Verkauf von Wein und Spirituosen Großer Osten

Champagne Billiot gibt es seit 1937, aber erst 1960 entstand Champagne H. Billiot & Fils, als Henri Billiot investierte und die Weinkeller an der Place de la Fontaine errichtete, wodurch seine Gebäude im Zentrum von Ambonnay platziert wurden. Heute ist es Laetitia, die das Weingut bewirtschaftet und leitet. Sie ist stolz darauf, die Erbin dieser leidenschaftlichen Experten zu sein, deren Fahne sie mit fester Hand übernommen hat. Die Domaine H. Billiot & Fils erstreckt sich über 5 ha Weinberge und produziert 6 schöne Cuvées. Entdecken Sie sie!

Der Weinberg der Familie Lefèvre befindet sich in Oger an den westlichen Hängen von Épernay. Didier Lefèvre bietet eine schöne Auswahl zur Verkostung an, beginnend mit seinem Brut BDB Grand Cru Millésime. Eine elegante Assemblage der besten weißen Chardonnays verleiht diesem Wein Fruchtigkeit und eine sehr große Finesse, die besonders zu Vorspeisen als Aperitif geschätzt wird. Der Brut Tradition ist ein Wein von zarter Geschmeidigkeit. Der Brut Rosé (84 % Chardonnay und 16 % Pinot Noir) mit seiner raffinierten rosa Färbung ist ein Wein mit charmanten Kurven. Wir lieben ihn!

Das Weingut Henri Ehrhart befindet sich in der Gemeinde Ammerschwihr und bietet eine breite Palette an elsässischen Weinen und Crémants d'Alsace an. Die Besucher können Produkte wie Spätlese & Sélection de Grains Nobles, das Sortiment ohne Sulfite, Rebsortenweine, Unumgängliches, vertrauliche Cuvées, Crémants und Grands Crus entdecken. Das Weingut bietet auch eine Bio.com-Linie an.

Maxime Blin und seine Frau Claire haben sich entschieden, ihre gleichnamige Produktreihe mit Leidenschaft und Authentizität auf dem Familienbetrieb in Trigny herzustellen. Ihre Weinberge liefern ihnen Trauben von sehr guter Qualität und ermöglichen es ihnen, außergewöhnliche Weine zu kreieren. Die stets lächelnden Winzer freuen sich darauf, Ihnen ihr zertifiziertes Bio-Weingut und ihre 11 Cuvées vorzustellen. Wir haben uns in den Clé d'Éole verliebt, eine Cuvée, die im Fass vinifiziert und ausgebaut wird und nur in einigen hundert Exemplaren produziert wird. Winzer, die man im Auge behalten sollte!

Dies ist ein Haus mit einer atypischen Geschichte, wie wir sie lieben! In den 1980er Jahren waren die Nérets Landwirte, Milchbauern und Buchhalter. Heute kümmern sich diese unabhängigen Winzer, die ihr Land lieben, mit großer Sorgfalt um ihre HVE- und VDC-zertifizierten Weinberge. Jeder ihrer 10 Cuvées enthüllt einen Teil ihrer Geschichte, ihres Terroirs oder ihres Know-hows. Ihr Herz schlägt für Les Échalas Blanc, einen 100 %igen Meunier von alten Rebstöcken, der ohne malolaktische Gärung auf der Hefe reift. Carole teilt gerne ihre schönen gastronomischen Adressen mit Ihnen.

Thierry Scherrer ist ein ausgezeichneter Önologe und leitet sein Familienweingut mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale (HVE) meisterhaft. Sein Talent wird regelmäßig gelobt: Sein Pinot Noir 2022 gehört zur Auswahl des Guide Hachette des Vins. Auch sein Muscat Cuvée Bernard 2022 und sein Gewürztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2018 mit seinen köstlichen Aromen von Aprikosen mit Zitrusfrüchten werden geschätzt.Thierry Scherrer kann kleine Gruppen von etwa zehn Personen empfangen, um sein Weingut zu präsentieren. Eine Weinprobe im Keller zwischen den Fässern rundet den Besuch ab!

