cammas das Weingut vom Vater auf den Sohn. Guy und Geneviève erhielten 2011 die AOC und ihr Rosé Douteux du Palais, der aus Gamay, Cabernet und duftendem Hamburger Muscat besteht, wurde 2005 und 2006 zweimal in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Der Roséwein wird aus denselben Rebsorten gekeltert und durch Gamay ergänzt. Der Rotwein besteht zu 50 % aus Cabernet Franc, zu 30 % aus Merlot und zu 20 % aus Malbec.

Der Markt von Cahors, der mit seinen bunten Zelten und seinen guten Produkten hübsch vor der Kathedrale versammelt ist, bietet vor allem die Möglichkeit, mit bestimmten Produzenten in Kontakt zu treten. Ein wunderschöner Markt, der seine Authentizität bewahrt hat und mit seinen Ständen mit würzigen Oliven, Blumen und anderen Produkten aus der Region nach Süden duftet. Lokale Produzenten und Kunsthandwerker geben sich hier in einer herzlichen Atmosphäre die Ehre. Place Chapou ist das Königreich der Schnäppchen!

Willkommen auf Mas Seren, im Herzen der Cevennen! Ja, der Reim ist gewollt, wie Ihnen EmmanuelleSchoch, die Besitzerin des Ortes, erklären wird. Die gebürtige Lyonerin ist vor etwa zehn Jahren nach Monoblet gezogen, um hier ihre sechs Hektar Weinberge anzulegen (die Weinprobe und der Verkauf finden in Anduze statt). Seren bedeutet auf Walisisch "Stern" und jede Cuvée trägt den Namen eines Sterns.

Die wunderschöne olivgrüne Fassade des Maison Janicot und das Schaufenster mit den farbenfroh illustrierten Konserven sind kaum zu übersehen. Der Feinkostladen besteht seit über dreißig Jahren und verwöhnt alle vorbeikommenden Feinschmecker. Er ist auf Qualitätsprodukte aus dem Mittelmeerraum spezialisiert und gilt als die Feinschmeckerecke, die wir alle gerne in unserem Haus hätten. Italienische Lebensmittel, spanische Gewürze und französische Produkte erwarten Sie für einen köstlichen Einkauf. Man kann sich auch von den kleinen Traiteur-Gerichten verführen lassen.

Die Domaine du Vistre ist im Besitz (natürlich im Weinbau) der Familie Dupret, die seit sechs Generationen Weinbau betreibt. Nach und nach hat die Familie ihre Weinberge auf qualitative Rebsorten ausgerichtet, um hochwertige Weine im Herzen der Appellation Costières de Nîmes zu kreieren. Darüber hinaus engagiert sich das Weingut sehr für die Umwelt und ist seit mehreren Jahren sogar nach ISO 14001 zertifiziert. Neben dem Respekt für die Umwelt legen die Winzer großen Wert darauf, transparent zu sein und ihre Methoden und ihre Arbeit bekannt zu machen.

Im Jahr 1936 stieg der Großvater mit seiner Ziegenherde von den hohen Cevennen hinab, um nach einem Mas zu suchen. Er kam in Saint-Nazaire-des-Gardies an und sah eine große, hundertjährige Eiche in der Nähe des Mas des Cabrières. Er beschloss, dort anzuhalten. Als er aufwachte, weigerten sich seine Ziegen aufgrund der Sommerhitze, den Weg fortzusetzen. Er ging auf das Mas zu und traf den Besitzer, der ihm ein Glas Wein anbot und ihm vorschlug, ihm den Ort zu verkaufen. Seit diesem Tag und nunmehr fünf Generationen bearbeitet die Familie Pitot die Weinberge.

Isabelle ist Schokoladenhandwerkerin. Sie kreiert Schokolade aus Zutaten, die mit Respekt für die Umwelt und die Menschen angebaut werden. Sie verwendet Kakaomasse aus Peru, die aus der Sorte Trinitario stammt, und fügt Kakaobutter und Vollrohrzucker hinzu. Alle ihre Kreationen enthalten 80 % Kakao. Anschließend dekliniert sie ihre Zubereitung in verschiedene Rezepte für Bonbons, Tafeln, Brotaufstriche usw. um. Alle Früchte, die sie in ihre Rezepte einarbeitet, kandiert sie selbst in ihrem Atelier: Orangen, Zitronen und Ingwer.

