Honig- und Marmeladenproduzenten Frankreich

Kennen Sie die fünf Produkte, die man mit der Bienenzucht gewinnen kann? Honig, Wachs, Gelée Royale, Pollen und Propolis - in diesem wahren Bienenparadies finden Sie alle fünf in verschiedenen Variationen! Löwenzahnhonig, Akazienhonig, Tannenhonig, Berghonig, Lindenhonig und Honig aus verschiedenen Blumen. Genießen Sie diese Köstlichkeiten, bevor Sie sich einen Schluck köstlichen Met gönnen. Wenn Sie sich für die Bienenzucht interessieren, können Sie die Ausrüstung kaufen und im Ökomuseum nebenan noch viel mehr darüber erfahren.

Das Haus Francis Miot zeichnet sich seit 30 Jahren durch hochwertige Konfitüren aus (bester Konfitürenhersteller Frankreichs und dreifacher Weltmeister in Konfitüren, klassifiziert außerhalb des Wettbewerbs), aber auch durch Schokolade und Süßwaren. In diesem wie auch in den anderen Geschäften werden Originalität und Qualität zur Schau gestellt. Die Schokoladen stammen hauptsächlich aus São Tomé und Príncipe, wo sie eine Plantage des solidarischen Handels haben. Und die Konfitüren mit Rohrzucker, Pflaumen und drei preisgekrönten roten Früchten. Es ist auch ein salziges Sortiment mit Tapenaden, Kompott und Chutneys.

In diesem Familienbetrieb werden Sie herzlich empfangen. 400 Bienenstöcke und fast 20 Honigsorten (Lavendel, Thymian, Bohnenkraut, Rosmarin, Kiefer, Kastanie...) warten auf Sie zur Verkostung. Der auf dem Hof eingerichtete Laden bietet Ihnen alle Arten von Produkten, die aus der Tätigkeit der Bienen hervorgehen. Im Juli und August werden kostenlose Besichtigungen organisiert, bei denen das Leben der Bienen anhand eines verglasten Bienenstocks, der die Beobachtung im Inneren ermöglicht, beschrieben wird, sowie die Entdeckung des Honigschleuderraums.

Der Bienenstock Rucher de l'Ours besteht seit 1975. Heute bewirtschaftet Philippe Weibel 300 Bienenstöcke in den Pyrenäen mit einer Jahresproduktion von ca. 10 Tonnen verschiedenster Honigsorten. In einem Umkreis von 100 km um die Honigfabrik finden die Bienen die unterschiedlichsten Ressourcen in einer von jeglicher Umweltverschmutzung verschonten Umgebung. Zu den hier angebotenen Produkten gehören: etwa 20 verschiedene Honigsorten wie Löwenzahnhonig mit ausgeprägtem Geschmack, der durch den Geschmack der Wildkirsche leicht abgeschwächt wird, sehr bitterer Erdbeerbaumhonig, Inulushonig...

Apiflor stellt kleine knusprige Aperitif-Sablés aus der Auvergne her. Das erste war mit Honig und seitdem gibt es sie in den Geschmacksrichtungen Haselnuss, Schokolade, Walnuss und Karamell mit gesalzener Butter. Die Produktpalette bietet auch Cakes an. Sie werden neugierig sein, die Aperitifkuchen mit Käse aus der Auvergne zu probieren. All das zergeht auf der Zunge! Der Wunsch des Unternehmens ist es, gemäß seinen Gütesiegeln IFS Food und AB so nah wie möglich bei lokalen Erzeugern einzukaufen. Vor 11 Uhr kann man bei einem Besuch die Produktion hinter den Glasscheiben der Werkstatt kennenlernen.