Vincent und Sébastien Régnier produzieren Landweine und Schnaps in der reinen Tradition des handwerklichen Weinbaus. Auf 2,8 h Weinbergen, von denen die Hälfte weißen Pinot Noir produziert. Im Jahr 2017 leitete der Betrieb die Wende zum Bio-Anbau ein und im selben Jahr wurde sein Grauwein beim Weinwettbewerb Les Caudalies mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Probieren Sie seine Produktion direkt auf dem Weingut oder auf Messen und Landmärkten in der Region. Darin liegt das ganze Know-how unserer Erzeuger und Winzer.

Biere aus allen Ländern und von allen Marken, helle, dunkle, rote, Abtei- und Lagerbiere... Biere, die man einfach trinken muss, aber auch Getränke mit leichteren Aromen und fantasievolleren Geschmacksrichtungen. Die Auswahl ist mit rund 400 Artikeln sehr beeindruckend. Da ist bestimmt auch für Sie etwas dabei. Wenn Sie keine genauen Vorstellungen haben, lassen Sie sich von den vorgeschlagenen Titeln leiten. Biere mit einem Augenzwinkern, die man mit Humor verschenken kann. Große Auswahl an Gläsern und Krügen für die Puristen unter den Biertrinkern und alle verwandten Produkte. Wenn Sie Zeit haben, fragen Sie den Besitzer, er wird Ihnen gerne die Geschichte der Biere erzählen.

Dieses 10 Hektar große Familienweingut wird seit vier Generationen vom Vater auf den Sohn übertragen. Geleitet von dem Bestreben, sehr natürliche Weine herzustellen, indem sie Inputs und Behandlungen auf ein Minimum beschränken, verwöhnen die Kelhetters die Weinberge auf dem Engelberg. Niedrige Erträge, 100 % manuelle Lese, Ausbau auf der Feinhefe bis zum Frühjahr und Verkauf 12 bis 16 Monate nach der Abfüllung (je nach Cuvée): Das sind die bewährten Praktiken der Domaine Kelhetter. Der elegant gebaute Gewürztraminer Grand Cru Engelberg ist ein sicherer Wert und eine Referenz seiner Art!

Wie für viele elsässische Winzer ist der Weinbau für die Familie Zimmermann, die die Kunst des Weinbaus seit 1693 pflegt, eine Ahnengeschichte! Ihr Weingut erstreckt sich heute über 17 ha unterhalb der Haut-Koenigsbourg. Intrinsisch im Bewusstsein, dass Geduld der Grundstein des Weinbaus ist, produzieren Jean-Pierre und sein Sohn Vincent Qualitätsweine aus den sieben elsässischen Rebsorten mit erwiesenem Lagerungspotenzial! Im klimatisierten Keller werden noch traditionelle Holzfässer verwendet, auch wenn für einige Cuvées Edelstahltanks bevorzugt werden. AOC Alsace, Grands Crus (Gloeckelberg & Praelatenberg), Sélection de Grains Nobles, Vendanges Tardives: Dies ist eine schöne önologische Palette, die köstliche Überraschungen verspricht, die sich in einem ehrwürdigen, mit schönen Familienmöbeln eingerichteten Weinkeller enthüllen werden. In diesem gemütlichen Rahmen werden die Zungen schnell gelockert und der Wein beginnt bei den Verkostungen mit interessanten Kommentaren zu sprechen.

Dieses Weingut befindet sich in einem ehemaligen Zehntenhof des Großpropstes der Kathedrale von Straßburg. Seine 14 ha verteilen sich auf schöne Parzellen in den Grands Crus Eichberg, Pfersigberg und Steinert. Im Weinkeller werden folgende Weine verkostet: Muscat 2018 (Goldmedaille Gilbert & Gaillard), Gewurztraminer Vieilles Vignes 2022 (großartiger Lagerwein), Crémant d'Alsace Brut (Goldmedaille Concours des Vins de Colmar). Über dem Weinkeller befinden sich zwei Ferienwohnungen (2-5 Personen).