Der verlockende Duft von guten gegrillten Freilandhühnern hat uns die Tür zur Rôtisserie de Caroline et Roxanne aufgestoßen. Hier findet man genau das, was man für einen gelungenen "Plan B" braucht: gebratenes Fleisch, aber auch köstliche Feinkostgerichte: Paella, Couscous... Alles ist gut, und in der Saison gibt es für jeden Tag ein Gericht, fragen Sie nach der Speisekarte. Sie können Ihre Gerichte mit nach Hause nehmen, aber Sie können sich auch vor Ort auf der Terrasse niederlassen. Caroline bietet auf Bestellung auch Aperitifplatten an und im Laden finden Sie eine schöne Auswahl an lokalen Produkten.

Im Herzen der Appellation Saint-Chinian bewirtschaften die Mitglieder der Familie Jougla ihr Weingut. Seit mehreren Generationen in Familienbesitz, werden die 28 Hektar mit biologischen Weinen bewirtschaftet. Die klimatischen Bedingungen und die zahlreichen Rebsorten, die auf diesem Boden vorkommen, lassen duftende und charaktervolle Weine entstehen. Man schätzt vor allem die Leidenschaft, die die Besitzer noch immer in sich tragen, und ihren Willen zu teilen. Ein Treffen auf ihrem Weingut ist die perfekte Gelegenheit, um mehr über die viel gepriesene Appellation Saint-Chinian zu erfahren.

Der echte Krokant aus Saint-Paul! Die Biskuitfabrik Le Pastadou gibt es seit 6 Jahren, früher im Dorf und jetzt am Ortseingang von Saint Paul. Der neue Laden führt in die Werkstatt, wo man der Familie Pons bei der Herstellung von überarbeiteten, althergebrachten Rezepten zusehen kann: Croquants, Biscotins, Rousquilles und Coque Saint Paulaise. Alles wird von Hand ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe hergestellt, getreu der 1870 entstandenen Tradition. Außerdem finden Sie hier ausgezeichnete Bioweine der Domaine Chaluleau-Pons und anderer Winzer sowie Produkte aus der Region.

La Bulle en Vrac ist ein umweltfreundlicher Lebensmittelladen, in dem Sie Ihre Einkäufe tätigen können. Unter einem schönen, gut geschützten Vordach präsentiert das verlockende Schaufenster eine große Auswahl an lokalen und regionalen Produkten, mit denen Sie Ihren Einkaufskorb füllen können. Im Entspannungsbereich bieten einige Tische die Möglichkeit, einen Tee oder Kaffee zu probieren. Links und rechts befinden sich Regale mit losen Waren (Brot aus Alan, Öle, Essig, Käse, Kekse...) und Kisten mit frischem Gemüse. Auf der Terrasse können Sie Platz nehmen, um die Degustationsplatten zu genießen. Der Empfang ist ebenso charmant wie der Ort. Denken Sie daran, Ihre Behälter mitzunehmen!

Dieses schöne Familiengut liegt an der Straße nach Miradoux. Die Domaine d'Arton erstreckt sich heute über mehr als 80 Hektar. Victoire und Patrick de Montal bewirtschaften ihre Weinberge auf traditionelle Weise, mit Respekt für die Reben und das Rohmaterial. Sie produzieren eine breite Palette an Weinen, trockene, süße oder liebliche Weißweine, Roséweine, Rotweine und auch die berühmte Spirituose aus der Gascogne: Armagnac, unter der seltenen Bezeichnung Haut-Armagnac. Didier Billes destilliert auch andere Branntweine. Er freut sich darauf, Ihnen das Weingut und seine Produkte vorzustellen.

Martine Crespo hat den Geschmack des Couserans ihrer Vorfahren wieder aufleben lassen. Aus Blätterteig und frischen Früchten stellt sie leichte, goldgelbe und appetitliche Gebäcke zusammen, die alle mit Butter hergestellt werden. Neben Croustades mit Pflaumen, Äpfeln, Walnüssen, Birnen oder sogar Schokolade bietet dieses Geschäft eine große Auswahl an saisonalen Torten. Im Sommer kann man sich an der Auberginen-Basilikum-Torte erfreuen. Ebenfalls empfehlenswert: die Croustade foie gras et hypocras. Das kleine Gourmet-Meisterwerk des Couserans.