Corsica Gastronomia stellt auch zahlreiche Produkte her, die in Sarrola mit Rohstoffen hergestellt werden, die weitgehend aus der Region stammen. Es gibt zwei Marken: Charles Antona und die Spezialitäten von Minnà. Hauptprodukt: die Konfitüren von Charles Antona mit mindestens 50 % Fruchtanteil, Rohrzucker, ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder künstliche Aromen. Weitere Produkte: Chutneys, Fruchtpasten, Canistrelli, Nougat, Honig, aber auch traditionelle Terrinen, die aus typischen Rohstoffen der Insel hergestellt werden, wie Brocciu (Frischkäse aus Schafsmilch), Figatellu (Wurst aus Schweineleber, leicht geräuchert), Kastanien, Myrte, sowie Suppen, Fertiggerichte, Kopfpastete. Neu sind die Minnà-Fruchtcremes, eine Reihe köstlicher Konfitüren und Gelees mit cremiger Textur ohne Kerne und Kerne und intensiven Fruchtaromen sowie die 100 % Bio-Früchte von Minnà, Spezialitäten aus Bio-Früchten ohne Zuckerzusatz (weniger süß als eine normale Konfitüre). Ein diätetischer Genuss!

Im Herzen des alten Dorfes Eyne begrüßen Sie Amandine und Aurélien in ihrem kleinen Laden in der Honigfabrik. Hier finden Sie natürlich ihren Honig (unsere Vorliebe gilt dem Berghonig - Rhododendron) und die Produkte aus dem Bienenstock: Propolis, Seife, Wabenhonig... Die beiden sind ökologisch sehr engagiert und erzählen Ihnen, warum man die Bienen retten und Pestizide um jeden Preis stoppen muss. Weniger Widerstandskämpfer als vielmehr Aktivisten, dieses Paar, das die Region liebt (das Tal von Eyne ist eines der schönsten der Pyrenäen), durchstreift die Märkte der Region.

Honig, Gelee Royale, Pollen... Norbert und Enca Maudoigt und ihre Tochter Clélia, die sich seit vielen Jahren im Dorf niedergelassen haben, bieten natürliche Produkte aus ihren Bienenstöcken an, die sie je nach Art des Honigs, den sie produzieren möchten, umstellen: auf dem Plateau de Valensole für Lavendelhonig, in Tain (Drôme) für Tannenhonig und in den Alpilles für Garrigue- und Rosmarinhonig. Sie wenden eine besondere Rührtechnik an, um die Cremigkeit des kostbaren Nektars zu erhalten. Vor kurzem wurde ein Online-Shop eingerichtet.

Saltus ist ein Erzeuger und Sammler von biologischem Safran, Honig, Pollen und Propolis. Der in Saint-Martin-d'Arrossa ansässige Familienbetrieb setzt Maßstäbe im Safrananbau und hält 100 Bienenstöcke, die von dunklen Bienen bevölkert werden. Saltus ist auch der Name einer Mittelgebirgsregion, die am Rande des Kulturlandes liegt. Es ist ein artenreiches Gebiet mit natürlichen Prozessen, in dem der Anbau von Safran keine traditionelle Praxis ist, auch wenn dieses wertvolle Gewürz von den größten Tafeln der Welt anerkannt wird.

Le Rucher de la Tour ist ein lokaler Produzent in Salles im Departement Lot-et-Garonne. Sie bieten eine Vielzahl von Honig- und Marmeladenprodukten an. Sie können ihre Produkte täglich von 9 bis 18 Uhr direkt vor Ort kaufen.

Les Ruchers du Pays Blanc befindet sich in Herbignac. Dieser Imker bietet eine große Auswahl an Honig aus der Region Brière an, wie z. B. den Honig der Presqu'île und den Honig der Brière. Sie organisieren auch Kurse für diejenigen, die mehr über die Bienenzucht lernen möchten. Auf der Website der Ruchers du Pays Blanc gibt es derzeit keinen Online-Verkauf, aber sie bieten Dokumente und Videos über ihren Betrieb an. Außerdem haben sie eine starke soziale Verbindung mit der ESAT in Leniphen.

Entdecken Sie L'Abeille Auboise, ein Geschäft in Éguilly-sous-Bois, in dem Geschmack und Qualität aufeinandertreffen. Hier finden Sie eine große Auswahl an Leckereien, darunter Köstlichkeiten aus der Region, handwerkliche Produkte und Schokolade. Erliegen Sie auch den von einem Meilleur Ouvrier de France hergestellten Patisserien, die wahre Explosionen im Mund sind. Sie können auch Imkereibedarf kaufen, indem Sie in der Boutique vorbeischauen oder online bestellen. Darüber hinaus bietet L'Abeille Auboise Schulungen und Sonderangebote für seine Artikel an. Als Bonus können Sie auf ihrem Blog die aktuellen Imkerei-Nachrichten verfolgen.

