LA BROUETTE
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Sorgfältig zubereitete Restaurants in Brüssel mit einer tollen Weinkarte, darunter Weine aus dem Jura, und einer Terrasse.
Hätte Herman De Dapper von einem exponierteren Leben profitiert? Denn was den Charakter angeht, ist der Mann weit entfernt vom Starsystem. Erstaunlich für den ersten Sommeliermeister Belgiens und den dritten der Welt! Er lebt in Symbiose mit seinen schön angerichteten Gerichten und seiner unerschütterlichen Leidenschaft für Wein. Er spricht von seinen 500 Weinen wie von seinen Kindern und seine Wein-Speisen-Kombinationen verweisen Sonntags-Önologen auf ihre teuren Studien. Als Liebhaber des Jura gibt er bei jeder Gelegenheit Flaschen aus der Region preis. Das trifft sich gut, wir lieben es! Herman ist auch ein hervorragender Fotograf.
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