Die Familie Bouchard hat ein Weingut mit Vins de Pays Côtes de Thongues, AOC Coteaux-du-languedoc und AOC Faugères aufgebaut. Die Familie ist bekannt für die Domaine Deshenrys, weniger bekannt für die Abtei Sylva Plana. Cédric Guy, Nicolas und sein Vater Henry-Ferdinand Bouchard haben beschlossen, ihre Produktpalette zu erweitern und AOC Faugères zu produzieren. Die auf Südterrassen angelegten Weinberge sind auf einem Terroir aus Schiefer, Ton-Kalkstein und grauem Marmor gepflanzt. Die Ernte erfolgt von Hand und wird vor Ort sortiert. Bei Ihrem Besuch sollten Sie auch einen Abstecher in den Verkostungskeller machen.

Das Weingut von Catherine Roque ist atypisch, da es auf einem kalten, nach Norden ausgerichteten Boden auf dem Berg von Faugères liegt, und es ist ein großer Erfolg. Diese Pionierin hat es gewagt, im Tal des Orb burgundische Rebsorten anzupflanzen: Pinot Noir, Chardonnay und Viognier. Sie erzielt feine und elegante Weine, bei denen selbst die Syrah Kraft und Komplexität bietet. Die Weinberge gehören zum Teil zur AOC Clairette du Languedoc, der Rest sind ausgezeichnete Landweine. Unsere Gastgeberin zeigt uns auf einfache Weise kleine Wunder: Palagrets als Rotwein oder Les Aurièges als Weißwein.

Der biologisch bewirtschaftete Betrieb besteht hauptsächlich aus hundertjährigen Olivenbäumen und einer jungen Plantage mit den Sorten Olivière und Redouneil, die typisch für das Gebiet der Albères sind. Dieser Familienbetrieb stellt ausschließlich natives Olivenöl extra her, sortenrein fruchtig oder reif. Unbedingt probieren sollten Sie ihr Chutney aus Olive und Feige und die Zubereitung Oliv'gingembre auf der Grundlage von Oliven und Garrigue-Kräutern und Ingwer. Eine Mischung, bei der sich die Geschmäcker auf unerwartete Weise die Waage halten. Auf dem Grundstück sind die Obstbäume zu entdecken.

Die Weinbauern von L'Estabel sind leidenschaftliche Naturliebhaber und achten besonders auf ihre Anbaumethoden, um ihre Umwelt zu respektieren. Sie sind eingeladen, die Rotweine von L'Estabel, die Weißweine AOP Clairette du Languedoc und AOP Languedoc sowie die Roséweine AOP Languedoc Cabrières zu entdecken, sowohl im Verkaufskeller als auch im Museumskeller mit seinem atemberaubenden Blick auf den unterirdischen Keller, in dem die Weine in Barriques ausgebaut werden. Ihre Weine wurden mehrfach beim Concours Général Agricole Paris oder auch beim Millésime Bio mit Medaillen ausgezeichnet.

Das Maison des vins des côteaux-du-languedoc ist ein schönes Schaufenster für den göttlichen Nektar der Region. Es befindet sich in einem Winzerhaus aus dem 17. und 18. Jahrhundert und bietet eine Auswahl von über 400 Weinsorten sowie regionale Produkte an. Ein Gustarium ist der Verkostung von AOC-Weinen aus dem Languedoc gewidmet und bietet Kurse zur Einführung in die Kunst der Weinverkostung und zur Perfektionierung an. Ein Restaurant, Les Cuisiniers Vignerons, ist ebenfalls angegliedert.

Das Château Pech-Latt ist ein Weingut aus dem ⁸. Jahrhundert, das in den Corbières liegt und zu den Pionieren des biologischen Landbaus in Frankreich gehört. Pech-Latt, okzitanisch für "oberer Teil eines breiten Hügels", wurde nach der hügeligen Landschaft benannt, über die sich das Weingut erstreckt. Als Juwel der Corbières mit 160 ha Bio-Weinbergen und reichen, sinnlichen Weinen in einem Land voller Sonne und Wind steht Pech-Latt für die Authentizität engagierter Weine, die die Leidenschaft und den Respekt der Menschen für das Terroir zum Ausdruck bringen!