Die 1991 gegründete Miellerie des Gorges de la Loire bietet eine breite Palette an Honig, hausgemachtem Lebkuchen, Bonbons, Gelee Royale, Pollen und Propolis an. Gilles, Pierrick und Frédéric achten besonders auf die Qualität der Produkte, es werden regelmäßig Analysen durchgeführt. Ihre Arbeit wurde übrigens mit mehreren Medaillen für ihre Honige belohnt. Als vom Netzwerk der pädagogischen Bauernhöfe anerkannter Betrieb werden Ihnen mehrere Besichtigungsmöglichkeiten angeboten, um die Welt der Bienen zu entdecken. Ein sehr angenehmer Moment mit guten Produkten!

Wie in Bashung's Lied ist Thomas ein glücklicher "happy culteur", und das behauptet er auch. Er besitzt 240 Bienenstöcke, die über das ganze Departement verteilt sind, um die Einflüsse des Meeres oder der Berge zu testen. Er gewinnt sehr unterschiedliche Honigsorten: Lavendel, Garrigue, Rhododendron, Macchia etc. Durch die Kaltextraktion mit einer Zentrifuge bleiben alle Tugenden und die besten Aromen erhalten. Nicht zu vergessen ist die Herstellung von Honigessig, Propolis oder dem unvermeidlichen Lebkuchen. Viele schöne Dinge, die es zu entdecken und zu probieren gilt.

Patrick Legeay ist ein leidenschaftlicher Imker und Sie können mit ihm die faszinierende Welt der Bienen in aller Sicherheit entdecken, dank der speziell eingerichteten Bienenstöcke in einem verglasten Raum. Nach einem Besuch im Honigraum können Sie die Produkte aus dem Bienenstock direkt probieren. Patrick Legeay empfängt regelmäßig Schulklassen und bietet die Herstellung von Wachskerzen durch Kinder an.

Willkommen in diesem summenden Bienenstock, den sowohl Profi- als auch Hobbyimker gut kennen. Imker, aber nicht nur. Sie müssen nur Honig lieben, um in diesem Geschäft Ihr Glück zu finden, das ihn in all seinen Formen anbietet: Bonbons, Süßigkeiten, Kräutertees, Massageöle... Was das Material betrifft, so ist die Palette komplett, von den Bienenstöcken, der Nahrung, der Kleidung und dem Schutz, den Töpfen und dann natürlich den Schwärmen, um eine Zucht zu beginnen oder zu vervollständigen. Es ist möglich, online zu bestellen und sich beliefern zu lassen. Eine Adresse, die man mit der ganzen Familie entdecken sollte, zumal man hier auch nette Geschenkideen für unsere zukünftigen kleinen Imker findet!

Das in Nousty im Béarn gelegene Maison Cassandrine führt seit 1980 eine jahrhundertealte Tradition fort: die handwerkliche Herstellung von Konfitüren nach alter Tradition. Diese handwerkliche Konfitürenfabrik zeichnet sich durch die Kreation von hochwertigen Gourmet-Konfitüren aus. Dieses Cassandrine-Haus bietet eine breite Palette an süßen Leckereien, die von traditionellen Geschmacksrichtungen bis hin zu originellen Kreationen reicht, wobei alles mit absolutem Respekt vor den Früchten und mit hochwertigen Rohstoffen hergestellt wird. Die Früchte werden in kleinen Kesseln mit Zucker kandiert, wobei ein traditionelles Herstellungsverfahren bevorzugt wird, um handwerklich hergestellte Konfitüren mit dem authentischen Geschmack von früher anzubieten.

Im Laden der Ferme Harizkazuia können Sie die Produkte des Hauses kaufen, natürlich alle Arten von Honig: Kastanienhonig, Akazienhonig, 2-Blüten-Honig, Faulbaumhonig, Erika-Heidehonig, Honig mit Piment d'Espelette, Honig und Salz, Zimthonig, Pollen, Propolis, mit Rezepten, aber auch Kerzen, Bonbons, Seifen etc. Und man muss wissen, dass alle Produkte aus lokalen, wilden und spontanen Blüten stammen und somit die Bedingungen erfüllen, die für die Einhaltung der Richtlinien für die biologische Bienenzucht notwendig sind.