Das Lycée agricole et viticole de Rouffach, das seit seiner Gründung vor 150 Jahren ein fruchtbarer Schmelztiegel für talentierte Winzer ist, stellt in der regionalen Bildungslandschaft eine Ausnahme dar: Es ist das einzige, das die Bezeichnung "viticole" (Weinbau) trägt. Hier werden Önologie und Weinbau von der 10. Klasse bis zum BTS unterrichtet. Die Domaine de l'École verfügt über 14 ha AOC-Weinberge, davon 2,9 ha Grand Cru Vorbourg, die AB-zertifiziert sind und nach den Grundsätzen der integrierten Produktion bewirtschaftet werden. Verschiedene önotouristische Aktivitäten werden Ihnen auf Reservierung angeboten. Verkaufsladen vor Ort und online.

Das Weingut der Familie Wackenthaler ist seit 1750 gelistet. Heute zeichnet es sich durch den streng begrenzten Einsatz von Insektiziden und Spritzmitteln sowie den völligen Verzicht auf chemische Düngemittel aus. Seine verschiedenen Weinbergsparzellen verteilen sich auf 3 Gemeinden: Ammerschwihr, Kientzheim und Colmar. In seinem wunderschönen Weinkeller können Sie Stillweine aus den 7 elsässischen Rebsorten, die berühmten Grands Crus Kaefferkopf und Schlossberg, aber auch Spätlesen und Sélections de Grains Nobles entdecken. Nicht zu vergessen ein ausgezeichneter Crémant d'Alsace und sieben Branntweine, insbesondere der Trester des Gewürztraminers. Ein glänzendes Beispiel für ein Know-how, in dem Leidenschaft und Authentizität zum Ausdruck kommen!

Auf diesem Weingut werden seit 1732 Reben angebaut und Wein hergestellt! Rund drei Jahrhunderte später ist es das gleiche Know-how, die gleiche Leidenschaft, die die neuen Generationen antreibt: Hier gibt es keine Edelstahlfässer oder Schraubverschlüsse, man legt Wert auf die Einhaltung der althergebrachten Praktiken. Robert Blanck ist außerdem Anhänger einer verantwortungsbewussten und umweltfreundlichen Landwirtschaft (mit dem Label Terra Vitis und dem HVE-Zertifikat). Schöne Böden, natürlich der Schenkenberg, aber auch andere für den Weinbau interessante Lagen, ermöglichen es dem Weingut, Cuvées anzubieten, die die Typizität seiner Böden widerspiegeln. Nehmen Sie sich die Zeit, den aus imposanten Eichenfässern bestehenden Weinkeller zu besichtigen. Dies ist die Gelegenheit, einige Cuvées wie den Riesling Coteaux d'Obernai Vieilles Vignes, den Crémant d'Alsace Rosé oder auch den Pinot Noir Rouge d'Ottrott zu entdecken. Am Eingang des Weinguts befindet sich die Boutique du Vigneron, in der Sie die Weine des Weinguts sowie zahlreiche regionale Produkte erwerben können.

Liebhaber guter Tropfen aufgepasst: Hier finden Sie alles, was Sie sich in Sachen Önologie nur wünschen können! Hier riecht man den unverwechselbaren Geruch von Weinkellern und Destillerien. Jeder sorgfältig ausgewählte Wein hat eine besondere Geschichte. Der Weinhändler Jean-Luc berät Sie je nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben für eine bestimmte Region oder ein bestimmtes Anbaugebiet. Ob kleiner Landwein, guter Jahrgang oder großer Jahrgang, es ist für jeden Geschmack und jedes Budget etwas dabei! Der Museumskeller bietet außerdem eine ausgezeichnete Auswahl an Whiskys (über 95!) und Rum (gut 50). Schöne Auswahl an Sommelierzubehör: Karaffen, Dekantierer, Verkostungsgläser und andere Korkenzieher, die Design und Tradition verbinden.

Hier sind Sie an der richtigen Adresse, wenn Sie auf der Suche nach natürlichen Weinen sind! Jérôme François pflügt den Boden seines Weinbergs mit Ardenner Pferden und lässt die Begrünung von Ouessant-Schafen abgrasen. Deren Dung liefert ihm einen natürlichen Dünger. Er produziert biodynamische Weine, die sich von den traditionellen elsässischen Bezeichnungen lösen. Seine Weine stehen auf der Speisekarte von La Table d'Olivier Nasti in Kaysersberg!