Die vor 80 Jahren gegründete Genossenschaftskellerei von Cers schloss sich 2014 mit den Genossenschaften von Portiragnes und Villeneuve-lès-Béziers zu "Alma Cersius" zusammen, wobei sie mit 167 Genossenschaftern ihren menschlichen Charakter bewahrte. Die auf 1200 Hektar ausgebreiteten Weinberge, die mit IGP Pays d'Oc und IGP Coteaux de Béziers bewirtschaftet werden, bieten originelle, preisgekrönte und qualitativ hochwertige Weine. Alma Cersius, ein prestigeträchtiger Pool von Rebsorten und Assemblagen, bietet Weinproben in der Kellerei in Villeneuve-les-Béziers sowie in seiner zweiten Verkaufsstelle in Portiragnes an.

Im Cellier des Arcades liegt der Schwerpunkt auf Weinen aus dem Departement und auf BIO-Weinen. Von April bis Juli organisiert Henri an zwei Samstagen im Monat in diesem schönen Haus mit seiner Gewölbedecke und den sichtbaren Steinwänden aus Tech-Kieselsteinen schöne Weinproben in Anwesenheit des Winzers, um ein Weingut vorzustellen. Wenn man ihn bittet, seine Lieblingscuvées zu nennen, antwortet er: "Unmöglich zu antworten, ich mag alles!". Eine gute Adresse, um die guten und köstlichen regionalen Produkte zu begleiten, die man vom berühmten Markt in Céret mitgebracht hat.

Der Bauernhof der Familie Aulas liegt in einem abgelegenen, charmanten Dorf und züchtet und verarbeitet Enten und Strauße. Der Laden, der sich unterhalb des Wohnhauses befindet, ist einen Besuch wert: ein langer, gewölbter Raum, in dem Dosen mit Pasteten, Rillettes, gefüllten Hälsen, Gänseleber und gefüllten Nadeln, getrockneter Entenbrust oder Entenwürsten, aber auch Pasteten und Fertiggerichte aus Straußenfleisch ausgestellt sind. Der Empfang ist liebenswert und man füllt seinen Korb mit großem Vergnügen. Die Tage der offenen Tür im Sommer sind sehr beliebt. Man macht Bekanntschaft mit den Straußen und Lamas.

Im Sommer findet jeden Mittwoch ab 18 Uhr im Dorf ein Bauernmarkt statt, auf dem bis zum Sonnenuntergang zahlreiche Veranstaltungen angeboten werden. Die Einwohner, zu denen sich die Urlauberhorde gesellt, die zum Angeln und Wassersport auf den Seen des Lévézou gekommen ist, bummeln gerne durch den Markt und probieren Obst und Gemüse, Wurstwaren, Schaffleisch, Aligot, Farçous, Nussöl, Käse, Honig, Wein.... Kurz gesagt: alles, was das Aveyron ausmacht!

Wenn Sie im Herzen der Stadt direkt von den Landwirten einkaufen möchten, ist der Bauernmarkt der richtige Treffpunkt. Man nimmt seinen Korb, schlendert um die Markthallen herum, plaudert mit den Ständlern und erfreut sich an den Farben. Dieser Bauernmarkt, der den Produkten aus biologischem Anbau und den kurzen Vertriebswegen gewidmet ist, vereint die Produzenten von Geschmäckern aus der Region. Man kann sich mit frischen Produkten eindecken und verbringt eine gute Zeit damit, die schönsten auszuwählen.

Dieses 20 Hektar große Weingut mit Weinbergen und Olivenbäumen liefert seit etwa 15 Jahren Nektare. Alles begann mit der Ankunft von Christophe Merle, der aus der Charente stammte, in Gaillac. Diese Region, die besonders für ihre Weinberge bekannt ist, schien für diesen Fachmann genau das Richtige zu sein, um seine Leidenschaft zum Ausdruck zu bringen. Im Jahr 2006 riefen sie gemeinsam mit seiner Frau Christelle dieses erlesene Weingut ins Leben, dessen erste Cuvée bereits im darauffolgenden Jahr herauskam. Seitdem hat sich das Château Balsamine regelmäßig auf den Tischen von Feinschmeckern und Restaurantbesitzern etabliert.

Die Weinberge erstrecken sich über 1200 ha, mit einem vom Meer beeinflussten Terroir und Böden aus Rollkieselsteinen. Die Genossenschaft vereint 167 leidenschaftliche Winzer, die prestigeträchtige Weine produzieren. Das Unternehmen ist gut organisiert und verkauft jährlich über 4,2 Millionen Flaschen in Frankreich und im Ausland. In Portiragnes gibt es einen Weinkeller an der Avenue de l'Égalité im Nordosten des Dorfes, der einen idealen Rahmen für Weinproben bietet und als Weinladen dient.