Pierre Dannoy, ein leidenschaftlicher Winzer und großer Verfechter der BIO-Landwirtschaft, empfängt Sie, um Ihnen seine natürlichen Weine vorzustellen, aber auch, um Sie seine Feigen, Granatäpfel, Traubensäfte, Marmeladen und Olivenöl probieren zu lassen. Dieser Mann hat mehr als einen Trick auf Lager, und je nach Jahreszeit findet man immer etwas zum Probieren. Wir lieben die Umgebung des Weinguts, die wild, karg und so liebenswert ist. Pierres Naturweine sind frisch und leicht - ein wahrer Fruchtsaft im Mund! Sie sind die perfekten Begleiter für sommerliche Mahlzeiten!

Nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt verdanken wir diesen Museumsladen Jacques Salles, der eine Leidenschaft für Bienen hat und seit 1988 Imker ist. Loreztia bedeutet auf Baskisch "Blumensüßigkeiten". Ein Ort des Austauschs, an dem man gleichzeitig einen freien ethnografischen Raum zum Thema "Der Mensch und die Biene im Baskenland im Laufe der Jahrhunderte" entdecken, die Produkte des Hauses probieren und diejenigen, die einem gefallen, zu "Direkt-Werkstatt"-Preisen kaufen kann. Von der Blüte bis zur Frucht, die Honigkultur und ihre Nutzung, das ist eine ganze Lebenskunst im Dienste der süßen Gastronomie.

Die Boutique Macchia ist auf korsische Produkte wie Honig, Tapenaden und Aromaten spezialisiert. Hier finden Sie eine große Auswahl an Produkten, von Myrtenbeeren über Basilikum bis hin zu Zitrusschalen.

Die Honigfabrik liegt auf dem Col du Fût d'Avenas in 762 m Höhe und bietet Ihnen die Früchte der Bienen an: mehr als 10 Honigsorten, die direkt auf dem Hof gewonnen und in Töpfe abgefüllt werden. Die Bewohnerinnen von Hunderten von Bienenstöcken wandern durch die Auvergne-Rhône-Alpes, um eine breite Palette an Geschmäckern und Farben anzubieten. Reichhaltiges Glasfenster, um das geheime Leben der Bienen zu entdecken. Lebkuchen, Pollen, Met, Gelee Royale... für Abwechslung.

Wie kann man sich ein Brioche, einen Zwieback oder ein Toastbrot ohne eine Schicht handgemachter Konfitüre vorstellen? Wir alle träumen davon, und Eva hat es mit "La Petite Cueillette" möglich gemacht! Moderne, einzigartige Konfitüren mit exquisitem Geschmack und originellen, saisonalen Kombinationen, ohne Farbstoffe oder Zusatzstoffe, bietet die Boutique die gängigsten bis hin zu den gewagtesten Fruchtmischungen an. Banane-Kakao, Himbeer-Tonka-Limette, Kiwi-Orange-Ingwer ... Die Frucht wird verherrlicht und vernünftigerweise je nach Jahreszeit ausgewählt und reif gepflückt. Den ganzen Tag über verbreiten sich die berauschenden Aromen in der umliegenden Straße des Ladens, zusammen mit dem verlockenden Geruch der köchelnden Marmeladen.

Alain Merit lebt in seiner Welt der Bienen und des Honigs. Mit Know-how und Leidenschaft stellt er zahlreiche köstliche Produkte aus diesem Gold her: z. B. Nougat, Met, ein köstliches Lebkuchengewürz und natürlich eine große Auswahl an Honigsorten. Nach vorheriger Absprache ist es möglich, die Honigfabrik und die Bienenstöcke in aller Sicherheit zu besichtigen. Er wird Ihnen von seinem Betrieb, der Bedeutung eines solchen Ökosystems und den Herstellungsmethoden erzählen. Das ist ein Vergnügen für Neugierige und Feinschmecker und wird zweifellos auch den Kleinen gefallen!