An der Weinstraße am Ortsausgang von Ribeauvillé in Richtung Bergheim erhebt sich ein prächtiges Herrenhaus aus Naturstein, das sich durch zwei Säulen auszeichnet, die den Eingang zum Weingut markieren. Willkommen bei den Kientzlers! Ihr Weingut erstreckt sich über 13,8 Hektar, davon 4,4 Hektar als Grand Crus, die sich über die Dörfer Ribeauvillé, Bergheim, Hunawihr und Riquewihr verteilen. Er ist für die Regelmäßigkeit und Präzision seiner Weinbereitung bekannt. Als stolzer Vertreter der fünften Generation empfängt Sie André mit aller gebotenen Sympathie, das liegt ihm in den Genen! Man sagt, dass der Wein das Abbild des Winzers ist: Bei André Kientzler, der von seinen Söhnen unterstützt wird, täuscht dieses Sprichwort nicht! Seine Grands Crus Geisberg, Kirchberg de Ribeauvillé, Schoenenbourg und Osterberg werden Sie mit Sicherheit begeistern, zumal einige Jahrgänge als Spätlese und Sélection de Grains Nobles angeboten werden. Wahre Nektare!

Als Erbe des Know-hows mehrerer Winzergenerationen führt Michel Moellinger mit Leidenschaft seine Weinberge, die an den Hängen von Wettolsheim zwischen Colmar und Eguisheim angelegt wurden. Das Weingut ist seit Mai 2019 als "Haute Value Environnemental" (HVE3) zertifiziert und profitiert von drei prestigeträchtigen Grands Crus: Hengst, Steingrubler und Pfersigberg. Gemeinsam mit seiner Frau Isabelle bewirtschaftet Michel Moellinger die traditionellen elsässischen Rebsorten (Sylvaner, Weißburgunder, Riesling, Muskat, Grauburgunder, Gewürztraminer, Spätburgunder), die hervorragende Weine und Crémants hervorbringen, nach dem Prinzip des nachhaltigen Anbaus. Der Besuch seines Weinkellers überrascht durch das harmonische Zusammenspiel zwischen dem Holz der sehr alten Fässer und dem modernen Glanz der Edelstahltanks. Man lässt sich gerne im Weinkeller nieder, um sich die Zeit zu nehmen, einige gute Jahrgangsweine zu probieren, die von Kennern sehr oft gelobt werden. Die Domaine Moellinger hat mit ihrem Riesling 2015 Grand Cru Steingrubler und ihrem Riesling 2015 Grand Cru Pfersigberg zwei Goldmedaillen beim Concours 2017 Riesling du Monde gewonnen! Sein Crémant d'Alsace Brut Rosé, er erhielt eine Goldmedaille beim Concours des Vins de Colmar 2018. Was den Muscat Réserve 2018 angeht, so wurde er beim Concours des muscats du monde 2019 mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.

Die Familie Ginglinger kann sich rühmen, den Weinbau schon sehr lange im Blut zu haben, denn die ersten Spuren des Weinguts gehen auf das 16. Mehr als vierhundert Jahre später bewirtschaftet das Weingut derzeit 6 ha Weinberge in der Gemeinde Pfaffenheim, von denen ein Teil in der Appellationszone der Grands Crus Steinert und Zinnkoepflé liegt. Regionale Rebsorten, biodynamischer Anbau - alles wird unternommen, um möglichst identitätsstiftende und natürliche Weine zu kreieren. Jean-François Ginglinger versteht sich übrigens als handwerklicher Winzer, seine Umstellung auf Bio-Weine liegt schon lange zurück. Heute wird Boris (ein kräftiges Pferd) zum Pflügen eingesetzt. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand und wenn nötig werden die Trauben am Stock sortiert. Er stellt "naturbelassene" Cuvées ohne Hilfsmittel her, um den vollen Geschmack ihrer Böden besser wiederzugeben und den wahren Geschmack der Trauben zu bewahren. Zum Testen zum Beispiel: der Pinot gris 2017 und der Gewürztraminer Macération 2017. Diese hochkarätigen Cuvées zeichnen sich durch ihre nach der Reifung sehr gut entwickelten Aromen aus.