Toulouse besuchen und nicht über den unumgänglichen Victor-Hugo-Markt gehen? Unmöglich! Die älteste Markthalle Frankreichs ist einer der emblematischsten Orte des Lebens in der rosafarbenen Stadt. Seit 1896 empfängt er Feinschmecker in seiner geselligen Markthalle, in der rund 60 Händler versammelt sind. Im Erdgeschoss werden bei Metzgern, Geflügelhändlern, Metzgern, Feinkosthändlern, Weinhändlern, Käsern, Bäckern, Fischhändlern usw. alle Produkte der Region angeboten, die Sie in den Restaurants im ersten Stock direkt auf Ihrem Teller wiederfinden können!

Die meisten Winzer arbeiten nach dem Prinzip des integrierten Anbaus, zwei sind Bio-Winzer, was es der Kellerei (mit dem HVE-Label) ermöglicht, spezielle Cuvées "Bio-Weine" zu produzieren. Um dieses Weinpanel zu entdecken, kann man in einer wunderschönen, renovierten Boutique die verschiedenen Getränke probieren. Im Sommer werden zahlreiche Veranstaltungen rund um den Wein organisiert: Bodega-Abend, Weinfest, Aperitif bei einem Winzer usw., aber auch eine spielerische und familienfreundliche freie Wanderung von 4 km mit Start/Ziel bei der Weinkellerei.

Mas Levigné ist fast ein Geheimtipp. Um es zu finden, müssen Sie über kleine Straßen fahren und die ausgetretenen Pfade verlassen. Die erste Weinlese fand im Jahr 2000 statt und stammte von den Parzellen, die Vater Gérard 1997 gepflanzt hatte. Seitdem ist es Julien, der Sohn, der das kleine Weingut von 3 Hektar übernommen hat. Mas Levigné ist seit 2017 biozertifiziert und bietet einen Rotwein, den Soleil Noir, 100 % Merlot, und einen Weißwein, den Clotine, Chardonnay / Sauvignon. Zögern Sie nicht, Julien für eine Weinprobe anzurufen, er wird Sie mit einem Lächeln und einer großen Freundschaft empfangen.

Mit insgesamt 600 Weinreferenzen, d. h. zwischen 20 und 30 Referenzen pro Region Frankreichs, trägt die Vinothek ihren Namen zu Recht. Sie ist eine der größten Weinkellereien in Toulouse! Ohne die zahlreichen Weinreichtümer unseres schönen Landes zu vergessen, hat sich das Team der Vinothek dafür entschieden, die Authentizität der Weine aus dem Süden, dem Mittelmeerraum und den Pyrenäen zu bevorzugen. Sie haben sich für die vergessenen Rebsorten des Massivs begeistert und ihr Credo ist es, in Frankreich und Spanien "Genuss"-Weine für jedes Budget aufzuspüren. 15 Jahre später, nach vielen Abenteuern und Entdeckungen, sind sie in San Lucas, im Süden der iberischen Halbinsel, angekommen. Auf dem Weg dorthin schlossen sie Freundschaften mit spanischen Winzern aus 63 "denominacion de origen" und verkosteten für uns 73 endemische Rebsorten. Terroirs, authentische Aromen, die in Ihren Gläsern zu Ehren kommen, damit auch Sie Ihren Gaumen auf eine geschmackliche Entdeckungsreise zu neuen Aromen schicken können. An diesem unglaublichen Ort wird Ihnen das Geschmacks- und Farberlebnis den Mund offen halten - endlich, zwischen zwei Gläsern!

Dieser ehemalige Weinkeller in der Nachbarschaft wurde im Dezember 2004 komplett neu gestaltet. Kleiner Verkostungsraum, Clubsessel und vor allem gute Weine! Hier ist Offenheit angesagt: gegenüber den Regionen, 15 Länder sind vertreten, und gegenüber den kleinen Produzenten. Mit nicht weniger als 200 Referenzen findet das Thermometer sehr angenehme Weine, indem es direkt zu den Produzenten geht. Für Gruppen von mindestens 10 Personen werden Verkostungsabende organisiert. Die Hauptidee von Le Thermomètre ist es, die Sinne zu entwickeln, daher finden Sie hier auch regionale und asiatische Produkte sowie Kunsthandwerk.