Auf dem Weg nach Saint-Véran lohnt es sich, an diesem wunderschönen Holzchalet anzuhalten, wo man uns den guten Honig aus Queyras zum Verkauf und vor allem zur Verkostung anbietet. Der Honig ist seit vier Generationen die Spezialität der Familie Allaix. Die Bienen, die die Blumen unserer Berge sammeln, schenken uns einen Honig mit unvergleichlichem Geschmack und Aroma, während Pollen und Gelée Royale uns für den Winter beleben. Weitere Leckereien mit Honigbonbons, Honig mit Schokolade oder hausgemachtem Nougat.

In Saint-Léger-Vauban stellt diese Fabrik sechsundzwanzig verschiedene Sorten Konfitüren, Gelees und Kompotte in Handarbeit her. Vor Ort erwartet Sie ein Laden, aber auch zahlreiche andere Verkaufsstellen in der Umgebung vertreiben sie. Mit Sicherheit werden Sie den 100% authentischen Geschmack dieser Süßigkeiten zu schätzen wissen. Mit Geschmacksrichtungen, die Sie unbedingt testen sollten, wie z. B. die Konfitüre aus schwarzen Johannisbeeren aus Burgund, das Kastaniendessert oder das Erdbeerkompott. Als Beweis für die hohe Qualität der Produktion von La Trinquelinette werden die hausgemachten Konfitüren mittlerweile in die ganze Welt exportiert!

Hier sind die Bienen im Paradies und tragen schöne Düfte ein, die Peter Esnault unter dem Bio-Siegel verarbeitet. Honig, frischer und getrockneter Pollen, Lebkuchen, Met, Honigessig, Propolis, Kerzen aus natürlichem Bienenwachs, Nougat... all diese Schätze stammen aus dem Bienenstock. Er verkauft auf dem Hof, auf den Märkten von Piégut (mittwochs) und Brantôme (freitags das ganze Jahr über und dienstags in der Saison) sowie auf Bauernmärkten. Er beliefert auch AMAP-Bestellungen. Nach Absprache empfängt er Besucher für einen Rundgang über seinen Hof und seine Honigbrachen.

Dieses Familienunternehmen, das von Jean-Jacques und Dominique Coppin geleitet wird, stellt Brombeer-, Linden-, Löwenzahn- und Waldhonig her. Kurzum, alle Geschmäcker der Natur finden sich in diesen Gläsern wieder. Lassen Sie sich auch vom Lebkuchen (pain d'épices) verführen. Nicht zu vergessen die andere Spezialität des Hauses, der Milchhautkuchen, ein traditionelles Rezept, das alle Feinschmecker begeistern wird. Schließlich sollten Sie unbedingt das Ecomusée de l'abeille (Bienenmuseum) besuchen, wo Sie nicht nur die Arbeit des Imkers, sondern auch die seiner Bienen kennenlernen können! Erwähnenswert sind auch die 4 schönen Ferienhäuser.

Jean-Pierre François ist kein verbissener Bär. Er wird Sie sogar mit einer Sanftheit empfangen, die seinem Honig gleichkommt. Der Imker achtet sorgfältig auf die Überwachung und Entwicklung des Bestandes seiner Bienenstöcke. Dieser Fachmann ist um die Qualität seiner Produkte bemüht und achtet darauf, dass der natürliche Reichtum des Honigs gesund und ohne Zusatzstoffe bleibt. Er erntet 5 Sorten (Wildblumen, Akazie, Tanne, Wald und Berg). Bei ihm finden Sie viele weitere Variationen: Lebkuchen, Bonbons, Nougat, Pollen und sogar Wachs mit kosmetischen und wundheilenden Eigenschaften.

Seit zwanzig Jahren duzen sie die Bienen. Das sympathische Ehepaar Oulès besitzt heute 220 Bienenstöcke mit mehr als zehn Millionen geflügelten und sehr eifrigen Arbeiterinnen, die daran arbeiten, den Nektar und Honigtau der Pflanzen in Garrigue-, Sonnenblumen-, Berg-, Rosmarin-, Kastanien-, Macchia- und Heidehonig und viele andere Aromen zu verwandeln. Alle sind Honigsorten mit Charakter. Carole und Armand verkaufen auch Lebkuchen, Honigbonbons, Haselnusskonfitüre, Mandelkonfitüre mit Honig sowie Maronencreme.