Bérangère Thomen ist die Gründerin dieser jungen Brauerei, die handwerklich gebraute Biere mit viel Charakter anbietet: Blonde des Chaumes, Ambrée du Chamois, Blanche des Pâturages und andere kurzlebige Biere. Sie können sie vor Ort probieren und/oder nach einer kommentierten Besichtigung der Räumlichkeiten kaufen. Die Biere der Brasserie du Marcaire finden Sie auch im Lebensmittelgeschäft Au Brin de Paille in Colmar. Zweifellos wird diese kleine, einzigartige Brauerei noch viel von sich reden machen!

Rémy Gresser, der aus einer seit dem ¹⁴. Jahrhundert bestehenden Winzerfamilie stammt, verfügt über eine große Vielfalt an Terroirs: die Grands Crus Kastelberg, Wiebelsberg und Moenchberg sowie die Orte Brandhof, Duttenberg, Saint-André, Kritt und Clos de l'Ourse. Er bietet Ihnen eine bemerkenswerte Auswahl an Weinen, von denen die einen trocken, fein und fruchtig, die anderen aromatisch, fleischig und großzügig sind. Wie Dr. Jean-Louis Soltz, ein bedeutender Ampelograph aus Andlau, ist auch Rémy ein leidenschaftlicher Anhänger der großen Terroirs und eines Weinbaus, der in Symbiose mit der Natur erfolgt.

Jean-Pierre und Christine Lacourte, die seit 12 Generationen Winzer sind, haben heute die Leitung des Weinguts übernommen, in dem alle Schritte der Champagnerherstellung durchgeführt werden. Aufgrund ihres Familienerbes und ihres Know-hows legen sie bei der Herstellung ihrer Weine besondere Sorgfalt an den Tag. Das Rütteln erfolgt bei ihnen noch von Hand auf Pulten, was ein Garant für Qualität und Natürlichkeit ist. Ihr Sortiment besteht aus 9 Champagnern: brut, demi-sec, rosé und die Cuvée Pierre et Henri, ein 100 %iger Chardonnay, eine Hommage an die Gründer des Hauses.

Jacques Jung, Sohn von Roger und Martha, die 1961 2 Hektar erwarben, bewirtschaftet 15 Hektar an den besten Hängen rund um Riquewihr. Er hat die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale erhalten und erntet seine Trauben von Hand. Der an die Stadtmauern angelehnte Familienkeller zeigt Ihnen den Reichtum der Grands Crus Rosacker, Schoenenbourg und Sporen. Die gesamte Palette der traditionellen Weine wird Ihnen angeboten, insbesondere Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat d'Alsace, aber auch der Riesling, der sich als besonders köstlich erweist. Geführte Besichtigungen.

Die Weinberge verteilen sich auf zwei Terroirs: die Côte des Blancs, die als Grand Cru klassifiziert ist, und die Hänge des Sézannais. Der Betrieb achtet auf die Umwelt und arbeitet nach dem Prinzip des integrierten Weinbaus. Mit Freude und Leidenschaft zeigt Ihnen die Familie Pertois ihre Einrichtungen, darunter die Keller des Weinguts mit ihren Tausenden von Flaschen eines einzigartigen Jahrgangs. Übrigens ist das Haus Pertois das einzige, das den Grand Cru Blanc de Blanc du Mesnil vinifiziert.

Die Wurzeln der Familie Braun reichen bis ins Jahr 1583 zurück. Im Jahr 1978 übergab Camille Braun die Leitung an ihren Sohn Christophe, der das Familienweingut auf ökologische, biologische und biodynamische Weise bewirtschaftet (seit 2005 Bio- und Demeter-zertifiziert). Die Weinberge erstrecken sich über verschiedene Terroirs: den Grand Cru Pfingstberg und den Grand Cru Kaefferkopf sowie den Bollenberg, den Lippelsberg, den Buchrod und um Uffholtz herum. Die Familie hat am Fuße des Bollenbergs zwei Ferienwohnungen eingerichtet.