Butinarello ist der Name der Imkerei von Caroline und Quentin, zwei jungen Ernteimkern, die den gesamten Produktionsprozess von der Aufzucht bis zur Verpackung beherrschen. Ihre Bienenstöcke wandern an der Côte Bleue, im Hinterland von Aix und im Luberon. Ihr Honig ist biologisch. Sie ernten auch frischen Pollen und Gelée Royale, die zu 100 % natürlich sind. Mit dem Wachs ihrer Bienen stellen sie Bee Wraps her, wiederverwendbare Lebensmittelverpackungen aus Baumwolle zum Abdecken von Lebensmitteln, umweltfreundlich und abfallfrei

Ugo Bondil ist ein leidenschaftlicher Imker und Züchter und ausgebildeter Agraringenieur. Ugo, der sich in dem kleinen Dorf La Trévaresse in der Nähe von Aix niedergelassen hat, lässt seine 400 Bienenstöcke je nach Jahreszeit in ganz Südfrankreich ausschwärmen. Daraus entstehen mehrere Honigsorten, die alle bio sind: Lavendelhonig, Garrigue-Honig und Kastanienhonig. Die Rückverfolgbarkeit wird durch den Standort der Bienenstöcke, die Produktionsdaten und die produzierten Mengen gewährleistet. Ugo verkauft auch Schwärme, wenn Sie mit der Imkerei beginnen möchten, und er teilt seine Leidenschaft für Bienen, indem er hier und da Vorträge hält.

Ohne Zweifel ist dies ein Ort, an den Feinschmecker mit geschlossenen Augen und ohne zu zögern gehen können. Als Konfitürenherstellerin bietet Ihnen Marcelle Baux eine Palette origineller und vielfältiger Konfitüren an, die in Kupferkesseln aus frischen Produkten der Region hergestellt werden und den Geschmack vergangener Zeiten widerspiegeln. Außerdem gibt es verschiedene regionale Produkte aus der handwerklichen Herstellung von Konfitüren, die Sie zu Ihren Mahlzeiten genießen können: aromatisierter Essig, Chutneys, Konfitüre aus schwarzen und grünen Oliven, Paprikakonfitüre...

Wenn man 38 Mal beim Concours général de l'Agriculture mit einer Medaille ausgezeichnet wurde, kann man nur hochwertigen Honig produzieren. Hier werden die Bienenstöcke nachts auf Wanderschaft geschickt, was für Regelmäßigkeit und Qualität bürgt. Bei den Houperts ist man einfach leidenschaftlich. Damit Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft: cremiger Honig, Allblütenhonig, Akazien-, Linden-, Berg- und Tannenhonig... und sogar auf Wunsch hergestellte Honiglebkuchen. Außerdem gibt es eine Vielzahl von herzhaften und süßen Rezepten mit Honig. Entdecken Sie ihre Produkte vor Ort oder auf dem Markt in Nancy.

Honig ist eine der Spezialitäten der Region. Und im Rucher des Deux Lacs können Sie diese kleine Köstlichkeit probieren. Wenn Sie den Laden verlassen, erfahren Sie alles über die Bienen, den Honig und den Imker. Übrigens hat dieser Betrieb zahlreiche Auszeichnungen für die Qualität seiner Produkte erhalten. Unbedingt probieren sollten Sie den Tannenhonig und den Berghonig. Informativer Besuch.

Ein Muss für die Kastanienwälder der Ardèche! Mehr als 65 Spezialitäten wetteifern um die Gunst der Besucher: Kastanien mit geschützter Ursprungsbezeichnung in Natur, als Creme, Sirup, Mehl, Likör... Hinzu kommt eine Feinschmeckerkollektion von etwa 20 Konfitüren und Gelees auf der Grundlage von Früchten aus dem Obstgarten oder den Bergen. Ebenfalls im Regal: Lammfleisch, Biere und Weine aus der Ardèche. Sie können den Kastanienhain durchstreifen und die Verarbeitungswerkstatt besichtigen, bevor Sie die Spezialitäten genießen, von denen Sie sich anschließend sicher einen Vorrat anlegen werden, um die Ardèche auch zu Hause genießen zu können...