Riquewihr ist eine charmante Stadt im Elsass. Ernest Preiss befindet sich in der Avenue Jacques Preiss und bietet eine beeindruckende Auswahl an feinen elsässischen Weinen. Sie können die Weine direkt im Laden kaufen und sich von den Experten vor Ort fachkundig beraten lassen.

Dieser Weinladen bietet eine große Auswahl an Champagner, Weinen und Spirituosen. Die Kunden können ihre Einkäufe im Geschäft tätigen. Die Website bietet außerdem einen Liefer- und Rücksendeservice sowie Informationen zu Zahlungen und allgemeinen Geschäftsbedingungen. Wein- und Spirituosenliebhaber werden bei Inter Caves in Épernay sicherlich fündig.

Immer wieder wird der Duft von Bombast gepriesen, der aus diesem Laden strömt, der Geruch von Schinken und anderen Stücken, die aus den Bergen kommen. Der kleine Laden ist fast bis zur Decke mit Kisten, Gläsern und Kielen gefüllt, die Ihnen der Besitzer Arnaud gerne vorstellt. Dutzende von Artikeln in Rot, Rosé, Weiß, Champagner und Spirituosen, raffinierte Lebensmittelprodukte, Geschenksets. Hier gibt es alles, um ein schönes Picknick zusammenzustellen, Dinge zum Verschenken und sogar Raclette garnie zum Mitnehmen (mindestens am Vortag reservieren).

Die Caves Baumann stellen zusammen mit der Adresse in der Rue du Siphon den Ankerpunkt für viele Mulhouser dar, die sich für gute Weine begeistern. Im Zentrum der Stadt finden Sie das Geschäft, in dem Sie mit viel Zuvorkommenheit und Beratung bedient werden. Hier findet man alles oder fast alles, vom kleinen Tischwein bis hin zu kostbaren Flaschen mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Und dann gibt es noch den Online-Shop mit einer großen Anzahl an Referenzen. Und schließlich sollten Sie die Straßburger Adresse der Caves Baumann nicht vergessen, die von der quirligen Julie geführt wird!

Das 1963 gegründete Haus wird heute von Bruno, Marielle und ihren beiden Kindern geleitet. Als unabhängige Winzer und Erntehelfer stellen sie ihre Weine von A bis Z sorgfältig her, in denen man die ganze Typizität und Authentizität des Terroirs von Verneuil wiederfindet. Das Haus ist sich der Umweltproblematik bewusst und hat sich dank einer perfekten Osmose zwischen durchdachter Praxis und alten Methoden einem sorgfältigen und durchdachten Weinbau verschrieben. Es gibt nicht weniger als 15 Champagner, die sowohl inhaltlich als auch formal extrem gut ausgearbeitet sind und die es zu entdecken gilt.

Seit 1888 verarbeitet dieses Familienunternehmen Früchte zu Getränken und füllt sie in Flaschen ab. 1953 diversifizierte es seine Produktpalette, indem es Fruchtsäfte herstellte. Heute werden über 40 Produkte angeboten: reine Säfte (Apfel, Traube, Birne, Apfel-Mango, Apfel-Quitte...), Bio-Säfte (Bio-Tomate, Rote Bete, Heidelbeere...), aus Konzentrat, Nektar, Sirup und Cidre mit Früchten aus dem Elsass, die vor Ort verarbeitet und im Laden verkauft werden. Sie können Äpfel abgeben und mit Säften und Cidre zum Vorzugspreis nach Hause gehen.

Champagne Vincent d'Astrée ist leicht zu finden mit einem Eingang, der von zwei kolossalen Statuen eingerahmt wird: Sie stellen den berühmten Dom Pérignon und den Mönch Jean Oudart (seinen Önologen) dar. Das 1956 gegründete Haus umfasst heute mehr als 240 Familien auf 85 Hektar Weinbergen, die als^1er Cru klassifiziert sind. In der großen Tradition der Champagne bietet es einen fruchtigen Champagner, der zu 50 % aus Pinot Meunier, zu 25 % aus Pinot Noir und zu 25 % aus Chardonnay besteht, in einer Reihe von 8 Cuvées an.

Dieser Weinhändler bietet etwa 800 Referenzen an französischen und ausländischen Weinen an. Es gibt auch Produkte aus der Region, Geschenksets sowie Körbe zum Selbstgestalten. Eine schöne Adresse, an der Sie von leidenschaftlichen Menschen beraten werden. Sie werden von einem Experten auf diesem Gebiet empfangen und herzlich beraten. Neben der Bierabteilung, die den ohnehin schon sehr umfangreichen Laden noch weiter vervollständigt, kommen auch die Liebhaber von Inseln und fruchtigen Aromen auf ihre Kosten, denn es werden auch arrangierte Rums zum Verkauf angeboten. Eine gute Möglichkeit, während der kalten Winter in den Vogesen zu reisen.

Der SYNVIRA setzt sich für den Fortbestand des Berufsstandes der unabhängigen Winzer im Elsass ein. Er betreibt eine Boutique in Straßburg im Comptoir des Vignerons Alsaciens. Seine Website ist vollgepackt mit Informationen über Messen, Aktivitäten und Veranstaltungen bei den Unabhängigen Winzern des Elsass (Vignerons Indépendants d'Alsace). Im Jahr 2023: Pfingstpicknick, Gourmet-Aperitif am Freitagabend vom 18.05. bis 18.08., Neuer Wein ab dem 29.09., Workshops Einführung in die Weinprobe, Winzer für einen Tag, Weinleser für einen Tag (kostenpflichtig, mit Reservierung)

Die Geschichte der Humbrechts beginnt um 1620. Seit 1900 sind sie in Pfaffenheim ansässig und bearbeiten die Weinberge nach den Regeln des biologischen und biodynamischen Landbaus. So pflügen sie mit Zugpferden und setzen Schafe ein. Außerdem fördern sie die Entfaltung von Blumen und Pflanzen für Bestäuber und bringen Nistkästen für Vögel an. Auf dem Weingut Paul Humbrecht entstehen Weine, die sich je nach Jahrgang als außergewöhnlich erweisen, aber auch Liköre und Schnäpse, die Qualität mit sehr günstigen Verkaufspreisen verbinden.

Gehen Sie auf Entdeckungsreise durch die größten Champagnerkeller mit ihren 28 km langen, in das Weiß der Kreide gegrabenen Galerien! Die meisterhafte Führung führt Sie durch die Geschichte dieses Hauses, das 1743 von Claude Moët gegründet wurde und heute fast 800 ha bewirtschaftet, die von 250 Winzern bewirtschaftet werden. Moët Impérial, Rosé Impérial, Grand Vintage blanc et rosé, Ice Impérial blanc et rosé im Sommer - dies ist nur ein kurzer Überblick über die breite Palette der Crus des Hauses, die alle Nuancen des Terroirs der Champagne zum Ausdruck bringen und die Sie im Anschluss an die Führung verkosten können.

Wir lieben den herzlichen Empfang, die alte Kelter und die hübschen Gewölbekeller, die man hier findet. Unumgänglich ist der Champagner Horiot, der wegen seiner Cuvées einen Besuch wert ist: die Cuvée spéciale Jean-Baptiste, eine Assemblage aus überwiegend Chardonnay und Pinot Noir, mit ihrer schönen goldgelben Farbe; sein Champagne Brut Rosé, der durch Mazeration im Holzbottich hergestellt wird, mit einer dunklen Farbe im Vergleich zu einem Assemblage-Rosé (weiß+rot gemischt), einer schönen Himbeerfarbe.

Die Weinkellerei Thomas André et Fils bietet eine große Auswahl an Bio-Weinen an. Ihre Produkte können Sie online mit Liefermöglichkeit kaufen. Die angebotenen Weine umfassen Assemblagen, Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer und Pinot Noir.