Bei den Bruns ist der Honig eine Familiengeschichte. Nicht weniger als fünf Generationen haben nacheinander die Leitung dieses kleinen Unternehmens übernommen, das einen ganz einfach himmlischen Honig produziert. Man muss sagen, dass die Sorge um gute und lokale Produkte hier auf die Spitze getrieben wird: keine Importe, kein Verschnitt... nur vor Ort verarbeitete Produkte. Wir werden uns nicht anlügen, es wird schwer sein, etwas Besseres zu finden. Ein Tipp: Bevor Sie in den Honigraum gehen, sollten Sie lieber einen Anruf tätigen, denn die Familie ist so viel wie möglich vor Ort, um die Honigsammlerinnen zu verwöhnen.

Die Familie Hamette betreibt die Imkerei seit fünf Generationen. Wie zu Beginn des 20.^Jahrhunderts wird der Honig noch immer auf dem Markt, in Fontainebleau und Melun, verkauft. Früher bauten die Hamettes auch Gemüse an, doch in den 70er Jahren ließen sie alles stehen und liegen, um sich nur noch den Bienen zu widmen. Seitdem hat sich weder an der Leidenschaft noch am Know-how etwas geändert. Mit fast 1000 Bienenstöcken in den Departements Yonne, Loiret und Seine-et-Marne erntet die Familie verschiedene Honigsorten, die sie zusammen mit anderen Produkten zum Verkauf anbietet (Akazie, Luzerne...): Lebkuchen, Bonbons...

Im Erdgeschoss eines charmanten und rustikalen Fachwerkhauses befindet sich ein Geschäft, in dem es herrlich nach Honig duftet! Bertschy ist seit 1882 vom Vater auf den Sohn über vier Generationen hinweg Imker und bietet eine vielfältige Auswahl an lothringischem Honig und anderen Bienenprodukten an. Er besitzt 400 Bienenstöcke, die an verschiedenen Orten wandern. Blütenhonig, Waldhonig und vor allem Tannenhonig, der wegen seiner therapeutischen Wirkung (antianämisch, antiseptisch und harntreibend) geschätzt wird, ersetzen Konfitüre und Brotaufstrich. Reich an Spurenelementen (Magnesium, Kupfer, Kalium, Eisen) sind Sie für den nächsten Winter gewappnet!

Treffen Sie die richtige Wahl für einen Honig, der mit Liebe und Leidenschaft lokal produziert wird. Die ausgezeichneten Bio-Honige dieses Imkerpaars finden Sie auf Messen und Märkten in der Region und direkt auf ihrem Imkerhof in La Houssaye-en-Brie, daher der augenzwinkernde Name. Im Regal stehen eine Reihe von Honigsorten, die in hübschen kleinen Gläsern angeboten werden (denken Sie daran, sie zurückzubringen, sie recyceln sie), aber auch Nebenprodukte wie Gelee Royale oder Propolis.

Für Liebhaber von Qualitätshonig aus der Region ist dieser Feinschmeckerladen eine gordische Tradition. Die Familie stellt Akazien-, Kastanien-, Eichen-, Lavendel-, Kiefern-, Apfel-, Rosmarin- und Blütenhonig her... Sie haben nicht weniger als 1200 Bienenstöcke, die über die Hügel verstreut sind. Im Herbst machen die Touristen Platz für die Leute aus dem Dorf. Der Empfang ist angenehm und lächelnd. Und wenn Sie Interesse haben, wird man Ihnen mit großer Freude alle Geheimnisse dieses schönen Berufs verraten.

Malou, eine leidenschaftliche Imkerin, kümmert sich liebevoll um ihre Bienen, die die Wildblumen auf den Sommerweiden von Bordères-Louron sammeln. Sie gewinnt daraus nicht nur einen Honig mit unvergleichlichem Geschmack, sondern auch Bio-Honigmarmelade, Lebkuchen und schwarzen Nougat. Malou kümmert sich seit kurzem auch um mehrere Hühner, die Sie mit frischen Eiern versorgen. Zögern Sie nicht, einen Umweg zu machen, denn dieser Besuch lohnt sich wirklich, sowohl wegen der Qualität der Gourmetprodukte als auch wegen dessen, was man dort lernt. Sie können Malou auch auf dem Markt in Arreau am Donnerstagmorgen antreffen.