Seit vier Generationen bearbeitet dieser Familienbetrieb, der HVE-zertifiziert ist, seine Weinberge (11 ha) im Einklang mit der Umwelt. Der weitaus größte Teil der Produktion konzentriert sich auf die emblematische Rebsorte des Tals: den Meunier. Das Haus schenkt der Herstellung seiner Champagner große Aufmerksamkeit, insbesondere durch längere Reifezeiten im Keller, aber auch durch Minimierung der Dosierungen. Ein Favorit ist die Cuvée Blanc de Noirs Brut Nature mit ihrer tonhaltigen Mineralität.

Marc, Christiane, ihre Eltern und ihre Söhne führen dieses 25 Hektar große Weingut (Zusammenlegung der beiden Familienweingüter im Jahr 2003) als Familie. Seit 1982 arbeiten Marc und sein Vater gemeinsam in den Weinbergen. Silbermedaille für den Crémant brut beim Wettbewerb "Bester Schaumwein der Welt", HVE-zertifiziert und bald für 8 Hektar biologisch zertifiziert. Dank der neuen Generation, die das Weingut in den kommenden Jahren weiterentwickeln möchte, ist das Weingut noch lange nicht am Ende seiner Geschichte angelangt.

La Belle Gabrielle ist das Geschäft, in dem die Weine der Genossenschaft verkauft werden, die rund 100 Winzer aus der Region Essoyes unter dem Titel "Champagne Charles Collin" vereint, benannt nach einem der Gründer. "La Belle Gabrielle" ist nicht nur der Name des Lokals, sondern auch der Name einer der Cuvées von Charles Collin, die Sie in diesem Geschäft in der Nähe des Espace Renoir kaufen können. Auch andere Cuvées werden Sie begeistern, darunter traditionelle Cuvées, Prestiges-Cuvées und Jahrgangschampagner.

Michel Rocourt bewirtschaftet einen 6 ha großen Weinberg, auf dem ausschließlich Chardonnay angebaut wird und der sich in den Gebieten von Mesnil-sur-Oger und Vertus befindet. Der Besuch des Hauses bringt eine Fülle von Erklärungen über die traditionelle Arbeit, den zeitgenössischen Weinkeller, die Edelstahltanks sowie die pneumatische Presse. Anschließend haben die Besucher die Möglichkeit, die Weine des Sortiments zu verkosten. Besondere Erwähnung verdient der "Grand Vintage", ein Wein mit einer schönen Reife. Zögern Sie nicht, sie während der Weinlese zu besuchen - eine magische Zeit, um hinter die Kulissen der Weinherstellung zu blicken!

Sie können probieren, bestellen, mitnehmen!

Die Ursprünge der Domaine Kuentz-Bas gehen auf das Jahr 1795 zurück, doch unter diesem Namen existiert sie bereits seit dem ¹⁹. Seine Weine sind Ecocert- und Demeter-zertifiziert und werden in drei Produktlinien angeboten: La ^4e Tour, Vendanges Tardives und Collection Trois Châteaux, die den biodynamischen Weinen gewidmet ist (Muscat Ottonel, Pinot Gris Grand Cru Eichberg, Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg...). Wir lieben den köstlichen Muscat Trois Châteaux Ottonel 2018 und die Cuvée Signature 2019 (Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris, Muscat). Entdecken Sie auch den torfigen AWA Whisky, Single Malt, Coeur de Fût, der in Pinot Gris-Fässern gereift ist.

Das 1879 gegründete Haus lieferte seine Trauben zunächst an die großen Champagnermarken, bevor es ab 1979 begann, seine eigenen Weine herzustellen. Jedes Jahr werden 100 Tonnen Trauben in der traditionellen Weinpresse zerquetscht, die man bei einem Besuch besichtigen kann, bevor es in die Cuverie und dann in die Keller geht. Man kann sogar einen Spaziergang durch die Weinberge machen, die um das Haus herum angepflanzt wurden. Die Weine des Hauses sind festlich, fröhlich und gesellig. Sie werden es genießen, sie im Sommer mit den Füßen im Wasser oder in einer kalten Winternacht zu verkosten, um die Herzen zu erwärmen.