Zwischen Saint-Flour und Massiac haben Géraldine und Nicolas eine Oase der Natur geschaffen, in der die Honigsammlerinnen ihre Königinnen in aller Ruhe anbeten können. Dank eines an Pflanzenarten reichen Gebiets ermöglichen regelmäßige kurze Wanderimkereien eine abwechslungsreiche Ernährung und die Schaffung eines äußerst schmackhaften Honigs. Sie bieten ihre Ernte an Gelee Royale, Propolis, Bienenwachs und natürlich Honig zum Verkauf an, aber auch Lebkuchen, Nougat, Massageöl und Seifen.

Feinschmecker aufgepasst: Sie müssen nicht mehr auf die Auftritte auf den Märkten warten, um sich mit dem geernteten Honig einzudecken, denn das Produkt wird nun in Biot vermarktet! Der Produzent Bee Riviera hat seinen Laden gegenüber dem Rathaus eröffnet, voller Charme, mit wunderschönen Steinmauern, wo die Gläser mit 100% lokalem Honig ihren Platz finden, ebenso wie Met und Marmeladen und nicht zu vergessen der köstliche Brotaufstrich ZK chocolatier von Catherine Brothier. Der Honigproduzent ist außerdem eine Partnerschaft mit Héloïse Gaidoz eingegangen, einer talentierten Konditorin aus Biotoe.

Die 1989 erbaute Miellerie du Salagou ist ein Muss für alle, die sich für die Bienenzucht begeistern und neugierig sind. Geführte Besichtigungen, Ausstellungen, Vorführungen, ein aktiver verglaster Bienenstock... alles ist vorgesehen, um dieses für unsere Umwelt wichtige Insekt zu entdecken. Neben der Aufklärung bietet die Miellerie auch zahlreiche pädagogische Aktivitäten rund um die Bienen sowie kreative und kulinarische Workshops an. Der Besuch endet mit einer Verkostung, die Lust darauf macht, im Laden vorbeizuschauen und einige regionale Produkte zu kaufen.

Eine Familienimkerei, die 1972 von Eliane und Jean-Louis Paxé hier gegründet wurde und heute von Olivier, dem Sohn, und seiner Frau Virginie geleitet wird. Als leidenschaftliche Imker lassen sie ihre Besucher an ihrer Liebe zu den Bienen, den Bienenstöcken und ihrem köstlichen Beruf teilhaben. Erkundigen Sie sich, wenn Sie ihren Betrieb besuchen möchten; in der Zwischenzeit bietet ihr Laden Honig, frischen Pollen und Gelée Royale, Gebäck und Süßigkeiten, Kerzen, Seifen, Honigessig und viele Ideen für Geschenke, die zu 100 % aus der Region stammen. Eine schöne Adresse für Feinschmecker!

Im Weiler Puigt, auf der Straße nach Rabouillet, stellt diese kleine Verarbeitungswerkstatt hochwertige Konfitüren mit Bio-Zertifikat her. Sie werden in der reinen Tradition der handwerklichen Konfitürenherstellung im Kessel und bei schwacher Hitze mit einem Fruchtanteil von mindestens 70 % hergestellt. Die verwendeten Früchte stammen überwiegend von einem nahegelegenen landwirtschaftlichen Betrieb, der biologisch anbaut. Konfitüren mit Rohrzucker, Fruchtpürees ohne Zuckerzusatz, Zwiebel- und Feigenkonfitüre...

Wenn Sie Marmeladenliebhaber sind, sollten Sie an dieser Adresse Halt machen. Die Zubereitungen von Denise und Brice finden Sie nicht oft: wilde Brombeeren, Rhabarber, Apfel mit Minzblättern oder die schöne Kombination Zitrone-Melisse. Originell sind die süß-sauren Gemüsekonfitüren, die zu Wild und Terrine passen (Chicorée mit Bier, Kürbis mit Nüssen...). Schließlich finden Sie hier auch Konserven (Foie gras) und Confits. Wenn Ihnen beim Einkaufen das Wasser im Mund zusammengelaufen ist, bietet die Auberge Menüs zu günstigen Preisen an.